Tweety Lam的個人專頁

私房菜來說 ,這間餐廳環境幾舒服 ,燈光柔和 ,空間感足夠,不會覺得好逼迫,好適合幾個人聚餐暢談。Starter有两款麵包配三款不同的芝士,芝士份量頗多, 芝士控的朋友一定好興奮, 從左至右分別是Tomato ,Black truffle同salted cheese. 三款芝士都味道濃郁,麵包都好鬆軟。是日特別的菜色,老闆說今晚特別的款待,好開心有新菜式試食,荷蘭小龍蝦配合魚子一齊食,第一次嘗試這種食法,味道都配合得不錯。黑松露湯, 睇落冇咩特別, 但係第一啖入口， 黑松露的味道十分濃郁 ,湯也都夠creamy同幼滑。這款Parma Ham ,肉質軟硬適中,也沒有一般Parma好鹹的味道,搶去肉質本身的鮮味;黑毛豬配吞拿魚汁,又是另一大創新的嘗試,本身黑毛豬好淡, 但配了個吞拿魚汁 ,令整塊肉質十分之惹味可口,口感幾rich两件雞卷配有兩個汁 ,安排十分周到,有燒汁同酸辣汁任君選擇,兩個汁都又有秋色難分邊個較吸引,連伴碟的小蕃茄和磨菇都悉心烹調過,一個字就是正!另一主菜牛面頰,肉質都算滑,第一次聽牛面豬,食落口感不錯,但最重要是個燒汁調得好,帶出了牛的鮮味最後甜品來個柚子蛋糕配vanilla雪糕,柚子有點帶酸,好適合食飽飽之後用來消化下,一點都不漏,蛋糕也十分鬆軟,有入口即融的感覺!…查看更多

今日朋友仔約我去食放題慶祝我生日，之前諗左好耐都唔知食咩好，不過就鎖定旺角區，咁朋友話不如食放題啦，我就梗係開心啦！！梗係啦，任飲任食又唔洗就住朋友個荷包, 點都係一個價錢！就呢度啦！創興廣場有多間樓上食肆，我地今次就係去8樓的大滿喜啦！我地食早果輪未有咁多人呢！卡位都好寬敞！呢度個自助區好多元化，熟食，冷盤，雪糕，甜品，飲品應有盡有！睇下個飲品櫃，超多款唔同種類的飲品，慢慢飲。拎左支解茶先，等陣唔會食滯！朋友就揀左碧泉蜜桃茶，貪佢夠甜！同埋唔多地方有得賣呢。識食一定係食刺身先！刺身夠凍夠新鮮！個人特別鍾意食希靈魚，貪佢肉夠爽，咬落去有 shock shock聲！！三文魚夠厚切，螺肉夠鮮甜！海膽手卷是必選推介，size 細細，唔但海膽足料，鮮甜又唔腥,正呀！呢度的壽司好精緻，雖然係放題，但一d都唔馬虎！多款精美壽司特別推介榴槤迷必選榴槤炸彈熱辣辣又香脆，咬落去好cream，香濃的榴槤漿流出來，口感濃郁又軟滑！食到咁上下，一定要食返個燒菠蘿消滯呢！今晚食放題好開心，可以一路食，一路吹水。😝下次約多d朋友仔一齊黎先！…查看更多

