treetree的個人專頁

Today is the day before the super typhoon arrives, the whole HK is very tense, empty racks in supermarkets... Luckily I always have backup food for my cats, as for myself I don't really need to have anything special to prepare, so I decided to enjoy and chill this afternoon~是日為超強颱風山竹接近前之日，四周也瀰漫著緊張的氣氛，超市貨架空空如也～ 幸好家中兩位主子糧食一向有backup，至於自己一個人也沒需要作甚麼特別準備，還是好好享受一下天氣異常地好的一個周末下午，決定來這裡一試～This cafe is located across Eastern Street and Second Street, not very eye-catching, it has opened for 4 months and there are lots of customers.地點位於東邊街與第二街交界，甚不起眼，開業4個月，已經有不絕人流～The barista is very nice, patient and talkative~ There are about 10 options on the food menu~ After my order, barista came to me and asked if I want my coffee to be served after I finish my food as that can prevent my coffee from getting cold~ I took his advice.Barista 好nice，好有耐性，而且亦十分健談～ Menu 大約只有十款食物選擇～ 於食物來前，Barista刻意問是否需要等食完後才上咖啡，原因是怕會放涼了～ 十分細心，故亦接納了他的建議，先把食物吃完，他才開始沖咖啡～The plate looks pretty nice, the only disappointment is the poached egg which doesn't look very good. The whole plate smells with truffle basil butter. Crunchy toast and smooth avocado made the experience very enjoyable. The egg yolk was exceptional and runny, yet not too watery. If the plate is bigger that will enhance the dining experience as the egg yolk won't flow everywhere The side salad is very fresh, it would better with less olive oil.賣相相當不錯，唯一有點失望是Poached Egg的蛋白位太薄，聞起來有陣陣的松露香味，應該是於toast上塗了松露香草牛油，入口有多士的脆、牛油果的滑、松露香草牛油的香，雖然牛油果不夠香，但整體配起來還是挺令人享受的～ 蛋黃做得很出色，外圍是剛凝固的質地，切開還是有少少流心，唯獨此碟太薄太窄，蛋黃流出來時吃很有點狼狽～ 伴碟的沙律份量雖少，但很新鮮，唯olive oil有點過多～ Before making the coffee, barista showed me the freshly ground coffee powder so I can smell it, it smells fresh with a touch of grapes! Barista also checked with me how strong I like my coffee to be. When it was served, it already looked very nice as one can see they should be pretty picky about their containers. Hand drip coffee was smooth, fresh with a touch of grape, pretty special taste~沖咖啡前，Barista先把剛磨好的咖啡粉送過來給我聞，很清新的香味，最特別是有提子的味道！於沖前Barista亦細心問了咖啡的濃淡道才開始決定水的份量～ 奉上時視覺已經開始享受，因為器皿也是精挑細選，咖啡入口很fresh 而且也有提子味道，感覺很特別～Overall the quality of food and service is good, feels like I found myself a little paradise! Always support small shops!整體來說食物質素及服務質素也很好，今天下午好像發現了小小的樂園一樣呢！此類小店的確值得支持！…查看更多

Lately I have been looking for small shops, too many chain stores, too boring, I always prefer and support small shops like mom-and-pop ones~ Today I am looking for somewhere for a quiet place with nice coffee and brunch... Suddenly recall this place where I have passed by quite many times... After looking at the menu, I decided to give it a try~由於香港越來越多連鎖餐廳，食品一式一樣，實在很悶～ 所以最近一直尋找不同的小店～ 今天打算找個地方既寧靜又可以嚐到有水準的咖啡以及 Brunch～ 忽然想起近日多次經過的這間小店，看過餐牌後，決定一試～Very small and not eye-catching front door, but I like it to be so down to earth :)不起眼的門面，但我很喜歡這種平民的感覺～ Simple decoration at the door門外簡單的裝飾3 young ladies are behind the small corner, each of them have different responsibilities, baking, preparing coffee and serving the customers. Cant believe they can work harmoniously in such a small space! They are very patient for my questions, I have been asking quite a few questions about food and coffee before I ordered~三位年輕女孩於此細小角落，擔當著不同角色：烘焙、沖咖啡及招待客人。實在很難想像她們如何於細小空間愉快地合作～ 於點餐前問了幾個關於食物及咖啡的問題，她們各自耐心解答，感覺很不錯～ Americano, the barista said this is their own blend coffee with both fruity and nutty flavour~ Not much smell, smooth texture, nice nutty flavour, not really much fruity flavour tho~美式咖啡，負責沖咖啡解說這是她們自家混合的咖啡，果味及堅果味較濃～ 奉上時咖啡味不太濃，入口順滑，堅果味果然香濃，但不太覺有果味～Special croissant, it's like a sandwich, they put veggie salad with Caesar source and some duck breast inside. This is my first time of having duck breast and veggie with croissant. The croissant is a surprise: freshly baked, airy, very nice flaky layers and crispy (so you can guess it took a long time for them to bake)! I don't really like the watery Caesar source which adds difficulty in eating the croissant without making a mess! I'm not a duck breast fans so it's also not impressive to me. Luckily all the 3 ingredients match and overall it tastes pretty nice. I'm pretty sure next time I will order plain croissant~特式牛角包，有點像三文治，中間夾了以沙律菜配Caesar醬及鴨胸粒。從來沒有試過牛角包配鴨胸肉這個組合。牛角包十分有驚喜：新鮮出爐，既鬆且香脆（可想而知需時製作）！水水的沙律醬令吃牛角包時十分狼狽，鴨胸亦沒有特別驚喜，幸好三種食材沒有衝突，味道也算不錯。下次來肯定會點最基本的牛角包～Overall the experience is nice, one can space out a bit or stare at the street when having the coffee and food without being disturbed. Such small shop deserves support~整個體驗來說是不錯的，喝咖啡及吃食物時可以放空一下或望望忙碌的街道而不被騷擾～ 此類小店實在值得支持呢！…查看更多

