fab_leung的個人專頁

聽說尖沙咀最近開了一間很猛料的沾麵店。今晚有空就來試試。原來新店推出了期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，以比一般拉麵多10倍份量的最強名物「豚角燒」精心製作出日本神山「富士山」沾汁麵，配上自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁及雙倍份量特製坑紋麵，賣相與味道俱全，期間限定，每日限定10碗，售完即止。神山炸雞日式炸雞，一看金黃色就知道炸的火候十足，外皮鬆脆而雞肉又嫩又Juicy，還有特製醬汁！好好味呀！邊食邊感到滿滿的小幸福！神山湯餃子盛在湯內的煎餃，真的很特別，看得出皮薄餡多，餃子本身已經很鮮味，還可以邊吃邊喝湯，真的很滿足！神山豚角沾汁麵沾汁很濃郁但不會死咸！充滿蔥花的香氣。這就是招牌的神山豚角燒！是由梅花肉燒製而成，肥瘦均衡，肥的部份入口即溶，肉的部份咬下有陣陣嘅焦香，口感很好，整塊肉給人很精緻的感覺！糖心蛋很入味，煮的時間也剛剛好，做到真正的流心！非常好吃！麵也是很特別，是自家首創的坑紋麵，非常掛汁！蘋果焙茶(左)白桃焙茶(右)這兩杯焙茶有頗有驚喜，蘋果味和白桃味都很足，很配剛剛吃完的沾麵！…查看更多

在尖沙咀K11 Art Mall內餐廳林立，其中的牧羊少年咖啡館，經過好多次都因為要排很久而放棄，今日因為早就餓了，不用排隊就坐下嚐嚐看。餐湯和凍檸茶是日餐湯是甘荀湯，雖然是甘荀，但甘荀味不重，很好入口。凍檸茶合格在水準內，可惜是小杯了一點，夏天喝兩三啖就沒了。厚切芝士雞扒蕃茄沙律菜漢堡包配 酸忌廉蕃薯條 (今日賣光了換成薯角)嘩，雞扒有厚切很搶眼！我切了一小塊單吃，肉質和味道都很不錯！麵包有微微烤過會有脆脆的口感！整個漢堡也很好吃！今天蕃薯條賣光了換成薯角，薯角也不錯，也有調過味，酸忌廉醬其實不太酸，味道也不太濃，薯角沾和不沾醬也好吃。…查看更多

今天下班突然想吃可可店的煎雞蛋腸粉，就過來吃吃，離地鐵站不算遠，3-5分鐘就到。煎雞蛋腸粉就是為了這個而來，店員會問你要什麼醬，我的是除了辣以外都要，有芝麻，芝麻醬，豉油，甜醬放在桌上，可以自己加的。腸煎很滑，微微煎過更帶出蝦米和蔥的香，再加上蛋香，很快就被我清掉了！炸雞脾以生炸的方式，雞皮炸得很脆很香，味道夠，可惜肉質有一點點韌，如果能再嫩一點就更好了。豉油王炒麵吃完腸粉雞脾還是不夠，再點一個豉油王炒麵，芽菜多，可惜味偏淡，我加了兩次豉油才覺得夠味，另外還加了甜醬。還是煎雞蛋腸粉最值得推介！另外上次吃過生炒牛肉飯也很好！…查看更多

銅鑼灣開多很多冰室，各有特色，價錢都不會太貴，今晚來到這間試試，是看到其他人的叉燒煎蛋飯的照片吸引的。那就點它吧蒜香蜜汁叉燒煎半焗流心雙蛋下單不久就到了，叉燒是厚切的很有淡淡肉的感覺，半肥的叉燒肉質算是小小嫩，就算是木木木木木厚切也不會硬，叉燒算是不錯！喜歡厚切叉燒的朋友可以一試！另外雙蛋也很不錯，蛋汁足夠！醬油也足夠，拌飯也不錯！在時代廣場附近算方便，價錢也可以。只是其中一位職員態度不太好...但另一位就很有善，還問我東西好不好吃，下次再來等等。…查看更多

