eau水水的個人專頁

阿根廷人对顶级牛扒的调味近乎“吝啬”· “灵魂三件套”： 1. 粗盐： 只在烤制前或烤制后撒上大量的粗海盐。粗盐在高温下融化，在表面形成一层脆壳，极大地提升了牛肉的原始风味。 2. Chimichurri 酱：这是阿根廷牛扒的标志性伴侣。它是一种新鲜的香草酱，由切碎的欧芹、蒜末、牛至、红椒粉、橄榄油和红酒醋混合而成。其酸爽、清新的口感完美地平衡了牛扒的油腻感，是画龙点睛之笔。· 绝不提前腌制： 他们认为，好牛肉本身的味道就足够迷人，任何复杂的腌制都会破坏其天然风味。经典的切割部位：体验不同口感使阿根廷人吃牛扒有偏好的部位，这些切割方式也很有特色，所以服務佳是很重要的。…查看更多

Petite size but good enough to use hand pick. Scone has raisin & original flavour, serves hot & separately to the tray dessert, also come with 3 small dishes with cream cheese, orange jam & strawberry jam with tiny dried fruits. Love the table arrangement is not that crowded at this moment. Live piano music for birthday occasions that I heard two or three times today.…查看更多

平價也可以有質素！此乃性價比之高，此乃滋潤湯水。雖然星期天是行常休息日，一至六要好好對待身體，每月湯表可以安排自己的食療，今天是鮑魚𤠣頭菇湯，清潤紅蘿蔔，無味精，是日推介。暖杯thermal pot按金$40，或有另一銀色袋包裝也方便帶。…查看更多

無諗過鵝腸可以在粉麵檔可以叫！三餸有春卷、墨魚丸，鵝腸，洗得好乾淨又沒有肥膏但爽口的鵝腸啊，入口的長度得宜，唔會覺得好難攪！米粉份量好足夠又實在，湯底味道合宜。…查看更多

週末沒有下午茶歺！提我一樣～全日歺的豬扒是急凍的，招牌的豬扒是新鮮的！餃子是店內女職員親自包的！配搭黑醋在麵或炸豬扒也十分理想！清湯底、但上面一匙滿的蔥花和garlic flake, 好獨特！再者，半價的飲品、菊花茶也煲得很出色！…查看更多

之前下午茶時光食過XO醬腸粉ichiban;早餐有粥歺，吉列扒類，份量其大，材料實在，中西並全、越南扎肉絲通粉、外邊茶記比較少有，奶茶咖啡試過的功夫不俗。食品配搭有條理。註：晚飯海鮮下回分解。…查看更多

頭頭尾尾都有感動位！一籃麵包來的時候是驚喜，因為我沒有點湯，但有幾種暖包送上可以填好眼簾，三/四款好滿足！接上的是頭盤三文魚沙律，溫度是驚喜，用長形似艇的白色碟上菜賣相很精緻，份量雖少，但很新鮮的盆栽式菜葉一類和配合裝飾用的sour cream dressing, 一點一滴就夠了，切開圓球形的三文魚，裡面是碎切的三文魚粒被包著，因為微凍溫度好好切，效果很理想。主菜羊扒加印度薄丙（口感似膠質地要拉斷也不易），一般般，要求mint jelly來補不足。Closing，甜品的擺位和上面一塊指南針白朱古力加曬分數！食完心太軟就心都軟。咖啡也不錯。…查看更多

包飲品的全日歺A-D四款有好選擇$55，飯、炒粉麵、湯粉麵都有，湯底除清湯外，有冬蔭功和椰子雞湯，麺底有好多選擇；炒嘢是很有鑊氣🔥的，要留意啦，普通過普通的裝修而坐用摺凳，代價是平靚堅的泰國食物，非常有風味！三瓶辣味料由自己配！飲料可能不要期望太高，出品中規中炬。大原則底下，似去左泰國食一餐的感覺。一碟炒雞河、是肥啫啫的晶形通透、火喉十足，雞肉又入味的大大碟上,都我如何不再光顧呢！泰泰泰泰好味了！…查看更多

好實在的材料，好真實的味道。牛肉的新鮮度期高，望見色擇已見高下。雲吞/水餃各一半，皮薄饀靚，新鮮製作，菠菜去咗根部才上檯，煮起來更方便，湯底的豬骨有根有肉，最後越煲越濃更好滋味。簡單能吃到每樣的真味。…查看更多

不是難吃，只是慬慬合格。炒蛋多士，外觀炒蛋顏色很鮮黃，可能是不同貨源，但食得出麵包不是太新鮮，我點的是多士，而不是淨包了：（ 配搭午餐肉通粉，送上檯的時候，通粉的湯熱到燙嘴，但湯底的cream base還有明顯細粒粒狀，由於是罐頭忌廉湯煮出來，要煮開滾起，最想提及，還要是煎午餐肉一片，可惜是，咬一口是凍的, 要經過火熱湯底變暖（多此一提，$10加多一片餐肉）。咖啡濃、但不滑，最後請樓面幫我「走糖-加煉奶」再飲多兩啖。…查看更多

先到隔壁的洋菓子店買了palmier 一筒的小禮盒送人，問有咩好介紹，她說聖代，我其實聽吾明，她很帶我到旁邊的店外餐牌作简介。傍晚反正沒有人排隊，買外賣和堂食䬸牌有點差別。試左，極開心！似ice cream parfait，一啖雪糕好似飛咗去京都，其實加埋夜嘛嘛，行條路靜靜地，一路食，一路找到杯食的層次，我只懂用台式甜品名稱來形容，有圓丸子、有玉露、紅荳paste和大粒紅荳，慢慢細㠜，好oishi …查看更多

身體不佳就要用食來叉電。咖啡是其靈魂，體便是有得「睇」，味香又醇，蒸溜是別無他選。今天一杯跟餐的23號特調是來自烏干達的，濃香醇厚不帶苦。不講不知，午餐肉是高級版，並非普通版；之所以店舗座位保持高朋滿座，有八個戶外的座位變成環保方便平台當吸煙位。店内也有售咖啡沖壺、濾杯等用具。今天我需要慢活休息一下，下次再看真吧。…查看更多

見住原隻香蕉打入去，加上passion fruit的果粒，混牛奶在一起，攪拌成的smoothie, 特別愛。一來它的鮮果味又夠滑、但果籽有口感，顏色很和諧，而且order至出貨都非常快。讚…查看更多

雖然已經是員工價的早餐，但食物質素很有保留，份量是足夠的。多士是硬到表示放得「涼」久，搽上牛油是不會溶的，豬肉腸可能最有保証，無論炸魚和煙肉，今天週日人少少，可否給我新鮮一點，即炸放涼了吧。蕃茄紅湯味道不引人⋯都系份量夠。即磨咖啡的奶，讓我發現有少許細微的小結晶，奶似是放得耐的效果。…查看更多

反倒喜歡前菜漬物是牛蒡和胡蘿蔔，質地很實在和大件；餐後附加$15一杯即磨咖啡，口感更香濃；魚生飯的份量很足夠，材料也新鮮，雖不突破，但午餐時間和位置的選擇，價錢已很便宜。…查看更多