tracy_2016的個人專頁

週末來到觀塘鴻圖道的Flames，這家位於Two Sky Parc地下的小店以開放式設計和現代工業風裝潢吸引眼球。我們預訂了網上座位，點了兩份Brunch Set，人均消費約$200。**8oz NZ Rib Eye (Medium) $198**切開後呈現完美的粉紅色medium熟度，肉質柔嫩多汁，邊緣的脂肪經過烘烤散發濃郁牛香。特別欣賞對火候的掌控，外表微焦脆口，內裡保持著肉汁飽滿的狀態。**Margherita Pizza (8吋) $118**傳統意式薄餅做得相當正宗，餅底薄脆帶有適度的嚼勁，番茄醬酸甜開胃，水牛芝士份量充足且拉絲效果理想。**+$48 辣炸雞 (追加)**意外驚喜！炸雞外皮酥脆不油膩，辣度適中帶有香料的複雜風味。雞肉保持嫩滑多汁，與辣味形成完美平衡，讓人忍不住一口接一口。以$48的追加價來說，份量合理且品質超出預期。整體而言，Flames的食品質素令人滿意，特別是牛排和炸雞的表現突出。環境舒適開放，服務態度良好，雖然收取10%服務費但值得。$400兩位享受一頓高質Brunch，在觀塘區來說性價比不錯。建議透過網上訂座享受優惠，會再訪試試其他菜式。值得推薦給喜歡西式扒類和追求用餐氛圍的朋友，特別是他們的牛排熟度控制精準，值得一試。…查看更多

隱逸於銅鑼灣逸蘭酒店一樓的Salon Lanson，猶如都市中的秘密花園。水晶吊燈與絲絨座椅勾勒出法式沙龍的優雅輪廓，HSBC Dining City晚市套餐$398/位（原價$798）的優惠，讓人以半價踏入這場味覺盛宴。前菜忌廉蟹肉餅（Crab Croquette）率先驚艷登場。金黃酥脆的日本麵包糠外衣內藏驚喜——巨型蟹肉塊（Jumbo Lump Crab）絲絲分明，與辣椒、芫荽調製的檸檬蛋黃醬交融，鮮甜中帶微辣刺激，口感層次如交響樂般豐富。法式龍蝦濃湯（Lobster Bisque）將儀式感推向極致。侍者現場傾注濃湯，鮮奶油在深橘色湯池中漾開大理石紋路。湯體濃稠如天鵝絨，龍蝦精華完全釋放，每一勺都充滿 crustacean 的深邃鮮香，法蔥碎增添清新氣息，堪稱視覺與味覺的雙重享受。主菜紅蝦蒜香意大利粉（Spaghetti Aglio E Olio）展現法式料理的精準。兩隻烤紅蝦碩大飽滿，蝦腦的焦香與蒜片、辣椒在橄欖油中共舞，意粉煮得al dente且完美裹滿醬汁。美國牛腰脊扒（US Natural Beef Flap Steak）選材極佳，青胡椒汁的辛香襯托牛肉原味，迷迭香薯仔外脆內綿，泰國露荀清脆解膩。甜點環節上演東西方對話：經典焦糖燉蛋（Crème Brûlée）脆糖層敲擊聲清脆，蛋香滑順；創意楊枝甘露（Mango and Pomelo Sago）以椰子奶替代傳統椰漿，西米露與柚粒在香檳杯中層疊，清新收結這頓法式饗宴。服務細緻不失分寸，每道菜間隔節奏恰到好處。原價$798已物有所值，半價優惠下更是城中難尋的性價比之選。建議提前網上訂座，盡享這場隱世法式浪漫。…查看更多

隱身於尖沙咀金巴利道韓國街的「삼삼뼈국」，以地道韓式湯鍋聞名。黑色門面低調卻總見人龍，週末晚市更是一位難求。這次試了招牌辣味湯套餐（2人份$572），雖價位偏高，但體驗後絕對物超所值。泡菜無限添加。主角辣味湯鍋沸騰上桌，紅艷湯底翻滾著誘人氣泡。選用豬脊骨熬製六小時以上，加入韓式辣醬、大醬與新鮮蔬菜燉煮，湯頭濃郁層次分明—但吾太辣。豬脊骨肉量驚人，輕輕一扯便骨肉分離，吸附湯汁後更顯鮮美。隨湯附贈的韭菜與紫蘇葉是畫龍點睛之筆，投入滾湯中瞬間激發香氣，令人食指大動。驚喜之處在於隱藏吃法：湯喝至三分之一時，可請店員幫忙製作「終極炒飯」。將剩餘湯汁與紫菜、泡菜、韓式辣醬在熱鍋中翻炒，米飯吸收濃縮湯精華，形成微焦鍋巴，香辣惹味程度堪稱靈魂之作（炒飯另加$58絕對超值）。香煎韓豚肉片。搭配酸菜，平衡油膩感之余更添風味層次。雖然二人消費$572在韓餐中屬高檔價位，但份量足夠三人分享，且食材品質與烹調技巧皆屬上乘。…查看更多

