Gane shine的個人專頁

如果不是今日去新的“東九龍文化中心”工作， 真的不會跑來九龍灣的這樣遠的地方。工作完畢後同事們正在討論中午吃什麼時，經過得寶商場見有間新開店“冬菇亭” 點心大排檔。大家懷着好奇心理進店看看。一進店好光猛裝修有點兒懷舊老港味道。坐下大家都忙着在點心紙上劃劃圏圏很忙的。很快店員已送來半人身高的蒸籠全都是港式點心有燒賣、蝦餃、鳳爪、叉燒包、雞包仔、牛肉腸、薑汁牛肚、山竹牛肉等等， 大誇張了吧！以為只有點心可以叫原來此家還有港式傳統炸物---椒撚粉炸豆腐豆腐炸脆脆的黃金色，面有辣椒粉一咬是脆脆的炸皮之後是軟綿綿入味的滑豆腐，滿口內有兩種層次太好味了！跟著是大大碟的炸大腸份量超大 ，迫不及待已經把它送進口了。一咬下是“擦擦”嘩超脆呀！之後是軟而有汁的腸，而且這家的處理非常好沒有一股臭味， 很新鮮， 炸大腸已經嚐了很多家每次入口都是有一股臭味攻進鼻腔內，但這家就沒有。再來又是超大碟炸蠔餅直徑有12吋黃金色蠔餅面還見肥大白滑蠔仔， 不是坊間的如白豆大而灰暗色蠔仔。一進口先是超脆而甘香的蛋皮香繼而是軟綿綿白滑肥厚的蠔仔肉。很新鮮沒有腥臭味。蠔仔肉是軟軟感覺咀嚼着豆腐一樣。整個口有脆卜卜軟綿及甜酸醬的多層次交織。點心都是很新鮮真的太好食，細問下原來是點心師傅每天新鮮製造，而不像連鎖酒樓或其他店都是預製食品。叫了這麼多食物賣單一定很貴， 但只是$420元， 同事見後都說好抵食，看看餐牌原來有鑊氣小炒價錢又不貴， 所以大家都說要再來幫襯一下晚市小炒。今日可算是大收獲了。…查看更多

很長時間沒有去旺角了！因為有朋友來旅遊想去旺角， 所以很早接了朋友一同去吃早餐。朋友說想吃地道些所以隨便進去一間餐廳， 見內部裝修好懷舊但很光亮。看看餐牌有個常餐有香港人致愛“沙嗲牛肉公仔麵”。於是與朋友每人叫了一份， 朋友看見其他食客枱面都有奶油豬仔包並說應該是好味道才有多人叫吧！ 所以都叫了。很快沙嗲公仔麵送到， 是熱辣辣的還有很多片牛肉及一股濃郁的花生沙嗲味， 超吸引立刻試味，夾了公仔麵入口彈牙又吸收了濃湯中的肉味及沙嗲醬汁味，入口有幾種不同感覺， 太好味了。但朋友說快試奶油豬仔包超好味， 一咬外皮是脆脆的， 中間白肉包塗了一層牛油及煉奶， 一咬是牛油香及甜甜的煉奶味， 好好味！飽肚後買單都超值，朋友很滿意不停謝謝我。…查看更多

因為下午要開會,  所以不夠時間出去食午飯,  正好一直都想試下新開嘅栢檔海南雞飯, 買完返公司慢慢食。我選了海南雞飯。回到工作室個飯都仲暖。一打開外賣盒雞和飯是分開盛載，這樣很好，有些店是把雞放在飯上面，感覺飯吸走了油份，雞肉就會比較乾，這樣分開盛載就可以令雞肉浸在黃油中，雞皮光澤，賣相都吸引多了。飯份量好多，是雞油飯，飯粒偏硬, 但我一向喜歡這種質地, 每吃一啖飯都是雞油香。雞肉好嫩滑，一點都不韌，味道不是好咸, 雞味都濃。隨盒附上3款醬汁，薑蓉，甜鼓油和甜酸辣醬，可以沾雞撈飯。我用了少少薑蓉點雞肉已經好夠味。聽店員說醬料是他們每天新鮮造的, 這一點真的很有誠意啊, 更令這個雞加分!整體雞肉加雞油飯已經好夾, 再加上那3個醬汁, 3個不同味道不同層次, 好味!…查看更多

聽朋友講老品牌“新斗記”於九龍灣Mega Box 重開，食品超水準力推一定要試下。入到去裝修好靚紅噹噹好貴氣，光燈明亮，座位又好舒服。之後叫左網上大紅的脆皮乳豬、咕嚕肉、椒鹽鮮魷、啫啫芥蘭煲、薑蔥生蠔煲。難怪會於網上紅火火啦！ 隻“脆皮乳豬”的皮真超脆又有肉汁不似外面的乾硬的，真超好味。另外一個力推的是“薑蔥生蠔煲”生蠔肥大肉厚又入味及熱辣辣的蔥油味超香口,咬入口肉感超正好creamy。第三道菜是“椒鹽鮮魷” 咬落去外脆脆內軟軟的，加上有椒鹽刺激味蕾，超好味。真多謝朋友好介紹。…查看更多

朋友從外國回來，所以特意陪他去香港旅遊熱點“山頂”玩玩。正在擔心用什麼招待他時，想起當年有名的“雍雅”於山頂重開， 所以去試吓。餐廳內部裝修好優雅，好靚。外面露台都排了一排枱可以供客人進餐，可以遠望山頂風景， 但今日山頂實在太大風了，只可走回於室內進餐。之後每人叫了個精選Lunch ，當中主菜“香煎比目魚柳”好好味， 外脆脆而內好juicy 加上蘆筍及配菜都好甜，好正。朋友提醒一定要試下經典“炸乳鴿”，所以叫了一份，一上枱是熱辣辣的，好香，咬下皮好脆不太油，肉好嫩好多汁。好好味！甜品當然是叫了我至愛的Tiramisu啦！這個Tiramisu 實太驚喜了！個擺碟超靚，連朋友都即時打卡！所以今次行程都算大滿足了！…查看更多