以壽司做主打的日本料理店越開越多，江川壽司就是當中的新力軍，以手握壽司及刺身做主打。日前一班OpenRice會員接受邀請，到這間開張四個月的壽司店試食，提供意見...[ 更多 ]
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  香港味道車仔麵 2008-06-19 關鍵字：車仔麵 從小學起就愛上車仔麵，站在麵檔前左點右點，拼湊出最適合自己的味道，最重要是價錢相宜，負擔得起。車仔麵之所以叫車仔麵，源於五十年代小販推著設有一格格的木頭車販賣麵...[ 更多 ]
 藍鰭吞拿魚即劏Show 2008-06-12 藍鰭吞拿魚即劏Show 刺身中的極品藍鰭吞拿魚，在全球減少捕獲協議通過後，身價越見矜貴。6月份迴轉壽司店千両將舉行即劏藍鰭吞拿魚巡迴表演，從日本空運直送原條藍...[ 更多 ]
 端午糭子製作班花絮 2008-06-11 剛過去的端午節，相信大家品嚐過不少糭子，但包糭你試過未？一批OpenRice會員日前參加了本網站與鴻星海鮮酒家合辦的端午糭子製作烹飪班，在導師指導下學會包瑤柱火...[ 更多 ]
 清酒香氣源自酵母 2008-06-04 關鍵字：清酒 愛上清酒，喜愛其獨有香氣（Aroma）是主要原因之一。 大家飲清酒的時候，有沒有留意釀造清酒是用哪一種酵母呢？原來選擇酵母和釀酒米，對於清酒的釀造過程是同等...[ 更多 ]
 試食劣評烏冬店 2008-06-03 旺角女人街兩旁隱藏不少食肆，最近一間主打讚岐手打烏冬的日本料理店「八福」剛開業，約兩星期已有7個劣評，成為近期餐廳排行榜劣評之首。餐廳標榜是自家製手打烏冬，品質...[ 更多 ]
 新裝上場自助餐 2008-05-30 最近不少酒店餐廳裝修後重開，環境革新，自助餐菜式亦以全新面貌示人。美麗華酒店的全新餐廳Yamm將自助餐與Fine Dining掛勾，用料講究的日本料理最叫人難忘...[ 更多 ]
 九龍城必吃食店 2008-05-15 曾幾何時，九龍城最出名是食泰國菜，時至今日，根據食家給予的好評數目，清真牛肉館已搶佔該區最受歡迎食店的首位，甜品店也越來越受歡迎，當然泰國菜仍是很多人的選擇。美...[ 更多 ]
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