星期日係將南閒逛,經過旺角呢間蘭州牛肉麵,身為麵癡嘅我緊係要入去會一會佢!今日試酸菜牛肉麵($68) 一上枱個賣相都幾得!飲啖湯先。有驚喜!牛骨香氣夠醇厚,飲到淡淡香料味但唔會過鹹,飲完成個口唔會渴。但係!重點嘅麵條就出事啦——叫咗細麵,咬落明顯偏硬,欠缺蘭州拉麵應有嘅彈牙感。可能煮嘅時間掌握得唔夠準,食到最後仲有種「未煮透」嘅粉感,扣分!牛肉方面用咗牛腱肉,切得薄片,證明師傅刀工唔錯,肉質算係鬆化,不過香氣就爭啲。辣椒油反而係亮點,香而不燥,加咗兩勺即刻提升成碗麵嘅層次。叫左幾款小食,葷菜做得唔錯,雞翼可能煮好較耐, 又乾又實。一碗分量已經好足夠,唔需要加麵,大胃王可以挑戰下。…查看更多
喜牛蘭州牛肉麵 (MONTEREY Place)
2025-09-11
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用餐日期
2025-08-24
用餐途徑
堂食