Eunice Uno Cheung的個人專頁

最近經常落雨, 難得這日好天, 就出去荃灣影日落, 影完日落就到這裏食潮州菜海味粉絲雜菜煲🥘 $128材料豐富, 有我最愛吃的蝦乾, 大大隻的蝦乾鹹香濃郁, 是整鍋的靈魂, 滲透湯底.菇菌與雲耳, 提供了多重口感, 充滿鮮味.粉絲吸收了所有食材的精華, 入口滑溜, 還有多種蔬菜, 既健康又滿足的煲仔菜啫啫滑雞煲🍗 雞肉嫩滑雞件, 經高溫爆炒後仍保持肉質鮮嫩, 香氣撲鼻, 口感濃郁配料有紫洋蔥、青椒、紅椒等, 提升了香氣及口感方魚肉碎粥🥣方魚鹹香突出, 肉碎細嫩入味, 與方魚形成鮮鹹交錯的層次, 粥底米香濃郁, 吃得很滋味滷水雜錦拼盤🐷 滿$300 只需加$8份量很大, 有最少六種滷水, 豬耳外層彈牙, 內裡軟淋, 有滿滿的膠質感紅腸口感紮實五花腩肥瘦相間, 入口即化鵝腸軟嫩滑口墨魚彈牙鮮味鵝腎細嫩有嚼勁原來這是菜館邁向18週年優惠, 非常抵吃呢！話明是海鮮潮州菜館, 除了打冷滷味, 還有多款生猛海鮮選擇, 可是這次兩人很難吃到海鮮, 下次與三五知己聚腳或家庭朋友聚會, 一定再來吃, 又可以暢飲一番.  這裡營業至零晨, 也是宵夜好選擇…查看更多

旺角購物後經過看到這清新小店的餐牌，有很多配菜選擇，湯底亦吸引，決定一試。小鍋米線(雞骨湯底)🍜 $33雞骨湯底香味濃郁，帶有自然的雞香與骨膠原的厚實感，為整碗米線奠定了溫潤的基調。米線爽滑彈牙，吸附湯汁後更添風味，且可免費追加，誠意十足。自選了三款配菜,滷水豆干 $8 - 口感紮實，為米線增添一抹鹹香豬皮 $8 - 軟糯不膩，吸湯力強，入口即化黑松露蟹籽雲吞 $18 - 松露香氣撲鼻，蟹籽爆口，雲吞皮薄餡多，層次分明招牌海龍王小鍋米線(雞骨湯底)🦐 $88虎蝦肉質彈牙，鮮甜突出；廣島蠔飽滿，滑嫩多汁；墨魚咀爽脆有嚼勁；蜆味道鮮美，芫茜魚肉清香滑溜中帶魚香，口感細膩；滑魚片柔嫩滑口，與湯底完美融合。每碗米線均搭配枝竹、木耳絲、海帶、酸菜、芽菜、韭菜、蔥、芫茜、蕃茄片等，令口感層次更豐富，又健康。新疆雞翼🍗 $24外皮微焦，香料滲透入骨，口感外酥內嫩郊外油菜🥬 $20選了雜菜，為生菜及椰菜，椰菜略帶甜味，生菜爽脆米線用鑄鐵鍋上，再加以精美藤籃，保存溫度之餘又好防止燙手。這一餐不只是米線，而是一場味覺的探索。從雞骨湯底的溫潤，到海龍王的鮮美，再到黑松露蟹籽雲吞的奢華，每一口都讓人回味。配菜精緻，小食出色，蔬菜清新，是一份兼具誠意與創意的米線盛宴。店舖雖小，但座位間隔寬敞舒適，店員態度親切友善。值得支持！…查看更多

這天到粉嶺參加活動後就在附近找地方吃晚餐，最近吃得有點膩滯，所以想吃點粥🛶 艇仔粥粥底綿滑，配料豐富——花生、炸麵、碎牛、魷魚、豬皮等層次分明，香菜與蔥花點綴其中🐟 生菜鮮鯪魚球粥加豬紅鯪魚球鮮嫩彈牙，魚香濃郁而不腥。生菜口感爽脆，豬紅滑嫩如豆腐🐷 豬潤腸粉腸粉皮薄而滑，豬潤入口即化🍜 豉油王炒麵豉油王炒麵炒得乾身又夠香，豆芽爽脆🧊 蒸蘿蔔糕非常大磚，蘿蔔糕的清香與臘味的鹹香交織，口感軟糯綿密🍃 鹹肉粽糯米黏而不膩，鹹蛋黃、五花肉、綠豆等餡料分布均勻，每一口都能吃到不同的層次🥛 豆漿豆漿香濃滑順，不過甜，還可要求加熱這粥品店提供的粥品及其他食品都讓人感受到香港飲食的深厚底蘊…查看更多