We came here to celebrate my best friend's birthday, also to show my gratitude towards him being there for me all these years, you know, it's really difficult to have a true friend in your life!是晚與好友慶生，同時答謝他一直以來的支持，人生中能遇到真朋友實在不容易呢！Since it's super hot outside, after walking up here, we both agreed to pick a sparkling to cool down first! Here they only serve 2 types of sparkling wine in glass, I picked Veuve Cliqout champagne for us (I totally forgot to take a photo), they came with nice temperature that really help us cool down~由於天氣炎熱，抵步後我們均不約而同地決定先點一杯氣泡酒！這裡只有兩款氣泡酒是可以單杯點的，我挑了All the decorations in the restaurant including the menu reminds you of TANGO!餐廳佈置及餐牌勻讓人不斷想起TANGO～Since we already planned to have steak later, let's open a bottle of red first! This one is Argentinian wine, with a smell of black fruits and some spice, medium tannins, pretty smooth and elegant!反正今天晚上必定會點牛扒，先開瓶紅酒吧！這瓶是阿根廷地道紅酒，聞起來有果香及某些香料味，入口頗順滑，相信與紅肉應該很配！After we've ordered our appetiser, they served us with this lovely bread, it's toasted with crunchy crust, they also serve very good quality olive oil!點了頭盤後，侍應奉上熱烘烘的麵包，外脆內軟，配上優質橄欖油，實在很好吃！Tasting of Three: Octopus, Tuna, Shrimp & Scallop These 3 ceviche dishes caught my eyes when I first read the menu. They were served with a plate of sweet potato tortilla, starting with the closest dish, which is tuna with avocado, red onion and some sesame seeds, the flavour is mild and nice, quite good to be a starter; middle one is shrimp and scallop with jalapeno dressing and sesame seeds, I love the spicy taste which is really good with the tortilla, however the shrimp and scallop were just normal and nothing special; the last one is octopus with cherry tomato and roasted yellow pepper, this is the best among the three! Octopus has a very amazing texture with nice flavour, of course it also goes well with tortilla as well!這三款ceviche早已吸引了我的目光，決定一次過試吧！奉上時跟了紫蕃薯tortilla～ 最近的那碟是吞拿魚配牛油果及芝麻，味道溫和，吞拿魚新鮮，肉質不錯；中間那碟是蝦及帶子配以jalapeno汁醬及芝麻，jalapeno的辣實在很獨特及美味，可惜蝦及帶子沒有甚麼特別，幸好辣辣的汁醬與tortilla是絕配； 最後是章魚配小蕃茄及燒黃椒，章魚的肉質鮮美而且嫩口，很有驚喜！醬汁與Salsa 近似，當然與tortilla也很配～Morcilla SausageMy friend is very enthusiastic in trying this Argentinian blood sausage, I searched online and we still have no idea what that is except it's made from animal blood like duck or pork, etc. So we were like.. why not? Let's give it a try! When it was served, I was pretty shocked by it's egg-plant look XD When I cut it, it felt so gooey... Doesn't taste like blood as expected, and doesn't expect it's super sticky which even sticks on my teeth lol~ Definitely not my cup of tea haha~好友很想試試阿根廷的血腸，上網做完資料搜集後，除了知道是由動物如鴨/豬的血造以外，完全沒頭緒～ 我們決定來試一試！很驚訝血腸外型與茄子很相似呢！切開時發現原來很黏膩，入口沒有想像中血腥味道，但亦沒想像到原來是如此黏膩。。。還黏在我的牙齒上哈哈。。。絕對不是我杯茶～T-bone for 2 (35oz/1000g) medium rareI was worrying if this will be too much for us, but when it arrives, it looks amazing and the smell was so nice! Can't wait and give it a try, it's well reseted with perfect medium rare, I love the charcoal taste which caramelised in a very nice way! And of course it tasted so nice that we both finished all haha! The only issue for us is that there is too much salt which we already asked for less when we ordered!原本有點擔心份量會否太多，但當侍應奉上時，聞起來已經很吸引！忍不住馬上試一口，沒有血水，完美的medium rare，還有那濃香的炭燒味，讓牛扒的表面caramelise，吃起來更有有層次！由於實在太美味，我們最終也能吃光，唯一可惜的是太多鹽，雖然於點餐時已說明要少鹽，但對我們來說依然是很咸呢！Brussels Sprouts (side dish)Cooked with bacon and some herbs, didn't expect both sprouts and bacon were both perfect cooked! Even the bacon is of high quality! 與煙肉及香草一起煮，沒想到椰菜及煙肉勻煮得恰到好處！煙肉的質素也很高呢！After these we just can't have any more food, and we ordered one of the recommended port wine, it's not too sweet but it's not as nice as I expected, I miss the port wine that I had when I was in Emerald Queensland... But overall this is a very nice place for steak and the service is nice as well. 實在已經太飽，決定只點波特酒來成為此餐的終結。入口不太甜，但沒有期待的香味。。。很掛念於澳洲喝到的波特酒。。。總括來說這裡的確是一個吃牛扒的好地方，服務也很好～…查看更多

是日於工作中認識已久的朋友來家訪兩位主子，馬上看看有甚麼好吃，於OPENRICE找了5間沒有「喊樣」的小店，朋友決定試神川，早上1130決定碰碰運氣，訂個位～接聽的職員很有禮貌，並且很細心及有耐性解釋訂位的安排，最後決定試一試Omakase，看看每位$500-600的質素如何～小店位於第三街以上的水街，不留神可能不為意店舖的存在～ 店內大約有16個位，店子小小的，幸好是晚只有我們及另一檯客，相當寧靜～先點清酒，餐牌上的不是最時令，還好他們建議直接把店內有的清酒拿出來，最後挑了這瓶生酒吟釀，入口不太甜亦不會辛，有點點無濾清酒的感覺，現時這個天氣冷喝確實不錯～師傅放下前菜後細心介紹及進食次序，由左至右為漬物、海膽豆腐魚籽、蕃茄cream cheese，前菜入口清新，海膽不會很creamy，反而帶點點清甜味道～刺身拼盤，沒想到份量這麼多，共有7款厚切！師傅介紹後亦很細心提我們進食次序，其中最為欣賞的是帶子灑上青檸汁後沾海鹽吃，入口清甜，很有夏天的味道；海膽墨魚卷入口creamy且有香甜的海膽味；最意想不到的是有厚切中拖羅及大拖羅，魚油甘香！日本蠔可選擇生吃或網燒，點了生吃，比想像中大隻，配以醋、紫蘇及蔥花，味道十分不錯，唯生蠔質感略嫌太creamy，若可以爽口會更佳～ 朋友點了網燒，燒起是半生熟，朋友說十分好吃～炸軟殼蟹沙律，沒想到師傅很細心，已把材料拌勻，我們可以把拌勻的氣力也省去哈哈！軟殻蟹炸得恰到好處，不油不乾，為單調的沙律添上crunchy的口感之餘亦有海鮮咸香，雖然份量不少，我們很快便清光了！炸豬肉卷，粉漿略嫌有點厚，味道確實不錯，可惜於此時再吃此道菜，感覺有點滯～是晚重點：慢煮牛筋腩！必需提早預訂，因為師傅需時預備，牛筋入口沒有即溶，反而是爽口但卻又不韌，一口可以咬開～ 牛腩近乎入口即溶，很濃香牛味，卻又沒有牛蘇的味道～ 伴菜的薯蓉也做得不錯，是自家製，較有口感，但實在太飽，薯蓉要浪費了～最後奉上是豆腐芝士餅，最欣賞是餅底很鬆很有口感，而且整個蛋糕一點也不會過甜，對不喜歡甜吃的我來說實在是一大驚喜！沒有奢華的裝修、沒有高級的服務。。。換來的是以平民價提供高質食物及細心安排，神川小店實在令人太有驚喜！希望此類小店可以繼續維持！支持小店 …查看更多

The Hwaduk - 環境舒服配貼心服務2016.05.20 Dinner近期韓式炸雞繼續大熱，韓式烤雞倒是第一次聽聞~ 位於銅鑼灣鬧市中較為帶點靜的地方 -- 開平道Cubus，整楝也是餐廳及酒吧，The Hwaduk於21樓，有落地玻璃窗，剛好被安排至窗邊坐，景觀很美，配合高樓底及柔和光線，整個環境也相當舒服~餐廳內環境那個半圓拱形的便是The Hwaduk 的重點特色 -- Brazier Roast! 烤爐用意大利火山岩石建造，專程由意大利空運來港，光是這點已夠吸引了吧?! Sangria - with Alcohol $118(不小心把focus對錯了 =P) Sangria 總是良好的飲料來開始一個晚上~ 這裡的Sangria 可選擇with or without alcohol，我們點了有酒精的，味道偏甜，不太感受到有酒精，裡面很多水果如檸檬、奇異果、蘋果等，非常適合女生呢~ 侍應先讓我拍照後才替我們倒酒，十分細心~Cheese & Vegetable Salad $88於開始吃heavy的烤雞前當然要先來個fresh的沙律~ 用料很新鮮，唯獨醋的味道偏酸，或許用韓式柚子汁會更好味呵呵~Chicken & Squid Fry $248侍應推介我們試的combo，想不到是原隻小魷魚，同樣地，侍應先讓我拍照後，才替我們把原隻小魷魚剪開~小魷魚粉漿上得不多，不會讓人感覺太多或太厚粉，而且軟硬適中，調味剛好，不用沾醬也不錯~薯角是烤的，第一次試不是炸的薯角，表皮不脆，但內裡十分鬆軟，口感有點像薯蓉，感覺相當新穎，而且相當健康，但樹樹還是比較起愛炸薯角~點菜的時候侍應說combo內的雞跟其他是一樣的，可惜來到時卻發現與鄰桌的烤雞差很遠啊！鄰桌烤雞的賣相十分吸引，而我們桌上的烤雞是去骨的，相信是原味，確實不油膩，可惜沒有了惹味的感覺，有點像西餐香草烤雞般，與我們想吃韓式重口味烤雞有差別，所以有點失望呢！下次還是直接點其他烤雞~Spicy Sea Snails Muchim $158這個是韓式辣拌冷麵，同樣地，也是先讓我拍照，侍應再替我們拌勻，想不到入口如此火辣！麵的質地也處理得恰到好處，不會過林或硬~Gorgonzola Pizza $118這裡雖是吃韓國菜，但由於有特色的烤爐，當然也要試試pizza~ Pizza 賣相很吸引，爐火均勻，pizza的皮夠薄，口感有點煙煙靭靭，不像我們一般吃到的脆脆pizza，不知是否特色來呢? 但pizza味道很不錯，但由於我們未試過吃如此口感的pizza，感覺有點怪怪的哈哈！還好pizza邊是脆的~ 結帳時，韓籍老闆娘特意來道謝並以有限的英文問問是晚的食物水平，老闆娘如此好客的性格，難怪這裡的服務如此周到~ 於銅鑼灣有如此環境，還有貼心的服務，食物質素不錯，價錢還相當合理，實在值得讚賞呢！Dinner：約$200/位…查看更多

