Mrs Binge的個人專頁

Came here for a Friday lunch.  Tucked in a quiet alley, the cafe entrance was not easy to find, but it makes it an ideal lunch time getaway from the hustle and bustle in just a few footsteps off Johnston Road.It was lunch time rush hour when we arrived and the cafe was already fully packed.  After ordering our meals at the cashier, we found ourselves seats at the bar table facing the open kitchen, which was a good experience in itself. They offer several daily pasta priced at $65.  With an addition of $25, you get a mixed green salad and a drink on top of your main.  The salad was supposed to come with a slice of garlic bread.  After we placed our order, however, the staff told us that the garlic bread was sold out and therefore they would give us a bigger portion of salad.  I ordered a creamy chicken spaghetti and a purple sweet taro latte.  It didn't take long for the food to be served.  However, the cashier took the wrong order and rose latte was served instead.  But I was ok with it since I am a fan of rose-flavoured stuff.  The pasta was al dente.  The sauce was creamy and seasoning was spot on.  There was also a generous portion of chicken in the pasta.  The overall portion served was just right and the dish tasted authentic and nothing pretentious.  As for the latte, it was smooth and the sweetness was just right.  But I was disappointed with the very artifical rose flavour of the latte which was overpowering.  Nice and relaxing environment with reasonably priced lunch set menu - an ideal lunch time getaway especially on a Friday.…查看更多

平時吃Häagen-Dazs一般都是買家庭裝，那麼我一定會選一些味道較穩陣的如Belgian Chocolate或Green Tea。是日悉逢哈根大師雙球雪糕($49)買一送一，當然要把握機會試試新猶！選了Strawberry Cheesecake和Baileys，兩者都是我平日不會碰的口味。老公則要了Green Tea和Mango。先試了Strawberry Cheesecake，芝士蛋糕的餅底混入雪糕裡，喜歡每一口也跟少少餅底碎一拼吃，口感很好。士多啤梨的味道帶一點酸，很切口芝士蛋糕這題材，因為芝士蛋糕本身的sour cream也是帶點酸性的吧。Baileys酒味比想像中要濃，但不算很強烈，配合香濃的牛奶味，感覺似在喝一杯冰涷的Baileys，份外relaxed。雪糕亦有頗濃的Baileys aftertaste，不經意地延長了我的享受。Green Tea是Häagen-Dazs的清新之選。個人認為以Häagen-Dazs這些西方品牌，味道均偏甜。因此，Green Tea是較為罕有的清新口味。可是綠茶味不夠濃，如把茶味和奶味的比例調高一些，應該更佳。Mango味道不太甜也不太酸，只是稍為普通。每一款Häagen-Dazs雪糕都有一個共通點，就是它們都擁有很幼滑。那不是能以筆墨形容的感覺，只能在咀巴裡感受吧！…查看更多

在團購網買了兩張$29 coupon，趁著假日來這裡食burger。Coupon註明要預約，於是我們訂了晚上７點鐘。店設於地庫，要在地面落一層樓梯才到達；拿著地址不難找的，但如果是walk-in客，就未必留意到此店了。７時到達，店裡坐滿了食客。與我們同時到來的，還有幾pair客人。此時，服務員走出來，我們就告訴他訂了７點鐘兩位。可是，服務員環顧四周後，就說現在沒有位，要稍等一下。其後，又對就跟另一女服務員竊竊私語；二人猶豫了一會，就帶我們到店的另一邊，隨後開了間可容納７－８人的VIP房（其實是Ｋ房）給我們二人！雖然可以包房，但感覺上好像訂不訂位也沒分別的，只是那裡有位就安排你去坐。不過，服務員的態度很好很親切的。一張coupon可換一個原價($78)的套餐，漢堡可選牛、羊、雞或龍利柳。牛、羊要加$15；我們要了一牛一魚齊齊食。同時使用２張coupon還送Mushroom Poutine。落單後隨即收取$15，過了一會就送來了罐裝汽水。之後等了25分鐘，Mushroom Poutine才送來。而兩個burger，就足足等了30分鐘！真是太耐了。Mushroom Poutine的份量好像沒有openrice網友的多，但味道是很不錯的！蘑菇切成條狀，剛炸起熱騰騰，在表面淋上濃郁的蘑菇汁，很美味。漢堡則較令人失望。先試了龍利柳漢堡，漢堡包十分厚大，烘得有點燶；生菜太多，醬汁不夠，遮蓋了龍利柳的味道的同時味道略淡。龍利柳煎至金黃色，幾香口。之後吃了牛肉漢堡，麵包生菜和醬汁大致上跟龍利柳漢堡相若；牛肉為全熟，不juicy也吃不到鮮嫩牛肉味。扭紋薯條則普普通通，雖然香脆可口，但沒有等色，與茶餐廳下午茶餐的薯條沒兩樣。$78換這樣的食物，不值。若然有coupon的話，應該會再來的！…查看更多