荔枝角工廈總是暗藏驚喜，沿著瓊林街尋覓，在A座工業大廈一樓發現這家名為「春嬌」的越式食館。招牌河內生牛肉湯粉（$60）上桌時飄散著誘人的香氣。琥珀色的湯頭清澈見底，卻蘊藏著驚人深度——以牛骨熬製八小時以上，加入越南香料慢火細燉，入口先是清甜，繼而洋蔥與芫荽的辛香漸次綻放，最後回甘悠長。生牛肉片薄如蟬翼，靠熱湯澆淋至三分熟，肌理間飽吸湯汁，嫩滑得令人驚艷。河粉採用傳統寬扁造型，滑溜中帶點韌性，完美承載湯汁精華。搭配的九層塔、青檸與辣椒圈讓食客可隨心調配風味，每一口都是地道北越滋味。凍志明奶茶（套餐加配價$12）可以一試。這杯以電影角色命名的特飲別具匠心，茶底選用越南傳統茶葉，沖泡後經多次拉茶工序帶來絲滑口感。煉奶與淡奶的黃金比例調配出醇厚奶香，卻不會過分甜膩。冰塊採用碎冰設計，確保每一口都能保持均勻濃度，喝到最後依然風味不減。與其說是飲品，更像是一杯可以喝的港越文化交融故事。餐廳雖隱身工廈，午市時分卻座無虛席，可見其口碑之盛。但坐得有點逼。人均消費約$70-80，在當區屬合理水平，且免收加一服務費，性價比頗高。…查看更多

廣華街向來是美食臥虎藏龍之地，Black Coffee以其全黑型格門面在鬧市中獨樹一幟。推門而入，咖啡香與創意料理的氣息撲面而來，讓人瞬間忘卻街外的喧囂。首推招牌飲品竹炭黑芝麻鮮奶（$48/熱，$52/凍）。墨黑色的飲品在簡約杯中宛若藝術品，竹炭的微細顆粒與黑芝麻的濃香完美融合。熱飲版本香氣更為醇厚，凍飲則層次分明——頂部綿密奶泡、中部冰涼鮮奶、底部沉澱的竹炭芝麻糊，每一口都是視覺與味覺的雙重享受。黑芝麻自然甜味與竹炭的礦物氣息竟意外合拍，養生與美味兼得。主菜黑蒜酱烤豬排配薯條（$228）令人驚艷。選用優質豬肋排，以低溫慢烤鎖住肉汁，表面塗抹自家熬製的黑蒜醬。黑蒜特有的發酵甜香與豬肉油脂結合，產生類似焦糖的誘人風味，肉質軟嫩得用刀輕劃即分。搭配的粗薯條外脆內糯，撒上黑蒜粉末，讓人一根接一根停不下來。自家製忌廉磨菇貓耳朵意粉（$129）展現主廚功力。貓耳朵麵（Orecchiette）手工製作，邊緣微捲完美承載creamy的野菌醬汁。雞扒煎得皮脆肉嫩，與濃郁的蘑菇奶油醬相得益彰。醬汁濃而不膩，加入巴馬臣芝士碎增添鹹香，每一顆「貓耳朵」都裹滿醬汁，口感豐富。壓軸的焙茶麻糬窩夫（$78）為這餐畫上完美句號。窩夫外層酥脆，內藏軟糯麻糬，雙重口感令人欣喜。焙茶粉的微苦茶香平衡了香草雪糕的甜膩，淋上特製焙茶醬，茶韻餘香綿長。Black Coffee不僅店名破格，料理更處處見巧思。將日式元素融入西餐，創意十足卻不失和諧。服務親切，環境舒適，價位合理，是旺角區難得的精品咖啡館體驗。*必試推薦：竹炭黑芝麻鮮奶、黑蒜酱烤豬排*…查看更多

