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江川壽司賞味大會  2008-07-02
以壽司做主打的日本料理店越開越多,江川壽司就是當中的新力軍,以手握壽司及刺身做主打。日前一班OpenRice會員接受邀請,到這間開張四個月的壽司店試食,提供意見...[ 更多 ]
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本周焦點  2008-06-23
插卡即嚐葡萄酒 最近喜來登酒店Sky Lounge內的酒廊Wineroom正式開幕,除了一系列的美酒是焦點所在,最特別是引進了全港首部智能售酒機Enom...[ 更多 ]
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香港味道車仔麵  2008-06-19
關鍵字:車仔麵
從小學起就愛上車仔麵,站在麵檔前左點右點,拼湊出最適合自己的味道,最重要是價錢相宜,負擔得起。車仔麵之所以叫車仔麵,源於五十年代小販推著設有一格格的木頭車販賣麵...[ 更多 ]
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藍鰭吞拿魚即劏Show  2008-06-12
藍鰭吞拿魚即劏Show 刺身中的極品藍鰭吞拿魚,在全球減少捕獲協議通過後,身價越見矜貴。6月份迴轉壽司店千両將舉行即劏藍鰭吞拿魚巡迴表演,從日本空運直送原條藍...[ 更多 ]
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端午糭子製作班花絮  2008-06-11
剛過去的端午節,相信大家品嚐過不少糭子,但包糭你試過未?一批OpenRice會員日前參加了本網站與鴻星海鮮酒家合辦的端午糭子製作烹飪班,在導師指導下學會包瑤柱火...[ 更多 ]
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清酒香氣源自酵母  2008-06-04
關鍵字:清酒
愛上清酒,喜愛其獨有香氣(Aroma)是主要原因之一。 大家飲清酒的時候,有沒有留意釀造清酒是用哪一種酵母呢?原來選擇酵母和釀酒米,對於清酒的釀造過程是同等...[ 更多 ]
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試食劣評烏冬店  2008-06-03
旺角女人街兩旁隱藏不少食肆,最近一間主打讚岐手打烏冬的日本料理店「八福」剛開業,約兩星期已有7個劣評,成為近期餐廳排行榜劣評之首。餐廳標榜是自家製手打烏冬,品質...[ 更多 ]
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新裝上場自助餐  2008-05-30
最近不少酒店餐廳裝修後重開,環境革新,自助餐菜式亦以全新面貌示人。美麗華酒店的全新餐廳Yamm將自助餐與Fine Dining掛勾,用料講究的日本料理最叫人難忘...[ 更多 ]
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九龍城必吃食店  2008-05-15
曾幾何時,九龍城最出名是食泰國菜,時至今日,根據食家給予的好評數目,清真牛肉館已搶佔該區最受歡迎食店的首位,甜品店也越來越受歡迎,當然泰國菜仍是很多人的選擇。美...[ 更多 ]
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食盡全城漢堡包  2008-05-05
除了大型漢堡包連鎖店,小型漢堡包專門店亦於近年湧現,想不到當年只是將吃剩的碎肉攪成肉餅的漢堡包,今日卻演變成多樣化的美食。現在想找漢堡包店,總有一間在附近。(C...[ 更多 ]