到沙田購物後到這主打手工意粉的餐廳吃晚餐, 餐廳裝潢簡約清新, 感覺非常舒適開心果仁燈籠火腿夏威夷薄餅🍕 $135這款夏威夷薄餅加入了開心果仁，為經典的菠蘿火腿組合注入新意。開心果仁的堅果香與微脆口感，令整體層次更豐富。火腿鹹香恰到好處，菠蘿多汁不膩，餅底薄而酥脆，邊緣微焦，帶出烘焙香氣羅勒香草醬慢煮雞肉手製絲帶麵🍝 $148手製絲帶麵寬厚有彈性，完美吸附香濃的羅勒香草醬。醬汁融合羅勒與松子仁，香氣撲鼻。慢煮雞肉嫩滑入味，肉質細緻，與香草醬配合得天衣無縫朱古力心太軟配雪糕🍰 $98心太軟外層微脆，內裡濃郁流心，朱古力味濃烈卻不過甜。搭配一球雲呢拿雪糕，口感對比鮮明三道菜式都展現了創意與細膩的烹調手法，既有驚喜也有溫度原本店員推介一個很吸引的2-3人餐，但有感於晚餐吃不到太多，下次要約多一兩位朋友一起品嚐…查看更多

想起曾經在這裡吃過的$1雞，這天在大埔超級城購物後就再到這裏吃晚餐脆皮飛天雞🦃 $88我們選擇原隻上，不斬件。一上桌便吸引全場目光，金黃酥脆的外皮閃耀著油光，皮脆肉嫩，酒樓提供了即棄手套，很容易就可撕開，吃得非常滋味。雖然已經沒有$1雞優惠，但也是必點之選！蒜蓉開邊蒸龍蝦🦞 $76一隻這是優惠三選一， 抵吃。龍蝦肉質鮮甜，蒸至剛好熟透，保留彈性。葱蒜香氣撲鼻，但不搶味，反而襯托出海鮮的鮮美荔芋南瓜煲🍲 $128荔芋綿密細膩，南瓜香甜柔滑，兩者在煲中融合得天衣無縫，湯汁濃郁卻不膩口魚肚金菇浸時蔬🥬 $108魚肚滑嫩彈牙，金菇爽脆，時蔬則選用翠綠的菜心苗，以高湯輕浸，保留原味桂花糕🍮 $28晶瑩剔透，桂花香氣淡雅，甜度恰到好處。既有視覺美感，也有味覺層次。紅豆沙 (贈送)細膩綿滑，豆味香濃，微甜不膩番薯糖水🍠 (贈送)番薯鬆軟香甜，帶有濃郁薑味每道菜的味道及食材質素都非常高，最意想不到是連贈送的糖水也有幾款選擇，現在已經買少見少了，還要兩款也好好味，完全是用心之作。服務亦週到👍…查看更多

老公生日，就到這裡盡情吃一餐。餐廳裝修風格為工業風，座位寬敞舒適。分享社交平台專業及留言可享多款食物低至半價👍香蒜牛油錫紙娃娃菜 $40一份清甜的娃娃菜在錫紙盤內燜烤，吸收了牛油與蒜香的精華，入口柔嫩，香氣撲鼻蒜蓉燒扇貝 $30一隻扇貝鮮嫩多汁彈牙，火候掌握得宜燒冬菇串 $24冬菇口厚實多汁，香氣濃郁厚燒牛舌 $36牛舌燒烤後仍保留柔韌口感，肉香濃郁燒日本甜薯 $24甜薯外皮微脆，內裡綿密香甜榖飼牛仔骨 $31 (分享價)肉質細嫩，燒烤後香氣四溢A4和牛 $87 (分享價)肉質細膩，油香濃郁，入口即化香草羊仔架 $44 ー支羊肉鮮嫩無羶味，香草的清香與肉香交融，外層微焦，內裡多汁火焰三文魚壽司 $17 (分享價)炙燒三文魚油脂豐富，輕烤後香氣四溢，配上醋飯與少許醬汁，平衡得宜，口感層次分明牛油蒜蓉焗蜆 $41 (分享價)蜆肉鮮甜，牛油與蒜蓉的搭配讓整體味道更為濃郁椰汁流心球 $29 (分享價)外層酥脆，內餡椰香甜而不膩熱雪梨蜂蜜 $29充滿香濃的雪梨味道朱古力棉花糖芝士奶蓋 $50朱古力味濃郁，棉花糖柔軟，芝士奶蓋鹹甜交錯，口感豐富，令人驚喜自選雪糕(綠茶 & 朱古力) $30賣相精緻，綠茶雪糕清香，朱古力濃郁醇厚，為這餐劃上完美句號每一道菜都展現了廚師對火候的掌握的精準度，讓人意猶未盡，服務亦很週到。看到其他食客大部分也點壽喜燒，下次也要來試試。…查看更多