踏入Potluck Eatery，晚市的暖黃燈光為這間尖沙咀小店披上一層溫馨氣息。網上訂座享有七五折優惠，讓這頓晚餐更添幾分驚喜。主菜上桌，蠔油帶子意大利飯（Risotto with Pan-fried Scallops in Oyster Sauce）首先吸引目光。兩顆碩大的帶子經完美煎制，表面呈現金黃微焦，內裡保持半透明般的柔嫩。刀叉輕觸即分，鮮甜汁液瞬間溢出。意大利飯採用了傳統烹煮手法，米芯維持恰到好處的硬度，每一粒米都裹上了蠔油醬汁。蠔油的鹹鮮與海鮮高湯的甜味在口中交融，顛覆了對中醬西用的想像，卻意外地和諧。羅勒野菌長通粉（Rigatoni w/ Wild Mushrooms in Basil Pesto Sauce）則展現了另一種風情。羅勒青醬清新撲鼻，質地細膩而不膩口。各種野生蘑菇帶來多元口感——杏鮑菇的彈牙、香菇的濃郁與秀珍菇的細嫩，在齒間交織成林間的樂章。長通粉煮得彈牙有勁，完美承載了醬汁的精華。Lady Yuzu飲品適時清新味蕾。柚子清香與微酸恰到好處地中和了主菜的濃郁，為接下來的甜點鋪墊。雪糕窩夫外脆內軟，熱騰騰的窩夫與冰涼雪糕形成絕妙對比。泡沫咖啡蛋糕則以輕盈質感作結，咖啡香餘韻悠長。Potluck Eatery以創意融合菜式展現廚藝功力，晚市七五折優惠更顯物超所值。地址便利，服務親切，是尖沙咀區值得回訪的隱藏寶藏。…查看更多

路過青衣城一樓這家小巧gelato店，竟挖到寶藏！一口氣點了Large杯（$75/4口味），每球都真材實料。海鹽開心果絕對是MVP——堅果香濃郁到像在咬整顆開心果，淡淡鹹味更突顯奶香，口感綿密如絲綢！Earl Grey茶香優雅芬芳，餘韻縈繞不膩；黑芝麻磨得細緻，濃厚芝麻香彷彿在喝東方甜品；巧克力則選用苦甜濃度高的可可，微苦回甘大人風味。質地軟滑無冰晶，甜度控制得恰好不死甜。杯裝份量足，兩個人分享剛好。店員大方給試吃，服務親切。在商場歇腳時來一杯，簡直是味蕾小旅行～推薦必試海鹽開心果，會為了它再訪！🌟…查看更多

嚟到銅鑼灣廣場二期嘅The Grill Room，試吓佢哋嘅semi buffet午餐。餐廳環境開揚舒適，燈光柔和，幾適合朋友聚餐或者慢慢享受一頓午餐。——Semi buffet——有齊基本嘢食。沙律吧新鮮爽脆，有幾款醬汁可以自己調配。熱食有香脆嘅炸雞、金黃薯條同埋滋味肉丸，全部保持住熱辣辣，出爐時間掌握得幾好。甜品區相對簡單啲，有幾款小蛋糕，作為飯後點綴都合格。——主菜——❤️炭燒牛肉叫咗medium，出嚟效果剛剛好！外層帶微微焦香，切開見到粉紅色肉心，肉汁鎖得住，口感嫩滑唔韌，配上燒汁更顯味道層次。❤️香煎三文魚柳意大利飯令人驚喜，三文魚皮煎得香脆，魚肉保持濕潤，意大利飯creamy之餘又唔會太膩，飯粒咬口恰到好處。——飲品——包左soft drink or Tea 我地叫左二杯lemon tea 服務方面，員工反應幾快，收碟同加水都幾主動，令人食得舒服。價錢方面，以銅鑼灣區嚟講算合理。現家openrice 網上訂座有85折兼賺Rice Dollars，或者午市行政套餐7折，性價比都幾高。總括來講，The Grill Room嘅semi buffet午餐（$596）係一個唔錯嘅選擇，主菜質素突出，buffet部分雖然款式唔算多但保持水準，係銅鑼灣區一個穩陣嘅午餐之選。…查看更多

