2月份好評餐廳十強
2013-03-15

清新的綠茶是你的最愛?主打綠茶蛋卷的宏首次登上本榜首位,於2月獨佔鰲頭。第二位的咖啡弄也是實力非凡,其餘新上榜的有MC Kitchen、大班樓、Izumi Curry X Beard Papa、雲來軒及Spade by Lassana,立即看看排行榜結果!

排名餐廳好評數量 劣評數量
1     150
2咖啡弄 161
3MC Kitchen 60
4川善茶居81
5Laduree81
6大班樓    40
7Izumi Curry X Beard Papa50
8 22Ships41
9雲來軒 40
10Spade by Lassana  50

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳


(Photo by 辣子 & ksmeow)

第2位 咖啡弄
個性咖啡小店、超讚美食賣相、過江龍名氣,這三樣條件加起來就是餐飲業成功的方程式嗎?看着咖啡弄門外的排隊人龍就知道至少它成功了。輕食店咖啡弄還帶來了台灣文化,如稱三文治為三明治、窩夫為鬆餅、必點鹹點芝士牛角包為起士可頌等,說起這道食品,半融的芝士賣相又豐厚又呈亮黃色,尤其令人食慾大增;水果茶在香港較少見,也是人氣飲品之一。
【讚】:親親台式啡店好地方
【彈】:窩夫水準不一
【會員品評】
辣子:咖哩汁幾乎是完全不辣的,卻很香,好像下了些什麼中式香料的,所以口味既不像偏甜的日本咖哩,也跟東南亞咖哩的辛辣風格不同;麵包雖然不夠香脆,但由於咖哩汁實在太好吃所以實在要靠它來盡情吸收咖哩汁!至於酸奶油則是最佳配角,蘸麵包吃醒胃,伴咖哩汁則使其更香滑。這一味咖哩牛腩,作為招牌菜實至名歸。
ksmeow:牛奶跟抹茶的比例配合得很好,面層的奶泡亦濃郁;細心附上的袖珍發蛋器,以避免抹茶粉沉澱在杯底,好讓抹茶粉能夠完全溶解;喝到最後亦只有回甘而沒有苦澀
【必食推介】:法國麵包咖哩牛腩($52)、新鮮水果茶($58)、玉米里肌起司可頌($62)



(Photo by 項項.Elaine & ckym)

第3位 MC Kitchen
有魔廚之稱的梁經倫旗下的餐廳BO innovation及Beautifood皆創意十足,最新品牌MC Kitchen則派出高徒主理,大玩分子料理,如以泡沫呈現的汁醬或湯品,特別幼滑細膩,而味道似咕嚕肉的西班牙黑豬伴山楂汁,豬肉被捲成圓筒狀慢煮而成,配上酸甜山楂汁中西合璧,大有驚喜。加上餐廳位處觀塘,定價自然親民得多,實在是消費得起的奢華。
【讚】:創意菜式大開眼界
【彈】:麵包較硬
【會員品評】
項項.Elaine:讓我驚喜的是這個類似咕嚕肉做法的醬汁酸甜好味之外更有脆脆粟米片和洋蔥碎配搭 給口感上增添了不少層次感
ckym:猶像西化了的蝦子撈麵,加上了蟹籽以及微辣的蝦米油…入口時,麵條已變冷...不過味道很特別,一點也不腥
【必食推介】:西班牙黑豬伴山楂汁($198)、手製意大利麵伴紅蝦($198)



(Photo by Yan~* & DixonW)

第4位 大班樓
新晉富豪飯堂大班樓,位置隱秘裝潢高尚,侍應彬彬有禮,初出道時憑一道雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉闖出名堂,花蟹鮮香肉多不在話下,陳年花雕更能帶出蟹鮮,雞油令整體質感更豐厚,後下的陳村粉吸收了雞、蟹、花雕的精華,配搭美妙。除了大體的宴客菜式,多款家常菜話梅肉桂糖醋排骨、十八味豉油雞也做得質素上佳。
【讚】:靚材功夫菜,水準穩定
【彈】:時常爆場,宜先早作訂檯
【會員品評】
Yan~*:收飽雞油並且加上花雕的陳村粉,滋味之豐富美妙非毽墨可以形容,果然是必食的美味推介;然後其實花蟹也超多肉,肉質還很細緻鮮甜,我很不客氣吃了蟹拑部分,啖啖肉真是超滿足!! 還有蟹蓋上的蟹膏,也很香馥細滑,好吃不得了,水準讚絕!
DixonW:The chicken was full marinated with the soy sauce, steamed nicely to keep it moist and it was reasonable cooked, very tender
【必食推介】:雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉(價格視乎花蟹大小而定)



