Felix_KK的個人專頁

一向好鍾意灣仔舊鋪既<<濃厚蟹味豚骨拉麵>>，依家搬左新鋪當然要黎試下。18:00左右到達，客人不多 包括我只有兩位客人。新鋪鋪面較細，店舖都有啲熱 亦只有室溫水提供。Order左一碗<<濃厚蟹味豚骨拉麵>> $95麵條多左有兩款粗幼度選擇 我選擇咗普通，普通即同舊鋪麵條粗幼一樣，偏粗、偏硬身、有咬口筍偏軟身 冇揸 有麻油香溏心蛋生熟程度還好，蛋黃輕微偏熟叉燒肉質尚算軟熟，但以前舊鋪係用慢熟叉燒 肉質較呈紅色 較柔軟，新鋪不知是否已經無用慢煮，叉燒已經係全熟既色澤，口感亦無舊鋪柔軟最後湯底，蟹味依然重，但豬骨味、魚介味偏低，油脂感亦偏低  口感較薄弱。…查看更多

同朋友聚餐 book 左 18:00 dinner - $398 <<澳洲和牛任食套餐>> 90 分鐘 + 任飲酒精飲品環境舒服寬敞 餐廳內有外籍男士駐唱，好好聽 全晚多次俾佢歌聲吸引到前菜 - 餐湯 、餐包、沙律、薯條，正常水準，可refill主菜 - 三款和牛任食 澳洲和牛脊肉、澳洲燒和牛肉、澳洲和牛冧扒，中途會有侍應提供多款意粉。三款牛切開色澤粉嫩 而且各有特式牛脊肉肉質較為軟嫩，肉味較濃燒和牛多份焦香味牛冧扒肉質比較結實有咬口飲品 - 紅酒、白酒任飲總括而言，整體食物質素未至於好出色，但$398任食 有依個水準的食物質素 已經非常收貨，而且環境舒適、侍應親切有禮貌有笑容，我十分滿意。…查看更多

下午茶時間，新推出的下午茶menu有沙嗲牛麵，出於好奇決定試一試。<<煲仔沙嗲牛肉太陽蛋麵 配蒜蓉脆包>> 連飲品 $48 加1用煲仔上既沙嗲牛麵 配兩塊蒜蓉包 幾有趣既配搭。蒜蓉包夠脆 但蒜香味稍顯不足，可以用來沾沙嗲湯 兩種食法。沙嗲牛麵上桌時熱氣騰騰 而且全程煲仔都好保溫。但個問題正正係個煲仔太保溫，因為個麵質本身偏軟 如果唔鍾意麵質太軟既人應該盡快食用，但由於麵太滾熱辣 反而食唔得快。牛肉有啲韌 有啲咬口 但可接受，唔似茶餐廳醃到腍晒個種口感。最後配埋一杯奶啡，$48 加1嘆一個有西式感覺既沙嗲牛麵下午茶尚算合理。…查看更多

大約18:30左右到達舖頭，接近滿座但無須排隊。可能試業中緣故，舖面職員稍多，略顯擠迫。<<牛骨白湯拉麵>> 7分整體唔錯麵條用細麵有嚼勁但麵香稍弱，掛湯能力佳。溏心蛋生熟程度還好，蛋黃略偏流質，蛋白醬油味偏淡。配料包含慢煮牛和叉燒各一件，慢煮牛肉質柔軟嫩滑；而叉燒與慢煮牛相比更有驚喜，表面微燶帶焦香，入口夠淋 有肥瘦層次 有油香。湯底色澤奶白、質地杰身、Creamy，入口順滑 有油脂香味，牛味有但偏弱。我覺得湯底唔錯 但偏油 食完有少少膩。…查看更多

12點左右時間去食 餐廳未有太多人。餐廳應該係QC code落單 但問左2、3次都冇侍應招呼我，感覺安排有少許混亂。order左 蝦頭油炒飯 + 凍珍珠奶茶﹕<<蝦頭油炒飯>> 8分師傅炒功唔錯，飯粒乾身 粒粒分明，夠鑊氣 有焦香 有蛋香，蝦頭油香味亦好足。 份量幾大份 配料有蝦仁、鮮蝦肉、櫻花蝦、蠔仔、帶子粒。美中不足係個炒飯有少少燶味 扣少少分。凍珍珠奶茶水準普通 茶味一般 滑一般。價錢偏貴，性價比唔算高，但值得一試。…查看更多