為食少女的個人專頁

最近才知道鄰近淘大有個屋苑商場，裡面都有不少餐廳。今次經過附近，就試試這間擁有三間分店的「一生懸麵」。雞白湯拉麵 顏色雪白的雞白湯一看就覺得味道濃郁。湯表面帶點泡沫狀，令口感更順滑，同時令雞湯本身濃厚鮮香的味道更上一層樓。店長指定配搭幼麵，每條麵條都可以完全吸收湯的精華。麵硬度選擇標準，軟硬適中有彈性。雞肉和叉燒各有兩片，肉質細嫩。蘆筍鮮嫩，粟米仔就不過不失。一整隻的半熟蛋，使用日本蛋製成，蛋黃溏心，蛋白有彈性。魚介豚骨沾麵湯雖然沒日本那麼濃稠，可直接飲用，適合香港人口味，但不用擔心會太稀太淡，可能有叉燒粒令湯的味道保持一定的濃度。粗麵仍能掛湯，加上帶點柚子的味道，品嚐到魚介豚骨濃郁香味之餘，還帶一點清新口味。麵硬度同樣選擇標準，而溫度選了熱麵。一般會擔心熱麵會太軟，放久了會變糊。這裡的熱麵沒有這個情況，標準麵條軟硬適中，由始至終麵條狀況良好，口感煙韌。火灸豚肉令豚肉和油脂變得更香，瘦肉部份軟嫩，油脂部份鬆化，但略嫌帶一點點油膩感，但不影響總體體驗。竹筍清新易咬開，另有真半熟蛋，同樣蛋黃溏心，蛋白有彈性。如果未能去日本，這裡的拉麵和沾麵可以一解鄉愁。…查看更多

元朗新開的韓式料理小店，即叫即煮，店內座位不多。見這裡離家不遠，便選擇外賣回家，邊吃邊看電視。韓式炒粉絲 $45有雞肉、牛肉及豚肉可選，我們選了豚肉。粉絲有嚼勁，吸收了醬油和麻油的香氣，鹹香適中，不膩不淡。涼拌泡菜以菠菜入饌，微辣清新。糖心蛋經醬汁浸泡，有醬油香，蛋味香濃。後巷炒年糕 $45韓式辣醬炒年糕，加上芝士，惹味可口。年糕有條狀及片狀，讓食客一次過品嚐兩種口感。醬汁緊緊包裹，且能保持彈性。 餸料有韓國魚餅和腸仔。腸仔明顯做過工夫，不會太鹹，魚餅吸收了醬汁，入味且有彈性。甜辣醬炒魷魚 $35魷魚份量充足，爽脆彈牙，容易咀嚼。搭配洋蔥及冬菇，以甜辣醬快炒，滋味濃郁。海鮮煎餅 $35煎餅帶泡菜香味，內裡柔軟濕潤，蝦及魷魚份量十足，口感更有層次。黑糖珍珠奶茶 (跟主食+$20)珍珠數目不少，差不多每口都吃到，口感煙韌。黑糖不會太甜，奶茶茶香頗濃。手打檸檬茶 (跟主食+$7)酸度十足，茶香清爽，飯後飲用可解膩。小店看來由兩人分工，一人負責烹調，另一人則處理落單與外賣安排。拿外賣時，店員提到日後會準備紙套，方便客人攜帶飲品，照顧周到。食物份量充足，味道不俗，價格恰宜，用心製作，值得再幫襯。…查看更多

即叫即燒的日本燒肉丼小店，最便宜的小份只需$38，性價比高。若胃口較好，可選中或大份，份量十足，一定吃得飽。溫泉蛋大滿足丼（中）$68我選了店長推薦的溫泉蛋大滿足丼，配料包括溫泉蛋、牛五花、牛舌及豚肉，一次過品嚐牛和豬肉。由於即叫即燒，肉味較香。牛五花不會太肥，牛舌和豬肉都軟嫩，不會像連鎖的牛肥肉過多、豬肉很難咬開。米飯採用日本米，口感軟糯有彈性，加上自家的米樂丼汁，香甜惹味。特級牛肩肉丼（中）他選了特級牛肩肉丼，我嚐了一片牛肩肉，肉味較濃，口感結實但容易咬開。他另加一隻溫泉蛋（$4/隻），蛋黃蛋白味皆香濃，值得一試。轉套餐 （+$9）我們兩人都選擇加$9加配套餐。套餐包括漬物、麵豉湯和汽水。滇物是開胃前菜醃黃蘿白。麵豉湯加入海帶，鹹度適中，味道不錯，我喝完整碗。汽水則是自助式斟飲。炸生蠔 （跟丼 + $8/件）炸生蠔即叫即炸，外皮香脆不油膩，內裡鮮嫩多汁。如果加購多幾件放在丼上，應該可以成為另一款大滿足丼。…查看更多

