Wing_yeeeee的個人專頁

隱身中環的 Lala Hong Kong，由前 Louise 米芝蓮廚師主理，將法式底蘊以更輕盈的手法呈現。$888 的 sharing menu，以細膩工序與平衡感見功夫，每道菜都展現主廚對食材層次的拿捏。Seriole｜油甘魚刺身清雅開場。油甘魚肉質滑潤，dill oil的草本香氣滲入脂香之中，既清新又不搶味。是一道極具節奏感的前奏。Caviar｜凍卡佩里尼意粉配昆布、松露與魚子醬冷意粉輕盈細滑，昆布鹽香與松露香氣交疊，魚子醬帶來微鹹鮮味。整體如香氣交響般細膩，節制得恰到好處。Langue de Bœuf｜炭烤牛舌配薯仔與煙燻芥末醬炭香撲鼻，牛舌外脆內嫩，油脂被精準鎖住。配上的薯仔與花椰菜平衡了口感層次，煙燻芥末醬為整體添上一抹柔和辛香。Sweetbread & Blue Lobster｜藍龍蝦sweetbread配黃酒汁海陸組合以細膩火候見真章——龍蝦鮮甜彈牙，sweetbread千層酥脆。黃酒汁微帶堅果與奶油香，讓兩者完美銜接。Famous Roasted Chicken｜香烤雞配越光米飯餐廳的招牌。雞皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，底下鋪的越光米吸盡雞油與肉汁，是整個菜單最溫暖的一筆。樸實卻令人難忘。Dessert｜自家製法式甜點檸檬撻酸度明亮、酥皮輕薄；朱古力蛋糕濃郁卻不甜膩。結尾乾淨俐落，留下淡淡餘韻。整體而言，Lala 並非以張揚取勝，而是以靜謐氣度與細節層次取悅挑剔味蕾。每一道菜都像一句低語——含蓄卻深刻。…查看更多

星期五放工最緊要就係搵個地方chill一chill，今次揀咗 Elements 裡面的 Luigi，地點方便又唔算太嘈，730左右成個 square 都聚滿晒人，好有氣氛但又唔似中環咁逼同嘈，旺中帶靜，啱晒想傾下計又想有feel嘅人！🔸Pizza – The New York薄批底，芝士夠香，配料唔會太heavy，食落有誠意。屬於經典美式味道，不花巧但穩陣。🔸Buffalo Wings微辣惹味，雞翼炸得脆身，送酒一流。附上的醬汁都幾醒胃，令人停唔到口。🔸Brownie with Ice Cream甜品控不能錯過！Brownie熱辣辣、外脆內軟，配上凍冰冰嘅雲呢拿雪糕，一冷一熱好有驚喜，完美ending。🔸Mocktail飲唔酒嘅朋友都唔洗擔心，佢哋都有幾款Mocktail選擇，今次嗌咗一杯 fruity base 嘅，酸酸甜甜、清新解膩。📍總結：Luigi係個幾適合放工小聚、慶生、或者 casual dinner 嘅選擇，環境有氣氛之餘又夠 chill，食物質素都對得住價錢，下次會想試埋佢 brunch！…查看更多

最近同朋友喺沙田穴居酒屋試咗佢哋嘅「特選四人前」，真心覺得抵食又有驚喜！🥢套餐由沙律打頭陣，清爽開胃，跟住係鮮甜刺身拼盤，吞拿魚同鯛魚都切得厚身。壽司同樣有水準，口感剛好。串燒部分尤其推薦牛肋骨同雞肉大蔥串，燒得香口 juicy。天婦羅炸得乾爽不油膩，蝦同南瓜都酥脆可口。炒雜菜分量足，唔太油。最驚喜係主食：蒜香牛舌炒飯！牛舌粒粒嫩滑有咬口，炒飯香氣撲鼻，一食停唔到口。最後甜品係抹茶奶凍，茶味濃郁滑溜，唔係得個樣。性價比超高，一餐滿足晒刺身壽司到熱食甜品，推介約埋朋友一齊試！最抵讚係呢度員工好nice，好有禮貌！…查看更多