玩完定向比賽, 想吃得豐富點, 就來這裡食串燒及海鮮, 原來還有宵夜時段, 營業到凌晨3點.豬仔髀🐖 $42肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，入口即化冬菇🍄‍🟫 $19厚實飽滿，吸收了醬汁的精華，又能散發出天然的菌香，簡單卻不失層次菠蘿🍍 $20酸酸甜甜又多汁，經過炙燒更能釋放果香，作為前菜或清口小品都非常合適燒日本甜心蕃薯🍠 $18外皮微焦，內裡綿密香甜串燒豆腐🍢 $22豆腐外層香脆，內裡保有滑嫩質感。搭配醬汁後鹹香十足，令人一口接一口芝士焗西蘭花🧀🥦 $52芝士香濃但不過膩，與西蘭花的清爽形成完美平衡墨西哥薄餅芝士雞肉🌮 $52雞肉鮮嫩多汁，芝士拉絲效果十足，口感豐富蕃茄清酒煮沙白🍶🦪沙白飽滿多汁, 鮮美無比慢煮鮑魚🐚 $78擺盤精緻，鮑魚經慢煮處理後口感柔韌，鮮味濃郁, 配有甜薯蓉及沙律菜蒜蓉燒扇貝🦪 $59香氣撲鼻，扇貝鮮嫩，火候掌握得宜什菇露筍燒扇貝🍄‍🟫🦪融合多種食材的鮮味，菇類與露筍的清香與扇貝的海味交織出豐富層次這串燒專門店食物選擇多元化，又能展現出烹調技巧與味道搭配的巧妙。還有值得一讚的服務👍下次一定要留肚食甜品！…查看更多

聞名已久的“大排檔”, 這天終於有機會到位於荃灣的旗艦店吃到了^^拔絲焦糖香燒脆腩仔🥩 $108賣相精美, 拔絲糖漿呈現拉絲狀態, 圍繞著燒腩仔, 碟上還附有張溫馨提示小卡印著. 燒腩仔外皮酥脆, 腩肉肥瘦相間入口即化, 焦糖入口微脆後融化, 拔絲焦糖的甜與燒腩仔的鹹香交織, 令味道層次更豐富, 完全是港味新演繹楚撚記脆皮燒BB鴿🕊️ $68香氣四溢, 精緻的BB鴿皮脆肉嫩, 肉質鮮美, 火喉掌握得極好, 原來還有脆芋頭條藏鴿底, 真有心思豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬🥦 $88有多款時蔬選擇, 我們選了西蘭花.菜式清新怡人, 豆漿湯底香濃, 杞子及紅棗點綴其中, 帶來微甜與養生感.  腐竹滑嫩, 西蘭花爽脆, 整體口感層次分明楚撚豬油撈飯🍚 $25簡單卻不平凡, 豬油+豉油一同拌入熱騰騰的白飯中, 每一口都充滿油香與米香, 令人回味無窮黃金炸饅頭伴煉奶(6件)🍞 $40外酥內軟的炸饅頭, 金黃誘人, 沾上煉奶後甜而不膩, 炸得乾爽不油菜乾蠔豉燒豬骨粥🍲 $75菜乾與蠔豉的香氣滲入粥底, 豬骨入味, 米粒綿滑, 還配有油條, 梅菜, 香蔥, 芫茜, 非常豐富芋頭西米露🍠 吃到尾聲時, 店員告知有糖水送, 還可選擇其中一款, 實在喜出望外！我們均選了芋頭西米露, 另一款是綠豆清心丸.芋頭香甜, 西米滑溜, 充滿椰香味道整體而言, 菜式既有懷舊的味道, 也有創新的火花, 令人吃得滿足又感動.服務亦很周到, 連傳菜的姐姐也笑容滿臉. 這裡營業時間至凌晨2:30, 免茶介, 免加一服務費, 非常抵吃, 實在難能可貴！…查看更多