我算是這店的常客，偶爾便會前來用餐。以往多數在午餐時段光顧，這次晚市過來，發現菜式更為豐富，難怪晚上都需要排隊等位。汁煮豬軟骨 $84 (定食+$30)午餐時我常選擇香脆內嫩的吉列豬扒。這次避開炸物，改點了汁煮豬軟骨。醬汁濃郁，豬肉入味且軟嫩，軟骨則軟中帶韌，口感層次分明。醬汁與白飯相配，因此加$30升級為定食。定食除了有珍珠米飯，還有前菜、味噌湯及煎茶。前菜類似關東煮，有白蘿蔔、竹輪及年糕福袋，湯頭清甜。味噌湯用料豐富，除昆布與豆腐外，還加入蜆肉與冬菇。西京燒比目魚定食 $94 (定食+$30，另轉貓飯+$10)貓飯是店內招牌之一，以白飯拌入木魚碎、紫菜與牛油，香氣撲鼻，令人滿足。比目魚魚皮香脆，搭配蛋黃醬更添風味；魚肉細嫩油潤，亦非常適合配飯。黃金醬燒蠔 $42午餐時通常只吃定食，很少留意其他菜式。晚餐則發現有多款小食與燒物可選。這道菜是被圖片吸引而點的，實物與照片相符。醬汁濃郁，能提升蠔肉鮮味，令人吃完一隻便想再來一隻。檸檬柚子雞翼 $47檸檬柚子醬帶有清新的甜酸風味，很適合夏天食用。雞翼充份吸收醬汁，煎得香口。這裡的食物可說是我的comfort food，每次吃完都感到非常滿足。主食一向保持水準，但晚市份量會較大，椰菜絲很多，燒物和小食亦令人驚喜，別具風味，值得多來幾次。…查看更多

原以為這間連鎖食肆只是環境走韓風簡約美，沒想到料理也有驚喜。玫瑰醬八爪魚豬五花意粉 $96玫瑰醬以韓式辣醬為基底，加入牛奶或淡忌廉調和辣度與濃稠度，並帶點蕃茄甜香，惹味而不辣。闊條意粉有嚼勁易掛汁，八爪魚彈牙易咬開，豬五花肥而不膩，與玫瑰醬非常搭配。輕盈又滿足的煙三文魚沙律 $86份量比我預計大，煙三文魚份量充足，部份的三文魚底下有水牛芝士，口感清新順滑而不膩。沙律菜拌上醋汁，酸香開胃。果然名乎其實輕盈又滿足。想不到在香港能吃到味道這麼不錯的的韓西Fusion菜，值得一試。以上價格需另加一服務費…查看更多

第一次來啟德Sogo，比想像中方便，地鐵站出口一出就見到。假日來說人流較少，感覺很輕鬆。位於14樓的Nisugu，環境不錯，坐得舒服，適合小聚談天。Slow-roasted Pork Neck Open Sandwich 份量大令人驚喜，慢烤豬頸肉香口有彈性，酸種麵包外皮香脆，內裡有嚼勁，帶有微酸風味，加上獨特味道的火箭菜，擔當開胃前菜適合不過。Japanese Bento有鯖魚、炸薯餅、蕃茄豆腐和西蘭花竹輪卷，加上漬物，不過不失。辣肉腸焦糖煙肉粗管通粉顧著吃沒拍照，粗管通粉有嚼勁，醬汁緊緊掛在每條通粉，醬汁濃郁微辣，刺激味蕾，想一吃再吃。Caramel Cinnamon Apples French Toast雲尼拿雪糕、焦糖與肉桂味道匹配，西多士香脆，整體色香味俱全。Matcha Latte (Hot) & Hojicha Latte (Hot)綠茶是友人的，焙茶是我的。嚐到焙茶的味道和香氣，奶口感順滑，喝後感覺不太膩。…查看更多

