Killuazxy的個人專頁

It is Hong Kong’s only organic herb garden. The garden is a lustrous fusion of over 40 types of herbs with their names written in Chinese and English on colorful recycled glass bottles, a black rabbit and a white rabbit and a brown rabbit lounging or digging or climbing up a big tire in a huge long cage, a tent displaying all kinds of herb products in varied sizes with prizes ranging from HK$20 to HK$60, and a tea tent for customers to enjoy a short escape from time with a cup of hot herb tea or a glass of cold one. The tea tent is decorated with numerous sparkling handicrafts, an old refrigerator-turned bookshelf and pots of herbs clustering on the center of the low, square tables made of bamboo. As if framed into a still life painting, the tent shimmers with a piece of soft, soothing piano music flowing and murmuring in the air.I was too lazy to go through the long list of herbs and their benefits. When I saw the names of two kinds of cold tea written on the small blackboard, I thought a cup of cold tea would just do me good since I’d felt really hot and thirsty. So I ordered a cup of German chamomile tea with stevia. Then I saw on another small blackboard beside that I can get two low fat, low sugar cookies adding HK$15 – well, not cheap, but again good for me, a huge fan of cookie, so I also ordered the cookies. Cold Tea: German Chamomile with Stevia (HK$30)The appearance of the tea was appealing already – a small glass full of golden-brown liquid with four cubes of ice floating on the surface, three green leaves frozen inside the ice cubes, tiny crystal water drops covering the glass like dews – it almost looked like a piece of art made of frozen amber.Careful not to ruin the delicate beauty, I took a sip, and the natural sweetness immediately spread all over my tongue. It was a bit cloying though – I guess it may be the natural aggressiveness of plants.When the ice cubes melted, a piece of leaf floated into my mouth with tea. Chewing the leaf tenderly, I felt a minty sweetness lingering in my mouth, so refreshing! Lemongrass and Rosemary Cookies (HK$15)I waited for a few minutes for the cookies. I don’t know if the cookies were freshly baked, but it made me happy that they were served in warmth. They were not very puffy and cakey, nor crumbling or chewy. The texture of them were somewhere between a cracker and a cookie.They didn’t have a rich buttery flavor. Instead, the flavor of herbs stood strong. They were not sweet either, but I never expected them to be sweet, because it was stated clearly on the blackboard that the cookies are low fat and low sugar. Even though I love cookies with a lot of butter (yes, it’s super fatty), I certainly enjoyed this special taste of nature and health. But I’m not sure if everyone can enjoy the taste as I did.Gary and Gavin are the owners of the garden. Before starting the garden in 2003, they were designers living and working in the mainland of Hong Kong. This article of mine has more of their story: http://killuazxy.wordpress.com/2010/12/02/the-root/…查看更多

對日式燒餅一向覬覦很久，只是總覺得太大個太heavy。這次到Sogo，終於抵受不住誘惑，買了個燒餅和我最愛的炸物。燒餅是預先做好的，但加熱后還是熱辣辣。遞食物給我的那個阿姨人很好，對我說：“睇熱啊阿妹。”又幫我把裝炸物的紙袋壓在燒餅的塑膠盒上，說這樣就沒那麼辣手了。 日式燒餅（HK$16）外表頗吸引，面頭淋著厚厚的日式燒汁和沙拉醬，加上片片木魚，想著應該都挺好吃，怎知一嚐就出事了，居然讓我吃到陣陣豬油味，吃著吃著還吃出薑味來，我最討厭的兩大食物啊而餅身太過厚實，就好像在吃死死的麵餅一樣，裡面的椰菜絲不少，但都淡而無味，或者都被那豬油+薑味蓋過了？ 炸北海道芝士薯餅（HK$14）這個薯餅還是滿好吃的，外皮炸得金黃，雖然不是即炸也很脆，大概因為外面裹著厚厚的麵包糠，同時也使薯餅有濃濃的麵包香。內餡是薯蓉加芝士，薯味很濃，但由於不熱變得有點粉，吃著有點滯。然而最大的問題是沒有芝士味，雖然裡面也可以看得到細細粒方形的芝士塊，但是就是沒有芝士味，難道是薯蓉味道太濃搶了芝士味嗎？總之我吃起來感覺就是在吃單純的炸薯餅，還要14蚊，真是不值，早知還不如要那個8蚊的咖哩牛肉薯餅好過。…查看更多