星期五放工最緊要就係搵個地方chill一chill，今次揀咗 Elements 裡面的 Luigi，地點方便又唔算太嘈，730左右成個 square 都聚滿晒人，好有氣氛但又唔似中環咁逼同嘈，旺中帶靜，啱晒想傾下計又想有feel嘅人！🔸Pizza – The New York薄批好脆！芝士夠香，配料唔會太heavy，食落有誠意。屬於經典美式味道，不花巧但穩陣。🔸Buffalo Wings微辣惹味，雞翼炸得脆身，送酒一流。附上的醬汁都幾醒胃，令人停唔到口。🔸Brownie with Ice Cream甜品控不能錯過！Brownie熱辣辣、外脆內軟，配上凍冰冰嘅雲呢拿雪糕，一冷一熱好有驚喜，完美ending。🔸Mocktail飲唔酒嘅朋友都唔洗擔心，佢哋都有幾款Mocktail選擇，今次嗌咗一杯 fruity base 嘅，酸酸甜甜、清新解膩。📍總結：Luigi係個幾適合放工小聚、慶生、或者 casual dinner 嘅選擇，環境有氣氛之餘又夠 chill，食物質素都對得住價錢，下次會想試埋佢 brunch！…查看更多

聽講潮汕牛係特別好食，賣點係有肉香，而家香港都有喇最近去咗一間潮汕牛肉火鍋放題，真心覺得水準唔錯 👍🏻牛肉款式選擇超多，有匙柄、雪花、牛胸肉等部位，但我最鍾意嘅一定係吊龍！油脂同肉味平衡得啱啱好，入口滑又香，唔會韌～🥩湯底都幾清甜，唔會太油，食到尾都唔覺膩。最開心係出菜速度快，啱啱食完一round又即刻幫你補上，收碟收得都好快😂 整體服務都算有禮、有效率。有即包餃子，新鮮好食～黃金魚皮一定要叫，係MVP總結：牛肉新鮮、選擇多樣、CP值高，鐘意食潮汕火鍋嘅可以一試！…查看更多

每次嚟呢間日料都好期待～今次叫咗幾款心水推介，全部都冇失望👍🍣 特上刺身拼盤：拖羅、海膽、油甘等等，全部都夠晒肥美鮮甜，冇筋又入口即溶，完全感受到新鮮度，擺盤又靚，影完相都忍唔住即刻食！🥒 芝士青瓜三文魚卷：意外地好match，青瓜爽脆、芝士香滑，加埋三文魚一齊食幾清新，唔會膩，打卡又好睇～🌱 長芋生葵漬同 沖繩水雲長芋醋物都係清爽小食，開胃又解膩，特別啱配刺身食。🦀 松葉蟹膏冷豆腐：豆腐滑到好似啫喱，蟹膏味濃唔腥，食完一啖好想再encore～🍶 清酒煮蜆真係hidden gem，湯底超清甜，蜆肉飽滿冇沙，成碗飲晒都唔會鹹，必點！🍣 吞拿魚背壽司：魚脂香濃但唔膩，配埋少少山葵啱啱好。🍤 天扶良系列都好驚喜，海膽蟹鉗炸得酥脆，咬開仍保留蟹肉鮮味；苦瓜天婦羅好特別，外脆內甘，唔會苦口，幾有層次。🐟 燒白鱔：呢個必食！魚皮燒到香脆，油香滲入魚肉，鹽味啱啱好，配杯酒一流。整體環境舒服，服務又細心，每次嚟呢間日料都好期待～今次叫咗幾款心水推介，全部都冇失望👍師傅好有禮貌又會介紹菜式。無論係情侶定朋友 gathering，都係唔錯選擇，下次一定再嚟試其他款！…查看更多