每次經過荃灣享和街都見到小小的餐廳裡，入座率至少有八成。想不到會在這裡開分店，就這樣我有機會嚐試。當日很想吃意粉，順理成章點選了意大利豬腩肉卡邦尼意粉。沒令我失望，芝士味濃厚，意粉軟硬適中有嚼勁，豬腩肉肥而不膩且香口。午市套餐附送兩款日式前菜及一杯指定飲品。我得到的前菜是蓮藕及毛豆，頗為開胃。飲品我選了橙梳打，香甜清爽，很適合夏天飲用。餐廳地方雖小，但環境舒適，看著外邊風和日麗的景色，與友人午間小聚閒談後，精神滿滿。晚上應該有酒飲，不知晚上的風景又是如何？…查看更多

有朋自遠方來，是時候來逸東軒，看看米芝蓮一星的實力。保健老火湯 — 南北杏陳腎西洋菜煲豬腱$380（一煲）天時熱飲碗老火湯，消暑清熱，口味溫和，男女老少皆宜。湯料加上少許醬汁，味道已很好。尤其豬腱，質地軟嫩，容易咀嚼。黃金脆豆腐$118充滿回憶的一道巧手小吃，這裡做得不錯，色澤金黃，外脆不油膩，內嫩保持水份。脆皮片皮鴨（兩食）$888一食：配傳統春餅、青瓜、青蔥及海鮮醬這個片皮鴨應該是我印象中吃過最難忘的一次，真的皮脆肉香。鴨肉沒有膻味之餘，質地軟嫩。純鴨皮入口酥脆，油香四溢，肥而不膩，配上春餅、青瓜、青蔥及海鮮醬，完美的配搭。二食：生菜包鴨崧首次吃以鴨肉烹調的生菜包，感覺新鮮。先純吃一口鴨崧，這轉嚐到有一點點鴨膻味，可幸恰宜調味令膻味不會太明顯。然後以生菜包鴨崧吃，發現膻味消失，新鮮的生菜把鴨崧變得更香更可口。野菌魚湯浸時蔬$238人大了吃飯時總會叫一客蔬菜。炎夏總想吃點濕潤的東西，魚湯有驚喜，沒有腥味，並為生菜帶來清新的感覺，怪不得是推介之作。環境舒適，空間寬敞，服務周到，以米芝蓮來說，我想價格不算太高吧。我最滿意是片皮鴨，有機會我想再吃。…查看更多

紅葉茶屋係嚟自日本鎌倉嘅和風Cafe，木系裝修簡約雅致，有bar檯、普通座位同榻榻米和室，適合唔同人嘅喜好。為咗留肚食甜品，我哋簡單點咗兩個主食。豪華海鮮丼茶漬飯 $178餐廳提供了茶漬飯的吃法，先品嚐刺身，然後把餸同飯放入細碗，把湯倒落個碗。海鮮全是刺身，鋪滿飯面，新鮮可口，三文魚肥美，吞拿魚赤身魚味濃郁，三文魚籽爽口，牡丹蝦香甜，帆立貝滑身厚實。湯方面有鰹魚昆布湯同蝦湯選擇，我們選咗鰹魚昆布湯。太豪氣一次過倒咗落個大碗，不過都唔怕，個湯清清哋飲落好舒服，唔會蓋過刺身嘅味道，加上山葵更能提鮮。海鮮蕃茄拉麵 $108都幾大碗，麵雖幼身但軟硬適中，容易掛湯。蕃茄湯底香濃開胃，唔會太鹹亦唔會好膩。海鮮有蜆、魷魚同蝦，最驚喜係蜆肉數量又多又大隻，厚身鮮甜。旬之野菜  跟主食+$30每次食飯都好需要一碟菜，呢度嘅炒菜材料不少，有椰菜、洋蔥、菇、黃椒、蘿蔔等，以黑椒和芝麻調味，味道不錯。紅葉三重奏 $98啱晒有選擇困難嘅朋友。呢個set有蕨餅、抹茶雲石紋芝士蛋糕及迷你芭菲！原味蕨餅柔滑軟糯，味道微甜，可以同其餘兩款甜品一齊食。抹茶雲石紋芝土蛋糕個樣幾靚，以抹茶同芝士嘅交織紋理模仿雲石，見到就想食。抹茶甘香濃郁，芝士不會好膩，反而係好溫柔，兩者味道相互輝映，完美配搭。迷你芭菲有多種口味選擇，我哋揀咗雜莓。每次見到芭菲都無法抗拒，雲尼拿雪糕同雜莓好夾，穀物脆片為口感帶來不同層次。紅葉甘之三味 $88又係啱晒乜都想試嘅朋友。今次呢個set有提拉米蘇、牛奶布甸同雪糕（好可惜是日冇軟雪糕）。抹茶提拉米蘇以木枡盛載，和風滿滿，抹茶甘香濃郁，中間的cheese質感幼滑輕盈，海綿蛋糕空氣感十足，Ichiban。牛奶布甸奶味香濃，口感軟滑，上面嘅士多啤梨同果醬，增添風味。和風氛圍同食物，尤其個樣吸引嘅甜品，可以一解鄉愁。以上價格需另加一服務費…查看更多

