強記大排檔

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晚上九點多在男友家沒有買東西回家煮, 不知道要吃什麼. 上網查到這裡, 開到凌晨男友家外有巴士到這裡, 那就來了. 這裡吃小炒, 潮州菜, 燒臘, 泰國菜都可以一次過點所以我們點了小炒, 潮州菜, 泰國菜各一柚子沙律, 沒有什麼海鮮配料, 只有柚子, 很醒胃也沒有柚子的苦澀味但因沒什麼配料, 自己沒有很喜歡這個沙律鵝腸生腸豬大腸, 男友想吃, 我就喜歡吃鵝腸多一點, 帶著油脂所以很香生腸爽脆, 大腸也不會韌, 送酒的話其他這道很適合魚香茄子煲, 不過不失但嫌汁多了點, 肉碎也多了點, 不過有些鹹魚在裡面, 很好下飯這裡吃東西不貴, 相信這區的人應該會很喜歡來吧

因為BB狗狗要去睇醫生，所以入左上水同老婆食晚飯：）去到上水街市二樓熟食市場，想搵餐廳同諗下食乜。但原來唔駛揀，因為佢哋無分邊間，隨便坐都可以點任何一間餐廳的食物：5我哋叫左四樣野！泰色海鮮沙律　$48：好開胃，但都幾辣：P脆皮燒鵝 $75：　好食！　鵝有鵝味，層皮真係好脆，又唔肥；）鼓椒炒硯$58：　麻麻地，唔知點解有七八成係磕！唔通係返…　差：（泰式炒金邊粉$38：　OK，抵食！　

晚上和媽媽去了圖書館後，便乘小巴回上水，怎料小巴經過石湖墟街市附近，媽媽話想到街市頂強記吃！於是我們便到此地方吃。我和媽媽叫了：木瓜雪耳老火湯－不錯，好清甜。雪耳好好味！清蒸筍殼魚－明顥是進步了，好滑，而且有好多蔥花在旁，好正呀！沙薑雞半隻－不錯，好滑，這個菜我們每次來是必備的！淨湯瀨粉－亦非常好味，好多蔥粒係面，正至於服務，好明顯比上一次進步了，上次我說話蝦仁炒蛋及清蒸筍殼魚是要多蔥及走莞茜的，但沒有做到我所要求，但今次我亦要求清蒸筍殼魚是要走芫茜及多蔥的，今次她們做到我的要求，所以要讚一讚！

阿叔因為拿了六千元的關係，所以請我們吃晚飯。我們叫了:chopstick.例湯－不錯，好好味。豉椒炒蜆－好鮮味的蜆。清蒸筍殼－差了好多，因為老了！生炒骨－不知道，因為是阿叔叫的，但他話好好味！燒脯骨－好好味！薑汁炒芥蘭－好清淡，但稍為硬了少許。沙薑雞－好滑的雞，好味！滑蛋蝦仁－不錯，Ｄ蝦好爽。但服務就真係差了許多，尤其是幾個新人！我話蒸筍殼及滑蛋炒蝦仁要走芫茜，但這幾個新人竟然沒有理會我的要求！所以條魚及碟蝦是有芫茜在這！如果不是阿叔和媽媽在場，我一定罵她們一頓！希望有關當局要改善下！

農曆新年4日假期怱怱過去，特區政府也應該好好考慮給周六的公眾假作補假；根本現在各大政府部門，銀行，港交所，大機構等都是五天工作啦，補假給周六也是很理所當然的！學今年香港抽中的籤文話齋:「威人威威不是威」，特區政府你都無乜威信架喇，檢討吓啲政策啦！原本竹戰過後想去上水某露天大塌地打邊爐，招牌醉雞堝真係又平又絕頂好味。耐何新春休市，未能重溫風味。。。唯有轉戰隔離的上水街市大排檔啦！一班麻甩坐低後，即刻雪支白酒及叫餸。一看菜譜，小炒打冷燒味西餐泰菜樣樣齊，原來街市的不同食店已聯成一線，任每枱客人隨意互點菜式。呢啲咪叫香港精神囉，互惠互利，無分你我，最緊要大家在新正頭都做多啲生意！啫啫唐生菜煲 - 上桌時熱辣辣，配上腐乳汁，沒有不好吃的理由啦！脆皮燒鵝- 屋主推介說燒鵝是這裡的招牌菜，那就來一碟例牌好了。果然皮脆肉嫩，配上酸梅醬，下酒佳品！黑椒牛仔骨- 這個食味一般啦，牛仔骨的肉質俾鬆肉粉弄得過火了。泰式明爐酸辣烏頭 - 這個很不錯吃，魚肉滾到最後已與青檸及湯汁融為一體，很醒胃。蒜子大鱔煲 - 鱔球及蒜子先走油，再用麵豉醬回鑊用煲仔上，正好配合冬天的氣溫！泰式濕炒河 - 鑊氣取勝。整體而言，各