是日下午３、４點辨妥了事情後，想在中環一帶找點吃的。可是游走了好幾處地方，也沒有心水。反正也只是要點些東西落肚，不如隨隨便便吃個包，然後晚飯再吃好一點就是了。這樣就來了超羣。這裡的麵包款式不多，來來去去都是腸仔包或吞拿魚包之類的，較獨特的，就只有一個叫「芝士漩渦酥」($5.3)的東西。為免到喉唔到肺，再買多了一件藍莓鬆餅($9.8)作下午茶。先試了芝士漩渦酥。烤出來的芝士味道帶點濃，配合少量香草，吃了精神為之一振 (可能是我沒有叮早餐和晚飯的關係吧)！酥皮做得很出色，軟熟如麵包，容易撕開，亦不過份酥化，因此吃下去時酥皮不會輕易碎掉。酥皮表面帶點油，吃完手指有點油膩。藍莓鬆餅的外貌比味道更好。首先，鬆餅的麵粉味偏多，沒有牛油香，蛋味也是點到即止。就是因為不夠牛油，鬆餅也就不太鬆化，而且有點乾身，吞嚥時會有點吃力。另外，此店還有蛋撻和雞蛋仔賣，網上還有很多好評，下次來就試試這些吧！…查看更多

星期五晚到這裡打邊爐，由於不熟悉這區，兜了好幾個圈才找到了海壩街，到達的時候已經快八時了。幸而人潮仍未到，二人枱還有好幾個選擇。這裡跟一般火鍋放題不同，這裡沒有自助飲料和醬油。飲料要托侍應拿，可樂、竹蔗茅根和夏枯草不另收費。豉油早已預備好放在枱面，如要蒜茸等配料好像要加錢的。基本收費為$98加一。食物，長話短說就好了。這裡的配料大部分都是高質素的，極力推介他們的手打系列（蝦滑、墨魚丸），肉質結實而彈牙，蝦滑更是尤其新鮮，味道猶如鮮蝦餃。自家製菜肉餃是本店的誠意之作，飽滿的餃子裡是鮮豬肉，肉比菜多，口感挺豐富。而蟹籽丸出乎意料之外的好吃！蟹籽十分鮮甜，丸的外身則頗彈牙。另外，竹簽蝦是游水蝦，上桌時仍是活生生的，十分鮮味。火鍋的熱門菜式肥牛則稍遜；肥牛有點過份地肥美，每片肥牛約有７成是脂肪。如對肥牛有要求，可加錢轉美國肥牛，不過我們沒這樣做，所以不知美國肥牛的質素怎樣。另外，某些丸類也是一般般，如芝士丸的芝士味道有點奇怪，而八爪魚丸更是很＂粉＂且不新鮮。這店最值得一讚的是員工的服務態度。上菜效率很高，也完全沒有漏單情況。員工做到一腳踢，還是會把笑容掛在臉上。他們還會主動清理枱面的吉碟和吉汽水罐，又會主動給客人加水和更換碟子。總之，他們的服務客人的動力就是很高。火鍋店來說，這裡算是很高水準了；員工的服務態度更是值得嘉許。值得再來！…查看更多