一個月總有幾日想食餃，咁啱今日約到個朋友去油尖旺，就梗係唔放過機會叫佢同我食豐信。不過佢食素，但唔驚！呢度有素餃！素餃有冬菇、雲耳、雪耳，咬落脆卜卜索索聲，係冇豬肉嘅甜，不過係另一種清甜，都幾好食。但我係肉控，一嚟就食咗芝士粟米餃，永遠冇令我失望。甜米係甜的！最驚食粟米餃但唔甜，寧願佢唔好賣。呢度嘅芝士有奶味，同豬肉勁夾，個外皮係脆口，諗起都想再食。個人建議加少少醋，同埋佢自家製辣菜甫！仲滋味最後雖然好飽，都想食多份紫甘藍餃！出面好少有，我唔食紫色嘅菜，因為多數都好苦好甘。但呢度嘅紫甘藍係甜的第一次食完打破韭菜豬肉餃係絕配嘅諗法…查看更多

Encore再encore嘅餃子不論係湯頭、餃子定小食，全部野都好有心，好開心香港仲有呢啲有心嘅小店。先嚟一個皮蛋開胃，真係溏心，酸薑甜辣好醒胃，每次去必嗌椰菜豬肉湯餃，餃子係女仔半個拳頭咁大，餡靚、豬肉冇雪味已經贏人一條街，湯係飲得嘅老火湯。煎嘅粟米芝士餃又係每次必點，好食到暈，有流心效果，幾飽都好，都一定食三四隻。食辣嘅，一定！一定要加菜甫，直接next level！講起又想食，不過如果星期五六日去，真係要8點前。食到咁上下，成日聽到某啲款賣啲…查看更多

香港人真係好鍾意火鍋，熱愛程度係就算夏天開冷氣都要食！一早聽朋友介紹元朗呢間火鍋店，佢哋話湯底好正，咁一於訂位試吓。就算係平日夜晚都幾full booking店員好似澳牛啲員工咁搞笑，佢哋最推薦花膠雞湯，望落價錢唔貴，一於試吓，一上枱好有驚喜，成個湯金黃色，半隻雞原隻上，同埋花膠都係分開上，咁就睇到有幾足料！一嚟就放花膠落去，落配料前先飲湯。雞湯香濃鮮甜，就咁飲都抵。雞肉都好嫩滑，花膠軟腍。因為唔想煩揀咩肉，叫咗份牛肉拼盤。有牛舌有肥牛又有牛粒，啱哂貪心嘅我。雪花牛睇厚薄一切，唔會太薄搞到冇口感，三秒食得，肉香濃郁其餘叫咗手打丸、餃都好出色。最鍾意蟹肉餃，入面真係有蟹粉，好香鮮味，出面都好少見，正！…查看更多

幾年前已經食過蠔站，咁多年嚟都冇加過價，都有$10蠔。今次係愛爾蘭生蠔，叫咗一打過吓癮。好甜冇腥味，不過有肥有瘦，但都叫過到癮。主菜叫咗鹹蛋軟殻麵，鹹蛋有油香，落得好重手，啲麵索哂鹹蛋碎！好有驚喜！！會encore呢個麵，軟殼蟹都好脆，有少少膏另一個主菜係冬蔭公天使麵，泰式風味嘅天使麵第一次試。青口冇雪味，蝦一般冇特別，但天使麵食到有香料味。幾特別。不過如果二揀一會揀返鹹蛋麵。餐廳員工好nice，有禮貌，整體體驗好舒服。…查看更多