我同朋友喺花華食咗一餐好滿足嘅晚餐。呢間餐廳位於尖沙咀重慶大廈，環境舒適，但係有少少油煙味。我哋揀咗3 course set，價錢係$258一個人。首先上嚟嘅係snack，有蔥油餅配芝士、話梅白苦瓜同埋炸蓮藕梅菜扣肉。蔥油餅配芝士嘅口感酥脆，芝士味道濃，幾夾；話梅白苦瓜清新爽口，帶有一絲苦味，又可以清清前面既油膩感；炸蓮藕梅菜扣肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。跟住就係starter，我哋叫咗Mussel Prawn同Orange Squid。Mussel Prawn略細隻，辣辣地，味道鮮美；Orange Squid嘅squid幾amazing，口感彈牙，橙香味十足。手工意粉方面，我哋叫咗Clams Pasta同Mussel Pasta。Clams Pasta嘅沙白幾甜，好食；Mussel Pasta嘅mussel新鮮肥美，意粉煮得剛剛好。最後就係main course，我哋叫咗Local Fish Potato同Japanese Wagyu Eggplant。Local Fish Potato嘅魚肉鮮嫩；Japanese Wagyu Eggplant和牛（加$50）肉質鮮嫩，醬汁係香港叉燒醬味，茄子入味。總括嚟講，花華嘅食物質素高，味道好，而且價錢合理。雖然餐廳有少少油煙味，但係都唔影響用餐體驗。如果你鍾意中西fusion嘅美食，咁花華絕對係一個唔錯嘅選擇。…查看更多

喺尖沙咀嘅K11 Musea，我係app 叫左MORE YOGURT嘅芒果乳酪奶昔。呢間舖頭位於商場嘅B2樓，好易揾。首先，我要讚下佢哋嘅芒果乳酪奶昔。飲落去第一口，就感受到濃厚嘅芒果味，而且唔會太甜，啱晒我口味。乳酪嘅酸味同芒果嘅甜味完美結合，令人回味無窮。飲完之後，我覺得好飽，可能係因為乳酪嘅關係。總括嚟講，MORE YOGURT嘅芒果乳酪奶昔係一款好飲嘅飲品，適合鍾意芒果同乳酪嘅人。如果你喺尖沙咀附近，不妨去試下。…查看更多

我同朋友喺米炊度食咗一餐好正嘅午餐，呢間餐廳位於中環國際金融中心商場，環境好舒適，裝修風格都好有特色。不過，呢間餐廳需要排隊，人齊先入得，中午lunch 都幾多人，所以建議大家早啲去。首先，我叫咗一份手工牛肉漢堡，旋風炒，呢道菜嘅漢堡肉質好嫩滑，配埋啲蔬菜同醬汁，味道更加豐富。牛肉煎得剛剛好，外皮香脆，入面嘅肉質好嫩滑，配埋啲蔬菜，味道更加豐富。之後，中辛咖喱汁，呢款咖喱汁嘅味道好獨特，唔會太辣，好適合配飯食。配左16穀米飯，呢款飯粒好飽滿，配埋啲蔬菜同醬汁，味道更加鮮美。飲品方面，跟餐花茶，呢款花茶嘅味道好清新，飲落去好舒服。總括嚟講，米炊嘅食物同服務都好好，我會Highly recommend呢間餐廳畀大家。如果你哋想試下新嘅美食體驗，不妨去米炊試下啦！…查看更多

我同朋友喺LALA度食咗一餐好正嘅晚餐，呢間餐廳位於中環，環境好舒適，裝修風格都好有特色。我哋坐喺吧枱，可以睇到Bar tender調酒嘅過程，佢哋都好熱情，仲送咗一杯free shot drink畀我哋。首先，我哋叫咗一道Langoustine，呢道菜嘅蝦肉好鮮美，配埋啲醬汁，味道更加豐富。跟住，我哋試咗Frog legs，呢道菜嘅口感好特別，入面嘅肉質好嫩滑。醬汁再配埋個包、好好食！之後，我哋點咗Roasted chicken，呢道菜嘅雞肉烤得剛剛好，外皮香脆，入面嘅肉質好嫩滑，味道更加豐富。最後，我哋叫咗Rice kombu，呢道菜嘅飯粒好飽滿，配埋啲海帶，味道更加鮮美。飲品方面，我哋叫咗Take it Olive It、Secret Garden同LaLa SideCar。呢三款飲品嘅味道都好獨特，每一款都有自己嘅特色。其中，我最鍾意嘅係LaLa SideCar，呢款飲品嘅味道好清新，飲落去好舒服。最後，叫咗一份Calamansi Tart做甜品，呢款甜品嘅味道好清新，唔會太甜，好適合做為晚餐嘅結尾。總括嚟講，LALA嘅食物同服務都好好，我會Highly recommend呢間餐廳畀大家。如果你哋想試下新嘅美食體驗，不妨去LALA試下啦！…查看更多

