阿偉愛小絲的個人專頁

村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家砵蘭街72號地舖這間村爺爺是小絲想去吃的食店，我很早時已吃過2次，第1次吃時覺得蠻有新鮮感，湯+餸+泡飯。到了第二次吃就選了要麵，就發覺這不就是車仔麵，只是湯底用上較名貴的材料而已。他們都直認不諱是車仔麵。今天有閒就與小絲來試試。吃這個村爺爺車仔麵會有2個難題。第一難題是香港人經常遇到的排隊問題。這只是小問題。第二難題是這裡的餐牌出奇地複習，第一次看是找不出他的巡邏。而已在你排隊的時候就給你看，繼而要你落單。若你是第一次來，又有選擇困難症，我會建議你選一些已設定好的食物就最安全。食店內裡空間非常少，走廊與桌子都很細，不會有額外空間給你放隨身物品。因為已經在排隊的時候點了食物，所以食物很快就到。椰子螺片魚頭湯+即食麵($83)小絲點了這個魚頭湯，湯鮮甜，有椰子香味，但不算很突出，雖是魚頭湯，魚肉都不少，而且魚頭的魚肉很滑。奇怪的事，我之後再問小絲，這個椰子螺片魚頭湯有沒有螺片時，她答我好像沒吃到螺片，那不知是煲湯了用了螺片煲，但螺片就沒有給客人。花膠螺頭雞煲+上海麵($83)我這個雞煲湯最特別是會給客人半隻雞，整件給客人，所以這裡會提供一次性手套給客人絲來吃。因為當日有點餓，所以都沒有慢慢品嚐，一來到就開始撕來吃，味道好像不太差，我這碗有花膠與螺片。湯的味道又不算很有雞味，但都不錯，湯用了一個可以保溫的器皿，是食店的細心，而且份量方面都非常足夠。除了坐位空間較差，其他地方都做得不錯。阿偉評價：湯底出色，而且有多款湯選擇。但坐位空間少實在影響到用膳體驗。推介指數：7/10…查看更多

薔紅Rose Kitchen上次與小絲吃完chicken factory的烤雞後意猶未盡，那就再找找烤雞吃。這間小絲推介的名叫薔紅的港式茶餐廳，住新界的我從來未聽聞過。聽小絲介紹是一間賣烤雞很出名的老字號店。入到餐廳裡真的有點古舊的感覺，尤其是水吧上邊的打橫一排的食物相片燈箱非常有80年代的風格。假日的下午，已全場客人，很幸運剛好有坐窗邊卡的客人離開，我們就順利坐到這個可以望到出邊街景的坐位。雖然餐廳是有下午茶餐，但我們一心是來吃烤雞的，所以都不作考慮，每人一份烤雞餐。燒春雞(半隻)+配菜+凍飲=$98目測烤雞很大隻，到開始食時又不是想像中大隻。雞的質數不錯，肉不會很鞋。而且是即叫即炸的，吃的時候很熱手。雞皮炸得薄而脆，雞肉味道偏淡，可以伴泰式辣醬和椒鹽吃。因為吃這隻大雞刀叉都不及手撕來得方便，所以餐廳很細心給了一次性手套。除了烤雞還有配菜，我們點了薯條同意粉。薯條是傳統茶餐廳的粗波浪紋薯條，意粉是傳統茶餐廳的茄汁意粉，不過有點碎。這完這烤雞是很滿足，若晚餐這價錢還可以，午餐的話就有點貴。阿偉食價：很有舊式風味的餐廳，味道都很舊式，除了招牌烤雞，還有其他食物，可以再試的餐廳。推介指數：7/10…查看更多

