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等級1香港
概要
食評 (2)
相片 (13)
好味又抵食
小排檔懷舊車仔麵
2025-04-15
喺附近上堂搵嘢食過嚟試吓,有驚喜,我食素,呢度嘅素車仔係我食過最足料最抵食,$42有幾個餸(冬菇、酸齋、豆卜、蘿卜、生菜)連埋豆漿,仲可以免費加冬菇汁同辣菜甫,去邊度搵⋯而且樣樣餸都好味,呢個價咁高質真係好難得,我自問唔細食都夠飽。同埋店家有禮貌,又唔會歧視我呢啲細單客,又唔會催你落單、催你埋單,等我呢啲社恐可以冇壓力慢慢食。真係素食者恩物、良心小店,加上上菜又快,以後如果經開都會想再嚟,祝生意興隆。…查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
4
環境
5
服務
4
衛生
5
抵食
推介美食
素食車仔麵
用餐日期
2025-04-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$50 (下午茶)
食完有感而發
鐵板燒·鑄
2023-09-18
一直認為鐵板燒只係「綽頭」。如要追求鑊氣或風味點解唔支持我哋本土嘅大排檔。只因一位對日本飲食文化素有研究嘅朋友多年來不厭其煩地推介,盛情難卻下來到席前。今餐飯令我諗起朋友經常提到日本人嘅「料理美學」、用「五感」品嘗「五味五色五法」,講究由食物烹調到呈現,同時又代表著一種飲食文化。味道、烹調手法多樣化,小菜搭配同擺盤美學等等,每個細節都令我對鐵板燒日本料理有所改觀。對於仍然「受人二分四,做到索哂氣」嘅我來講,滿足三兩小時口福之慾盛惠二千並不合符個人理財哲學,唯有當做買一趟難忘嘅文化體驗!以「生」「鮮」為主,欣賞食皿。熬過嘅醬汁味道較濃郁,從咸香中帶出食材鮮甜。先淡嚐一口龍蝦原味,再以蝦膏汁入麵意外美味。雙法烹調,魚肉蒸,魚皮炸,難忘咬到一口魚脂香,再將魚肉伴入花屑忌廉汁同吃。除海鮮以外肉類我都不沾,只好交朋友代嚐。朋友導賞講解呢道係和食文化中嘅〝食事〞,意味餐宴步入終點,同步打破我「飯吃七分飽」嘅養生大原則。望著經過鐵板上一番格鬥嘅飯粒由濕潤纏綿變得堅挺而自帶鑊氣,我先喝下幾啖海鮮味噌湯,繼而將醃菜及炒飯交替一口接一口地送到胃腑去,炒飯捨棄「別有用心」嘅調味,未知是否想讓原材料自行向味蕾交代。最後的最後係一瓣清甜蜜瓜。未有熱情殷勤嘅招待,取而代之嘅係輕鬆不拘謹嘅款待,離開前迎來謙厚總廚嘅鞠躬道謝完滿作結。…查看更多
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
前菜:海膽伴三文魚子
活鮑魚配海帶黃油汁
龍蝦配蝦膏味噌汁
甘鯛魚配海膽忌廉汁
炒飯、味噌湯、醃菜
甜品:蜜瓜
活鮑魚配肝醬
龍蝦配蝦膏汁
用餐日期
2023-09-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$1980 (晚餐)
59
城市
1,383,401
餐廳
9,376,165
會員
5,324,833
食評
40,345,126
相片
84,920,547
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