人肉味精detector的個人專頁

在油麻地，很難找到坐得舒服，不擠迫，好食又健康的餐廳。今天，竟然給我找到了！沙律食得出甘筍、番茄和生菜都新鮮，只用橄欖油和很少的調味也十分好吃。三文魚煎得剛剛好，加上有蕃茄蓉的醬汁、西蘭花和椰菜花，感覺清新。還有那薯蓉，感覺比較raw, 好像是真正的薯仔做出來的，和很多餐廳用粉開出嚟的不同。土耳其咖啡是放在在熱沙裏便煮熱的，再倒入很精緻的小杯入面喝，很有異國風情。聽說地中海飲食是十分健康的一種飲食法，有助心血管健康及預防腦退化。通常出街食很難做得到。今天我可以一邊享受異國風情，一邊享受好味又健康的地中海菜式，真是一個驚喜。可能因為這間餐廳比較低調，位置又不顯眼（在酒店的19樓），我常常去油麻地，之前也發現不到這間餐廳。但其實這間餐廳的位置十分方便，又很近百老匯電影中心，我很快就會再來光顧的。…查看更多

暖胃靚湯這間小店的前身是阿媽靚湯，我幫襯了10年。感謝現在的新老闆，讓我們可以繼續享受沒有味精的晚餐。新店的食物種類和舊店很相似，聽說仍然是以前的廚師。每天都有一款靚湯及一款燉湯。今天喝了了青紅蘿蔔豬骨湯，很清甜。每次去到，都會吃他的蒸魚。他們的蒸魚感覺新鮮，蒸得剛剛好，不過如果太遲去到就會賣完。太子飯混合了糙米、粟米、南瓜等蔬菜粒的飯，感覺健康。韭菜蝦米炒蛋炒得乾身、香口，撈飯一流。新店上菜沒有舊店那麼快，令我可以慢慢品嚐每一種食物。如果你同茶餐廳比，這裏的食物價格算不上便宜，但以這樣的食材來說，我個人認為性價比十分高。…查看更多

自問是一個非常為食的人，吃東西會追求口感、味道的滿足，但又受不到味精。市面上的素食，往往不是油膩重口味，就是過分清淡。I Vegetarian 是難得我經常光顧的素食店。最喜歡他有前菜有湯，每樣嘢食少少，日日不同，不會悶，滿足得來又不會過分飽。昨天吃了海南雞飯套餐。「雞」的底下，還有五顏六色的配菜，包括很好吃的茄子。不過更值得一提的，是那個湯。自己煲湯煲得多，就知道雖然用普通食材可以「呃得吓人」，但用真正靚材料煲湯又真是另一回事。老實說，出街食飯很難可以喝到真正用靚材料煲出來的湯。但這裏的湯竟然好飲得過我在家中落足靚料煲的湯。在整天繁忙的工作中間來一個中場休息，聽着那很襌的音樂，慢慢喝着靚湯，整個人也 mindful 起來。…查看更多

Fruit Stop 似乎是一間不起眼的低調小店，對我來說卻是難得的 comfort food。這次吃的是黑松露海鮮炒天使麵。很澎湃的海鮮！還有甜椒、磨菇、洋蔥。天使麵炒得乾身又不會太諗，全部食材十分夾。加$28 有芝麻麵包、蘋果南瓜湯、南瓜西米露和糙米茶。豐富可口得來，吃完不會口乾或感覺肥膩，十分舒服。小店在晩飯時間通常都只有約6-7成滿。相比起小時候在 Fruit Stop 的新城市廣場老店，常常要等上半小時有多，都不知該高興還是擔心。今時今日，在劇烈的競爭和高昂的鋪租下，要一間食肆經營下去，就要用最少的成本，吸引最多的顧客。成本方面，食材往往是被開刀的第一個對象，因為差的食材，可以用調味、味精掩飾；而顧客方面，最大部份的人要的是官能的刺激 (濃味、呃like的賣相），而執著於食物的原味、營養的人，似乎只是小眾。這間小店多年來無忘初衷，堅持食材的質量，實在難得。眼見一間又一間「對食材太認真」的食店做不下去，希望小店能堅持下去啊！小貼士：1. 這間餐廳的食物份量頗多，往往會食完主菜吃不下甜品。可考慮少飯/少麵2. 如果趕時間，記得叫他們全部食物都上得，否則會逐個 course 上…查看更多

第一次吃他的豆漿魚湯底水餃，就忍不住send了一張相給工作中的老公。因為這種鮮味，加上清新、健康的感覺，令我十分感動。自此之後，我和老公每星期總會有一兩次專程搭車來吃飯。我們有一半時間是煮飯的，所以這裏絕對稱得上是我們的飯堂。試了他的蒸魚、滷水三寶飯、湯飯等等。豆漿也是必點的。吃完那種既舒服又滿足的感覺，令人再三回味。而且，真的不會口渴。種類繁多的菜單、永遠保持得到的水準、大眾化的價錢、舒服的環境，這幾樣東西似乎很難在香港並存。但是，他又的確做到了。真的十分神奇，其實我有啲懷疑佢定錯價。Anyway, 如此有heart又有實力的小店，希望大家多多支持啊！…查看更多