美味千餐廳今次是第一次與小絲到屯門工廠區那邊吃早餐。那裡都有不少食店，每間都是小食形式，坐位不多。又好像每一間的食店的早餐都差不多，都選擇不到吃那一間時，剛剛走到這間美味千餐廳，早餐有拉麵食，蠻特別的就入去試試。小絲點了腸仔滑蛋湯通粉滑蛋的份量很多，切開才知原來裡面是有火腿的。通粉是粗粒有坑紋，這款比較掛湯，沒有煮過火，仍有Q彈。我點了日式拉麵+炸豬扒這個價位都不期望拉麵會有甚麼特色。這種平常在雜貨店有售的拉麵已收貨，只是略嫌鹼水味太重同湯底太普通而已。豬扒就是一塊。反而我這個拉麵餐的份量有點少。假日的早上，客人蠻多，所以快快吃完就離開了。阿偉食價：正常港式餐廳早餐，空間有點少，快食，不能休閒享用。推介指數：6/10…查看更多

茶豆冰室Chatto Cafe-深水埗北河街134-136號銀河大廈地下B號舖愛上吃德國咸豬手之旅，源起是一次與小絲去了宜家傢俬的餐廳吃他們的德國咸豬手，一試就愛上了。之後的日子裡都吃過不同食店的德國咸豬手，自已偏愛是外表是黑椒味，脆皮+肉是帶咸味的。有一次再去令我愛上德國咸豬手的發源地宜家傢俬餐廳，己經沒第一次試的時候好吃。因為肉欠缺咸的味道。今次給我找到一間在深水埗的茶記竟然有德國咸豬手，而且價錢很便宜，那就當然要Call埋小絲飛去試試。這裡的鐵板餐若鐵板上菜是要加錢，很奇怪的設定。我是點了餐之後才知道，若點餐前知名我必定會加錢要鐵板上，因為鐵板對於鋸扒來說都幾緊要。肉眼扒+什菜沙律+凍飲($83)因為不是鐵板上，所以賣相真的是大打折扣，甚麼氣氛都沒有了，這個肉眼扒太薄了，只是早餐牛扒厚些少而已。最眼突的是那個什菜沙津，根本就是茶記的沙津，薯仔+紅蘿蔔+沙津醬。好像在吃下午茶餐似的。幸好大愛仁慈的小絲說味道都不錯那就算了。而且還漏了給我們洋蔥汁，當晚客人已不多，但仍有漏單的情況，真不知員工在做甚麼工作。德國咸豬手(半隻)+薯條+凍飲($83)目測咸豬手的份量很足夠，食的時候份量真的很足夠，而且還有不少配料，非常飽肚。但這隻咸豬手味道不太足夠。肉身沒有味，咸豬手應有的咸味都沒有。膠質很足夠，但皮不脆，不是我期望的咸豬手。幸好有黑椒汁配咸豬手來吃。阿偉食價：價錢雖平，但出品，服務都是一般。推介指數：6/10…查看更多

這間上海珍珍排骨麵已經在屯門華都商場開業很多年。雖是如此，我今天才是第二次吃。記得第一次吃時，覺得出餐有點馬虎，麵份量少，湯無味，雲吞皮是穿的，經歷了這次體驗後就已完全沒有再來的打算。過了十多廿十年再返來2刷，上次的進食體驗竟可保留到原汁原味。丁點改變都沒有，改的就只有價錢與我的口味。雲吞依然是穿皮，湯依然很淡。但現在對這個雲吞有點改觀，味道覺得很對版，是正常的味道，上海麵份量足夠，這點可能基於人大了，食量少了。麵質是少有點滑身，帶點煙韌。招牌炸排骨反而最無存在感，很一般。這個2餸上海麵+凍飲=$60都不平。經歷了這次後又不知幾多年後再來了。阿偉食價：很一般的上海麵店，就算是招牌炸排骨都說不上招牌。推介指數：5.5/10…查看更多

