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在元朗兜兜轉轉的一天，發現一間受本地人喜愛的章魚燒 小丸子店，已經重開！ ▩原味章魚燒 $36每顆章魚燒內，都有小章魚的下半，或是小章魚的頭部，章魚體積的比例，相對坊間較大粒。 但章魚頭的口感，本人不太喜歡，看到紫黑的顏色，令人有一點卻步。章魚的頭，和下半身的比例，是一比一。希望下次可以找一個喜歡食章魚頭朋友一起再次訪店 ▩章魚頭，雖然知道小章魚原貌是這樣，但仍難以接受，章魚頭的口感並不是本人喜歡的▩章魚下半身這間章魚燒的粉漿，較為軟熟，綿綿口感，加上熱呼呼的溫度，總算眀白受追捧原因。 ▩Menu▩其他客人需要用餐後，自行把紙盒和竹籤扔進店內的垃圾桶中。但小店面積不大，客人坐的位置，與垃圾桶非常相近，而且垃圾桶是沒有蓋，建議店家可以換成腳踏式的垃圾桶。雖然只單一份小丸子，但有漏單，及漏上餐具的情況。…Read More

因為涼皮嘅口感，不論冬日定係夏季都喜歡買一碗翻去食。偶然行過元朗，原來 兩姊妹涼皮有限公司 開左係大渠溝旁邊，一直都無留意到佢係到開。可能近4點嘅時間，人流唔多，唔洗3，5分鐘，就可以點單。食品比較簡單，種類唔多。簡單點左一份涼皮。▩兩姊妹招牌涼皮涼皮感似有小小煙韌，似有加入木薯粉？配上黃豆﹑芫茜、青瓜絲，入口清爽，但非本人偏好嘅味道，太清涼，少左一份刺激感。（配料加左一份牛柏葉，太幼食唔到佢爽口嘅特點）…Read More

每次去南記，其實都唔識點樣點餐，反正嗌好湯底，咩餸，咩麵就OK LA。但每次去食，米線個熟度都有唔同，最好食係岩岩熟，有啲彈性個口感。▩招牌魚肉春卷粉感非常重，泡湯食唔會有脆脆口感，但因為腐皮包裹住魚漿，咬落似煙韌口感嘅魚旦▩四寶米線紫菜湯好好食，肉丸好一般▩湯底：清湯因為早幾次同朋友食，都係會嗌酸辣嘅FD，但唔係我喜歡嘅味道。是次之後會揀清湯，加辣醬！Wah~ 成件事好好多！所以次次去都會加▩其他啲服務員個個都同我提，米線冇得要幾熟，因為碗碗都煮好架啦。有幾次都係食到勁林嘅，似泡左好耐熱水咁，可能要留意翻有呢個機率…Read More

提到心底想試的名單，油麻地有一個街坊越南餐廳，正正是想一訪的小店——越南仔友人先到店排隊，不消10分鐘，已安排前面數十人入座，座上客亦是快快坐下，快快用餐及離開。入門前需先點餐，再入座。▩招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉寫上招牌的餐品，通常都是有十足信心先寫上「招牌」，湯底是有種難以形容的奇妙味道，小小酸，帶一點椰奶香，味道是正面的，就差在未夠熱。滑雞出事，店家使用雞扒配上東南亞風味沙嗲醬沾上雞件，再泡在湯粉上。雞件原本是完全沒有一點熱度，連泡在湯上，也沾不到什麼熱度。

冷感猶如外賣山長水遠回到家，再收到公司電話，跟完客人再打開飯盒是的冷飯程度。▩豬頸肉·扎肉配撈檬撈檬都滿會讓人有疑惑的位：檬粉：碎，常溫酸汁：偏甜，沒有酸味，缺蒜味豬頸肉：沒有溫度，但醃料好味，肉較軟，有3-4片（小片）
扎肉：看似有燒過，但也是沒有溫度。扎肉帶一點胡椒味和肉羶味本應有溫度的食物，上枱溫度是常溫的？旺中的食物與此家相比，可能更新鮮製作。▩小食‧酸辣無骨鳳爪嗯，圖是漂白的鳳爪，上枱是原色？用棕糖醃過的鳳爪？ 色水似是酒樓的鳳爪。

