壹麵屋 (觀塘)

是日下大雨，唯有去最近的APM食午餐，試試這新開的food court店的拉麵質素如何。已經是兩點鐘，麵店亦只有兩三個order。點了叉燒豬骨湯拉麵配叉燒炒飯加忌廉汽水的套餐，到cashier付$52拿回收據到麵店，等了約5分鐘就有得食。

先說叉燒豬骨湯拉麵, 豬骨湯呈奶白色，看得出是真的熬出來而並非加了牛奶，有非常重的豬骨味，飲得出製作的確落足心機。 麵上有兩塊叉燒、菠菜、筍、蔥、半邊味蛋，有生洋蔥絲和乾椒絲作裝飾，food court來說是頗有驚艷的賣相。 麵不韌不諗，剛剛好，但麵味較淡。菠菜和筍只有兩三條，味道普通。味蛋沒有蛋黃流出但尚算溏心，蛋黃蛋白都有不濃不淡醬油味而沒蓋過蛋香味，好。生洋蔥絲有點辣，唯有連湯吃。乾椒絲有點酸。叉燒比一般拉麵店厚身，醬油味充足，豬肉有鮮味，good! 唯獨是選錯了瘦肉，令需要炆上一陣子的叉燒因為沒油脂而變得乾身質地較實，和少了豬油香。總括來講我覺得非常好吃哦

而叉燒炒飯, 純粹將叉燒粒同飯用醬油炒，上面亦有蔥同乾椒絲做裝飾，飯有差不多兩個正常飯碗份量。飯用了日本米，夠飯香較黏身，不太軟熟有咬感。只用少量油炒過，不膩但只可惜少了份鑊氣。叉燒是拉麵裏面的相同，被切成碎粒，個人認為落得太少，每兩口只有一少粒唔夠候。味道不差，但希望叉燒可再多些，始終我不是點了醬油炒飯。

這個餐的份量其實夠餵飽兩個細食的人(我飽到連忌廉都不喝了)。而且有一碗優質豬骨拉麵，$52我覺得都算ok抵。將來亦有打算再來一碗

家傳滬曉 (觀塘)

計起來都有三個多月沒來，所以又來這間我們的飯堂開餐。可能因為四樓新開張了王家沙，等位的食客比平日少了。 當我們可坐下時，旁邊的食客都非常的吵，所以要求換位。侍應亦很配合的將我們調到剛收拾好的右邊卡位，有東西從我的手袋裏跌出來其他侍應亦立刻幫我拿到新卡位 , 真好。

點餐時，侍者告知若用HSBC結帳可免費享用原價$38的上海小籠飽，所以我們要了小菜如下:

砂鍋雲吞雞 ($90, 半隻): 一鍋湯約有五至六碗份量的湯水，六隻雲吞。雞可選半隻或一隻。清湯用原隻雞、金華火腿和紹菜熬製，已熬至帶些微奶白色，雞味濃郁，還有火腿的鹹香。 紹菜已吸收足夠湯味，不錯。雲吞應該是落單後才跟清湯一起在砂鍋裏滾熟，所以皮的煙韌度適中，餡料有豬肉青菜似菜肉飽的味道，而且頗大粒，有一般上海雲吞的兩倍大。雞熬過湯，所以'鞋身'是必然的，雖經已入味，只愛滑雞的我只吃了兩口。整體來說我覺得味道十分好，而且又飽肚暖胃。 當我自己裝第二碗湯時侍者亦急步走過來主動幫忙。=)

酒糟豬手 ($42) : 純粹用紹興酒浸白灼豬手。豬手呈慘白色因此可能對某些人來說賣相會有點恐怖。豬手很爽口，豬皮的酒香非常重，正! 唯一缺點是脂肪部份的豬羶味較重，蓋過了酒香。

樟茶鴨 ($88, 半隻) : 此為茶葉燻過的鴨。我不敢說會嚐到茶葉味，但卻敢說有濃的煙燻香味。而且被燻過炸過的鴨肉仍不乾身鞋身，好味。鴨皮不油膩，而且煙燻香味較重，所以我愛將皮分開放進包子裏吃。 這次我們的鴨下半身有點兒過鹹。希望下次再吃的時候有改進。

上海粗炒 ($55) : 這個還是第一次點，竟然原來無肉。只有椰菜冬菇絲三條菜心苗。有幾條看似肉絲的原來也只是麵條。上海粗麵被類似刀切麵的麵條取代。怎麼好像貨不對辦?! 幸好味道不差，麵條也彈牙有口感。勉強合格。

上海小籠飽 (原價$38, 五隻) : 皮薄餡靚一向都是小籠飽的benchmark。這裏皮薄做得到，不過太薄反而都會令一個餡靚的小籠飽扣分。這籠的小籠飽，夾哪個也好，底部的皮因為太薄承受不到餡料肉汁的中量而中途穿開，我們只好用湯匙盛著肉汁才吃。餡料不夠肥美，所以肉汁似清湯多些，而肉亦覺得少了份鮮味。算了，免費的東西還能有甚麼高要求呢。

茶介方面:

四寶茶 ($5/位) 好像是紅棗，雪耳，杞子和香片各少量。清甜芬香略帶茶葉的甘苦味，仍是我最愛的茶類之一。惟今次杞子不夠，香甜味道比以前少了。熱水免費。侍應們Refill得好勤密。

埋單合共$319。話平唔平，話貴唔貴。總括來說這頓飯我是滿意的。家傳滬曉將仍是我們的飯堂。

南城北市 (將軍澳)