每次經過Yoho Mix，見到呢間餐廳食Burger都幾多人食。Check過原來呢間係Burger連鎖店，除咗喺呢個商場唯一一間Burger連鎖店，希慎同啟德都有分店。Burger唔係成日食，但佢係間唔中會突然想食嘅item。既然經過呢度，夜晚就舒舒服服咁坐低，嚟個Dinner 2人餐，有前菜、小食、Burger、意粉、飲品加甜品，夠晒飽肚。前菜：芝麻沙律 x 2每人一杯，有幾種沙律菜、車厘茄和蕃茄粒，醬汁份量適中，嚐到蔬菜本身的清新味道。小食：薯條、薯格、炸芝士5款選3款，我哋全叫炸物，薯條係我至愛嘅粗薯，和薯格同樣薯味香濃。炸芝士外脆內軟，芝味濃郁，啱晒芝士控。主食：侯斯頓漢堡、蒜香雞扒意粉兩個主食都附有炸粟米，呢個配菜有驚喜，用咗鹽調味，粟米本身夠甜，所以清甜又有鹹香，有不同層次嘅味道。主菜漢堡視覺上非常豐富，牛肉漢堡扒用新鮮牛肉製造，多汁味濃、連同車打芝士和長長嘅煎煙肉，非常滿足。當中的羅馬生菜、蕃茄和紫洋蔥發揮解膩作用，令整個漢堡味道很平衡，同時有肉有菜很健康。另一主食意粉，雞扒吃得出有調味，煎香得剛好。意粉軟硬適中，並預先拌勻醬汁且掛汁。飲品和甜品飲品選了罐裝可樂，食炸物不可缺少。甜品係每人一球雲呢拿雪糕，唔係假味那種，都幾好食。…查看更多

每次經過千色匯見到這間台灣麵店，都說要試一試，今次終於來。兩人叫了兩個麵食、一個小食和兩杯飲品，食物份量大，都幾抵食。招牌三寶牛肉麵 $82以紅燒牛肉、牛肚和牛筋組成。牛肉入味，肉質剛好，易咬開但不會散；牛肚爽口，牛筋軟滑。麵條粗身Q彈，湯底清甜。餐廳備有自家製黃牛油，在台灣牛肉麵店常見的調味料，加少少於牛肉麵中，牛肉香味更濃郁。豬扒皮蛋醬滷肉香蔥乾拌麵$58擺盤吸引，豬扒份量不少，香口肉嫩。和湯麵一樣，同樣配以粗麵條，乾拌麵更顯得麵身彈牙煙韌。滷肉半肥瘦帶台灣風味，配合皮蛋醬、原隻皮蛋和青瓜絲，香口而不膩。海苔味夜市鹽酥雞 $34鹽酥雞即點即炸，新鮮熱烘烘的，加上海苔調味料，十分惹味，充滿台灣夜市檔口的風味。鴨屎香手打檸檬茶 （跟餐+$15）/ 古早味手搖酸梅汁（跟餐+$12）檸檬茶茶味香濃，酸度充足，甜度適中，味道不錯。酸梅汁用料十足，以青梅和烏梅製成，飯前喝開胃，飯後喝解膩，味道可口。原來餐廳有會員app，新用戶有迎新優惠，每次惠顧都可以儲積分，吃得多獎賞愈多，還提供升級優惠及不同折扣的優惠券。另外，app可以增值作預付卡使用，增值愈多回贈愈多，這樣就可以更划算。…查看更多