提起食雞，市面上除了KFC的炸雞就是周圍都可以吃到的海南雞。這間專賣燒雞的chicken factory好像不多。這裡座位不多，都是快餐形式，就是到收銀處點餐之後等叫號碼。食物的款式很少，但出奇地除了燒雞和炸雞外還有海南雞，真正的食雞專門店。不過我第一次來當然試招牌燒雞啦。半隻烤雞+2款小食+飲品=$56。價錢與KFC差不多。單看份量已勝KFC，雞的份量很多，真的有半隻雞。叫得快餐當然不會即叫即做啦，食店將煮好的雞用曬爐保溫。我們吃的時候，雞的質素沒有太大的下降，還保持到焗雞的骨肉分離效果，快餐來說已很不錯。另可選三款汁的其中一款。我們點了咖哩汁和麻辣汁。麻辣汁很辣，吃不到太辣的建議點其他。咖哩汁就不是我們港式啡黃色，濃濃的那款。是偏傳統的稀溜溜有洋蔥粒那款。2款醬汁與雞都很夾。小食我們選了焗薯、烤雜菜、油飯。焗薯和烤雜菜的合道都合乎預期，而這個油飯就有些許超出預期，雖味道偏淡，但做到飯粒分明，與醬汁一起吃很不錯。阿偉食價：除了坐位舒適程度較差，這個價位，食物質素及味道已非常好。推介指數：7.5/10…查看更多

屯門有如此高質的餃子實在是住屯門居民的福氣，最近又開了一間分店在屯門建生邨。這間只做外賣的餃子最大特色是他每款餃子的味道，真的很名符其實。每款味道都有很強烈的特色。專做外賣的餃里，包裝上亦有些心思，一盒生餃12隻連辣菜脯和黑醋。這裡的餃子大小適中，皮有一定的厚度，做到煙韌效果。一個成年男人，應該8~10隻已很足夠。我和小絲異口同聲都覺得紫菜味是最值得推介。就像我之前所說，味道很名符其實，紫菜味的餃子入口第一口已充滿紫菜的味道。紫菜的味道遠大於豬肉的味道，那些紫菜就像粉麵店的那些紫菜，味道調配得很好。而其他的味道就等大家自己發掘，只能說每款都很有驚喜的說。阿偉食評：餃子味道選擇多，每款味道都是精心調配，可惜只有外賣。推介指數：8/10…查看更多

SOUP PLUS 湯加每個星期日第一件煩惱的事就是到那裡與小絲吃早餐。港式的沙嗲牛肉麵雖然好吃，但每次都是這些又怕小絲悶，所以每次都找不同的食店試試。這間SOUP PLUS 湯加算是與一般茶記有些分別，最特別是有台式芝士蛋餅。是用一片酥皮包著炒蛋和芝士。因為有芝士的關係，所以吃完整過蛋餅蠻飽肚的。另外我們還點了一個雞扒早餐，這個和平常在荼記吃到的差不多，這裡粉麵轉了蛋白麥皮，方包可以轉熱香餅。味道就不過不失，不太喜歡那個蛋白麥皮，味很淡，有點像吃白粥。那裡另一個好處是客人不多，沒有壓力，可以與小絲慢慢吃。阿偉食評：食物味道、服務普通，蛋餅特別，客人不多，可坐耐些。推介指數：5.5/10…查看更多