週末的K11 Musea很多人，餐廳更是大排長龍，要找有位的餐廳不容易，走到B2樓深處找到這間只需要排兩三張桌，稍等一下就有位了。黑胡椒走地雞扒太陽蛋意粉太陽蛋和雞扒是OK的，雞扒有兩小塊，有調過味，煎得也有小小脆邊，黑胡椒汁很淡，是要走清淡風路線嗎？加上意粉沒什麼味道，整個意粉味道很淡，沒有炒過沒有燴過。以這個價錢來說有點失望。凍奶茶甜夠足但沒有奶味也沒有茶味...整店的食物都偏清淡，是我平常吃得太重口味？…查看更多

家附近開了一間一幻拉麵，是香港的第五分店，其他分店也是大排長龍一直試不到，難得在家附近開店，今天就早一點去排隊試試！餃子拉麵店不可劃缺的除了拉麵就是餃子，而這裡的餃子皮薄餡靚，不錯！是嫌不夠脆邊。招牌蝦湯拉麵有很多限定的拉麵，但我卻想招牌的蝦湯拉麵，我選了原味湯底，鹽味，幼麵，無蔥。吃拉麵第一件事就是喝湯！充滿濃濃的蝦味，喝得出用了大量的蝦，煮了很久得出的蝦湯！鮮味到喝一口身心舒暢！看到還有調理過的蝦子在麵上，增加不少香氣！叉燒肥瘦適中，入口即化，浸在蝦湯中味道更鮮了！溏心蛋也很入味很好吃！終於吃麵了，麵身帶Q彈！吸了不少湯汁！這個幼麵和蝦湯也很配！份量也足，吃完很滿足！…查看更多

今天在銅鑼灣做完事，記得有間食丼飯的餐廳總是人山人海，大排長龍，見今日時間尚早，不如去看看多不多人，到餐廳後我排在最前，應該不會很久，就等等看！丼飯真的有很多選擇，不單有燒肉等熟食，也有魚生飯，要兩者都兼顧不易，今次還是比較想吃招牌燒和牛，看到隔離桌點了魚生丼也很不錯，就留到下次吧！鰻魚玉子和牛丼今次我點了這個可以滿足兩個願望！其他餐廳一般只有燒牛丼或鰻魚丼，這裡竟然有雙拼！就決定是你了！開胃小食不錯，因為餓了很快就吃完了小食準備吃丼飯！和牛份量不少，燒到剛剛好熟，肉質很嫩很JUICY，淡淡肉食得很過癮！鰻魚也是很不錯，醬汁和味道都很好！可能是雙拼的關係不算大塊，是有點不夠喉。味噌湯味道也不錯，不會死咸！以$100左右來說真的很超值，難怪長期大排長龍！下次來試試魚生丼！…查看更多

家附近開了一間新的日式甜品店，剛好人不算多，就坐著試試看。宇治抹茶班戟有兩塊梳呼厘班戟，不算很鬆很高，但還是很軟綿綿的，口感也不錯。灑上大量抹茶粉，抹茶控一定會喜歡！還可以倒上特製的抹茶醬，不但好玩也可以增添味道！抹茶口味的雪糕也很不錯，不算很甜，但口感細膩。還有日式抹茶蕨餅口感不錯，QQ的，外面是微苦的抹茶粉，內面有微微的甜味，很平衡的對比。伴碟的還有一些紅豆醬，和抹茶真是很搭！熱Latte不苦的Latte，喝得出奶比較多，也正好合我意！…查看更多

