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等級1香港
概要
食評 (2)
相片 (9)
隱世 x 創意😋越菜
貳叄肆
2025-10-04
琴日去左間朋友介紹試咗間超有特色嘅越南餐廳,老闆嘅 "阿媽家姐", 每道菜都玩到出神入化,味道層次豐富到食完仲回味緊!款款有亮點👇**1. 炭燒八爪魚沙律** 八爪魚燒到外層微脆,帶住好突出嘅炭燒香,咬落彈牙得嚟又唔韌!沙律汁酸酸甜甜,夾埋d 沙律菜,清新得嚟又開胃,作為前菜簡直無得輸!**2. 越式炒洋蔥蟶子** 蟶子大大隻,炒得剛好唔會老,最正係嗰啲炒洋蔥!洋蔥吸盡咗越式香料同蟶子鮮味,甜得嚟帶少少焦香,原本唔食洋蔥嘅朋友仔,最後都食咗,惹味到想encore多碟!**3. 鹹蛋黃鮑魚** 鮑魚煮到乾身有嚼勁,但一啲都唔韌!表面沾滿金黃鹹蛋黃碎,鹹香濃郁得嚟又唔會蓋過鮑魚本身嘅鮮味,鮑魚肝澀澀哋嘅味原來同鹹蛋黃碎勁夾,送酒一流!**4. 越式圓球肉餅** 外型得意似乒乓波,煎到外皮香脆,一切開入面竟然超級鬆化!圓形肉球去煎仲可以咁鬆化,真係第一次食到! 完全唔使點像都唔覺得漏 ~**5. 脆漿炸雞翼** 個脆漿真係無得頂!薄得嚟超脆,咬落「咔嚓」聲,入面雞肉依然嫩滑多汁!醃得好入味,唔使點醬已經夠晒正,絕對係邪惡之選!**6. 椰青蟹煲** 湯底用原個椰青水熬製,清甜到不得了!最正係入面嘅蛋花,煮到有少少蟹蓋蒸蛋嘅感覺,令成個湯口感更加綿密。蟹肉鮮甜,飲完成個胃暖笠笠,完美作結!呢間越南菜絕對係高質之選,傳統中帶創意,每道菜都有驚喜。如果鍾意濃味同炭火香,一定要試八爪魚同鹹蛋黃鮑魚;想清淡啲就揀椰青蟹煲!…查看更多
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以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
3
環境
5
服務
4
衛生
4
抵食
推介美食
蟶子
鹹蛋黃鮑魚
煎肉球
炸雞翼
椰青蟹煲
用餐日期
2025-10-03
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
有心 高質 打邊邊
邊敘邊醉
2023-10-28
同友人一齊試下呢間邊爐,食物高質 價錢唔貴,仲要裝修真係幾靚,老闆娘話佢地個廁所可能ohv 全深水埗最靚🤣🤣🤣 我都覺得可能係最特別係佢d 中國酒整嘅cocktail 真係好好飲,有加茅台,高粱 等hgd 有中國酒隻好勁嘅味之餘佢又溝得好中式!! 一定會現幫襯…查看更多
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5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
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用餐途徑
堂食
59
城市
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餐廳
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