之前在Openrice團購了Beard Papa的coupon，10蚊買價值20蚊的現金劵，一時手快，沒有分開買，而是一次過買了30蚊，即是要一次選夠60蚊的puff ... 真是肥死啦剛好是日覓食之旅到銅鑼灣，見Sogo下面有間鬍鬚爸爸，就乾脆把coupon用了吧。選了朱古力熔漿蛋糕，意大利芝士芭芙，吉士抺茶雙拼芭芙同士多啤梨忌廉芭芙，補了1蚊。 朱古力熔漿蛋糕（HK$15）賣相已經不是很吸引，個人覺得撒了太多糖粉在上面。糕身厚實，還算濕潤，但是吃起來很粉且“鞋口”，一點都不細膩。朱古力熔漿就不錯，雖然是凍食，沒有涌出來的效果，但是吃起來還是很滑，朱古力味頗為濃郁。糕底是朱古力曲奇，裡面有一些杏仁碎，都挺香口，曲奇鬆化，薄而脆，是整塊蛋糕最出色的部分。 意大利芝士芭芙（HK$16）芭芙皮不夠香，不夠鬆脆，不過上面有曲奇碎的部分就挺酥化。裡面的吉士有兩層，上面一層應該是芝士味，但我嚐之有淡淡的酒味，滿喜歡的。下面一層是濃濃的咖啡味，都不錯，就是皮失色了。 吉士抺茶雙拼芭芙（HK$15）原味的淡黃，抺茶的翠綠，忌廉的雪白，三種顏色十分可人。這個芭芙的皮是脆了，可惜烤得有點過火，嚐得出微微的焦味。原味的吉士及忌廉奶味極為濃郁，忌廉質地輕柔，吉士也很滑。抺茶味的吉士質地最“油”，有些膠，幾乎有點像奶凍，比較heavy，但味道很好，舌尖泛起抺茶的微苦，然後又帶出絲絲甘甜，因此也不覺膩。 士多啤梨忌廉芭芙（HK$15）所有芭芙當中最喜歡的一個，外表很漂亮，撒著紅白相間的糖粉，雖然皮還是不香，沒什麼味道，但是裡面的忌廉真是超級好吃。粉紅色的忌廉很輕身，看上去有雪糕的質感，味道又如乳酪一般清新，有士多啤梨的酸甜，居然還有一絲芒果香甜，上面淋的紅色士多啤梨醬有一粒粒的士多啤梨籽，令口感更加豐富有趣。雖然鬍鬚爸爸是做芭芙的專家，但每次在這里買一個芭芙，吃完都會覺得後悔，因為價格偏貴，味道又一般，特別是芭芙皮，不夠香不夠鬆脆，無論凍食熱食都是一樣。下次如果再來吃應該只會買士多啤梨味的，但是可能都要很久以後，因為實在不便宜，而且這次已經放肆地大吃一次了…查看更多

對於傳統糖水的尋覓並沒有在天湖結束，週日，我又遠赴銅鑼灣繼續覓食。之前在Openrice上看到一品齋的食評，一直覺得這個擁有美麗名字的希雲街是一條寧靜優雅而富有情調的小街，不禁對一品齋心向往之。從地鐵站出來大約12點幾1點的樣子，沒走兩步就發現巨型人潮洶湧地向我涌來，整條路只有我一個是走相反方向，感覺自己有點像一尾逆流而上的銀魚。走出幾條街都是那麼多人，連阿Sir都要在路旁拉開長長的tape維持秩序。我好奇地問其中一位阿Sir，原來在大球場有基督教人士在舉行活動。本來想走過去看看，但見這麼多人，想想還是放棄。走多兩步就到了希雲街，果然很安靜，但與其說是街，不如說是一條淺淺的巷，頗古舊。而甜品店一眼就能看到，其招牌在街上其它店鋪中算是醒目而氣派的，但其實也只是簡陋的小店一間。店裡只有4張枱16個位，雖然我去的時候一個客都沒有，但我還是在想人多的時候應該怎麼坐呢？也許店門口疊得很高的塑膠凳會是答案？小店牆上貼滿了報紙雜誌的介紹，店中甜品的種類卻不多，以傳統糖水為主，如湯圓、豆腐花、芝麻糊、紅綠豆沙、番薯糖水、桑寄生蛋茶等等，價格多數為10 -- 18蚊不等，最貴的是鮮果涼西25蚊。觀察了Menu許久，最後還是決定要一碗熱的腐竹銀杏。看了看四張枱，猶豫一下最後選了靠近店門口的一張，正準備坐下，老闆阿叔端了糖水出來笑著叫住我說那張枱離空調太近，會很冷，然後把糖水放在了離空調較遠的一張枱上，說還是坐這里吧。其實我並不介意空調，但是阿叔的細心親切依然讓我很窩心，於是就坐了過去，放下袋，一抬頭，正正對住成龍大哥的大幅簽名照 腐竹銀杏（HK$14）糖水不大碗，但勝在夠火候及料足。糖水呈奶白色，腐竹煲得很化，溶進糖水中，但還是可以看到有細細的腐竹碎，喝起來是細膩潤滑的豆漿的香濃。其實家裡媽媽煲糖水并不會把腐竹煲溶，一片片滑滑的腐竹也很好吃，腐竹味濃，而且會讓糖水的口感更有層次。因此對煲溶了腐竹的糖水我會固執地認為缺少“腐竹味”。最欣賞的是大大粒的銀杏，而且小小一碗糖水里有七八粒，粒粒都飽滿金黃，軟糯清香，完全滿足到喜歡糯糯口感的我。薏米外層是滑滑的，咬開來中間又有點糯，又挺有咬口，心下很是歡喜。整碗糖水并不太甜，但十分香濃，仿佛是綢緞在舌尖齒間滑過，然後散開滿口的芳香。若論糖水本身，也許有其他店也能做到這种程度，但最吸引我的是這間小店的恬淡，那樣與世無爭，又腳踏實地，用眾食家喜歡說的一句話就是很有heart。因此就算銅鑼灣山長水遠，為了一碗熱乎乎暖心的糖水和阿叔的笑容都一定有下次。快喝完糖水的時候進來了一個領著小朋友來喝糖水的阿姨，一進門就叫了一個熱豆腐花一個凍綠豆沙，應該是熟客，看來小店果然還是做的街坊生意。阿叔加油!…查看更多

