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2012-08-03
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記得是去了東京大概半年的時候，那時正值寒冬，跟一位身處德國同樣飽受思鄉之苦的同學在網上通訊聊天，二人不約而同吐出同一句話來–「終於明白與別人吃飯的意義」。要具體闡釋與別人吃飯的意義，寥寥數句可能不足，但只要跟朋友聚首圓桌，筷來筷往，自能會意。我們一群愛吃甜的甜人自去年交結，至今雖經常有不同甜局飯局，但卻從未齊齊整整的出現於同一飯桌。所以回來第一晚便在日航酒店的桃李跟全部甜人共進晚餐，實是期待已久的一天。先上來乳豬，據食友們所言，這裡的乳豬沒福臨門的大。我沒吃過福臨門的，當然不能直接比較，但這裡的燒得香脆可口，略帶肥卻又不膩。以麵皮夾上甜甜醬汁和砂糖，亦屬不錯。琵琶豆腐，很一般的味道，皮不夠香脆，豆腐尚算滑溜。吃到伴碟那些日本找不到的小棠菜我還比較開心。窩貼大明蝦，蝦肉新鮮爽口，多士麵包炸得十分脆，放涼了也絲毫沒有變軟跡象。加上酸酸的汁醬，把味道進一步昇華。鯊魚骨湯竹笙瑤柱浸紅莧菜，本來我們請侍應把紅莧菜換成潺菜，可是上來卻仍是紅莧菜。一問之下待應才連聲道歉，解釋道師傅說今天的潺菜不太好。桃紅湯底漂亮鮮甜，紅莧菜沒有澀味，還好。名物仁稔醬香燻BB鴨，燻得香而不過焦，肥脂不多，肉質算嫩滑，
要具體闡釋與別人吃飯的意義，寥寥數句可能不足，但只要跟朋友聚首圓桌，筷來筷往，自能會意。
我們一群愛吃甜的甜人自去年交結，至今雖經常有不同甜局飯局，但卻從未齊齊整整的出現於同一飯桌。所以回來第一晚便在日航酒店的桃李跟全部甜人共進晚餐，實是期待已久的一天。
先上來乳豬，據食友們所言，這裡的乳豬沒福臨門的大。我沒吃過福臨門的，當然不能直接比較，但這裡的燒得香脆可口，略帶肥卻又不膩。以麵皮夾上甜甜醬汁和砂糖，亦屬不錯。
琵琶豆腐，很一般的味道，皮不夠香脆，豆腐尚算滑溜。吃到伴碟那些日本找不到的小棠菜我還比較開心。
窩貼大明蝦，蝦肉新鮮爽口，多士麵包炸得十分脆，放涼了也絲毫沒有變軟跡象。加上酸酸的汁醬，把味道進一步昇華。
鯊魚骨湯竹笙瑤柱浸紅莧菜，本來我們請侍應把紅莧菜換成潺菜，可是上來卻仍是紅莧菜。一問之下待應才連聲道歉，解釋道師傅說今天的潺菜不太好。桃紅湯底漂亮鮮甜，紅莧菜沒有澀味，還好。
名物仁稔醬香燻BB鴨，燻得香而不過焦，肥脂不多，肉質算嫩滑，伴上酸鮮可口的仁稔醬，美味。
酒店最近推出了好幾款以菇菌為題的菜式，我們湊熱鬧的選了客雞油菌梅汁黑豚肉卷嚐嚐。跟伴碟的菜心和生蕃茄片格格不入似的，但黑豚肉卷本身味酸酸的，咬下去溢出雞油菌的香味，我挺欣賞。
因為午餐在隆濤院吃過叫人回味的千層糕，見到這裡有日本竹炭粉奶皇千層糕便很感趣。可惜它不但貌不驚人，入口化成濕濕的一團，瞌上眼的話完全不知自己在嚼什麼。幸好我們自己有準備蛋糕作甜尾。打了八折後每人約吃了三百多元，以酒店餐廳來說不算貴了。或許就因如此從環境裝潢和餐具器皿都看不出這裡是一家酒店餐廳，食物和服務也未趨完善，叫人有些兒失望。不過能跟志同道合的朋友濟濟一堂吃飯才是最重要，小缺憾也不致打擾這久違了的樂事。
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