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蘭太太對菜式製作要求嚴謹，食材及大部分香料堅持採用泰國直送貨色，配以大廚的獨特烹調手藝及無限創意，把傳統泰菜加以改良，成為味道正宗又符合香港人口味的泰式佳餚，如鎮店菜「雜錦船麵」，煎蛋香葉肉碎飯：一方面保持煎蛋的脆邊，同時擁有滑溜的蛋白和流心的蛋黃，正是廚師的獨特烹調手法，加埋超級重排味嘅嗰啲係咩嚟㗎香葉肉碎飯記得金不換讓味蕾滿載「泰」滋味。，入口陣陣香料幽香，而煎蛋堅持要煎至脆邊，蛋黃流心，足見大廚對每款出品也十分認真及充滿誠意。呀！…查看更多