近幾日瘋狂想喝傳統糖水，家附近又沒有，是日下午搭火車經過沙田圍，就乾脆在此站出去覓食一番，再走路回家。一出站就看見了蔚為壯觀的大排檔棚，時值下午4點几，檔里人還不多。走幾步就看到了這間天湖甜品小食，店面還算乾淨，地面也沒有垃圾或水跡，檔口周圍只有兩個阿姨坐了一桌邊吃小食邊聊天。由於喝糖水之心來得急切，於是就這里了。進去看到密密麻麻的手寫Menu，心里不禁多了一絲親切感。在Menu下躊躇半天，最後叫了一碗凍喳咋。老闆娘的聲音十分溫柔好聽，人也親切有笑容，沒人的時候就不斷地擦外面的枱枱凳凳，難怪坐下的時候感覺很乾淨。 喳咋 ($14)滿滿的一碗且用料豐富，紅豆、綠豆、眉豆、西米、芋頭、紅腰豆、三角豆，加上花奶，口感更加柔滑。紅豆真的煲到很起沙，每喝一口，舌尖都會泛起絲絲溶入其中的陳皮的甘甜。眉豆就很鬆化纏綿，入口即溶，有點吃軟雪糕的感覺。大大粒的紅腰豆我最為欣賞，不會過淋，但又不生硬，粉粉糥糯的，口感甚佳。三角豆煲得粉而不爛，芋頭質感緊實，但不是因為夾生，而是因為仍處於半冰凍狀態，咬開中間還能看見點點碎冰，吃起來很有趣，煙煙韌韌的，又有點粉，又有點像吃沙冰~ 西米我就覺得煲得太爛了，幾乎溶進了糖水里，吃起來沒有一粒粒的感覺。整碗糖水豆香十足，不過甜，口感豐富有層次，稍欠椰香，但還是一碗令我滿足的糖水。沿著河濱一路走回家，越走越想念媽媽煲的糖水，裡面除了會放上述各種材料，還有蓮子、百合、銀耳、花生、糯米、淮山、薏米，真是華麗而奢侈的享受啊。真想馬上回到媽媽身邊，溶化在她那殿堂級的糖水中。…查看更多