品名上的酸辣是沙律菜，而主角鳳爪是帶甜味，此小食溫度不冷，應算是常溫吧▩小食‧越式炸春卷唯一個有熱度的食物！由於是即炸，入口香脆，但略嚴調味不足，如加上枱上的蒜蓉辣椒醬，可升級味道▩三檸七喜半個咸柑桔，一片檸檬，半角青檸即是三檸，加上小冰底及七喜即成特調。入口也是一股令人覺得奇妙的味道，解渴是可以的，但會因此翻兜，難講。下次可能會去另一間食，起碼食物有溫度。
（餐廳食物偏甜）…Read More

嚇死了，差點以為荃灣最喜歡的壽司店要消失了，因為疫情關係，總在荃灣西去荃灣廣場的路上看不到他開燈，總是猜想會不會已經被疫情波及，站不住了⋯⋯▩壽司由早幾年到現在，在峰壽司店內最喜歡的品項是三文魚的大集合-.. 三文魚盛▩三文魚盛一份齊集 三文魚腩刺身，灸燒三文魚（有撒一點黑椒）花卷…… 重點是有幾塊厚切的三文魚腩，師傅會先輕輕切上幾下刀痕，一口咬下厚實的魚肉，也不會因為有筋的情況要「撕」開肉肉的情況（我有經歷過⋯⋯）▩三文魚盛-青蔥三文魚壽司（偽名，我改的）總是忘記壽司的正名，但是超級這款壽司！三文魚上加一點青蔥，一點點的沙律醬，如沾上一點點的豉油，那個味道，簡值是絕了，三文魚的油脂疊上青蔥的清新，而且混和沙律醬甜酸及木魚絲的香氣！又想去食了⋯⋯▩三文魚盛-灸燒三文魚壽司灸燒三文魚壽司也是一流的，如果坐在師傅面前，看著燒製過程，其實蠻享受的，看著三文魚由像是珊瑚的粉色，經火槍燒製的時間，燒成粉粉的粉紅橙色，超級治癒的。而燒製過程，魚上的油脂會被燒化一點點，更可嚐到魚油香氣！▩三文魚盛-三文魚卷物▩三文魚盛-花之戀這個我會夾走千島醬*，總是覺得千島醬的甜味跟三文魚不合，比沙律醬多了一份甜味。* 對，我的筷子功就是厲害其實峰壽司也算是性價比高的餐廳，但三文魚腩的質素都滿飄忽的，有試過魚肉散散，魚肉有筋，或是灸燒三文魚用兩片魚肉放上燒的情況（大多數也是一片完整的三文魚），也需要看看當天的運氣吧。但總概而言，在荃灣廣場那麼多年，也是有一定的質素保證…Read More

▩排隊攻略先到店領上號碼票，如排號太多，可先離開，用壽司郎 APP Check 該門市最新叫號情況，不需要長期停留門市，以免浪費時間及在人多的地方聚集。▩壽司Best忌廉芝士極上鰻魚-…日本產原隻帆立貝--…三文魚▩三文魚這次試了壽司店的基本配置- 三文魚。由於是最最最普通的品款，一開始就沒有特別期待，但壽司郎的三文魚（基本配置版本）-油脂沒有常多，肉與肉之間的脂肪紋理，是細細一條相間，反而可嚐到三文魚肉的鮮美，別有一番風味。▩忌廉芝士極上鰻魚最迷人是配上帶一點點冷冷的忌廉芝士！因為冷的忌廉芝士口感會有一點硬，而極上鰻魚的肉質是細軟的口感，一入口兩種截然不同的口感，於口中綻放，令人無法抵抗這個升級版鰻魚壽司！…Read More

老陳餅店，現算是元朗其中一個名物嗎？我喜歡逛元朗的小巷，躲開大馬路的人潮，靜靜地經過大坑渠，串過大排檔的地域，走到千色後方的老陳買一兩件切件戚風蛋糕當作茶點或是早餐。▩抹茶戚風蛋糕作為大熱之選的抹茶，失望了，草青味太重，可嚐到一陣小小甘苦味在脷尖漫延，非喜歡的抹茶口味。這件戚風口感較乾，可能是加入茶粉？▩香蕉戚風蛋糕這次購買的最愛口味，反而是香蕉戚風蛋糕，蛋糕濕潤，陣陣香蕉的味道，似是天然和香料之間的混合，但是會想一口接一口去吃。…Read More