朋友只得45分鐘的午飯時間，要在新城市找一家不用等位的食肆，簡直是天方夜譚。但朋友卻對自己的午飯模式早有準備，在這個日日夜夜都客流甚多的商場裡，找到好些能完全善用45分鐘的地方。功德林就是她常光顧的食肆之一，貪這裡客人不多，不用等位，而且價格相宜。為了迎合她的午飯時間，就跟她來試試吧。一時多來到，店裡只有４成客人左右。由於店舖自成一隅，客人又不多，環境頗為清靜。侍應人手也充足，能夠應付每枱客人的需要。朋友給我推薦午市套餐($45)，一餸一湯一白飯，還有是日甜品。可是看過了餐牌，沒有合心意的。其實我是不抗拒素食，只是，每一個款式都實在太＂齋＂了。最後，選了羅漢齋炒麵($48)。這裡上菜的速度挺快，所有食物都在十分鐘內全部送上。我的羅漢齋炒麵賣相很不俗，菜類和菇類都有好幾款，蔬菜和麵條份量偕充足。麵條是經油炸的，香口卻有點熱氣；幸好羅漢齋的茨汁夠多，而麵條本身也很乾身，所以很快就吸收了茨汁。茨汁也弄得頗出色，沒有太多味精，配合全蔬菜的羅漢齋，格外清新。這裡還有一些素肉小菜和散叫點心供應，前者價錢約$70-$80，後者則$20-$30，價錢公道，適合大伙兒享用。間中茹素，原來也不錯的！香港的素菜食肆不多，而願意吃素的朋友就更少。會再來的！ …查看更多

平日的午餐，總是隨隨便便，但求不用等、不用餓著肚子。是日有朋自遠方（第二區）來，就當然不能這樣隨便了。說到底，都是難得一見的朋友專程過來，得找個能靜靜聊天的好地方。最後選擇了Ruby Tuesday，貪它的食物好，地方清靜。朋友事前訂了枱，因此不用等位。侍應招呼周到；甫一坐下，她就對我們說：「我是今天服務你們的XXX，你們有甚麼需要可以告訴我啊。」隨後，又遞上餐牌，給我們介紹cocktail和甜品。左看右看，還是覺得lunch set最划算，於是要了Ruby Minis ($74)和Classic Barbecued Ribs ($102) lunch set各一一起食。此時，侍應提議加$20有蘑菇條，我們又要了一份試試。先送上的是跟餐的蔬菜沙律和龍蝦湯。沙律的生菜和蕃茄都很新鮮爽口，份量不多，剛好為一人份。沒有沙拉醬但用上橄欖油，配合紅洋蔥，清新又健康。龍蝦湯味道比較濃烈，蝦味十足，但不夠creamy且整體味道偏咸；多點忌廉可令湯的質感更濃厚，口感更豐富。隨後上桌的是蘑菇條；蘑菇源自大大隻新鮮蘑菇，沒有加入調味料，可吃到蘑菇本身的鮮味。蘑菇水份充足，甚為juicy。約十分鐘後，兩份主菜一併送到。先試了Barbecued Ribs；lunch set的ribs 為1/3份，約有５件左右。塗滿barbecue sauce的ribs非常入味，且烤得恰到好處，沒有燒焦的醬汁味。肉質尚算鮮嫩，不會黏住骨頭，頗容易處理。另外，ribs肥瘦剛好，不會無肉食之餘又不會太多脂肪。　Ruby Minis 有不同款式供選擇，大概有牛、雞、魚等等，我們要了最經典的beef burger。漢堡的確很迷你，可完全用一隻手掌包著。牛肉是medium-rare，挺juicy，也能吃到鮮嫩的牛肉味。內有半溶芝士，酸瓜，蕃茄醬和蛋黃醬；麵包烘底，加上漢堡又細又厚，吃起上來有點狼狽。粗切的薯條做得出色，炸得很香脆，加入特色調味料，整體很不錯。可惜lunch set配菜沒其他選擇，兩份薯條加起來就有點熱氣了。餐茶要了凍檸茶。大大杯檸茶居然只有一小片檸檬，完全不夠味。侍應也沒有提供糖漿，就當清清地飲杯紅茶吧。一頓很滿意的午餐，一個不寂寞的中午，來得很珍貴。…查看更多

