走入去合和中心隔離嘅flagship食fusion菜,環境都幾有特色,好似係用船嚟做主題。服務質素幾好下,服務員會細心幫你講解啲菜嘅特色。當時就食咗香煎章魚,2個招牌菜:大閘蟹燴飯同21日熟成豬扒,外加一個泰式奶茶焦糖燉蛋。香煎章魚沙律係用羽衣甘藍整底,醬汁甜甜地,有啲似糖加肉桂咁整出嚟,仲有啲香料味,食落去好似BBQ甜醬咁。章魚本身有燒烤香,唔會太韌,反而好似食緊肉嘅口感。配埋鹹鹹地嘅三文魚子,甜鹹交錯非常夾。大閘蟹糕燴飯裡面,啲蟹肉已經撈咗落牛油忌廉醬入面,仲加咗蟹高湯,所以成個飯都勁香蟹味,仲有啲奶香。飯粒煮得啱啱好,一粒粒分明,唔會硬,食落去黏黏胡胡又有嚼勁。21日熟成豬扒,用咗12個鐘慢煮,再煎到焦糖化,油脂香味好濃,但唔會膩。配菜炒咗牛油,香氣十足,啲蒜頭焗到夠晒耐,食落去軟腍腍,冇苦澀味,反而咸香十足。而泰式奶茶燉蛋,外脆內軟,奶茶味好濃郁,上面仲有一層焦糖,甜得嚟唔膩。總體而言,佢嘅食物質素同埋服務對得上佢嘅價錢,如果慶祝或者紀念,可以推薦過嚟食下。…查看更多
Flagship
2025-11-10
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推介美食
香煎章魚鬚
大閘蟹糕燴飯
用餐日期
2025-11-10
用餐途徑
堂食









