又來到大角咀，今晚想到朋友介紹的一間好Chill的餐廳，就來試試串燒 - 雞髀肉、魷魚鬚、安格斯牛肉雞髀肉很嫩很Juicy，魷魚鬚很Q很彈牙，安格斯牛肉肉質不錯很紮實也很Juicy。三款都很好食，配酒一流，只是份量有點少。炸魚柳炸得金黃酥脆，擠上一點點檸檬汁比較好吃，附上的醬汁也很不錯！多士拼盤（5款選4）（巴馬火腿多士、蒜香蝦多士、蟹肉沙律醬蟹肉多士、鵝肝醬多士）4款多士，各有特色。巴馬火腿多士 - 巴馬火腿充滿咸香但不會過咸，很好入口。蒜香蝦多士 - 蝦很大隻很新鮮，配上一粒炸過的蒜頭，增加了味道的層次。蟹肉沙律醬蟹肉多士 - 四款中比較淡的，卻食到啖啖蟹肉，建議先吃。鵝肝醬多士 - 厚厚的一層鵝肝醬，吃起來很滿！墨西哥風味烤雞（半份）一送來就聞到很香，聞得出用了很多香料去醃肉，而且烤得皮脆肉嫩，雞肉很Juicy很入味，不沾醬已經很好吃！烤西班牙黑毛豬肋排（半份）和烤雞一樣，一送來就香噴噴的，令人食指大動！立刻拿一塊嚐嚐，肥瘦適中，肥肉甘香，而瘦肉嫩滑，還有西班牙黑毛豬獨有的豬肉香味！士多啤梨蘋果金寶件雪糕本店的招牌甜品，像是烤蘋果批的底加上一個雪糕甜筒，店員會來幫忙把甜筒弄碎混在蘋果金寶件內，吃起來酸酸甜甜的，也吃到蘋果金寶件的香脆，很多層次，難怪是招牌甜品。蜜柑梅酒(右)蜜柑味比梅味重一點點，微甜，比宇治綠茶梅酒容易入口。宇治綠茶梅酒(左)帶微苦，綠茶有點淡。…查看更多

這晚來到大角咀的利奧坊，看到裝修很特別的慶記，餓了就嚐嚐看吧！小籠包（4隻）小籠包皮厚度適中，內裡湯汁也多，不錯！生煎叉燒包（2隻）很特別的叉燒包，底部煎得香脆，餡料適中，但感覺有點偏甜了。巴東牛肋條慶麵辣油很香，但對我來說是比較辣了。牛肋條炆得很焾份量也不少，可惜的是蘿蔔只有一塊而且比較大，不夠入味。麵的質地不錯，彈牙！香酥排骨拼滷肉菜飯香酥排骨另上，豬扒好大件，外皮炸得金黃酥脆，旁邊的酸甜醬很惹味。滷肉菜飯不錯，滷肉半肥瘦很好下飯。凍豆漿（支裝）熱桂圓蜜又甜又潤，配辣的巴東牛肋條慶麵不錯…查看更多

今晚又來到太子，心思思就想來吃吃餃子！來到門口，很多人在排隊，幸好也不用等很久就能入坐了。先點了必吃的椰菜鮮肉餃(湯餃)不知不覺已經成為每次必點的，大大的餃子一樣皮薄餡多，肉的鮮味，椰菜依舊的清甜爽脆，湯也是一樣的順口好喝，有保持到水準！今次心自來潮想試試酸辣湯底，就配上次吃過覺得不錯的紫甘藍粟米鮮肉餃(湯餃)因為覺得比較爽脆和清爽，配酸辣湯底會很適合，先說酸辣湯底，一送上來已經聞到很香，滿滿的蔥和莞茜，顏色很漂亮吸引，先喝一口湯，對我來說是真的辣，尤其後勁的辣特別強，但蔥和莞茜味不太重，酸辣湯底加強了本來比較淡的紫甘藍餃的味道，是個不錯的配搭。芝士粟米鮮肉餃拼咖哩椰菜鮮肉餃(廚房好像多給我一隻了！)吃完湯餃都會再吃煎的，吃起來比較香口，芝士味份量不少，還能拉絲！芝士愛好者一定很喜歡！清甜的粟米和鮮肉平衡了芝士的重口味，讓餃子多吃也不膩！咖哩味很香又帶微辣！煎過後特別的香！是今天吃的餃子中口味最香口味道最重的一款，建議留到最後才吃！吃完後還是覺得不夠喉，所以加點了一個香菇鮮肉餃(湯餃)試試菇味很香，配上肉的鮮味很是撘的！豆漿好喝，不會很甜，豆味適中。柑桔蜜微酸微甜很解膩我覺得比較配煎餃喝，兩是支裝喝不完帶走也很方便！…查看更多