早前跟朋友去過位於旺角朗豪坊的分店，後來才發現大坑也有店舖，環境及美食都是打卡之選，這次到天后附近就把握機會來吃一餐芒果大蝦米紙卷🦐 $78清爽的越南風味，米紙包裹著鮮甜香芒與爽脆大蝦，芒果的果香與蝦的鮮味互相襯托，再配以香葉與鮮菜等，口感層次及味道都一流南乳吊燒雞半隻🐔 $168老闆介紹的新品之一，甫上桌已香氣撲鼻，擺盤精美，配有香脆的蝦片及醒胃又解膩的醃漬蘿蔔，吊燒雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮法包🥖 $28外脆內軟的法包，搭配南乳吊燒雞一同享用，創造出意想不到的味覺火花菠蘿芒果沙冰🍍 $48以菠蘿造型的玻璃杯盛載，很有心思。沙冰入口即化，芒果的濃郁與菠蘿的酸甜完美融合，清新解膩。果香自然，甜度適中桂圓杞子紅棗茶🍵 $38本著健康養生而點的飲品，竟然也有小驚喜，紅棗一片片浮在面，看似一朵朵的小花，果然心思細膩，真材實料又好味這裡無論環境，食物擺盤及味道，以及服務態度，都很難不給足滿分！…查看更多

這裏的午市半自助任食餐非常抵吃，每位只是$65，包括一款自選的即叫即炒主菜，任飲任食的京式涼拌菜、白飯、老火湯、水果、糖水，就可在這裡享受一頓悠閒的午餐紅燒獅子頭🦁🐷肉鬆軟卻不散，紅燒醬汁濃郁，滲入每一絲肉纖維，搭配白菜更是絕配番茄炒蛋🍅🥚蛋味香濃，番茄鮮美，吃出家的味道京式涼拌菜 ~ 青瓜蓮藕醃漬🥒青瓜及蓮藕口感清爽脆口，醃漬液中透著淡淡的酸辣味，作前菜可醒胃，餐後吃又可解膩炒青菜🥬簡單的蒜香與油香，襯托出青菜的鮮脆例湯 ~ 紅蘿蔔白蘿蔔節瓜雞湯🍲湯底清澈卻味道濃郁，雞肉釋放出的鮮味與三種瓜菜的甘甜配合得天衣無縫綠豆小米淮山糖水🍵綠豆與小米的顆粒感保留得宜，甜度適中位於銅鑼灣鬧市竟然有這麼抵吃的午餐！又可享受古色古香的裝潢，以及舒適的空間…查看更多

趁雨後黃昏天氣稍涼, 在尖東完成活動後便沿著海旁徒步至紅磡碼頭，到最近看到介紹的香港嘉里酒店內的百味村。這裏擁有一覽無遺的維港景致，選好座位後可使用手機應用程式點餐，食物就會很快送上，這次我們吃了柏檔海南雞飯。海南雞喇沙麵餐🐓 $85去骨海南雞，雞肉極為滑嫩，皮薄油香，低溫烹調保留了肉汁與鮮味，還搭配有特製薑蔥醬等喇沙麵湯底濃郁，微辣中帶有溫潤的甜味，另一驚喜是竟然同時有米粉及麵條，兩款都吸飽湯汁，口感彈牙肉骨茶配白飯套餐🍖 $78肉骨茶湯藥材香氣撲鼻，湯底濃厚卻不膩。排骨燉得酥爛入味，骨肉分離，每一口都充滿滋補感白飯粒粒分明，吸附盡湯汁後更添風味店員送上餐之後，更專程過來送上兩包蒟蒻作飯後甜品👏這餐的性價比極高，可以品嚐美食之外，又可以打桌球、觀賞在大型螢幕轉播的足球賽事，週末更可欣賞現場音樂表演，完全是親民價錢，星級享受…查看更多

這天在中大校內看展覽, 之後就到科學園食韓燒放題😋前菜🥢- 泡菜 ：酸辣平衡，發酵味濃郁- 菠菜 ：清燙後以芝麻油調味，口感滑嫩，自然甘甜- 豆芽菜 ：脆爽多汁，鹽味與香油恰到好處，忍不住再點多一份燒烤海鮮🐚- 扇貝 ：肉質鮮嫩- 帶子 ：厚實飽滿，入口即化燒烤肉類🥩- 豬梅肉 ：醃得非常入味，烤時香氣四溢，肉質軟滑，味道香濃- 薄切牛舌片 ：口感爽脆- 美國牛板腱 ：肉味濃厚，略帶嚼勁- 牛仔柳扒 ：柔嫩多汁湯品🍲- 大醬湯 ：豆醬香濃，足料惹味，豆腐與蔬菜以及海鮮吸飽湯汁，鹹香中帶著溫潤，encore 之選- 海帶湯 ：清爽解膩，海帶滑順，湯底鮮美蔬菜類🥬- 雞髀菇 ：肉質厚實，烤後釋放出濃郁菇香- 南瓜 ：味道清甜- 粟米 ：粒粒飽滿，味道香甜- 薯仔片 ：烤後口感似吃薯片，令人滿足- 翠玉瓜 ：水分充足，烤後仍保有清爽口感熟食🍱- 炒雜菜 - 韓式紫菜包飯 ：餡料豐富，紫菜香氣濃郁- 炸豆腐 ：外層極為香脆，內裡非常軟嫩，又是必為encore之選任飲整體而言，在食材選擇與風味搭配上都展現出極高水準。從清爽前菜到濃郁湯品，都令人再三回味。…查看更多