犇牛四寶麵，呢個菜式嘅名字聽落去好吸引，但係實際食落去就覺得牛嘅分量略少。雖然牛肉嘅質感唔錯，但係因為分量不足，所以整體嚟講有啲失望。燉蕃茄腱心半筋半肉麵，呢個菜式嘅湯底無咩蕃茄味，令人覺得有啲遺憾。蕃茄應該係呢個菜式嘅主要味道，但係實際上蕃茄嘅味道並唔突出，反而被其他嘅調料蓋過咗。紅油抄手，呢個菜式嘅辣度適中，而且抄手嘅皮薄餡多，食落去口感好好。雖然辣度唔高，但係抄手嘅味道足夠，令人食得好滿足。鹽酥雞，呢個菜式嘅皮略厚，而且肉有點柴。雖然鹽酥雞嘅味道唔錯，但係因為皮厚同埋肉柴，所以整體嚟講有啲失望。二人食$348，呢個價錢略貴。雖然食物嘅質量唔錯，但係因為分量不足同埋部分菜式嘅口感唔佳，所以覺得呢個價錢略貴。總括嚟講，呢間餐廳嘅食物質量唔錯，但係因為分量不足同埋部分菜式嘅口感唔佳。環境方面，餐廳嘅裝修風格簡潔大方。服務方面，服務員嘅態度友好。…查看更多

喺銅鑼灣嘅Undici餐廳度享受咗一餐美味嘅晚餐。呢間餐廳位於百樂中心嘅11樓，環境優雅，裝修現代，令人感到舒適同放鬆。首先，點咗一份辣脆雞芝麻醬凱撒沙律。呢道菜嘅雞肉外皮炸得金黃酥脆，內裡嘅雞肉鮮嫩多汁，配上香濃嘅芝麻醬同新鮮嘅蔬菜，口感豐富，味道絕佳。接著，試咗芝士秘撈薯條。呢道菜嘅薯條炸得恰到好處，外脆內軟，配上濃鬱嘅芝士醬，每一口都充滿咗滿足感。然後，品嚐咗脆炸無激素雞翼配香辣蛋黃醬。呢道菜嘅雞翼外皮炸得酥脆，內裡嘅雞肉鮮嫩多汁，配上香辣嘅蛋黃醬，味道更加突出。最後，點咗明太子意大利粉配珍珠帶子。呢道菜嘅意大利粉煮得恰到好處，配上鮮美嘅明太子同珍珠帶子，口感豐富，味道鮮美。除此之外，仲加咗$48升級套餐，包括黑松露野菌湯、特色檸檬茶/美式咖啡同是日蛋糕。黑松露野菌湯嘅味道濃鬱，香氣撲鼻；特色檸檬茶清新解渴；美式咖啡香醇濃鬱；是日蛋糕則係一款口感綿密、甜而不膩嘅甜品。總括嚟講，Undici餐廳嘅食物質素高，服務態度好，環境舒適，係一間值得推介嘅餐廳。…查看更多

Bilibala Yakitori Bar係一間以日式串燒為主嘅餐廳。呢度嘅食物種類豐富，而且味道都唔錯，值得一試。首先，我哋叫左Ashi Draft同Whisky Highball。Ashi Draft係一款清爽嘅啤酒，飲落去口感順滑，好適合配搭串燒。而Whisky Highball則係一款酒精度數較高嘅雞尾酒，飲落去有啲烈，但係好適合配搭重口味嘅食物。跟住，講下汁燒雞肝、黃油溪往雞佳腎大蔥黃油雞腿肉同明太子黃油雞腿肉。呢三款串燒都係用雞肉做主要材料，而且都經過精心烹調，味道鮮美。其中，明太子黃油雞腿肉最為出色，明太子嘅鹹香同黃油嘅香味完美融合，令人回味無窮。再嚟，我哋嚟講下免治雞肉棒、枝豆同味淋魚干。免治雞肉棒係一款經典嘅日式小食，口感鬆軟，味道鮮美。枝豆則係一款清爽嘅蔬菜小食，可以解膩。而味淋魚干則係一款鹹香嘅小食，可以增加食慾。最後，我哋嚟講下鹽燒牛舌芯、唐揚炸雞、炸芝士年糕、鹽燒豬頸肉、鹽燒豬大腸、芝士牛油燒扇貝、鹽燒牛肋肉、明太子飯團同木魚碎飯團。呢啲食物都係味道鮮美。其中，唐揚炸雞最為出色，外皮酥脆，內裡嫩滑，令人回味無窮。總括嚟講，Bilibala Yakitori Bar嘅食物種類豐富，味道都唔錯，值得一試。如果你鍾意日式串燒，咁就一定要嚟試下啦！…查看更多