很多時都因為想吃一些 價錢比較貴一點點，但絕對是滿足到個人的口慾，正所謂生活不如意，就吃飽一點，胃暖心就會暖一點。而收藏在心底，久不久心底默默地想去一次的丼吉，默默地記掛著他家的吉列豬扒定食，因為多次訪店，都可以食到肉汁滿滿，外脆內軟嘅炸豬扒，加上吉列炸蝦，日本米飯的黏黏，米味濃郁的日本米⋯⋯誰可忘記這滋味近日訪店，上枱的是小片吉列豬扒（正價Set），而且豬扒的厚度沒有往日的厚，肉鞋口，較乾一點，炸起的皮衣更是有一股油膩感，平常炸豬排只有左右兩邊是脂肪，但近兩次到訪上枱的，都是脂肪和肉的比例是3.5:6.5。（歎息）滿咀都是肥油，只好快快吃接受到的部份，吃多一點椰菜絲⋯⋯解解膩感，但可惜，枱上的柚子醋好像也是被污染，向職員（新入職，當日仍是培訓中的後生仔）查詢說是正常，但認真，同過往用的醬面很不一，明顯看到有層厚油在上高⋯⋯到訪日期分邊是3月及過去的4月份，可惜兩次去，都失望一點，再失望一點，現時心底也開始默默移走這個壓箱底的救贖食店了⋯⋯…Read More

▩排隊攻略天水圍分店應是最容易排隊的分店，大概10:00a.m. 左右到店，即可排到頭一輪的座位。第一輪大概是50多號票。門口亦有一些商場坐位位置供人等候。▩壽司Best 特大虎蝦天婦羅卷-…忌廉芝士極上鰻魚-…日本產原隻帆立貝--…灸燒羅勒蝦▩特大虎蝦天婦羅卷次次黎都要點一客特大虎蝦天婦羅卷，一次過滿足到想食天婦羅同壽司卷嘅慾望，而且呢款嘅虎蝦特別大，而且肉質非常彈牙，如果入壽司郎只可食一碟，一定係特大虎蝦天婦羅卷呢一個品項！▩灸燒羅勒蝦甜酸味道嘅羅勒醬，配上蝦或者係三文魚都好好食，如果點薯條可配選呢個沾醬就更好啦～…Read More

為安排5月初的節日慶典產品，零碎地逝去一半假期，不長不短的時間，只好選擇短途旅程，走訪元朗，以comfort food安慰自己有時無奈地感概，工作佔一星期五日，五日之中，有大半日的時間為工作貢獻良辰，亦不時日復日抱著：反正放工無嘢做，做埋呢Part先/ 同朋友約嘅時間仲有小小距離，安排埋呢啲先/ 唉，份嘢要趕出街，做埋先...... 假若可以正常放，仍然需接受不斷彈出的WhatsApp MSG，跟進最新現況，作特別安排。總論：放工非放工，放假非放假---------------占美餅店不時經過都人頭湧湧，袋裝土司，港式蛋撻椰撻或是麻糬包包，10個人有百種配搭。唯今日見人流減少，進店看看到底有什麼讓人迷戀之處小店是小店，藏在小街中的小店，兩牆灑上黃燈的麵包櫃，客人自行夾包，店員一轉補3款貨，絕不等你讓完麵包再過補，可見真的忙碌上貨隨便選了 朱古力 麻糬包，二重芝麵包▩ 朱古力 麻糬包（原味, with菠蘿包皮）/ 芝士味with菠蘿包皮（首次入手）入口空氣感十足，口感軟糯，得到口感控的青睞，不斷細味Q糯口感。（過了一星期再訪店）UM.... 三件朱古力味波（包括菠蘿包皮款式），全是空心，而且比較硬，冇上一次食到嘅口感，反而芝士味With菠蘿包皮嘅芝士波波，有口感軟糯，入口彈下彈下嘅煙韌口感～  ▩麻糬波波切面▩ 二重芝麵包用上小焗爐翻熱，麵包一撕開，一根根細軟的麵包絲已叫人期待。面層的三圈沙律醬，甜酸口感，平均芝士粒的膩感，厚重的麵包，更讓人感到飽肚，非坊間的空氣包可相提並論。▧翻焗一下▧撕開。包體▧超級好吃的芝士！…Read More