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2016-02-13
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大概十年前已開始光顧東寶，但近年除了偶爾跟家人食飯外，都是簡單來幾個小菜就算，加上伙計愛理不理的服務態度，所以印象亦只是一般。自從在飯局中認識了班志同道合的朋友，開始會相約出來飯聚，而東寶可以讓大家暢所欲言，自然成了首選。可能名頭太響，每晚都有不少外籍遊客，甚至有穿著OL服的女孩在座，真的很有氣氛。戰鬥碗作為原創者，亦是店方的標記，預先放入雪櫃冷凍過，拎上手已感到一陣冰涼，倒入啤酒，一乾而盡的感覺，就連女孩子都突然間豪邁起來，氣氛好的不得了。芥末青瓜將新鮮的青瓜切條，拌以芥末醬，再灑上芝麻來增加香氣，作為開胃菜，清清爽爽的恰如其分。炸豬大腸這是老爸極愛的一道菜，每次遇上都會勾起不少回憶，彷彿老爸就在身邊，雖然脂膏不多，少了份豐腴甘香的口感，但外層脆卜卜的，還是可以的。墨汁墨丸墨魚麵作為店方名物，成名都有十年以上，漆黑明亮，加入墨汁去煮，令麵條多了一分天然的甜味，而墨丸很爽彈，大家可不能錯過。黑椒薯仔牛柳粒很喜歡芡汁夠薄，而又能將味道掛在薯仔粒上，很香口惹味。沙爹金菇肥牛粉絲煲賣相真的街坊到難以置信，味道先不說，煲邊缺了一個大角照樣上檯，話之你死，好一副大晒的感覺；其實沙爹味可以更澎湃一
自從在飯局中認識了班志同道合的朋友，開始會相約出來飯聚，而東寶可以讓大家暢所欲言，自然成了首選。可能名頭太響，每晚都有不少外籍遊客，甚至有穿著OL服的女孩在座，真的很有氣氛。
戰鬥碗作為原創者，亦是店方的標記，預先放入雪櫃冷凍過，拎上手已感到一陣冰涼，倒入啤酒，一乾而盡的感覺，就連女孩子都突然間豪邁起來，氣氛好的不得了。
芥末青瓜將新鮮的青瓜切條，拌以芥末醬，
再灑上芝麻來增加香氣，作為開胃菜，清清爽爽的恰如其分。
炸豬大腸這是老爸極愛的一道菜，每次遇上都會勾起不少回憶，彷彿老爸就在身邊，雖然脂膏不多，少了份豐腴甘香的口感，但外層脆卜卜的，還是可以的。
墨汁墨丸墨魚麵作為店方名物，成名都有十年以上，漆黑明亮，加入墨汁去煮，令麵條多了一分天然的甜味，而墨丸很爽彈，大家可不能錯過。
黑椒薯仔牛柳粒很喜歡芡汁夠薄，而又能將味道掛在薯仔粒上，很香口惹味。
沙爹金菇肥牛粉絲煲賣相真的街坊到難以置信，味道先不說，煲邊缺了一個大角照樣上檯，話之你死，好一副大晒的感覺；其實沙爹味可以更澎湃一點，肥牛只是一般貨色，反而粉絲蘸滿了汁就更可口，用來佐酒都不錯。
黃金蝦畢竟是大牌檔，香口食物處理得有一套，咸蛋黃推得平均，緊密地把每隻大海蝦包裹，而蝦肉仍保持爽口彈牙，好味。
紫菜豆腐可能是千年油的關係，豆腐炸得很黝黑，但內裡依然嫩滑。
蓮藕炒黃喉又是一道臨時加插的菜色，蓮藕薄切帶來爽脆口感，而黃喉亦同樣的脆嫩，一口啤酒一口黃喉，就是這麼簡單。
涼拌絲瓜用上大量的荽茜及蔥絲，增添香氣，絲瓜清爽甜美，加上醬油調教得恰到好處，起了提鮮的作用。
炸什瓜有茄子、苦瓜及薯仔之類，脆漿上得夠薄，不油不膩又香口，佐酒真的一流。
瀨尿蝦凍食當然及不上「好運強記」的大隻，肉質亦較單薄，不過夠新鮮，肉質鮮甜。
花甲蒸水蛋水蛋蒸的時間很考功夫，今次水蛋很嫩滑，而花甲的鮮味都跑到水蛋內，水準極高。
啫啫唐生菜煲果然是大牌檔菜色，只挑選中間最爽嫩的芯位，而蝦醬下得重手，令每條菜都沾上了醬汁，惹味到不得了。
差不多有一半菜色是臨時加插，未上檯根本不知道下一道菜是什麼，大家只懂杯來酒往，非常盡興的一餐，加上越夜越盡情，老闆會開大HiFi爆機，鐘意點老歌完全不成問題，大牌檔就是這麼可愛。Post