在荃灣海壩街有1連幾間的食店，前2間意壽司和韓正屋已經試過，今次就到這間初見。一入店內，第一發現的事情是這裡的樓底很高，高到可以起多一層似的。有助於樓底高，那壓迫感都不大，很舒適。因為我想吃石燒，所以就沒有點套餐。各自點了自已想吃的，另加一客三文魚剌身。三文魚剌身($48/4片)三文魚厚切，新鮮，魚肉緊密，色澤透亮，油份足夠，是近期吃過質素最高的三文魚剌身。安格斯牛肉鍋($96)肉的份量很多，不過肉的質素就一般。鍋裡有很多配菜，再加一個拉麵。對食量少的女士，這份量應該太多。初見香草吉列牛($146)這個價值$146的石燒牛實在有貴，但第一見這個顏色奇特的吉列牛已很想試。吉列牛被已炸好的綠色香草吉列衣包裹著，內裡仍然呈鮮嫩紅色的牛肉，吃的時候就放到石燒上邊燒至適當熟的程度。這裡有燒肉汁和鹽用來調味，還有一少粒牛脂肪給你放在石燒上增加油份。先說味道，沒有想像中好味，綠色的香草吉列和一般的吉列味道差不多，燒完的牛亦沒有太多驚豔，這味道使我回想起兒時第一次在大快活第一次吃吉列豬扒的味道，可能是吉列的味道太突出，蓋過了牛肉的味道。之後一口味獨特的小絲還將1片三文魚放到石燒上試試，口感腍腍的，有點奇怪。阿偉食評：良好的用餐體驗，就是對香草吉列牛期望有點過高。推介指數：7.5/10…查看更多

小絲一向愛吃羊肉餃，所以不時留意那裡有羊肉餃可以去試試。這間重慶津味小吃就是其中一間。店舖很少，只有3張2人枱，幸好晚上去剛好有客人埋單，吉枱就由我們頂上。餐牌有點混亂，看了看才明白。除了羊肉餃都不知點甚麼好，最後就先點一個蕨根粉再看看。之前已說店舖很少，職員都很少，只有2人，1位在麵檔煮東西，另一個年紀細的就做樓面的工作，但這個做樓面好像第一天踏出社會工作此的，有幫倒忙的意味。點單後，客人都不多，我們只是點了餃子和撈粉，但等了很久，差不多30分鐘食物才放到桌上，這個出餐時間實在不能接受。原本還想加單，現在這樣當然打消念頭。味道方面，羊肉餃賣相不差，餃子包得工整，但有穿餃的情況，餡了不飽滿，調味清淡，羊味突出。蕨根粉很麻辣，吃不到辣不要點這個，蕨粉本身是欠彈性及沒甚麼味道，都是薯粉較理想。整體食物不致難食，但空間太窄與等候時間太長，大大破壞食物體驗。阿偉食評：正常水平，這些食物不值等待如此久。推介指數：4.5/10…查看更多

我和小絲都喜歡試新的食物和食店，所以曾經吃過的食店再食的機會不多，這間雪山冰廳的炸脾就另外。這間雪山冰廳我和小絲在疫情時試過外賣，味道很不錯，尤其是小炒皇與避風塘生炸雞脾。今天想吃炸雞脾就專程來吃吃。避風塘生炸雞脾($56)一個$56的下午茶餐有點貴，雞脾都不是特別大隻，特別在於雞脾炸得非常脆，雞脾表面舖滿蒜頭酥，雞皮灑滿椒鹽，邪惡之極。雖說是生炸雞脾，但雞脾在油炸前都有調味，估計是傳統舊式快餐店方式處理，使肉質更嫩口，不用刀都可以切開。沙律就是平常茶記的雜果罐頭沙律+沙律醬，甜甜的，小朋友最愛。雖然炸雞脾不便宜，但高質，可堂食的炸雞脾真是買少見少，不知甚麼時候又不見了或大廚退休後食物味道走樣。阿偉食價：價格合乎預期，避風塘生炸雞脾邪惡之極推介指數：7/10…查看更多