(Photo by herbert & 羊家兄妹)

第7位 Izumi Curry X Beard Papa
日本咖哩店一間接一間,大阪名店Izumi Curry來港接近一年,其咖哩汁偏稠偏濃郁,有蔬菜香,牛肉味和香料味突出,偏較其他日式咖哩店辣,先今年跟泡芙店Beard Papa來個crossover,可以在吃過香噴噴咖哩後品嚐甜美的泡芙解解辣。
【讚】:咖哩香濃味美
【彈】:心太軟流心度一般
【會員品評】
herbert:面頭的蛋汁實是相當吸引. 豬扒方面, 是用上美國豬肉, 吉列炸漿幾香脆, 肉質嫩滑, 不算太油, 也幾乾身. 當然, 重點還是那咖哩汁, 依舊的香甜, 配白飯同吃, 實在是相當的惹味
羊家兄妹:綠茶cream很light很幼滑,甜度剛剛好,配著鬆軟的puff,簡單又好吃。
【必食推介】:芝士奄列重型漢堡扒咖哩飯($115)、特選炸豬扒咖喱飯($98)、酥皮泡芙($18)



(Photo by 食神歸位 & 美食焚化爐)

第10位 雲來軒
由曾在電視節目得獎的大廚黃亞保師傅開設的新派中菜店,初開業時雷聲大,也有明星效應,吸引不少人光顧。品嚐過招牌的亞保脆皮新鮮三黃雞確實皮薄香脆,雞件就連雞胸位置都鮮嫩入味而有啖啖肉汁,水芙蓉生斑片蛋白滑溜美味,另一款招牌菜紫砂茶壺日本原木花菇燉螺頭湯頭較淡,螺頭肉也較韌。
【讚】:新派中菜有創意
【彈】:整體份量偏少
【會員品評】
食神歸位:大大塊蒸熟後的明蝦球,有如浮出水面的芙蓉一樣,配搭底層軟滑的蒸蛋效果一流,味道清淡得來帶鮮,送飯尤其出色。
美食焚化爐:皮脆肉嫩,雞是久違的新鮮雞,雞味香濃
【必食推介】:亞保脆皮新鮮三黃雞($308)、水芙蓉蒸明蝦球($138)



(Photo by misspp & 華迪爾)

第10位 Spade by Lassana
愈來愈多優質食肆進駐九龍東,最新的有油塘大型購物大型商場「大本型」,當中的歐陸風咖啡室Spade by Lassana引來不少人注目。餐廳提供輕食為主如麵包、三明治、甜品、炒雪糕等,當中以嬌人賣相的吐司盒最受矚目,吐司外層酥脆,內裡藏有粒粒烘得香脆的四方吐司粒,配上頂層兩大球雪糕份量十足。
【讚】:吐司盒烘得香脆
【彈】:咖啡溫度稍涼
【會員品評】
misspp:面頭有士多啤梨粒 一枝士多啤梨味的百力滋 和一粒Macaron,裡頭是一客士多啤梨味的雪糕 很少女的樣子呢,雪糕奶味不太重 也不太甜 配上多士吃十分滋味,而那顆Macaron細細粒,咬下去口感煙韌 比想像中出色呢,多士烘得微焦 香氣十足,用的並不是平常的白麵包,反而像丹麥麵包,層次有點像酥皮般
華迪爾:朱古力味一般不算濃,奶味比較重,但可能表面也有一層忌廉,朱古力非常甜,份量還好但價錢蠻貴的。
【必食推介】:巫婆與公主($88)

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文:黃糖
關鍵字
咖哩
抹茶
黑豬
花蟹
豉油雞
泡芙
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