八十八居酒屋 －誠意小店2016.05.05 Dinner為慶祝考完試，決定豪食一番獎勵一下自己，是次來到位於天后的居酒屋，地理位置十分方便，出地䥫後不需5分鐘便抵達～店內很有特色小店feel，位置不多，應該只有大約6至8張4人桌，頓時有點開心，因為這樣食物質素應該控制得比較好～由於時間尚早，才晚上6：30，第一時間想也不想便先點了300ml house sake及樹樹最愛的枝豆，再慢慢邊飲邊點食物吧！Sake 杯任揀點完sake後侍應很有禮貌地捧出整盤sake杯供挑選，這裡sake杯款色雖不算多，但「有得揀，先係老闆」，哈哈！特選本釀造 300ml $138 第一次試house sake，沒有以往的經驗作比較，當然不能與一般的吟釀比，但此酒屬於易入口，以此作開始也算不錯～客人於享用所點用餐前也獲贈餐前小食，經理介紹說就算是於同一天甚至乎同一晚上來到也未必會吃到相同小食，因為會按當天的食材而決定，而且每款也只會做少量，送完便會轉另一款，免費贈送的小食也如此講究，相信是晚應該能嚐到認真而高質素的出品吧！枝豆 $40 枝豆熱呼呼的，用來配sake實在很寫意～鹽的份量剛好，不會過咸或不夠味道～鰻魚蛋卷 (送)這款小食奉上時是室溫，以往樹樹不喜歡吃鰻魚，沒想到這個鰻魚不熱也沒有腥味，而且燒得很香；咸咸的燒汁、香香的鰻魚、滑滑的蛋卷，吃喜來味道很剛合，咸度剛好～燒鱈魚皮 (送) 由於入座時發生了一段很小很小的小插曲，老闆特意送給我們的燒鱈魚皮，侍應提我們要趁熱吃，於是當吃薯條般以最快速度完成它！入口微熱，有陣陣魚皮香味，不過樹樹比較喜歡有口感厚身的鱈魚燒，當然不能相提並論哈哈～日式池魚他他 $240、吞拿魚腩刺身 $118、油甘魚刺身 $40由於第一次試池魚他他，雖然有賣相十分吸引的Toro，還是先試池魚；按侍應的指示，先用紫菜捲起池魚，再點附上的酸汁，本以為池魚他他會切成碎，原來是隨意切細件，入口很有口感，似乎混合了點點wasabi，配合酸汁吃起來挺refreshing的，不過紫菜的味道挺濃，有點蓋過了池魚的鮮味，而且不太脆，入口有點黏牙，於是決定試試不用紫菜，只以池魚沾少少酸汁，想不到入口遠比起連紫菜吃鮮味得多！這次很清楚吃到池魚是混合了wasabi及蔥花，沾酸汁後令池魚的鮮味很突出，點點蔥花提升了味道的層次，這個池魚他他值得一試，十分推介～這個時候再也忍不住桌上Toro的呼喚，把桌上餘下少少的sake喝下去後，便馬上把Toro沾上少少醬油及wasabi再往口裡送。。。Toro入口即溶，魚油很重，魚味香濃，令人停不了下來卻又帶著不捨的心情把整件吃完！唯一美中不足是帶點筋，但以此價錢吃到這個質素的Toro已值回票價呢！油甘魚厚切，入口有口感，淡淡的油甘魚味是不錯的～可是相比起出色的池魚他他及令人回味的肥Toro，可憐的油甘魚確實被比下去～真澄純米吟釀 $580 (720ml 期間限定) 刺身吃到一半便把house sake喝光，本想點獺祭純米大吟釀，經理介紹這瓶期間限定的真澄純米吟釀，說是每年春天才釀製，一般於初夏便會賣光～ 既然經理這麼推介，當然要來試試這瓶期間限定的sake～侍應很細心的再捧上sake杯供挑選，然後把sake倒入冰壼，再待樹樹拍照後，解釋會將瓶酒放回雪櫃以保持溫度。想不到sake入口幼滑之餘，還有一種很吸引人的甘甜香味！果然無介紹錯呢！用來配刺身吃，非常match！忍不住上網查查，發現原來真的是期間限定，只限每年的4月至6月發售，屬於生原新酒，即沒有進行加熱殺菌及沒有進行稀釋調節，是每年第一道新鮮釀成的清酒，果然與一般的不同！八十八Toro金蛋 $90 (2隻)雞蛋烚好後切半，沾上炸漿炸好後放上蔥吞拿魚腩蓉，旁邊附上點點芥辣。對於蔥吞拿魚腩蓉的粉絲來說，實在十分吸引！想不到炸蛋、蔥吞拿魚腩蓉及芥辣是如此配合，蛋炸得香脆之餘卻沒有油膩感，蔥吞拿魚腩蓉份量慷慨且香滑，再沾上少少芥辣，剛好中和了炸蛋及蔥吞拿魚腩蓉的飽滯感～3選菜式 $360 (一) 生菜胡麻包三文壽司 (2件) 於居酒屋吃生菜包還是第一次，以新鮮爽脆的生菜，包著炙燒三文魚，配上少少胡麻醬，入口層次相當分明，味道十分配合，而且三文魚十分有驚喜，入口即溶～3選菜式(二) 松葉蟹黃金燒 (2人份) 這個二人份比樹樹想像中大，松葉蟹拆肉後與蛋黃及其他材料拌均後釀入松葉蟹蓋中燒，入口啖啖蟹肉，很滿足！可惜米通對於箍牙中的樹樹來說有點硬，不能一起吃～3選菜式(三) 鮮蟹粥 (2人份)鮮蟹粥跟樹樹想像的有點不同，想不到會有原條生拆蟹枊，而且還有4條！蟹柳很香蟹味，不新鮮的是做不到的～ 粥底有點像潮洲粥及軟綿白粥之間，很有口感，配上紫菜絲及蟹籽，為之前吃過的食物作個清洗～ 不錯不錯～日本和牛串燒 $120、豬大腸串燒 $38 燒和牛入口雖未能即溶，但牛味濃，燒得剛好，沾上芥辣，很香很好送酒～豬大腸如此厚，有點擔心會否很難咀嚼，想不到入口外脆內軟，厚度成為了整個豬大腸最令人回味的地方！明太子醬燒魷魚 $45 明太子醬明太子偏少，沙律醬為主，魷魚燒得適中，如果可以再幼身少少應該更好送酒～是晚實在點得太多食物，飽到差點food coma，不過也十分滿足！值得一提是這裡的服務，每次均帶笑容，而且還十分歡迎食客拍照，很有耐性的待客人拍照後再放回客人的餐墊上，感覺很貼心～老闆派卡片時亦提到原來天后清風街的「悅鮨」亦是他的，有機會搵日過去試試先～…查看更多