我其實係俾櫻花呢個名吸引咗而去試吓連本餐牌都係櫻花 (心心眼)今晩係平日嘅夜晚, 所以唔算多人, 坐得好舒服我哋坐咗喺吧枱, 可以一路欣賞師父嘅功父, 一路食師父仲好好咁催我哋食, 佢話佢一整好就要食, 唔好影咁耐, 因為舊壽司嘅温度經過佢隻手,仲有室温, 會不斷變化, 耐咗就冇咁好食架啦今晚我哋揀咗師父發板嘅HANA SET先來前菜有三味,從左至右有水髮菜, 用昆布做成,酸酸哋跟住係魚子, 好爽口牙這款希靈魚素魚子,因爲是純天然的魚子所以是白色，同平日普遍食開的金黃色完全不一樣，因為師傅加入醋調味,令彈牙的魚子的口感更加刺激豐富,名副其實的開胃前菜最右手面係岩石蛋, 配襯咗黑松露呢個係小長井華漣蠔, 在日本曾經得過奬, 體積細小但殻薄肉肥 , 入口鮮甜 , 同平時食法國蠔係兩種唔同嘅口感跟住係煙薰拖羅一上碟賣相已經好吸引, 打開蓋等煙霧逐漸散去,一陣鮮味撲鼻拖羅好新鮮,肉質肥美, 入口即滆佢哋好細心咁會不同菜式幫你換上不同嘅茶, 好貼心馬糞海膽, 顏色較淺, 但師傅話最高級的馬糞海膽是白海膽,比較罕見,食落幼滑香甜,實在是齒頰留香十日熟成hanatoro, 拖羅魚鮫, 魚味濃重, 口感肥美夕張密瓜, 超甜水玄信餅, 淡味, 底部有黑糖漿, 加上黃豆粉相配合透明啫喱再加金箔點綴, 個賣樣靚到哩ps. 走嗰時見到佢另外仲有日燒套房…查看更多

想食個外賣，食啲熱嘢咁唔知食咩好，就走去譚仔三哥買個酸辣米啦新界區餐廳有時會俾人感覺渣啲其實係因為污糟事經常發生但係譚仔三哥而家都做得幾有規模冇expect會發生啲污糟事件不過都好彩唔係昆蟲嗰啲平時食都正正常常嘅，今次食食吓，居然咬到條硬硬哋嘅麵居然係條橡筋隻色同啲米線係有啲似但係食物嚟㗎喎應該要小心啲忙都不是藉口平都唔係話，「係咁㗎啦，呢啲餐廳仔預咗污糟啦」咩事都有底線㗎1. 放入口嘅嘢2. 俾咗幾多都係俾咗錢= 應該起碼係乾淨嘅食物（不論好唔好食）好彩冇狼吞虎嚥，如果唔係就吞咗落肚或者哽親希望餐廳小心啲，留意吓啦…查看更多

今晚約咗fd放工去行吓食吓因為佢住奧海城, 所以就行奧海+睇吓呢度有咩食啦我經常都喺度蘯失路, 但係都有好處就係會發掘到啲唔同嘅餐廳今次我哋去咗試呢間西班牙菜餐廳裝潢有心思, 坐得都舒服點菜之前佢會上咗個小食先($35)嗰晚都有做緊生蠔特價, 不過因為FD子唔食, 所以冇叫到, 但係堅抵黑松露菌醬炒野菌($68)一上枱就有好香嘅黑松露味扑鼻而來, 鐘意食菌類嘅朋友可以一試煙三文魚蔬菜卷($66)煙三文魚卷住啲蘿蔔絲, 酦瓜絲, 味道好清新, 做前菜一流白酒忌廉煮青口 ($82)個白酒忌廉汁真係好好食, 完全可以點麵包再食除咗青口, 仲有啲蔬菜伴碟添德國蜜糖燒豬手($198)外皮爽脆, 裡肉唔韌, 有酸菜薯角伴碟Overall呢餐都係捧住個肚與罪惡感回家=)…查看更多

一到咗冬天, 一定會想食暖笠笠嘅邊爐今日就嚟到好多嘢食嘅荃灣食邊間好呢?揀咗呢間, 見佢裝修好新淨有wifi好多位, 唔駛等好耐最緊要餐牌吸引前菜已經有刺身件件厚切, 好新鮮好肥美跟住有足料花膠翅燉湯花膠好淋好濃味海參鮑魚, 澳洲嘅鮑魚, 南非嘅海參究竟主角係咪打邊爐雪花肥牛海鮮併盤蟶子同蠔都好大隻又鮮甜雞煲少辣，雞件非常嫩滑，加埋洋蔥、蒜頭非常惹味香噴噴再嚟勁多選擇打邊爐真係一次過滿足哂所有要求, 係我呢啲選擇困難症嘅人嘅恩物捧住個肚走~…查看更多