有時去到糧尾想食平啲，其實都可以食得好豐富。佐敦呢間小店主打外賣狗仔粉，大件夾抵食。入面有香菇片、自家製嘅西關瀨粉、辣菜脯同埋勁多蔥，有少少似狗仔粉，一樣咁惹味，唔使$20一份，有時都係一個速食嘅好選擇。但菜脯食落有啲辣，要買定豆漿先至得。另外叫咗一份XO醬炒腸粉，唔係間間小店有得食，XO醬俾得多，有蝦米嘅鹹香，食落唔太油。另外黑毛豬炸糭好有驚喜，好似一般舊式粥舖先至會有，冇諗過呢間小店都會有。個外皮炸得好脆，入邊糯米同埋餡料好多好軟糯。除咗佐敦分店仲有葵廣分店，以後掃街就多一個選擇。…查看更多

呢間野好似開咗好多年，印象中好幾年前已經見過朋友打卡，一路都好想試但係成日都比新野吸引咗，前排想食平平地嘅牛，終於醒起佢。星期六日嘅lunch time嚟食，都唔算好多人，所以有個大嘅梳化位可以坐，幾舒服。環境比想像中乾淨，平時睇朋友打卡以為係環境一般般嘅餐廳。呢一份好似二百尾三百頭，燒到坑紋個樣幾靚仔，但係肉質唔算好驚艷，味道叫唔差。唔會好韌，冇乜特別。燒雞反而己有驚喜，好juicy好嫩，醃料入味又香，火候啱啱好。蘑菇湯都好飲，有粒粒蘑菇蓉，價錢中等，味道食物合格，有機會都可能會返轉頭食多次。…查看更多

好耐之前食過西營盤一間尼泊爾餃子，一試就愛上咗。中環呢間前排都幾多人推介，即刻要試啦。平日有lunch set $78，有餃子、卷餅同飲品，得飲品可以自己揀卷餅入面有啲薯仔、薯條、同炸魚嘅物體，不過不失啦，個皮好厚😂餡料同醬汁可以再多啲餃子應該係辣辣地嘅雞肉餡，配兩個醬汁，一個soft d creamy d，另一個少少辣兩個汁配餃子都好好味！$78試到晒幾款嘢食同飲品都幾抵店入邊位置唔多，應該係做外賣為主，下次試多幾款餃子🥟…查看更多

喺海港城睇完電器、行完誠品，未到六點已經好肚餓，用app一搵見到呢間Cafe有主食又有pancake甜品，就即刻拍板。因為太肚餓所以見到澱粉質即刻忍唔住，叫咗芝士漢堡。薯條炸得新鮮熱辣，乾身，有薄鹽調味啱啱好。芝士漢堡嘅牛肉煎得juicy，麵包烘得鬆軟，芝士係超市嗰啲片裝芝士，加埋沙律汁同生菜，係好味道，不過性價比低。去burgeroom用同樣價錢食到好啲質素嘅burger。第二份主食叫咗海鮮天使麵，茄汁偏甜，有粒粒蕃茄，天使麵掛汁，不過連加一$200頭，餸嘅份量同質素唔算多。呢度仲有flippers pancake，之前未食過，食完覺得有得名過於實，冇乜驚艷。如果有得用coupon都ok，但冇得用就覺得偏貴喇…查看更多

成日話黃店難食（其實都唔係嘅），不過呢間就有米芝蓮加持！所以更加難book位，網上預約要好彩先訂到位，其實餐廳座位唔算多，所以要食到都好講運氣。先來有一盆麵包，配橄欖油同埋黑醋，麵包鬆軟叫咗一碗海鮮湯兩個人分，應該係用蝦煮過，好濃郁鮮甜味，不過價錢就有少少貴不過飲得出全碗都係精華叫咗呢個人人都話必食嘅前菜蟹餅，面頭有少少三文魚子增加返個鮮味，下面係一絲絲蟹肉，肉質爽甜好味重頭戲係呢個carbonara意粉🍝見到個色澤已經流晒口水，意粉係自家製，有韌度好掛汁！必食食到好飽好飽都要叫個甜品，因為好難book位但係可能因為太飽，到甜品已經冇嗰種驚喜，但都係好食嘅！如果book到位就一定會再返嚟食…查看更多