這天到屯門市中心影卡通公仔, 影完之後就在這粥店吃晚餐生菜粟米瘦肉粥🥣 $30粟米清甜爽口，與瘦肉的鮮香交織，生菜則在熱粥中略帶脆感生菜鮮鯪魚球粥🐟 $39鯪魚球彈牙鮮美，粥底棉滑細膩鹹肉粽🍃 $20味道鹹香濃郁，糯米軟糯不黏牙，鹹肉肥瘦相間，入口油香四溢。粽中還夾有咸蛋黃，增添口感與層次豉油王炒麵🍜 $16份量十足，麵條乾爽不油膩，豉油王的鹹香滲透每根麵條，配料雖簡，但整體味道濃郁豬潤腸粉🐷 $20腸粉皮薄滑，入口即化，豬潤處理得當，無腥味且口感爽滑韭黃鮮蝦腸粉🦐 $23蝦肉鮮甜彈牙，韭黃香氣濃郁，與腸粉皮完美融合這粥店從粥品的溫潤到腸粉的滑嫩，再到炒麵的香脆，都展現了港式食品的多樣魅力。下次要留肚吃紅豆沙~…查看更多

這天到訪嘉道理農場後坐車到大埔, 想吃些粉麵, 就到這間馳名上海麵店炸雞翼牛腩米線🍜 $59炸雞翼外皮酥脆, 雞肉嫩滑牛腩則燜得入味, 軟腍不失口感米線滑溜順口菜肉雲吞米線🍜 $41雲吞皮薄餡靚, 菜肉比例恰到好處, 既有蔬菜的清甜, 也有豬肉的鮮香腩汁菜心🥬 $22份量很大, 菜心爽脆, 配上腩汁瞬間升級翠冷豆腐 $33豆腐冰涼滑嫩，配上醬油、蒜蓉與少許麻油，入口清香，口感細膩，是炎熱天氣下的理想選擇。手拍青瓜🥒 $23青瓜保留了脆度與水分, 醬汁微酸微辣, 帶點蒜香, 開胃又解膩熱杏霜🥛 $10杏霜香濃滑順, 為香港經典飲品熱柚子蜜☕ $10柚子蜜酸甜適中, 味道清香醇厚這小店以炸物為主打, 但其他餸菜及小食也很有水準, 而且價錢實惠, 招呼亦週到, 難怪人流不絕…查看更多

入開屯門, 想起市中心有這分店, 就來吃焗薯皮拼盤及其他作晚餐焗薯皮拼盤🥔 $78薯皮外脆內軟, 很有層次感, 有三款口味各具風格, 煙肉鹹香酥脆咖哩口味則帶有微辣與香料層次肉醬版本味道酸酸甜甜很醒胃海蝦牛油果法包多士🍤 $38法包烤得酥脆, 搭配鮮甜海蝦與綿密牛油果, 口感層次分明忌廉汁雞扒焗飯🍗 $68雞扒肉質嫩滑, 忌廉汁濃郁但不過膩, 與焗飯完美融合, 米飯吸收了醬汁的精華, 每一口都充滿奶香與雞肉的鮮味鮭魚牛油果忌廉焗飯🐟 $78鮭魚塊鮮嫩不乾, 牛油果口感順滑, 加上蕃茄作配菜, 令味道及賣相加分忌廉蘑菇湯🍄 升級套餐$38蘑菇香氣撲鼻, 保留粒粒口感, 沒有完全打溶, 吃起來更有層次及自然質感芒果橙汁🥭 & 熱柚子蜜🍯 芒果橙汁酸甜平衡, 果香馥郁熱柚子蜜完美融合香濃朱古力蛋糕🍰 $28蛋糕濕潤濃郁, 朱古力香氣撲鼻, 甜度恰到好處整體而言, 這一餐不僅在味道上層次分明, 也在搭配上展現出巧妙的節奏感…查看更多