今日同同事講開有間魚湯烏冬好正，於是我哋放工就一於去試試。黎到門口已經感受到佢濃濃的和風設計。之後我地叫左一個湯飯一個手打烏冬，另外叫左D前菜同小食。皇帝蟹腳海膽湯飯（$168）一上枱我地已經嘩聲四起。泡飯有火爐烘住以保持熱度。海膽色澤金黃，而且份量好多。蟹腳肉厚鮮甜，廚師仲好細心地預先敲碎外殼，方便食用。真係冇得頂！鮑魚花膠魚肚手打烏冬（$138）鮑魚口感夠哂彈牙，仲有唔少花膠夠哂滋補養顏。魚湯清甜，會令人忍唔住飲哂成個湯底。明太子沙律（$45）真心推介呢個沙律。明太子份量超多，而且每粒都大大粒，咬落仲好爽口彈牙，絕對值得一試。…查看更多

有冇嚟過利東街行吓? 即係以前嘅囍帖街而家已經俾打造到成條外國小街咁, 夜晚唔多人, 幾舒服幾靚嘅平日晚巿時間唔算多人睇門面好西式, 估唔到原來係食韓國嘢餐廳環境好舒服, 好好坐, 咁就可以chill 一晚前菜有泡菜、八爪魚仔同中華沙律我哋叫咗個韓國牛肉伴菇菌一上菜已經好香, 鐵版上可以KEEP住熱辣辣牛肉唔韌,洋蔥同菇菌都炒得好香口另外叫咗個銀鱈魚佢用咗一啲甜辣醬烹調，味道有啲啲辣, 但係好香口，肉質亦都滑最後，叫咗個韓國人參梨茶，覺得自己好滋補，HAHAHA   XD…查看更多

我印象中應該未試過食摩洛哥菜, 唔係好知其實食咩不過試吓冇壞餐廳係有異國風情的我哋叫咗個 Chicken Tagine(摩洛哥雞塔吉陶鍋)，佢用傳統陶瓷鍋嚟整雞肉好入味, 食得出用咗多款調味，望落去好似咖哩汁，食落其實唔辣，仲口感嫩滑，醬汁可用來點薄餅食另外叫咗個海鮮PIZZA, 佢應該有成12吋薄餅面材料都好豐富，又有勁多半溶芝士, 可以拉絲另外老板(定係師父?) 即席拉茶佢拉呢款係Moroccan Mint Tea(摩洛哥薄荷茶)，係佢推介嘅又真係幾好飲，茶味清香, 入口帶甜，薄荷味好回甘，而且茶具亦充滿特式摩洛哥之旅唔錯唔錯…查看更多

有陣時去尖咀, 都唔一定食貴嘢一提起厚福街, 就一定會諗街尾幢嘢有咩食,或者諗吓食咩甜品但係我哋今日係窮L發現有間上海嘢通常啲食鍋碟嘅舖都殘殘舊舊呢間裝修得好光猛整潔例牌都首先嚟杯豆漿叫咗個招牌餡餅 $16, 嚟到熱辣辣嗰陣食一流餅皮香酥, 餡料有肉香及鮮蔥香，咬下去有肉汁另外都叫咗個豬扒麵豬扒炸得還算不錯, 無乜肥煎鍋貼$18水餃不是很好煎，因為形狀和皮的關係，不會過焦不沾皮亦是要點餡料有豬肉, 肥肉和瘦肉的比例做了調整, 還有香蔥, 韭黃…查看更多

今日約朋友去咗上環晚飯+吹水佢話之前周圍捉精靈嘅時候發現呢間小店提議試吓入面座位唔多, 似做外賣為主我哋揀咗個刺身盛B $198有厚切三文, 吞拿魚, 珍寶帶子, 墨魚, 希靈魚, 鯛魚你睇塊希靈魚幾靚, 仲有好多粒粒魚籽，口感爽脆，魚籽帶出鮮甜味道另外我哋叫咗個一番丼 $88魚生飯跟一個味噌湯有三文魚, 三文魚腩, 三文魚籽&海膽這個鮮甜組合簡直係PERFECT!三文魚COMBO, 三文魚籽晶瑩通透，入口噴射出來的鹹鮮味, 更加帶出海膽嘅鮮美…查看更多

