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| 餐廳: | 蟹仙海鮮蒸碢大公館 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
說起蒸海鮮，當年在香港還沒有那麼流行的時候，已經吃過蟹仙，這麼多年屹立不倒，自然有他過人之處 。吃海鮮蒸鍋時一般不加任何腌料，完美地展現海鮮本身的鮮甜，新不新鮮，一吃便知主打野生海鮮，並不是尋常可以在街市買到的品種，店員每次會來負責蒸，每次兩款，時間剛剛好，透露老闆都是從事海鮮行業很多年，所以喜歡搜羅不同國家罕見的海鮮給大家，以我們點的餐$449就可以品嘗到10款海鮮，真的十分划算重點推介 .ᐟ.ᐟ◆ 野生琵琶龍蝦 / 第一次見這種龍蝦，體積和平時波士頓龍蝦差不多，但肉質更鮮甜結實，且膏也鮮甜◆ 菲律賓野生膏蟹 /很久沒吃到膏蟹（最近都是吃大閘蟹）膏的甜美細膩又與大閘蟹的有所不同，由於個頭不小，蟹身內的肉都被我吃光了，超鮮甜，店員姐姐都驚嘆吃得很徹底◆ 蟶子王◆ 台灣花尾龍躉片◆ 台灣九孔鮑魚 / 韓國斧山珍珠蠔◆ 紐西蘭刀貝蚌 / 月亮貝◆ 黃金翡翠螺 / 加拿大野生大赤蝦最後再蒸新鮮蔬菜，及蒸鍋下吸收了所有海鮮精華的粥底，店員還送了甜品椰汁燉雪燕給我們享用，清新又滿足• ───────────────蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓• ───────────────#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkongfood #香港 #香港美食 #吃貨 #銅鑼灣美食推薦 #銅鑼灣美食 #海鮮 #海鮮蒸鍋___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女
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尊貴海鮮套餐 （$419@)一共有十款海鮮，店員會逐樣講解同幫你蒸，Service好好🥰▫️ 野生膏仔蟹🦀👉🏻超多蟹膏😳咬落仲好鮮甜同多汁，又多肉，係成個Set嘅主角😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生琵琶龍蝦🦞👉🏻肉質非常厚實有彈性，而且超鮮甜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️ 台灣九孔鮑魚👉🏻食落好有咬口，肉質細嫩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生大赤蝦🦐👉🏻 肉質非常爽口彈牙，大家記得要挑走蝦腸先好食阿🙆🏻♀️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️台灣花尾龍躉片🐟👉🏻肉質細嫩，味道鮮甜甘香⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大西洋野生青口 👉🏻青口海水味比其他海鮮濃，肉質肥厚⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生日本深海白刀貝👉🏻肉質紮實嫩滑⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 紐西蘭月亮貝👉🏻 肉質好爽口彈牙，一啲都唔會韌⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 韓國斧山珍珠蠔🦪👉🏻入口肥美鮮甜，有淡淡嘅海水味，鮮味十足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 有機蔬菜鮮⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 排骨栗米粥👉🏻呢個粥不得了！有哂所有海鮮嘅精華，再加埋排骨粟米同芋頭一齊煲，鮮味爆棚，粥嘅質地仲超綿滑🤩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 椰汁雪燕 👉🏻椰汁甜度適中，雪燕份量都幾多⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：～$500
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又一間要encore 嘅海鮮火鍋🍲服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻店員會幫客人放食物去蒸，計好時，差唔多佢就會過嚟夾去你隻碟度，即係你坐喺度䟴䟴腳就可以食嘢，完全唔使郁，皇帝式享受 。而且服務好細心，態度亦極好 食物👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮好新鮮，而且有好多好特別嘅款式，餐牌仲未介紹唔同款式嘅來源同食法。好多款海鮮都唔使特別點醬食，就咁食佢嘅鮮味已經好夠味。環境衛生👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見到店舖都好整潔，而且特別有一個兜係比客人放廚餘，感覺店舖好有條理 。下次可以試吓另一個套餐，今次就試住呢個先啦
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第一次食，店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先，好！套餐有唔同嘅高級海鮮食材，如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。1） 罕有藻食綠膏蟹：味道非常鮮甜😋如果你對特殊的蟹類品種有興趣，呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。2) 台灣花尾龍躉片：將龍躉切成薄片，整兩整就食得 。3）野生琵琶龍蝦：琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿，味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。4）台灣九孔鮑魚：台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。5）加拿大野生海虎蝦：加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉，同鮮甜嘅味道。海鮮蒸煮後，鍋下面仲有個粥底，食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥，粥底充斥住海鮮嘅味道 。最後有一碗椰汁雪燕 。全餐飯用兩個字嚟形容：「滿足！」
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今晚同約左朋友係銅鑼灣食飯，朋友話想食清啲，但又想食得豐富。我就提議去蟹仙蒸鍋大公館去蒸海鮮。6:00到，我哋係第一台嘅晚市客人。餐廳地方光猛闊落。侍應安排我哋坐低後，我哋睇過餐牌決定要每人一個$449套餐（尊貴海鮮套餐）。套餐包括以下食物。野生膏仔蟹（每人半隻）：爆膏。蟹唔係水蟹。蟹肉結實，可以一梳梳蟹肉搣出嚟食。台灣花卉龍躉片（每人一片）：大片的龍躉片。龍躉片彈牙，冇魚腥味。魚皮煙煙韌韌。野生琵琶龍蝦（每人半隻）：聽好多人講琵琶龍蝦好鮮甜。今日終於試到，果然名不虛傳。的確比其他平時食開嘅龍蝦更加鮮甜。台灣九孔鮑魚（每人一隻）：職員已經將內臟處理掉。食得好方便。大西洋野生青口，紐西蘭刀背蚌（每人各一隻）： 青口同刀背蚌都鮮味非常，同埋好Juicy。加拿大野生海虎蝦（每人一隻）：蝦味濃郁，尤其係蝦頭位置。蝦肉爽口彈牙。韓國釜山珍珠蠔（每人一隻）：本身睇佢唔連殼，以為佢麻麻哋。點知食落原來都好重蠔味，質感Creamy。蟹黃大元貝（每人一隻）：元貝唔韌。加埋蟹黃一齊蒸。增添味道層次。有機蔬菜藍：有粟米，娃娃菜同生菜。味道清甜。椰汁雪燕：雪燕好重手，配埋濃濃嘅椰汁一齊食，好夾。#蟹仙海鮮蒸碢大公館 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣中菜 #蒸海鮮 #香港必食#香港好去處#香港旅遊攻略#食在香港#香港探店 #香港美食#香港打卡#香港生活 #銅鑼灣必食#銅鑼灣好去處#銅鑼灣旅遊攻略#銅鑼灣探店#銅鑼灣打卡 #銅鑼灣蒸海鮮
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