FRITES Belgium on Tap - 飲飽食醉好地方~2016.05.04 Dinner發現FRITES近日於銅鑼灣希雲街開了新店，便與好友來試試~希雲街有很多特色餐廳小店，FRITES座落近乎豪宅的曦巒住宅地下，整個外觀很高級，暗茶色落地玻璃，與小小的入口有很大的對比~樹樹來到時才6:45pm，由於時間尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木製餐桌、桌與桌之間有足夠的距離及空間、暗黃色燈光、配上以溫暖笑容迎接客人的外藉男士，讓人感覺很放鬆，有點點到了外國的感覺~ 店內環境原來平日下午3時至晚上7時為Happy Hour，生啤及精選酒類均有半價，朋友於是點了其中一款生啤；到樹樹選時，發現一整本Drink menu裡面，除了有差不多16頁Belgian Beer外，還有介紹Belgian Beer的產地及簡介，根本是一本Beer Bible吧?! 發現Bible內很多啤酒的酒精含量也相當高，最高的有13%！還是點些較低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)啤酒泡沫不是很滑，帶點黑啤苦苦的味道，很合樹樹口味，加上若隱若現的焦糖香味，令整個啤酒味道特別吸引~ 原來桌上的餐墊便是Food menu，挺簡單的，我們先點了三款，侍應很細心的問希望一起上菜還是先來starter，由於時間尚早，當然慢慢來，先由starter開始吧！Steak Tartare $185賣相不錯，原以為跟坊間一般做法一樣用免治牛肉，想不到原來是以人手切碎，入口與免治牛肉有很大分別，很有口感！洋蔥的份量、整個味道亦調得相當恰到好處，不會過酸或過咸~ 十分推介！Aubergines Au Parmigiana $145茄子切薄片、微煎，再加上Parmesan、Mozzarella及Provencale sauce 一起焗，想不到茄子的質地及口感剛好，不會過林，也不會未夠熟帶點草青味，調味亦恰到好處，軟軟的茄子及chewy的cheese，每吃一口也有種幸福的感覺喔~ 十分推介！Mediterranean 1/2 Kilo Mussels $235這裡其中一樣最出名的菜，有6種不用煮法，以往每次也吃 Frites House Mussels，今次來個新口味，Mediterranean，mussels入口有微微黃椒香味，最特別是有Chorizo，即西班牙辣肉腸，想不到配mussels一起吃，不會蓋過mussels味道時卻能加添香味，提升了整個mussels味道的層次呢！拌碟的薯條粗幼剛好，做到外脆內鬆軟的口感，無論是點附上的cream cheese或是mussels pot內的汁也十分可口~ Maredsous 6 Blond $75 (330ml, Alc 6.0%)來了猶如beer library的地方，雖不太喜好啤酒，無論如何也要多試一款吧? 這款bottle beer不錯，入口挺清新，帶點點啤酒的苦味~ 也許因為樹樹挺喜歡ALE的味道吧~Super Protein Salad $145 plus Grilled NZ Hake Fillet +$65雖然沒有點main course，但樹樹及友人均覺得多點一份salad便足夠了~ 於是便點了這個名稱非常有趣的salad來試試~可以稱為Super Protein Salad，當然有豐富的protein~ 一般沙律是將配料切細件然後以醬汁拌勻，但這個沙律卻令人有點意想不到：先將beetroot壓成蓉放底，於上面舖上不同切碎了的配料，包括樹樹最喜愛的cherry tomato、粟米粒、甘筍、青豆等等，再配上非常清新的citrus dressing，整個沙律入口很有層次且清新~ 相比起非常出色的食物，另加的hake fillet 顯得有點失色，魚肉入口不夠滑，起初以為面那層是皮，入口才發現原來是醬料，但味道不太突出... 也許因為華人對魚要求真的很高吧?Belgian Waffles $80本來已經飽，但侍應非常推介此款甜品，並指出因為waffle粉是專程由比利時進口，原因是香港的氣溫及濕度與比利時不同，waffle粉會先於比利時發酵，再送抵香港，才能做與比利時當地所吃到一樣口感的waffle~ 既然如此有heart，當然要點來試試~Waffle 口感確實與香港一般吃到的不同，有點煙靭，相當有趣~ 配上chocolate sauce 及 whipped cream 當然是perfect match，不過樹樹還是比較喜愛較厚身、外脆內軟、配上maple syrup 的waffle~結帳離開時發現已差不多是晚上11時，不經不覺原來已坐了3.5小時有多！與好友邊吃好東西邊喝好酒，配上舒適的環境，實在是與好友共享快樂時光的好地方！…查看更多

Ole Spanish Restaurant - 終於試到了~2016.03.11 LunchOle 已於樹樹的 To-try-list 一段時間，一直也沒有機會，早幾天相識多年的好友姊妹為了樹樹的事情勞心勞力，為了好好答謝，決定與好姊妹齊齊來這裡試一試~由皇后大道中沿雲咸街上，轉入安蘭街，再向上望，便見到招牌了~ 入到商業大廈，剛好有電梯，馬上衝進，怎料找不到「1」字，管理員看到我倆的迷惘樣，問清情況後，告訴我們原來門外便是1樓！我兩真是傻大姐哈哈！大門也許大家也想著1樓必是在樓上吧，故看著大門也完全沒想過是餐廳，各位有興趣來試的記緊別跟樹樹一樣傻喔~餐廳內佈置挺有心思，還有一條旋轉樓梯，可惜是日樹樹坐得有點太遠，中間太多人未能拍到~ 餐廳內檯與檯之間的空位偏狹窄~Set Lunch MenuSet lunch 有兩種選擇：3-course (湯/沙律、主菜、甜品)或 4-course (Tapa、湯/沙律、主菜、甜品)，均是於Menu內任選，set lunch來說實在很多選擇呢！於西班牙餐廳，怎能沒有著名的tapas呢?! 當然要點4-course set，希望能盡量吃光吧！Snacks & Bread (Free)選好後，侍應馬上奉上以上3款免費小吃~Bread：微暖，也許因為是日氣溫較低吧，配上牛油，皮不太脆，幸好不太硬，入口味道也沒有甚麼特別，故只吃一件便轉攻其他食物了~Meatball：入口香軟，內裡juicy，配上香濃的茄醬， 不錯不錯~Potatoes：薯仔切細蒸軟後加上淡淡的source，感覺很清新~Spanish Iberico ham "Joselito Gran Reserva"黑毛豬入口不太咸，淡淡的黑毛豬香味，沒有紅酒配也不錯~Garlic Shrimps 奉上時砵內的olive oil還在翻騰中，完全感受到是即點即製滾熱辣！待olive oil不再滾時，先試試油中的蒜片，非常香口，蒜味濃郁；再試蝦，爽口，配上蒜片吃，果然就是蒜蝦！但蝦的質素有點不穩定，當中有兩隻蝦有點霉~Porcini Mushroom Soup入口很香菇味，但口感不夠滑，而且味道濃郁，用來配清淡的tapas便不太好配，故於選tapa及湯時需要注意如何配搭比較好~Traditional 5 Hours Boiled Chicken, Beef and Iberico Ham Soup實在抱歉，拍下了的照片質素太差未能與各位分享，簡單來說看起來像清雞湯般，喝下去比想像中清淡，但主要只喝得出雞湯的味道，用來配tapas卻十分合宜~Roasted Suckling Pig in the Segovia way (推介)沒想過份量如此大！以為豬肉質會像其他西餐很乾? 馬上切一口試試，發現豬的質地juicy且軟林，配上香脆的豬皮，以及香噴噴的豬肉味，讓人不禁繼續吃下去，這道菜實在很驚喜呢！Grouper in Toasted Garlic Sauce沒想過連石斑魚也會如此大份！先於碟上舖上蒜汁，放上薄薄的白蘿蔔作為底，中間當然是石斑柳，再加上一層芝士焗香~ 入口很有層次，蘿蔔吸了有點酸酸的蒜蓉汁很是開胃，石斑魚柳沒有腥味，可惜不夠滑，肉質挺實，芝士淡淡味的 (原本還有點擔心芝士的濃味會蓋過了石斑的味道，幸好是我想多了呵呵)，整個main course配起來味道挺不錯~Traditional Caramel Pudding連甜品也是比想像中大... Pudding賣相還可，味道不太甜，可惜不夠軟滑~ 也只有淡淡的焦糖味...Tiramisu Ole StyleTiramisu賣相還好，mascarpone cheese夠軟滑，可惜中間的手指餅有點過濕，用rum酒浸令整個蛋糕有點過甜，而且沒有咖啡的香味，有點失望~總括來說，這裡的地理位置是不錯的，service也很好，但餐廳內檯與檯之間較狹窄，讓人有點難暢所欲言~ 食物份量非常足夠，質素側因食物而異~ 整體來說這裡也是OK的~Lunch：約$290/位地址：中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓電話：2523 8624…查看更多