自從上次光顧後，一直想再來。終於等到有空閒時間，又在街市買海鮮來加工。買左2隻大肉蟹，一斤聖子。薑蔥炒蟹: 好好味呀~~蟹好新鮮，好多肉，今次唔係好咸，味算剛好。蒜茸粉絲蒸聖子: 好多蒜茸，加埋粉絲同醬油味道，聖子肥，剛熟，小朋友吃得津津有味。點了一味小菜:西蘭花鮮魷: 鮮魷同蘭花份量頗多，味道也不錯。略嫌油多了一點。是次晩飯後，大家都說下次要再來。

今日叔叔出糧，所以請我們到裡吃飯沙薑雞～好味，Ｄ雞好滑！!咕嚕肉～又係好好味）瑤柱節瓜甫～（我推介）Ｄ瓜好清甜，正！例湯～不錯，好清甜清蒸筍殼～Ｄ魚好滑，但太少蔥！我和媽媽不能吃白飯，所以叫了兩碗淨瀨粉！而服務亦不錯！有機會，我和媽媽會試下其他海鮮的！（因為叔叔有痛風，不能吃）！

mother day 果日黎食 !佢話本身開 6:00pm 但呢日會早少少開我都驚冇位, 跟老公 5:45pm 黎, 都仲有好多位選...但過左5 mins 之後, 已經冇位....當 6:10pm 屋企人黎齊後, 已經有位阿叔係度等位呢... 真可憐, 佢企左起碼有1小時以上 !椒鹽瀨尿蝦 !~ 份量跟聖子一樣多. 不過椒鹽味不夠重 !蒜茸開邊蒸海中蝦~ 又係算抵食之一打冷烏頭 ~(老公推介) 我地成家第一次食....配嘛個汁 , 正正正 !什菜粉絲煲 ~ 呢個本來叫少蜆的, 都係老人家話想食先改....結果呢碟送冇人幫襯.豉椒炒聖子 ~最好味, 估唔到肥美, 食極都食唔完 !!!老公第一次黎, 初初我同佢講食大排檔....佢問有冇冷氣, 我答有, 不過未必夠估唔到坐底佢話有 d 凍 ...哈哈遺憾既係當晚既湯唔係我鍾意既, 所以冇叫 !!!老公最鍾意食海鮮. 食後大讚下次再幫襯 , 比起平時酒樓做節仲抵食 !

是日6點幾鐘到，所以唔駛等位。自己係街市買左一斤海中蝦/一條老虎斑約1斤5兩。交比侍應，講左做法。另外叫左薑汁炒芥蘭燒羊鞍--呢個好似$98，好低食，切開有十幾件，味道也很好，肉質幼嫩。蒜茸開邊蒸蝦---又係好好味，蝦新鮮，蒜茸同汁的味道，不會太咸。清蒸老虎班---比好多大酒樓蒸的魚更好，時間剛剛好，非常嫩滑，豉油汁也配合得不錯。掛住食，唔記得影相。海鮮另外每斤要加$3X煮工。喜出望外，食到咁好食的海鮮，雖然是自來海鮮料，但做法沒有令人失望。