好多人一提起蘭桂芳，就會諗起夜蒲其實她也有另外一面行上長長斜路, 於藝穗會時有常不同類型嘅小型表演今晚, 我聽咗一場色士風演奏心靈滿足, 脾胃都需要得到滿足信步至對面的LKF29餐廳環境一如往常的, 有吧枱, 有小舞台但係聽聞C ALL STAR好似有份, 可惜當晚見唔到大家都靜靜地傾談、進食, 好comfy揀咗兩款法國蠔, 其中大隻啲個隻係皇后, 細隻啲嗰隻就相對地creamy啲兩款都新鮮, 齒頰間充滿海水味要咗杯mocktail, 因為第二日要返工, 味道係似berry soda咁豬手仔嘅味道不似平時西餐的, 更像中式乳豬, 外皮香脆Hoegardan煮蜆, 第一次試, 因為通常都是清酒因烹調過, 酒精渾發, 餘下淡淡的麥香和一點啤酒獨有的苦澀…查看更多

都唔知點解我身邊朋友咁鐘意韓國嘢食極唔厭我哋今次又嚟嘞呢間係我FD揀嘅個名幾得意, 叫達人包車, 我去到嗰陣多口問個小二係咩意思佢話應該係就咁直譯, 笑咗我哋叫咗呢個人參雞湯, 一拎上嚟嗰吓香到哩好足料呀真係有條參架, 雖然係BB參個底有雞, 有啲飯, 食完都飽飽哋, 不過最主要梗係飲佢個湯啦跟住呢個涼拌海蜇豬蹄肉話說我啱啱喺弘大附近食咗一間豬蹄超好食返到嚟忍唔住想encore所以叫咗呢個試吓但係原來好唔同佢個肉係靭啲嘅, 個汁酸酸哋我哋開頭每樣夾啲試吓, 試完先撈埋佢食個蝦好新鮮, 爽口嘅, 唔會梅痗最後我飲咗杯芒果汁解解膩…查看更多

我想講有日放學, 成班諗唔到食咩, 唔想太頹, 就去咗食彌敦道間茶木而且佢收得夜啲, 可以吹咗陣水今日放工落咗旺角, 又食茶話說好toxic咁去咗兆萬其實係想去睇四方頭figure唔知點解突然覺得好得意跟住咪順便喺度食埋飯囉茶木平時都有食開, 去開兆萬, 樓上全部都係放題, 唔想食放題, 所以都係食茶木呢間幾大幾多位其實好似間間茶木啲味都有少少唔同, 我最常幫襯荃灣, 屯門, 同呢間都有啲啲唔同叫咗個香菇水餃麵, 湯幾香濃, 麵都有彈性餃料香足, 皮亦唔會一夾就爛女仔飲熱嘢對身體好啲是常識吧! 呢個洛神洋菊茶, 甜甜哋, 熱熱的, 很暧胃甜品今次試咗呢個拔絲芋圓脆脆, 佢黏黏的, 甜甜的, 好味同埋好飽肚…查看更多

有冇試過呢, 夜晚放咗工, 條街好靜你會莫名奇妙咁有種寂寞嘅感覺嗰種感覺縈繞住你跟住你同咗你個FD去食飯排遣一下行吓行吓, 其實都已經去到上環ga la但係夜晚喺上路行吓都幾舒服跟住朋友就話, 今晚放咗工, 我哋要relax, 學JM話齑, FINE DINE 一下餐前麵包好香口, 種類都多但係要舒緩有點兒悶悶的心情, 都係要啲酸酸哋嘅嘢食我好鐘意我個main course - Iberico Pork Chop佢係一份豬扒, 配以荔枝汁, 伴有青蘆筍, 個汁實在發揮到配角變成主角嘅function佢令到我覺得肉更霖, 更開胃而伴碟嘅抈蘆荀同荔枝肉亦中和返一大件肉嘅膩味感甜品我亦都要咗個酸酸哋嘅lime sorbet佢嘅雪芭係自家製, 有著清新的青檸味, 盈溢口中…查看更多