久不久又想食泰國菜，想起奧運站附近的橙象，已經一段時間沒吃了，又剛好是星期一(等一下就明白！)眨下眼已經到門口。在門口睇到有每日$1優惠！星期一$1炸蝦餅星期二$1酸辣去骨鳳爪沙律星期三$1泰式明爐烏頭魚星期四$1黃咖喱雞星期五$1飛天通菜星期六$1各式細支裝啤酒星期日$1泰式香茅炸豬扒我是算好星期一來吃炸蝦餅的！泰式炸蝦餅這是每次來必點的，熱辣辣的半圓形似Dount既蝦餅，外皮炸得酥脆，內面的蝦餅肉厚厚的幾彈牙，外脆內軟又香又Juicy！必食！椰汁青咖喱牛腩煲青咖喱充滿椰香又濃，不會辣，怕辣的朋友可以盡情食！牛腩份量也多，大概有十多塊，每塊大小好接近，炆到好焾好入味，仲配上肉豆！泰皇咖喱炒大蝦(2隻)黃咖喱香又濃，2隻大蝦切半分為4份，很容易脫殼，稍為炸過的蝦沾上濃濃的黃咖喱，好好味！還有三色椒和洋蔥，濃濃的黃咖喱配飯食也是一流！泰式奶茶茶味濃微甜，很有泰國味。椰汁冰椰汁味很香很濃，奶味也重，好喝，我很推薦！…查看更多

很久前來吃過一次，覺得很不錯，今晚適逢又來到太子，第一時間就想來吃吃餃子！款式好像比上次更多了！每桌都有附有辣菜餔也有辣椒醬，醋先來一碟欖菜四季豆四季豆份量不少，欖菜的味道比較重。涼拌手拍青瓜(大)青瓜很爽脆，帶蒜香，醃得酸酸的又帶微辣很開胃！香煎豆腐煎得脆邊的豆腐很香又健康！終於餃子來了，我們這次點了椰菜鮮肉餃拼紫甘藍粟米鮮肉餃(湯餃)先來上次吃完一直念念不忘的椰菜鮮肉餃大大的餃子一樣皮薄餡多，椰菜依舊的清甜爽脆，帶出肉的鮮味，和上次一樣的好吃！這次試了紫甘藍粟米鮮肉餃紫甘藍又名紫椰菜，常出現在沙律中，第一次吃到包在餃子中，比起青椰菜口感更為爽脆，味道更清爽，而青椰菜口感則比較綿密，味道清甜，各有特色。另外我們也點了煎餃芝士粟米鮮肉餃拼咖哩椰菜鮮肉餃芝士粟米鮮肉餃芝士味很重，而且還能拉絲！芝士愛好者一定很喜歡！清甜的粟米和鮮肉平衡了味道芝士味的重口味，讓餃子多吃也不膩！咖哩椰菜鮮肉餃咖哩味很重，又香又微辣！而且煎過後特別的香！是今天吃的四款餃子中口味最重的一款，建議留到最後才吃！ 羅漢果甘草茶甘甜而不膩，吃完煎餃後喝點既減膩又清熱潤喉，很推薦的一款飲品！支裝喝不完帶走也很方便！…查看更多