是日要到觀塘區工作，可乘機開拓我的跨區覓食之旅，增廣見聞。在觀塘找吃的，理應離不開APM或裕民坊。可是，是日的工作地點比較偏僻，徙步到這兩個地方需要時間，為免午飯時間同人迫，又要趕頭趕命，決定到對面街的翠屏邨解決，近之餘又可趁機觀光一下。事前搜集了資料，原本打算到一家集團式經營的茶記，但見人勢洶湧，最後誤打誤撞，來了翠林園。一個人，對吃沒什麼要求。第一時間看到餐牌上的是日快餐為沙丹豬排飯，對＂沙丹＂二字摸不著頭腦，又見這個餐有湯有熱飲好像幾抵吃，就即管試試是甚麼料子！下了單，櫈未坐暖，食物已送到面前，不愧為＂是日快餐＂！餐湯是雞茸粟米忌廉湯，一看賣相就心感不妙。湯呈牛奶白色，並非一般的新鮮粟米湯的金黃色。湯看上去比牛奶還要稀，表面上看不出任何雞茸或粟米。攪拌一下，液體一點也不挺身，就如水一樣，是名副其實的＂唔湯唔水＂。味道不用多說了，總之很明顯是用了很多水溝出來的湯粉，甚沒誠意。幸好，還沒有發現未溶的粉末！主角沙丹豬排飯，吃完也解不了沙丹之謎。那個沙丹茨汁頗為獨特，不能以其他東西作比喻。而茨汁頗為稀，吃不到它的真正味道；具體一點，它似是很淡的豉油加咖哩（不辣）。不過，味道應是味精調出來的。豬排經油炸，那層炸粉相當厚。茨汁沒分開上，與火腿碎一起淋在豬排上，豬排因此變得不香脆了。豬排的肉頗柔軟，可輕易地咬開。米飯方面，軟硬適中，惟茨汁實在不夠，飯吃了一半，已沒有汁可以撈了。熱奶茶是算整個餐水準最高的項目了。奶：茶比例約７：３，奶偏多但總算很滑，可以接受。這間餐廳的客流很快，我足足坐了一個鐘，眼見面前的客人已換了三轉。伙計門的手腳也很快，他們會主動清理現場，工作態度勤快。食物怎樣也好，我也只是個過客，就當是一次體驗吧！…查看更多

想吃麵包，登時想起常常經過卻又沒機會幫襯的山崎麵飽，於是坐言起行，拜訪山崎一趟才上班。早餐，還是魚柳最合心意，心中鎖定魚柳包為目標。穿過沙田廣場的門，距離山崎約二十米時，已經聞到陣陣誘人的烘焙味！麵包買回來的時間已經冷了，因為沙拉醬的關係，沒有把麵包翻熱。大概我最近被重牛油的酥軟法式麵包寵壞了，這冷冷的麵包自然顯得太乾太硬，個人覺得麵包帶點油份才易入口。麵包上有半條炸魚柳，包著魚柳的麵包糠大概已放了一段時間，又腍又韌，毫無口感。魚肉不新鮮，沒有彈性，但總算有魚味。至於沙拉醬，是日式的，跟魚柳很相配，也凝造很東瀛的風格。其表面烘至金黃色，外貌挺吸引的。如果要求不高，這麵包是不錯的，至少用料，味道和口感都比港式的麵包來得豐富。但我覺得這個麵包在很多方面都可以做得更好。若果麵包是新鮮出爐，不是冷冰冰的話，應有另一番體會！…查看更多

星期日晚上，老公要給我拿點東西，為了令旅程更有意義，順道到大圍吃飯後甜品。臨行之前，他說比較想吃中式糖水，但我又想吃西式甜點，結果在網上找到這間中西合壁的傅師傅，由我拍板，就啟程了。大圍內街食肆林立，而且很多食店（尤其是小菜館）都設有露天座位，因此內街依然熱鬧非常。傅師傅就是這類食店之一，露天位雅座比較有風味，多數客人都選擇坐在戶外。正當我們思量應點什麼甜品其間，同一店員２次問我們想好了沒有，令人頗有壓迫感。研究了餐牌一會，決定要一中一西分享；老公決定要法式香蕉班戟配雪糕，中式的話本來想點西米露，可是找來找去也不見椰汁西米露，只有一系列生果西米露。最後點了楊枝甘露，想它該有椰汁吧。就在等食期間，用手機上FACEBOOK。自從出了打卡功能後，朋友們都在分享自己的位置。此時按一按地標，赫然發現人人都說自己在什麼什麼甜品屋，原來週日這個時候很多人都在吃甜品！幾分鐘後，先送來了楊枝甘露($24)。楊枝甘露的色澤很黃；攪拌一下，就發現它一點也不杰；再吃一口，就確定它完全沒有椰汁成份了！只有表面的少量奶狀物，但也不足以取代椰汁香。沒有椰奶，質感自然不幼滑。西米份量偏少，令本身已經不杰身的楊枝甘露更稀。加上芒果可能不合時宜，味道偏酸，連底部的兩片芒果肉也得放棄了。至於香蕉班戟($18 加$5配單球雪糕)，也不能感動我。首先，個人不喜歡這種毫不香口的班戟。班戟內的香蕉很足料，香蕉切成bite size，加起上來應該有一整條香蕉的份量。可是，忌廉也是同樣地足料，近2cm厚的忌廉填滿了班戟和香蕉之間的空間，實在不lady-friendly！而伴碟的云呢拿雪糕也比較淡。整件事就是吃了很肥膩的東西後卻滿足不到口感。不過，老公卻對班戟甚為滿意；在我來說，要吃Crêpe的話我寧可認認真真去Marion Crêpes。兩個甜品盛惠 $47。付款的時候，以為自己付了兩張 $20 紙和 $7 散紙。怎料收銀員把一張 $20 遞回給我，原來我多付了二十元。這樣誠實的態度，真的不可多得。…查看更多