下了班已過了家中晚飯時間,跟同事聊著聊著,都想找個地方醫肚,自己又一直想試試晚上街市的風味,二話不說,便硬拉了同事過來. 夜晚的街市熟食市場,可以說是強記天下,佔據場中大部份位置,而且有足夠客源,情況跟渣華道街市中的東寶相似. 近年的熟食中心,大部份都有冷氣設備,檯椅之間夠闊落,比起不少人踫人肩撞肩的食肆好得多,加上又免加一及價錢實惠,的確是搶去不少街舖的生意. 只得兩個人,雖說是大男人,亦叫不了太多. 炸大腸 : 完全大失所望,店方可能以為去除脂肪油膏是比較健康,但此舉實在破壞了這道菜的神緒.大腸不單沒有羶味,炸得過火,乾身得不得了,以往醉瓊樓就處理得最好,今天想試,就算小菜王,東江雞之類大牌檔,都是未入流.真懷念外酥內軟的質感,香香脆脆有咬口,蘸點甜酸汁又可去除油膩的口感,如果有食友知道,請通知一聲. 花雕豆豉浸雞 : 雞是浸雞,肉質雖然會滑點,但相對地雞味變薄,雞面再蓋上一層頭菜混和花雕及豆豉的醬料,賣相一般,食落其實不俗,花雕味有陣幽香,夾在味道濃烈的豆豉味中,更覺突出,加上頭菜又吸了不少味,其實比雞肉更吸引,雞肉反而花雕豆豉味較難滲入雞肉中而變得少了一種層次感. 潮州炒飯 :

我同朋友食飯，叫左6個"送"，4個白飯。西檸雞幾好食,酸酸味味金銀蛋莧菜:都唔錯,有少少粉絲在面,D菜都好淋家鄉炒豬頸肉:略為鹹左DD沙爹粉絲肥牛"保"，正常，幾好食炸蝦餅K椒鹽鮮魷：太多粉，唔好食

去朋友家睇狗狗..之後就一行 4 人去上水石湖墟綜合大樓2樓 "強記大排檔 ". 因為之前黎呢度食過幾好食. 不過係大半年喇...椒鹽鮮魷 $52 - 太多粉, 鮮魷又少, 又多油, 真係未食過咁難食嘅 ":椒鹽鮮魷"香辣肉碎炒飯 $35 - 又多油又冇味又唔辣. 啲飯又林 pat pat虾醬炒通菜 $35 - 冇虾醬味冇香味泰式濕炒河 (雞) $32 - 啲味怪怪地. 雞肉好多"雪"味炸虾餅 $42 - 又係好多粉;好多油; 冇咩野虾肉蠔仔粥 一碗 $25 - 呢碗唔係蠔仔粥. 係湯飯 而且冇味; 啲蠔又難食 ***炸魚餅 $35...我地係冇叫, 係佢地黎錯咗. 不過我朋友試過. 佢話超難食 ***我相信都唔會再黎食...因為真係超難食...

十分認同樓下所講，強記真係差左好多呀~以前都覺得好食，呢家直程覺得難食！阿媽鍾意食小菜，母親節果日一家人6pm已經來到，多人到差d冇台，幸好眼明手快有張！1) 魚香茄子煲 勁多油呀~但又冇魚香味wor~冇色架2) 砂鍋魚頭煲 我唔食魚頭，只食d豆卜，又係冇味，呢煲野同魚香茄子一樣顏色3) 酥炸生蠔 拎上台時見到已經覺得唔好食，d脆漿唔係包住隻蠔係甩晒架，仲有好多炸粉拌碟4) 滷水併盤 呢個併盤原來一片鵝片都冇，得d豬耳、紅腸，唔抵食5) 泰式炒通菜 呢碟係唯一好食的！因為佢係泰國菜果間店炒的。下次再來食只挑泰菜食的好了

新搬左上街市時各方面都唔錯,又平又大件味道唔錯,但呢1~2年食物冇加價低份量少左,本身都唔係問題,最大問題D野食真係差到不知所謂,所以最近呢1-2年都冇再去食...但上星期六朋友話要請我食飯(本身去築地,但築地裝潢中),所以上新街市睇而家D野食得唔得喇,今次叫個炒飯真係淡到好似冇落鹽,菜同個雞煲可以咸到我要用茶沖完先食,係得隻燒鵝正常d,而家強記價錢已經同石湖墟內食肆差唔多(只係平少少),質數就差好多,而家有人請我都唔會再去

清蒸笋売魚：魚肉鮮美和好嫩滑，好好味。鹵水墨魚紅腸：墨魚爽但紅腸太唸身，鹵水汁唔會太鹹幾好。鹵水鵝：鵝肉香滑，好肥美，鋪底既豆腐嫩滑。炸乳鴿：乳鴿肉嫩皮簿脆。蒜蓉蒸勝瓜：蒜蓉味濃但十分油膩，勝瓜蒸得太唸，食落好濟。要左太多菜，唯一食晒條魚，下次唔敢甘浪費。