貓咪貓咪Home －值得支持之愛心貓咪Home2016.03.10 Pre-Dinner聽說於旺角鬧市中開了兩間收容流浪貓的餐廳，作為貓痴，當然要拜訪一下～是日天氣非常寒冷，下班後便馬上來這裡，出電梯後右手邊便看到這個明顯及有心思的門面～門外店外很清晰例出辦工時間，推門時有指示提醒客人門後會有貓咪，小心輕推；進去後便是一小小玄關，有兩個鞋架供客人們脫鞋後擺放，鞋架旁有一小桌提供消毒液供客人使用，於地上有指示提醒客人要先脫鞋後消毒雙手，對於沒有養貓的客人來說，這些提示很貼心呢，因為客人都於外面進來，很容易把細菌帶給貓咪，這一切都是用作用保護貓咪用的，各位切記要遵守喔！店內貓咪 一進餐廳，感覺非常溫暖！與街外冷冰冰成了很大對比，難怪各店員也只穿短袖上衣；入門位置放有溫度計，相信是用作留意室內溫度，唐貓的毛很薄，溫度較低時容易著涼，相信店的溫度也因此而特別溫暖吧？店內有很多貓貓，似乎全部也很習慣有客人進進出出，沒有很緊張的感覺～而且店內還提供玩具供客人逗貓，讓客人及貓咪也可以開心一番～店內貓咪很治癒吧？看著貓咪們倚偎而睡，感覺很溫暖～店內貓咪 除了貓樹外，還有這張皇后椅，讓貓咪們可以貼在一起，這裡可以躺起碼4隻貓貓呢～店內貓咪 想不到店內竟有鋼琴，起初以為是壞了，但貓咪在琴面時竟有聲音，貓咪於鋼琴上走動時發出的琴聲，想不到也挺美妙的呢～Board Games 架 店內除了有受注目的可愛貓咪外，還有board games 供客人消磨時間～ 餐牌餐牌最重要當然是用作點餐，但千萬別跳過了第一及二頁，當中很清楚提點客人一些對貓的常識以及餐廳的理念～愛你一萬年set （＄88） 這個餐包含了蜂蜜玫瑰花茶、法式焦糖燉蛋及蛋糕。蜂蜜玫瑰花茶：淡淡的很好入口，雖沒有玫瑰味，卻有一陣淡淡酸酸甜甜的味道，很開胃～一整壺二人用完全足夠了～ 法式焦糖燉蛋：意想不到是凍的，面的焦糖有點偏厚，燉蛋有雲呢拿籽的香味，雖不十分滑，但也是不俗的～蛋糕：應該是咖啡蛋糕，不會太甜～旁邊的cream也算濃厚～花心醬一口西多（＄58）即叫即製，配上蜜糖，入口香脆，若能增加花生醬味道會更好～小食拼盤（＄88） 小食拼盤有薯條、蜜汁雞翼、炸餃子及蜜汁焗司華力腸。薯條：粗身薯條吃起來有口感，若可以於油溫夠高時才炸，效果應該更好～蜜汁雞翼：頗大隻的雞中翼，入口嫩滑，若咸味能減少點點會更美味～炸餃子：炸得香脆，若有喼汁或醋沾來吃會比茄汁配合～蜜汁焗司華力腸：份量實在很慷慨，吃極也吃不完，蜜汁香濃，香腸皮入口爽脆，不錯呢！總括來說，這裡吃的，不單是食物的味道，更是愛心的味道～ 店內均由年青人打理，理念主要是為流浪貓提供有瓦遮頭的地方，不用受風吹雨打，有一班店員及客人陪伴，不愁吃不愁喝，也不怕受襲，如此有愛心的理念實在值得支持！而且食物均是即點即製，十分有誠意，店內還可玩board games，非常適合一大班朋友消磨時間～ …查看更多

麵尊 - 用心製作的車仔麵2016.03.09 Lunch車仔麵實在是香港的地道特色食物，所以差不多每個地區總會有起碼一間車仔麵，但當中用心製作的卻不多，上環麵尊是其中一間讓人百吃不厭的小店～坐落於蘇杭街，這裡有各行各業，包括餐廳、花店、車房、葯房等等。。。 麵尊沒有誇張華麗的舖面，只是簡單平凡的外貌，稍一不慎，便會錯過了她。。。門面店外通常有位男士招呼，因為lunch時段長期排隊～樹樹深明lunch time長龍的情況，故往往會避開繁忙時段，大約2點後才到，大多數也不用等位～店內環境店內只有六張圓檯，坐的是圓椅，檯與檯之間剛好夠一個身位，非常地道的車仔麵風格～點餐紙檯上有提供紙筆，畫好後便有人收，可於紙上加「少麵」「多蔥」「少辣」等等，奉上麵時，此紙會一同奉上，既可看清楚有沒有出錯，亦可於結賬時直接按此紙計數，方便簡單又直接～樹樹來的時候通常很快便有得吃，但有時由於外賣很多，也遇過要等上5至10分鐘才上麵的時候～時菜、蠔油冬菇、五香牛腩、豬紅、粗麵、麻辣、蔥 （＄40）時菜通常會是生菜，入口爽脆；冬菇細細件，以蠔油炆得入味軟林；牛腩雖說是五香，感覺有點像清湯腩般，不會太大件難以咀爵，而且軟林可口；豬紅以腩汁炆過，香滑有口感，不像坊間般一夾便散開；粗麵有點失色，沒有口感，幸好沒有鹼水味；麻辣十分惹味，挺辣的～時菜、咖喱魚蛋、紫菜、豬皮、米粉、麻辣、蔥 （＄40）生菜一樣入口爽脆；咖喱魚蛋較遜色，沒有咖喱味，魚蛋也不彈牙，但有魚味；紫菜比坊間份量多，而且紫菜味香濃；豬皮爽口彈牙，感覺Q軟，炆得入味；米粉很出色，幼身爽口，每口也沾滿麻辣湯的惹味～時菜、紅腸、魚皮鮫、蘿蔔、油麵、麻辣、蔥 （＄40）時菜爽口不用提；紅腸肉質不錯，不會散，味道也對板；魚皮鮫入口香味四散，外層有點點彈性及咬口，內裡豬肉沒有啖啖肥肉的感覺，非常驚喜！蘿蔔以清湯炆，入口清甜，沒有渣，相當有水準；油麵口感剛好～豆漿（跟麵＋＄7）挺香豆味，雖不算很甜，但對樹樹來說算偏甜；一看營養label，發現糖有7g！下次不會再點了～總括來說，環境有點逼，服務也沒有，但這畢竟是地道車仔麵的特色呵呵～ 食物很多也有預先烹調，而且是以不同方法烹調，令每款食物也有各自的味道及特色，雖不是每款均好吃，但整體來說實在很有心而且很不錯，特別推介豬紅、魚皮鮫、豬皮及蘿蔔，於附近的上班一族，實在不防試試～…查看更多