最近想試一下健康的飲食，查過Openrice後發現原來家附近有一間不錯的素食餐廳，口碑不錯，今晚正好來嚐嚐。大卡坐，坐得舒適自在裝修也很有意思粉紅色的菜單先來湯的部份，有中式也有西式，我們二人就各選一款！茶樹菇竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯中式素湯，湯色清澈，味道甘甜，材料很足，湯味不下肉湯，喝完十分暖胃。雪燕椰菜花南瓜甘荀薑湯西式素湯，用上椰菜花，南瓜，甘荀打成西式濃湯，不但健康又開胃，還吃到蔬菜的顆粒感。小食是配湯的，所以各有一份：泰式香茅金柚沙律酸甜的金柚配上小番茄，堅果而成的泰式沙律滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡滷甜很好吃！滷過的豆腐很好入口，帶微甜！牛蒡也是很有益的健康食品，配上醬燒汁味道更濃郁！主食有中式也有西式，我們也各選一款！沙嗲金菇秀牛粉絲煲用上砂煲很保溫，牛肉其實是一種菇，外表真的很像真的牛肉片，但口感就比較不像菇片，也很好吃，沙嗲味道足，很香又帶微辣，粉絲吸滿了沙嗲醬汁的很配飯，忘了說飯不是白飯，而是羽衣甘藍菜飯，比白飯更有味道，更有營養。牛油果芋頭栗子藜麥焗千層闊麵芝士很多焗到黃金色，還可以拉絲，芝士迷必點！牛油果份量不少，配上特製醬汁的千層闊麵很香濃甜品玫瑰荔枝乳酪蛋糕椰香紫薯千層班戟我個人推薦這個千層班戟，紫薯味很濃。雪梨青檸蘆薈冰茶鹹柑橘蜜…查看更多

又到吃大閘蟹的時節，今年想吃點特別的，知道了麻辣風雲竟然有大閘蟹宴配酸菜魚套餐！荃灣店離家不遠，就決定去嚐嚐！ 這裡的大閘蟹竟然有4種口味！香辣，麻辣，鹽焗，清蒸！10月仲有特別推廣！星期一和三有1元一碟口水雞！來就是為了這個套餐！我們2人餐有4隻蟹(每隻約4両)、有炒菜、有半份魚、仲有一埕薑茶！連餐桌紙也推介酸菜魚！我們點了清蒸和鹽焗！雖然是4両蟹，但蟹黃不少呀！清蒸淡淡原汁原味，鹽焗有時會咸一點點，但也帶一點鹽香！建議先把粗鹽掃走再吃。兩款都很好吃，但建議先吃清蒸！我們的也是清蒸先送到的！還有提供吃蟹工具！一蚊口水雞份量雖然不太多，但味道一樣好吃，雞肉很嫰，自家制的口水醬帶麻帶辣又帶蒜香，吃得出有下過功夫！只是一蚊真係抵食！酸菜魚(半份)這份酸菜魚一送來時，被湯的顏色吸引，先來喝一口，好喝！酸度剛好，好開胃！又不會很辣！魚片切得很薄，魚肉很滑，酸中帶一點辣，還有大豆芽，豆卜等等，吸了滿滿的湯汁，不知不覺就會把整碗吃光！蒜蓉炒萵筍吃完重口味的，來碟蒜蓉炒萵筍真的不錯！萵筍很新鮮很脆很爽口，既清甜又可減辣！因為都太好吃了，最後我們不夠喉，還加點了炸饅頭！饅頭用上船來上桌很是特別，我們也是因為看到其他客人點了，覺得很有趣就跟著點！饅頭炸得金黃酥脆，外脆內軟！沾上練奶後既可當主食又可當甜品來吃！最後送上薑茶，用上酒埕來裝，薑茶感覺特別好喝！真的很有心思！下次一定要來試試香辣或麻辣的大閘蟹！…查看更多