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港鐵尖沙咀站 A1/ L5 出口
所有分店 (4)
電話號碼
2730 6928
開飯介紹
把上海小籠包帶到台灣,再發揚光大至世界各地的著名餐廳。此店是其在香港之直營店。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯京川滬菜館 (2009-10, 2013-16), 最優秀尖沙咀開飯熱店 (2009-2012)
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
星期一至日: 11:30-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Diners
座位數目
228
其他資料
酒精飲品
嬰幼兒設施 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (679)
入門食家 2016-08-21
335 瀏覽
星期六等fd收工,一齊去鼎泰豐食晏。兩點半可能已經過咗食飯高峰期,今次好快入得食野。好肚餓喇喇聲揀咗前菜香干馬蘭頭、主食炸醬拌麵、餸蝦肉紅油抄手,同埋甜品荔芋小籠包。荔芋小籠包放久面皮硬,影響口感,建議後上。香干馬蘭頭好快到,為精緻的造型眼前一亮,忍唔住相機食先舀一勺放入口中,豆乾碎的咸香首當其衝,刺激著味蕾;馬蘭頭緩緩而至,包裹著豆乾,咸度變得恰到好處。對偏愛咸味的我來說,這道前菜喚醒了我的舌頭,食慾大開地期待著接下來的菜餚。炸醬拌麵肥肉連皮,在台灣菜中不算稀奇,而這正考驗了廚師對食物的處理態度。要知道,即使只有一根粗粗短短的豬毛仍未被拔下,都極有可能影響食慾。細看眼前的炸醬,肥豬肉被切成極小的方塊,乾淨無毛。拌勻醬和麵,肥豬肉丁、瘦肉末、麵條搭配和諧,香味充斥脣齒間。喜歡蝦肉紅油抄手的辣油,麻辣中伴隨著恰到好處的辣香。可惜不擅吃辣,兩個抄手下肚,便需飲用大量茶水解辣。若和我一樣喜歡麻中帶香的辣味,不妨一試說到茶水,亦值得褒獎似是鐵觀音?哈,請原諒我對茶葉的了解有限。濃度適中,醇香回甘,全然沒有新泡的苦澀味。每桌一壺,可不限次加水。正菜食畢前,記得請侍應準備甜品。早對荔芋小籠包有耳聞,今終見廬山真面目。乍看普普通通且略小於平日所見,內餡則超乎意料的飽滿,芋香十足,微甜,算是新式小籠包吃法。-------------------用餐期間,由於坐在靠近走道的位置,侍應貼心地幫我罩住手袋。小小舉動,足顯用心。兩人消費兩百六十元左右,價格適中。這次沒有點經典小籠包,門面擔當味道自然不會差。約上三五知己,在餐廳非繁忙時段入座,點上幾籠小籠包,配著茶水,想來也是頗愜意。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
入門食家 2016-08-06
500 瀏覽
有機會可以嘗試一下!大名鼎鼎的鼎泰豐,據說經常要排隊,這次因為我們去的早,很幸運的不需要排隊,直接就進去了,店內的招牌是小籠包,必須要點了嚐一下,確實是皮薄餡多,湯汁鮮甜,非常好吃,還有蝦肉紅油抄手,味道是帶點甜味的辣,裡面有大顆大顆的蝦仁,味道很贊,另外還點了幾個,沒啥印象了。 繼續閱讀
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新晉食家 2016-07-18
2050 瀏覽
今晚同媽媽行街街,好耐無食過小籠包,所以選擇咗鼎泰豐。我們二人點了四道菜,第一道冷盤~四季豆。唔知點解d豆淋得嚟個心係脆嘅,肉碎有蝦米一齊炒,好好味!第二道梗係小籠包啦,皮薄,夾起冇穿,不過d肉就「鞋」咗d,唔夠滑~但係味道係好嘅!第三,四道分別係擔擔撈麵同排骨蛋炒飯。我好鍾意擔擔麵,因為d醬好濃,有少少醋味,好香!另外排骨比以前好似硬咗d,咸咗d,不過個蛋炒飯好食,乾身同蛋香! 繼續閱讀
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