名人坊高級粵菜 - 果然名不虛傳2016.02.29 Lunch一向聽聞屹立中環九如坊之名人坊高級粵菜水準相當高，還獲得不少獎項，讓對中菜一向不太熱衷的樹樹很有興趣，是日友人主動邀約樹樹共進午膳，難得訂到位，決定來這裡一試。踏進酒店小小的大堂，便有服務員詢問樹樹要去的餐廳，並替樹樹按電梯，很禮貌的說「小姐，搭LIFT上1樓就係，ENJOY」，有點意想不到的招待~LIFT門打開，已見有位西裝男士 (相信是經理吧) 在狹窄的入口歡迎客人，樹樹告訴訂位資料後，經理望也不用望訂位紙便帶樹樹入座，也許由於太遲訂位，坐的位置便是出LIFT的位置附近，幸好依然寧靜~坐下時，經理馬上問樹樹「小姐凍嗎?」並馬上取一張椅子過來「小姐，俾你放手袋」，再細心告訴樹樹可選甚麼茶，茶沖好後再為樹樹倒茶，雖是第一次光顧，整個感覺尤如常來的貴賓一樣！印象分已加到接近滿分了！由於只有二人，故決定點3個點心，再加一餸一炒米粉，相信應該可以吃光的！炒桂花瑤柱 ($180) 也許點心是即叫即製的關係，奉上的第一道菜竟是炒桂花瑤柱。這道菜用料很簡單卻相當巧功夫，所以不容易於坊間的餐牌找到，因此樹樹一般很喜歡點這個菜來看看大廚的功力。光看賣相，已知蛋絲炒得很幼細，入口卻一點也不乾身，瑤柱很明顯用上很大隻的乾瑤柱，跟蛋絲一樣，很幼細但不乾身，芽菜雖熟但保持爽口，蟹肉雖幼細卻有淡淡的蟹香味，加上幼細的蔥花，不論是口感還是味道均很有層次~ 整碟餸不止賣相好看，還相當美味！值得推介~生拆蟹肉炒米粉 ($240) 第二度上的菜依然不是點心，侍應很貼心的問我們需要他們代分還是直接上，對樹樹而言當然要直接上，否則如何拍照? 米粉用砂鍋上，很有智慧，這樣便能保持米粉的溫度，否則變凍的炒米粉入口感覺會很油膩。最意想不到的是，入口竟然有大排檔鑊氣的味道，蟹肉不是一絲絲，是一件件，毫不吝嗇，很有口感，蟹味濃郁，蛋入口很香，芽菜比較軟身，配料及味道很合樹樹口味，唯獨米粉的質感很林身，也許樹樹只鍾情爽口的米粉，林身的米粉入口沒有吃米粉的口感，令樹樹很失望... 還好不論是器皿、配菜及大廚功夫等均很有水準~ 吃到最後米粉仍能保持暖暖的~ 鮑魚咸水角 ($48) 終於等到點心了~ 咸水角看起來沒甚麼持別，咬下去便知龍與鳳！皮炸得透，香脆卻不失軟軟的QQ口感~ 吃不到鮑魚味，卻吃到很香濃的臘味味道~ 也沒有坊間啖啖肥豬肉的味道~ 除與名稱不相符外，味道及口感確是不錯的~ 但吃時小心溫度，因為應該是剛炸起，是非常熱喔~金黃流沙包 ($38) 樹樹一向對流心奶黃包沒有興趣，因為坊間很多只做到流心，卻完全沒有蛋黃味，包的皮也相當厚，只有甜味，很多時也會有麵粉味；但由於友人很喜愛，總不能要他獨自吃3個，如何也要試一個吧? 拿上手，不像坊間剛蒸起熱到拿不到的溫度，先撕去外層薄薄一皮 (自從於某酒樓看到一籠籠待蒸的包沒有任何遮蓋下放在一邊後，從此不再吃人稱為最好吃的外層薄皮)，再一分為二.... 噢，流心果然很澎湃，一分便馬上湧出來！馬上把半個放入口中，沒有熱到辣口的感覺，沒有討厭的麵粉味，包的皮不會太厚，整個口腔內全是很香蛋黃味，甜味適中，味道十分討好！唯一美中不足是包不夠鬆軟，但不論是大小、溫度及味道均相當有水準，愛好流沙包的你，千萬別錯過！香煎蘿蔔糕 ($38) 此款點心樹樹一向很少點，但看見餐牌標榜「每天新鮮製造」，無論如何也要點來試試吧? 賣相相當不錯，起碼看得出願意認真把蘿蔔糕煎香~ 質地比較軟身，證明不會用太多的粘米粉，入口很香蘿蔔味，而且還是最傳統一絲絲的蘿蔔呢！最令樹樹印象深刻的，是入口沒有味精的味道，讓人吃後感覺很舒服~ 沒有太多配料，也許正是如此才吃到蘿蔔的香味及清新感吧！香芋西米露 (贈送) 想不到結賬後會有糖水送，這碗香芋西米露，雖說是贈送，卻絲毫也不馬虎，每件芋頭很粉，入口即溶，西米露有淡淡椰香味，甜度也適中，唯西米煮太久沒有口感，但對於一碗贈送的糖水，已是十分有水準了！以此糖水作為是次午餐的結尾，為整個午餐來個完滿的結束！貼心友善的服務 + 高質素的食物 + 舒適寧靜的環境 = 美好的用膳經歷，樹樹必會再來試試其他食物~Lunch：約$340/位…查看更多

L'étage - 重口味必選~2016.02.20 Late night drink是晚於數碼港百老匯看NT Live (National Theatre Live) 直播，由Benedict Cumberbatch主演William Shakespeare 的經典作品 Hamlet，整個表演十分精彩！經過210分鐘intensive show後，樹樹和友人決定找個地方來輕鬆一下，把剛才沉重的氣氛掃走！最終決定搭一程小巴到我倆最喜愛的Cocktail Bar - L'étage~L'étage位於銅鑼灣繁忙地域，穿過人多的鬧市，進入澳門逸園中心，乘電梯直上22樓，每次電梯門打開，總有一種由鬧市逃離到另一空間的感覺，此層沒有多餘的裝飾，深色的牆身上只有酒吧的名字，綠色大門上掛著很大的「g」作為門柄，貫徹簡而清的宗旨卻又不失特色~酒吧內酒吧面積很小，入門左手邊有吧檯，右手邊有一張長梳化，吧檯對面有一排貼窗高椅，供不想坐吧檯的朋友可選擇望著對面Hysan Place來慢慢摸酒杯底談談~調酒師只有一位，樹樹與朋友稱他為「Master」，因為Master是一位很細心、有耐性且對出品很有要求的人~ 光看Master每次均穿得很professional便感受到他對調酒的熱誠及尊重~ Master 於調酒時也不會發出很嘈吵的聲音，而且亦很細心、很有耐性的去了解每位客人的口味，從而調較出每一杯達至tailor-made給客人的境界~ 種種原因下，這裡成為樹樹與友人的Favouirte Cocktail Bar~Aviation以Cherry及Gin作為base的一杯cocktail，樹樹一向很怕artificial的Cherry味，此杯不但沒有很假的葯水味，更有一種很清新的酸酸甜甜味道，很適合用來作為本晚的開始~Hot Lady你沒有看錯，杯內確實是新鮮的指天椒！很意外吧? 說起來實在有點難為情，話說樹樹早期到此酒吧時，經常決定不到想喝甚麼Cocktail，來這裡第3次時，Master已經知道樹樹的口味，並創出這杯Hot Lady 來迎合樹樹的口味！Gin base配上新鮮切的指天椒，酸酸辣辣之餘還有酒香，Master知道樹樹嗜辣，還刻意將餘下的指天椒身輕輕界一刀，讓辣味更出！這杯是樹樹的最愛呢！Old Fashioned這杯是樹樹第一次來這裡時喝的第一杯Cocktail，印象十分深刻，杯中的冰是Master及其助手由冰cube慢慢鑿成半圓的冰cube再放入cocktail中，賣相很美！而且Master會自己以橙皮及青檸皮浸Bitter，入口的味道並非於一般坊間的酒吧可以試到，入口非常香~ 由於浸Bitter需時，並非每次均能喝到此自家特有風味喔~Master說自己也是一位重口味的人，故於調較Cocktail時會比較重酒精，所以實在很適合樹樹與友人的口味，若你也是重口味的人，不妨來這裡試試~ 但小心2-3杯後有機會醉喔~ Late night drink: 約$550/位地址：銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心22樓電話：2522 5300…查看更多