本月上旬，結束了為期一星期的工作坊，波士大為滿意，決定一擲千金，請一班功臣到西貢嘆海鮮。我本不好海鮮，但素聞西貢海鮮出名，內心亦頗為期待。於是我們一行十四人，于傍晚時分浩浩蕩蕩開赴西貢。巴士一入西貢，我立即感覺到深厚的異國風情——綽綽樹影，低矮的建築，精緻的小店，趴著大大個蜘蛛俠的酒吧，泊滿船隻的港灣，以及寧靜悠閑的生活氣息——在這個擁擠吵雜的鋼筋水泥時代，也許這才是香港的本土風情？我未去過越南的西貢，但在我想象中，這兩個名字相同的地方一定是相似的。我們在西貢海鮮街前下了車，波士率領我們進入海鮮街，此間全記海鮮菜館便是我們目的地。是時華燈初上，海風正爽，當然是選擇在酒樓外的露天位入座，依山傍海，燈火璀璨，衹賞海景亦已值回票價。酒樓外陳列的海產五花八門，多不胜數。放眼望去，整條街的海鮮食肆盡皆如此，而且處處人聲鼎沸，熱鬧無比。當晚大約上了十數道菜（包括兩個蔬菜和一個湯）和兩個甜品（一盤生果及紅豆沙）。由於不甘落人后地加入搶食行列，未能將所有菜一一攝下，但所攝下的幾道，以供回味足矣。 白灼海生蝦旁邊的星國美女說很鮮甜，但我衹覺得無甚特別，但蝦肉還是爽口的。一盤蝦中有一隻尤其巨大，我貪好玩夾走了，別人說我“人細鬼大”。可惜沒有拍攝下來…… 上湯龍蝦(伊麵底)賣相已經讓人垂涎，龍蝦尚算飽滿甘美且嫩滑，但伊麵甞來較淡。之前以為是芝士龍蝦，還在想為什麼沒有芝士味…… 清蒸鮑魚鮑魚肉質紮實，口感彈牙，唯嫌味道過淡，不夠鮮甜，印象不深。 蒜茸粉絲蒸鮮瑤柱方一上枱便聞到濃郁的蒜茸香味，配上清爽的粉絲令我非常受落。而在同座指點下，費了一番力氣最終將扇貝拆肉成功，只是拆到一絲一絲，十分影響美觀。扇貝肉鮮甜爽滑，與蒜茸搭在一起也能保持自身原味，很好。 太極鴛鴦飯雖然只是一盤鴛鴦飯，但深得我心。那樣艷麗分明的色彩，味道卻來得溫文內斂，不濃不淡，不爭不搶，最後圓融為一，似極太極所表達的哲理。個人偏愛白汁蝦的那一邊，蝦仁飽滿爽嫩，白汁香糯，而且本人不太喜歡茄汁的酸感。 清蒸海上鮮我認不出是什麼魚，同行說是石斑。魚身肉質緊實滑嫩，鮮甜美味，連一向不喜魚鮮的我都不禁挾多兩塊，難怪一上桌便成為大家爭搶對象。不過魚肉比較難拆，所以挾的時候都満狼狽。幸好最後侍應過來幫忙，手勢專業，三兩下便將魚拆好。 椒鹽瀨尿蝦在整晚所有菜中，該菜最得我心。始終我對海鮮的原汁原味興趣不濃，像這類香口惹味的菜色才是是王道。蝦椒鹽味十足，炸得非常脆，連蝦殼都可以一并吃下。吃了兩大塊，仍嫌不過癮，拎起筷子準備挾第三塊——咦，沒了？ 鹽堆蟹？這個蟹賣相非常奇異，近視的我遠遠看著還以為是炒飯。超級難剝的蟹殼讓我食興大減，因此衹淺嘗一下，味道並不特別，雖然埋在鹽堆里但并不鹹，甚至有點淡。不過一大群人拎著筷子在鹽堆里挖蟹還真有點雪地尋寶的味道，趣味十足。菜名我并不知道，但google出來最接近的結果就是這個“鹽堆蟹”，乃海派菜，這般想來也貼切，因為波士是上海人，來食海鮮點個海派菜亦屬正常。酒足飯飽之後，一行人便沿著這條海傍街散步吹水。海面點點燈光如散落于海面的繁星，遠處座落于山上的房屋亮起更為燦爛的燈光。海風清爽，左邊的街上喧鬧熙攘，右邊的海面寧靜平和，與我同行的星國美女感嘆，可惜這里遠離市區，若不然她定與男友每日清晨夜晚都到此散步，該是何等樂事。我雖偏愛自由，但試想能與所愛共遊于此，也的確浪漫非常。向來喜歡行走遊歷，待學期結束，必記下路線，覓個時間，行路到此，不為海鮮，衹賞風月。…查看更多

I ordered a small poutine with melted cheddar and gravy, and took it out to the terrace. It rained a little bit, but I did enjoy the slightly gloomy view of the open sea, and the fresh and cool breeze.Though the poutine looked nice and was served hot, it was not very crispy already. And after a while, it became evern more moistened and soft, but thankfully not powdery. The interesting part was that I could actually pull the cheese up along with the fries. The gravy sauce was ok. I took a cup of mustard sauce as well, but the sour flavor never went along well with the fries ...Anyway, it did not go very far beyond ordinary. I expected more at this price. :(是日到尖沙咀閒逛，經過呢間NYF，見到餐牌上嘅poutine好似几吸引，自己又想食poutine好耐，於是點咗一個small攞出去露臺食。個海景真系唔錯，雖然有小小雨，不過個poutine就一般，唔夠熱，唔夠脆，完全凍咗之後就更加“淋”... Cheese尚算ok，gravy醬亦不過不失，我仲攞咗一杯mustard -- 好酸，同又凍又淋嘅薯條完全唔夾 ...味道一般，價錢都唔平，可能我唔應該係潮濕嘅天氣拎炸薯條出去食掛。下次如果再經過，可能會再試下classic，對呢間店未算完全死心。…查看更多