老早決定午餐到東港城吃台南小食，午飯時間即刻動身。可能當時剛過了兩點，所以店舖較為空閒。舖位裡只有一位先生和小姐，雖都在預備材料，但檯面還保持得很整潔。

那位先生注意到我在看菜單就推薦了魚羹和黑橋牌烤香腸。烤香腸和魚羹我平常就吃得到，所以我反而要了鼎邊銼和蚵仔煎。先生即在左邊的鐵板準備蚵仔煎，大概等了十分鐘就大功告成。遞上蚵仔煎時先生亦提供是拉差辣椒醬, 胡椒粉和紙巾。他也很細心的因為沒可以坐的位子而跟我說了聲不好意思。其實有東西吃我就不介意

蚵仔煎 ($18): 很多蔥花和醬汁淋在蚵仔煎上。蛋下面有炒過的蚵仔、芽菜和少量生菜，週邊則是蕃薯粉團。醬汁跟台北的酸甜蕃茄醬不同，味道比較像日式八爪魚丸的醬油加蒜頭。印象中台南小食的蒜味更濃烈。芽菜和生菜已被炒至全熟，不太爽口，這可以再改善。反而蚵仔全部剛熟，很好吃，很甜美。蛋煎至有點乾身，幸好沾上大量醬汁才可更容易吞下。週邊的蕃薯粉團可能不夠粉所以不夠煙韌，而且只要三口就吃完所有粉團，對喜歡這部份的人們包括我在內可能會覺得不夠。但整體來說這蚵仔煎蠻好吃我挺喜歡。

鼎邊銼 ($20): 有很多香芹碎，很香。配料在碗底，品嚐前可先拌好。配料有蠔(比起蚵仔大一點), 墨魚鬚, 金針, 雞肉還有好像筍絲的白色爽口菜絲。這碗鼎邊銼裡頭全部蠔都沒碎殼沒沙子，而且鮮美，完全不腥不韌，味道不錯。墨魚鬚預先醃好，有點醬油味。金針難得無酸味。好味道。用作熬湯用的雞肉雖很入味，但我只吃滑雞所以只吃一口。粉條韌度適中，不會令人咬幾口雙顎就開始累，只是湯有頗重白胡椒味，有點味精，白胡椒蓋過了肉湯味，這我相信可輕手一些以帶出湯的肉味。這碗鼎邊銼本身不差, 若湯更好的時候，它一定會更好吃。

在我差不多將兩份小食吃完的時候，舖位裡的小姐送上一杯杏仁茶。茶色是solid white, 證明用了足本的杏仁炮製。入口時杏仁馬上飄到口裡的每個角落，甜度對我來說甜了點，不過仍覺得這杯茶很正，十分滑溜!

如果懷念台南小食，我會再到比較近的這裡來。

Beer & Burgers International (中環)

辦完要事後，開始餓了。結果特地走到此店，因上班地點不順路，趁機會用它的free cobb salad coupon。今早吃的lamb kebab令我掛著土耳其kebab，結果叫了turkish lamb burger with tzatziki和cobb salad。

Cobb salad本來有我不喜歡的blue cheese和blue cheese dressing，店長特別幫我在salad兩邊分別加了vinaigrette dressing和balsamic dressing讓我兩種也試過夠。沙律裏除了必有的生菜，還有grilled chicken breast、牛油果、甘甜的beetroot及炸煙肉。雞胸肉竟然不鞋身，剛熟且鹹度適中。牛油果也是熟得剛好，很香滑，沒有未熟透的牛油果的青味和硬身的咬口。炸煙肉雖不夠cripsy，但炸過的始終會香口。Dressing方面vinaigrette dressing比balsamic dressing遜色，因它不太夠香草味和橄欖油而令dressing太酸。Balsamic dressing的油和醋比例較平衡，富有葡萄香和橄欖油香。

Lamb burger with tzatziki就是有feta cheese的lamb patty，另有生菜番茄紅洋蔥，飽上也塗有tzatziki(有蒜頭、青瓜乳酪等等的版本，這裏是混了薄荷葉碎的特濃原味乳酪)。Feta cheese奶味不算太重，微鹹，配這飽的lamb patty不錯。但塊lamb patty過實，咬不開，切開也頗費力，幸好羊肉味濃，令我覺得尚可接受。紅燈籠椒沒苦澀味; Tzatziki吃得到薄荷香，乳酪酸味不淡不過重，連lamb patty吃真不錯，是我一向吃lamb kebab的配料首選。

清掉一大碟沙律和burger，十分飽。單計lamb burger的話埋單$53，超滿足。

Habibi Café (中環)

今日雖不用上班，但下午有事結果還是要到中環。時間尚早，就到此店吃brunch吧。店裏裝潢並沒有Habibi餐廳那麼有中東氣息，反是westernised、真的較像cafe。侍者先幫我倒了一杯有薄荷味的清水解渴，我就點了lamb kebab。因仍未到午飯時間，等了不夠十分鐘就上菜。

一般中東食店的kebab平常會將餡放進烘過的pitta飽裏。此店則是分開的，飽也未被烘至脆身，所以我無法將飽分開兩邊將餡塞進去。唯有將肉放在上面吃吧。

碟上有羊柳和沙律，羊柳上有鷹嘴豆蓉hummus而並非像土耳其kebab般落乳酪，但鷹嘴豆蓉earthy的味道和芝麻香跟帶香料味的羊味頗匹配，也是好味的。伴碟的沙律也很鮮甜，很難得地我會吃得下這裏的生青椒。飽沒有烘香烘脆算是我覺得吃這kebab的遺憾。

份量其實對麻雀胃的我來講太多，只吃一半就要求打包了。餐廳經理很友善地幫我放進外賣盒並加了餐巾膠叉，想給小費也說不用了。這一餐吃得滿足也開心，有機會一定抽空再去。