Butler - 日本人的吸引力~2016.02.04 Happy Hour是晚終於收爐，當然要約好友們齊齊慶祝，由於年近歲晚，晚飯餐廳訂檯最快要晚上9時才有位，其中一名友人建議試一試尖沙咀上樓日式酒吧來消磨時間，樹樹最愛試新餐廳，馬上拍板！友人最早下班，大約晚上6:45便到達，原來酒吧座位很有限，大部份位置都被預留了！幸好於吧檯尚有三個位，剛好夠我們三人~酒吧於街上沒有任何廣告，若不是友人預早於網上research一番，相信也不會找到她呢~ 接待的是一位頗英俊的侍應，以重日本口音的英語簡單接待後便帶樹樹到吧檯與友人匯合。此時，整間酒吧勻尚未有任何客人，侍應的動作很溫柔，整間酒吧有一種世外桃源般的靈靜，感覺很清新~酒架坐在吧檯，看見一大堆不同的酒及酒杯並沒有甚麼特別，但放得如斯整齊及井井有條實在很罕有。寧靜的環境配上如此視野，心情特別舒暢~Menu 按類別分好不同酒類，很清晰，到目前為止整個感覺像身處日本般，感覺很奇妙~ 由於第一次到日式酒吧，樹樹決定試試於Menu沒有，只按每日寫於頭頂上黑板的水果Cocktail，即客人選水果，再由bar tender 按客人對味道的要求而選不同的酒類來調較出Cocktail~ Tailor-made? My favourite! 於是選了較特別的kaki，反正從未試過，為迎接新一年，來個大膽的嚐試吧！Kaki Cocktail由於坐在吧檯，整個調酒過程盡入眼簾，有一點很有趣，bar tender 們的動作均很細膩，不像一般的很有氣勢的bar tender，這裡的bar tender調酒時不會發出多餘的聲浪，相信這是日本人的特點吧?! 調酒後，bar tender會很細心的將用過的材料排列於客人面前，並每款介紹，然後會靜靜行開，讓客人自行慢慢拍照或研究~ 此杯酒樹樹並沒有提供任何個人的喜好供bar tender參考，由bar tender自行發揮，看看日本的bar tender會調較出甚麼樣的酒來~ 未喝時已有芳香撲鼻的kaki香味，入口更濃，vodka的味道淡淡的，對樹樹來說有點偏甜，syrup下重手了點，但相信對一般女士是沒有問題~ 喝下去後有一種很清新的味道，或許是來自那枝專為調較Cocktail 而設的distill water 吧? 樹樹最愛看新鮮事物，由於bar tender讓樹樹有很多時間慢慢拍照及研究每款材料，邊喝邊享受這種探索過程，感覺很爽呢！待第三名友人到達後，大家距離晚飯時間尚餘兩小時，為免未吃先醉，大家決定點些小吃來填填空腹，加了$50換了日本Ham，大約等了大半小時才到，整個過程看著bar tender很用心的將每一款排列好，光看這種細心及對出品之要求，未吃已相當期待~Ham & Cheese Platter好不容易等到bar tender捧過來，我們三人第一反應是：好靚啊！想不到是分開兩碟的呢！是的，光看這樣擺碟，視覺上已第一時間享受中~ 待bar tender細心的介紹吃芝士的次序後，我們馬上啟動！實在已不記得每款芝士的名字，只記得每款芝士入口各有特色，唯獨最後的blue cheese由於太重味，樹樹與另一友人均接受不了，幸好另一友人十分喜愛，獨自很高興地把blue cheese完成~ 值得一提是中間的mascarpone cheese，連同上面濃郁如新鮮果醬的topping，用來配麵包，友人們都不禁大叫好好味！芝士配酒，實在美味無窮呢~至於加$50的日本ham，樹樹對日本的ham沒有太多認識，友人提過這款ham應是不錯的~ 先試pickle，味道不錯，不會太酸或太咸，味道適中，入口也爽脆，不錯~ Ham很明顯是手切，不像一般以機切的薄身，但想不到入口腳很鬆軟，很香的肉味及甘香的脂肪味，難怪友人推介~後來再點多杯以Blueberry 為主的Cocktail，是次樹樹提出不要太甜或太酸，果然味道真的改善了，但由於與友人談得太興奮，忘了拍照呢~ 但依然不太合樹樹的口味~整體感覺常好，中途已有2檯客人，但各人勻懂得控制聲浪，雖酒吧面積不大，但感覺依然舒服，很適宜好友摸杯底傾談；加上頗俊俏、有禮貌且細心的bar tender，實在值得推介呢！…查看更多