港島我比較鍾情灣仔，可能有小區味道吧，我也不知道原因。晚上來灣仔吃飯也不錯，與午市比較，有不一樣的風景。這餐廳現在叫The Prime House。見到Logo就知道主打牛肉，適合牛肉愛好者。不吃牛的也有其他選擇，所以不同口味的朋友也可以在這裡一起用餐歡聚。我們每人叫了一個Dinner Set（$388＠）。每個套餐包含3個Starter，1個Main及1杯餐飲。Starter有是日餐湯，是晚餐湯是磨菇忌廉湯，口感香滑，蘑菇味濃。餐包是自家製，味道很驚豔，新鮮鬆軟。凱撒沙律以拌好，有脆口麵包粒外，還附帶剛熟的雞蛋。吃過3個Starter後，已經有點飽，份量十足，但我仍然期待Main Dish。他點了230g美國平鐵牛扒配阿根廷青醬。牛扒3成熟，裡面的肉粉嫩，口感剛好有肉汁，肉味香濃，配上帶點酸辣的青醬，提升牛肉香味而不膩。伴菜粗薯香脆，薯仔味濃。我點了挪威三文魚配奶油大蒜醬，三文魚比想像中大，外皮香脆，魚肉嫩滑。魚下的薯蓉香滑而不膩，和三文魚是絕配，調味出色。最後以檸檬茶和茉莉花茶作結，解渴又可幫助消化。服務值得一讚，細心建議客人牛扒的熟度，又注重客人意見，態度誠懇。以上價格需另加一服務費…查看更多

之前舊店都去過一次，印象不錯。而家大間咗，每次週末假期午市經過都見到有人排隊，午餐一般意粉都係$60包是日餐湯及飲品，價錢公道，所以又試吓。牛肝菌雜菌忌廉意粉 $60忌廉味算濃同香滑，雜菌數量不算很多，味道OK。封門柳黑椒汁意粉 $60黑椒汁意粉比較少見，仲要配封門柳，所以就叫咗。黑椒汁剛好，唔會太辣，亦唔會蓋過牛肉味道。封門柳火喉也剛好，肉質結實有汁，不難咬開。是日餐湯係紫薯忌廉湯，有紫薯嘅香甜，湯嘅厚度適中，口感都順滑。飲品方面，我哋揀咗汽水可樂及熱柚子蜂蜜，可樂係原罐上，柚子蜂蜜唔會好甜。總體嚟講，呢個質素對得住呢個價錢，想經濟啲食西餐，我會再嚟呢度。…查看更多

友人查看這間拉麵店有點名聲我也未吃過於是大家一起試試吧湯底分兩種：雞白湯、鰹節清湯我記得開店初以雞白湯為主打有想要重口味所以我選了黑蒜油雞白湯（$93）黑蒜油份量十足，所以很香口早預料到這樣雞白湯味道會不太濃但原來連雞湯的香氣也殺掉了跟之前在同區另一間（可惜已結業）吃過的雞白湯比較有點比下去麵質我選了適中如果吃慣硬身的可能會覺得有一點點軟配料豬肩肉叉燒和慢煮雞胸還好雞肉丸因有軟骨碎所以口感不錯味玉流心合格有餘如想吃原汁原味應要嘗試鹽味雞白湯（$90）他就點了我希望為湯底平反所以喝了一口但對不起這個品質對不起價錢雞的味道和香氣也不太足夠而麵質他同樣選了適中他也覺得太軟，認為要選硬一碗拉麵加配一款小食，即送飲品一罐所以我們點了小食羽根餃子（$30）煎得香脆，蘸上醋一起吃，香而不膩吉列炸蠔（$28）外皮香脆，蠔肉新鮮南蠻炸雞（$28）同樣外皮香脆，醬汁開胃總結：我明白為什麼一直都沒惠顧這間因為以前同區有另一間日本白雞湯拉麵那一間令我很滿足，所以不想試新東西今次的經驗證明了之前不來這裡是對的…查看更多

成日行過都無留意佢係乜因為通常行過佢都收咗舖有次行過見有開閘就睇下個menu先知係食無骨雞花膠湯第一次食係平日夜晚8點到舖頭之後有次差唔多8點到已經賣晒所以要食都真係要襯早每次來都係揀A1同A4即係 花膠竹笙雞（$76）和 椰子花甲雞（$74）前者係招牌雞湯，味道較香濃後者就有椰水的清甜味雞真係完全無骨乾淨俐落肉質係滑嘅，所以好易咬開砂鍋上份量唔惹少就算揀米線（可以揀白飯）一般男士都會較夠飽另外試過兩款小食脆炸墨魚釀豆卜（$38）夠香脆桂花醉鮑魚（$36）酒香味濃，鮑魚夠淋豉油雞應該都幾好食但而家仲係好欣賞原味雞可能食厭咗先試豉油雞總結：食完飲咗好多湯都唔會口渴應該就冇咩味精啦～…查看更多