*食物全家幅到了12月中，終於有冬天的感覺，近幾日天氣溫度跳崖式下跌，凍了就想吃多些東西保暖。今次我和小絲光顧這間韓正屋是可以吃到肚漲離開。看了餐牌沒多久就決定點$248的二人餐。剛好有雞、牛、豬。一向都知道韓國菜的風格都是偏重調味+大份量，但沒想到份量真是遠超想像。一來到是簡單頭盤，韓國泡菜和紫菜，兩款食物都很送飯。*很送飯的前菜之後來的菜色就是走向肚漲之路。第一款來的是鐵板燒牛肉，味道一般，牛肉的質素甚至只是中下。*牛肉質素很一般但份量真的是多得很，有種吃不完的盡頭。第二款是石頭傳統豬肉飯(辣)。這個份量是正常偏大。賣相很韓國亦是今晚的食物最好食的一款。*小絲用她搽了指甲油的手細心地伴飯*還有飯焦，增加了不一樣的口感小絲很細心先將飯拌好才食。小絲與其他少女相同不太吃飯，但這個石頭鍋竟然令她一口接一口。可想而之味道是很不錯。第三款是帶點驚喜的人參雞湯。菜色名稱很不花巧，食物上桌後都不花巧，驚喜在於原隻雞的肚裡。*沒想到雞裡有大驚喜原來是釀入了粟子糯米飯。小絲吃到人參一條，但我就覺沒有太多人參味。看到整隻雞就知是一個很有份量的菜式。盡了最大的努力吃完所有食物，可惜最後仍吃不完。另一個要讚賞的地方是三款食物的餐具都有保溫的功能，吃到尾，食物仍保持到溫度。*己盡力吃餐廳沒有收加一服務費，凍飲都沒有收多2元。埋單就是$248，拍拖晚餐來說，真的超值。所以想吃得超飽，味道又不算太差。這間韓正屋是適合的選擇。…查看更多

今天平安夜，約了女朋友小絲由九龍出發到港島，出發前就先吃點東西。這間Hashtag B既然在尖沙咀，那就去排隊試試。排隊的時候發現遊客都滿多人的，比香港人更，可想而知Hashtag B近期昰如此受歡迎。30分鐘後成功買到3個拿破崙焦糖千層撻+咖啡菠蘿包=$69。味道方面，我深信大部份食物即叫即做即食是最好味的，這個撻都沒有例外。入口薄脆，焦糖甜香溫暖，撻底部的酥皮加強口感。整體來說不錯，就是沒有驚為天人的意外。而且$18/1個，定價比澳門的葡撻更進取，只能慨歎舖租和人工都比澳門高。但就很難再要我取這個錢再吃這個撻。另外仲買了咖啡菠蘿包，這個很失望。菠蘿包外表有咖啡的顏色，但沒有咖啡的味道。比茶餐廳差很遠。店舖還有咖啡奶茶賣，但$28/1支有點貴就沒試了。相信這店只賣一款產品已夠生存。…查看更多

一生人從來都沒有一秒有光顧牛角的打算，今晚終於打破這個命運。事源由政府又亂派晚市才可以用的$100餐飲卷開始。一直以來我對食物的要求就是經濟，飽肚，味道適合。上網查些牛角資料，原來有分單點的牛角日本燒肉專門店和牛角buffet。牛角buffet時間短+貴已經不作考慮。而牛角日本燒肉專門店亦不見得好很多。單點食物都是貴得很，那個聽聞必點的牛角飯要$32，加一後即是要$35。再查探得深入一些知道晚上9時後會有優惠。不過折價後仍然很貴，但餐飲卷已到手，那就很不情願去與小絲一試，亦都不會再試的牛角。晚上9時去到已沒甚麼客人，環境尚算可以，餐桌有點少，但已比同類的燒肉店大。點食物時，看著那個價值$35的牛角飯很掙扎。內心不停盤算著，$35已夠我去吃一餐很滿足的麥當勞，這裡吃一碗白飯＋飯素＋蔥＝$35？實在過不到自己心理關口，反反復復看了幾次，久久不能下單。之後都開始有點餓，又看看四周客人又真的每人一碗，最後就豁出去點單送出。美國牛胸腹$188牛胸腹油脂多，又因為油脂多，所以都會以薄切來進食，減低油膩感。用來做打邊爐的肥牛很合適，但其實用都來燒烤都很好，油脂在燒的時候滴走，吃的時候就減少了油膩感。但用來燒烤牛胸腹要厚一些，這碟的肉太薄。而這裡的牛本身就有少許的調味，所以牛味近乎沒有。不過來得這些燒肉店都是點醬汁吃。這裡有5款醬汁。每款都試了，自己最喜愛是普通牛肉汁，不會太甜太濃。豬頸肉$46份量很少，但目測已經知道肉質不是一般在街市買到$30/1塊的貨色。與牛肉一樣，豬頸肉已經有少許調味醃製，所以燒出來特別焦香。這裡的豬頸肉肉質很好，沒有腥臊味，口感亦有豬頸肉爽脆特徵。是近年食過的豬肉最好味道之一。牛角飯$32每個人吃過牛角都必推的牛角飯，今天終於可以品嚐。吃完之後就很失望，不是不好吃，只是好吃得太普通。就是飯+飯素+蔥。每個人在家都可以簡單完成的食物。其餘的多春魚和帶子太普通就不多說了。這餐飯若沒有優惠要$420，很貴不值。而且份量很少，吃得不夠爽，又吃不飽。夜晚9點後優惠時段折扣後$371，仍然很貴。使用餐飲優惠券再減$100到$271，是可接受的晚餐消費。最後吃完這餐飯後，有很口渴的感覺就知道醬汁很味精。根本就不是吃食材，而是吃醬汁。阿偉評價：貴，不抵食，食物太依靠多款選擇的醬汁。推介指數：4/10…查看更多