BBQ Chicken Premium Chicken - 幸運之神眷顧的一餐2016.02.16 Dinner由《來自星星的你》起，韓國炸雞配啤酒便瘋魔全港~ 當時FACEBOOK不斷被炸雞+啤酒洗版，對於由始至終一集也沒看的樹樹來說，實在不明白為何一眾男女會對《來自星星的你》如此著迷~ 故此，樹樹一直也沒有任何想試炸雞的想法~直至近日，樹樹忽然很想很想很想吃炸雞，是晚準時收工，本想到銅鑼灣把不合適的飾物換掉，出到銅鑼灣才6:30pm 也不到，向著往飾物店的方向，發現這間標榜韓式炸雞的餐廳，也不用等位，心想：門面看起來不錯，反正不用等位，便抱著搏一搏的心態試試~餐廳環境燈光舒服，佈置簡約，設有卡位，門口帶位的四眼哥哥也很友善，原先我們被安排到比較多人及逼的位置，大約2分鐘後帶位哥哥主動過來告訴我們正清理另一比較舒適位置，印象分大增！餐廳內裝飾外賣點餐位置餐廳設有外賣，客人可於此直接點餐。餐牌 餐牌設計有點似咖啡弄的餐牌，也是以外國報誌的感覺做主題，跟餐廳的簡約佈置挺配合~由於太多款炸雞想試，侍應感受到便很主動的點出數款比較人氣的炸雞，於是便先點了3款炸雞試試~前菜沒想到來吃炸雞也會有免費3小碟前菜，由下至上分別為泡菜、魚干及醃白蘿蔔。泡菜酸酸辣辣很開胃，魚乾很有驚喜，因為仍保持脆身！醃白蘿蔔對於吃得較淡味的樹樹來說過咸~黃金橄欖炸雞 餐廳有膠手套提供，但需客人主動要求，相信是環保原因吧? 餐廳除標榜是韓國炸雞外，亦標榜用100%橄欖油，樹樹對只有一點點的油益味以及雪雞味也很敏感，馬上來試一試！咬下去第一個感覺：很脆！很熱！拿開雞件時，發現內裡不停冒煙！光是此三點已感受到，雞是即點即炸的呢！脆漿比想像中還要薄，入口鬆脆亦有味道，沒有油膩感，雞肉保持鮮嫩且一點雪味也沒有，廚師需要於很多地方下功夫才能達到如此效果，印象分再加！韓國啤酒 (D啤酒及海特啤酒)來試韓國炸雞，沒道理不試韓國啤酒吧? 餐廳有兩款，樹樹覺得D啤酒有點甜甜及果香，海特hite比較重酒味，但用來送炸雞兩款一樣很爽！秘製辣醬炸雞 由於第一款雞味道及口感也很好，此款上菜時，各人已急不及待馬上放入口中！咬下去第一個感覺：辣！很辣！樹樹其實屬於比較能吃辣的人，但也覺得很辣！果然是秘製的辣醬！辣之餘亦有點酸酸甜甜，很好吃！重點是被秘製辣醬蓋著下的雞皮仍保持脆口！不過太辣，很難吃到其他味道呢~紫薯牛奶咖啡 是否很奇怪，明明炸雞配啤酒是絕配，為何忽然有紫薯牛奶咖啡? 原因很簡單：解辣！秘製辣醬炸雞越吃越辣，若不先解辣，如何繼續享受餘下食物? 先攪勻底部的紫薯，再馬上喝口，原先樹樹很擔心會很甜，意想不到地，此杯有淡淡紫薯味的牛奶咖啡竟然只有少少甜，馬上再喝多兩口，口中的辣感終於漸漸消失...蜂蜜脆片炸雞 上菜時間剛剛好，剛把口中的辣味去除，可以馬上試試這個很期待的炸雞了！這款是樹樹最想試的，因為感覺上是最特別的。炸雞面的是CEREAL，一般CEREAL是比較CHEWY，想不到這些CEREAL竟是脆口的，再配上炸雞，入口竟有幾種不同脆的感覺！難怪這款是餐廳推介之一的炸雞~ 甜甜的蜜糖汁配上不同脆感及嫩滑雞肉，是樹樹全晚最喜愛的炸雞！脆蝦沙律 吃完一輪啖啖肉的炸雞後，還是來點蔬菜，最後點了這碟餐廳推介的脆蝦沙律，與驚喜的炸雞相比下，有點被比下去... 但於啖啖肉後為蔬菜作點補充，實在是不錯的選擇。補充完蔬菜後，還很想再試多款炸雞，點人氣香脆芝粉雞? 新的柚子炸雞? 掙扎中...柚子炸雞 最後我們還是多點了此款新的柚子炸雞，因為柚子酸酸的應該不會太膩吧?！先試醬汁的柚子，感覺有點像柚子蜜，炸雞皮脆肉嫩不用多提，反而是柚子的清新中和了炸雞的肉感，以此作為是日晚餐的終結，果然沒選錯！總括來說，環境舒服，食物質素有水準，感受到廚師用心的誠意出品，服務也不錯，樹樹會再來呢！結賬後大約晚上7:30，此時門外已有很多等位的食客，幸好樹樹是晚準時收工，可以避過等位的命運~ 於誤打誤撞情況下來到，既不用等位時亦能吃到有誠意的食物，看來幸運之神是晚眷顧了樹樹及朋友呢！…查看更多

2014.10.18 Dinner由於身體近來抱恙，故沒有為一周年作預備或期望，怎料大少於早一晚已送了禮物，又怎能不禮尚往來呢﹖思前想後，決定於當天早上致電Morton's 搏一搏~ 意想不到竟然於2130有位，馬上確認訂檯，並通知他們當晚是我倆的第一年結緍周年紀念，接線生非常有耐性向我索取資料，並細心地問寫「Happy 1st Anniversary XXXX & XX」是否合適，於訂位時已感受到良好的服務，實在少有~ (由於餐廳燈光較暗，故未能提供更好質素的相片，請各位見諒)我們早了大約10分鐘到達，很快已有侍應帶我們就座，桌上已放了兩張印著「Happy 1st Anniversary XXXX & XX」的MENU，感覺很窩心呢！由於太餓，而且四周太嘈，決定先點兩個Appertizer，看看是否合大少口味才繼續吧！ Onion Bread點餐後侍應馬上奉上熱騰騰的麵包，麵包是如此的巨型！剛放到桌上時已聞到陣陣麵包香味，想不到入口外脆內鬆軟，雖牛油沒甚麼特別，但亦很軟滑，奉送的麵包竟有如此質素，無疑為此餐開了一個很好的序幕！AHI Tuna Tower 與Tuna Tartar 不同， 此乃著重每一層所於口中所帶來不同的口感與味道，有蕃茄的甜甜酸酸、有黑椒的香辛、tuna的魚味、牛油香及芒果的香軟味、chips脆脆的口感，實在有很多驚喜呢！ Jumbo Lump Crab Cake樹樹及大少一向對Crab Cake沒興趣，但這裡的Crab Cake卻例外！整個Crab Cake裡滿是大大件的蟹肉，而且很香蟹味，亦不會有不同種類的配料分淡了蟹的味道，每件入口均是啖啖蟹肉，很幸福的感覺啊！餐廳很細心，MAIN COURSE奉上時，由於知道我們是SHARE的，故預備了有伴碟的熱shareing plate給我們，食物放上去也不會馬上冷卻下來，實在非常貼心呢！ Chicken Christopher 剛奉上時已聞到陣陣烤雞的香味，眼香以為是炸雞，入口才發現不是炸，而是烤！意想不到入口的感覺是香濃的烤雞味，以及仍然juicy的雞胸肉！大少很喜愛伴隨的醬，但樹樹比較偏愛原味~Centre Cut Prime Ribeye奉上時已聞到很香的烤肉味，樹樹點的是medium rare，想不到出來的效果真的是medium rare (竟然忘了拍切開後的相，暈)！入口有香濃的烤肉味道、很juicy，而且牛的味道很香很濃！難怪這裡的牛扒這麼有名！Jumbo Asparagus (Side Dish)可以選煮或烤，我當然選了烤 (這裡最有名就是烤啊)~ 難怪叫 "Jumbo"，實在很巨型！原本有點擔心會否有渣，或太老不好吃，怎料入口軟硬適中，有陣陣的烤香味，亦不會蓋著Asparagus本身的清香，用來中和主菜的肉，實在不錯~Spinach and Button Mushrooms (Side Dish)樹樹一向對菠菜不甚喜愛，因為菠菜的鐵質很高，令樹樹的舌頭很不舒服 (應該是有點敏感吧﹖)，但這菠菜入口很香甜，濃濃的菠菜味，最surprise是竟然沒有敏感！Button mushrooms亦不遜色，蘑味濃~ 最欣賞兩道side dishes均沒有太多的調味，入口盡是食材本身的香味，值得讚賞！餐廳送了寫上祝福語的Lemon Souffle，由於侍應馬上替我們拍照，沒來得及自己拍，沒想到餐廳會馬上打印相片，連同職員簽名的Morton greetings card一併送給我們，實在很深刻呢！Morton's Coffee光看Menu已覺得此杯咖啡十分特別，因為有Dark Creme de Cocoa, Bailey’s及Amaretto~ 奉上時已聞到非常濃烈的咖啡及酒味！先試一試cream，非常香滑！忍不住馬上喝一口，入口的咖啡及酒味很有層次且複雜，配一口cream，再加上杯邊的cinnamon及sugar，整杯咖啡的層次再一次提升！這個一次愛上啊！下次回來一定要再試呢！這次的餐飲經驗比一般也來得深刻及窩心，從訂位時侍應的耐心及細心安排，到食物的質素，繼而sharing plate的細膩，再來突然其來的拍照及貼有即拍相片的賀卡，最後來一個感受到安排及設計多花心思的咖啡，終於明白為何這裡如此出名及分店遍佈世界各地了！…查看更多