過往我對漢堡包的認知就是平民價錢的麥當勞或酒店裡用刀叉吃的漢堡包。而不知幾時開始，市面上出現了漢堡包專門店，有連鎖的，更多是小店形式，而且有逐漸增加的趁勢。這間開設在荃灣的鄰居Neighbor亦都是小店形式。開店位置不算熱鬧，我是突然想吃漢堡，上網找資料是找到的。當然要同小絲一起去試試。周末晚上6:30來到，店內沒有太多客人，自已找了坐位看看Menu就出去點餐。*開放式廚房煙罩很好，店內油煙氣味不大店內是工業風格裝修+少許美式餐館的裝飾佈置，很適合漢堡包的主題。坐位有點少，枱與枱之間亦都很近。這裡一個漢堡包+小食+飲品大約$80。說得上是漢堡包專門店，價錢上當然不能與平價M記作比較，其實我覺得不是這些漢堡包店賣得貴，只是M記的定價低得太不合理。雙層芝士牛肉漢堡+沙律菜+飲品$80擺盤精美，份量亦都很豐富。沙律菜很新鮮，是薯條以外的一個合適選擇。麵包有點像麥當勞的那種的麵包加強版。即是吃下去較鬆軟，麵包結構有多氣孔，所以會有點輕輕的，空氣感。亦無在麵包上作任何調味加工。可能我期望會有些特別，所以有些失望。芝士的面層呈現焦香。與漢堡扒一起吃，味道很配合，亦加大了飽肚感。主角漢堡扒厚身，沒有過份調味和加入其他食材。但牛味又不算很特出，而且有點乾身。這個漢堡包都很滿意，唯一不喜歡是沒有蕃茄汁而用了味道類似千島汁的沙律汁。鄰居漢堡+雙色薯條+飲品$88聽名稱就知是餐廳的主打食物。漢堡同樣很巨大。口細的客人，我建議先吃了上面的麵包再吃。這漢堡最大分別就是加了一片煎得焦香的菠蘿，除了加大味道的層次，亦有助減低油膩感。雙色薯條是正常的薯條+甜蕃薯條。份量都不少。除了漢堡包的麵包較普通和店內環境，坐位較擠迫外，其他都不錯。但考慮到同類的食店都不少，鄰居Neighbor好像又欠缺很有個人signature的食物使我一去再去的衝動。 *店內的優惠活動阿偉評價：價格合理，味道預期之內在民間快餐美食裡帶出細心，用餐體驗良好欠缺很有個人signature的食物推介指數：6.5/10…查看更多