若非住在這裡附近的人，也不會知道此它的存在。餐廳位於與沙田市中心只有一條城門河之隔的屋邨內，隔鄰只有一個小型屋邨商場，滿足住客的基本需要。雖然跟市中心只是咫尺之隔，但小社區的氣氛截然不同。這裡的人都是附近幾個屋邨的老街坊，以基層家庭或老年人為主，甚少外來客。一天之中最熱鬧的時間，要數附近中小學生上課的時候，年輕的學生，為小社區帶來一點活力。為什麼這裡是隱世餐廳呢？除了本身其身處的小社區自成一國之外，餐廳位處街市最入的一個舖位，而最當眼的地方，就只有在屋邨後門一個上落貨區的門口！進入邨內停車場閘口還要拐幾個彎才到達。雖然如此，這間茶餐廳最少在這裡經營了最少二十年，當中經歷過幾次經濟危機仍屹立不倒，必有箇中原因吧。週日下午十二時多，店內食客已坐滿7成。自己一個人來，惟有搭枱。已正值午餐時般，大多數客人都點了午市套餐或碟頭飯，由於我前來的目的是港式BRUNCH，二話不說要了假日常餐，雙拼＄23配熱飲。可選擇的雙拼配料比一般茶餐廳多，比較特別的有雞絲、時菜和煙肉。是日選了沙嗲牛配腸仔，還有來茶餐廳不得不點的熱奶茶。先上的是奶茶。或許你不相信用肉眼也可看得出奶茶的香滑，但今天我在攪拌奶茶的時候，攪出來的漩渦的確令我感受到這杯奶茶真是很滑很滑！當然真正喝下去時，也沒令我失望。奶：茶的比例約6：4，質感非常滑溜，嚐到香滑鍊奶的同時又不失茶味，不用落糖也很好入口！奶茶送來時溫度剛好，但如果要把奶茶留到最後才喝，就會變涼了。腸牛麵也不失禮。腸和牛的份量很充足，跟麵的比例剛好。我相信沙嗲牛是一個十分明智的選擇，麵是普遍茶餐廳都用的光身麵，換言之麵和湯都淡而無味。可是有了沙嗲汁跟湯麵撈在一起就有味道了。沙嗲汁頗濃，但不辣，與湯混合就變成沙嗲湯底，惟湯比較多，變了沙嗲湯底後覺得偏淡。牛肉切成薄片／BITE SIZE，質感頗嫩滑，間中有一兩片比較老和韌，但整體感覺很好。本人一向鍾愛茶餐廳煎至內外剛熟的腸仔，這很講技巧的，在家不是煎的太燶就是不夠熟。也許是用超多油和慢火煎成的吧。細看香腸的表面有一點點白色，大概是脂肪；高油高脂肪，其實很不健康。至於公仔麵則比較腍，再爽口一點更佳。街市裡的一間茶餐廳，沒有環境可言。但勝在這裡做街坊生意，所以員工的態度頗親切，而這裡的節奏亦比較輕鬆，不會急著催促客人埋單，伙計們間中也會聊天說笑。有機會會再來的！…查看更多

好不容易才等到週末，脫離急促的生活節奏，好好揮霍一下時間。老公提議去吃米芝蓮一星點心，最愛飲茶的我豈能抗拒？天色不好的週末，這裡仍很旺場。下午二時到達，已有大批群眾在店門外等叫位，當中還有外籍人士。手執８７號籌，剛好要等三十張枱。是日下著毛毛細雨，幸好店外有帳篷，才不用冒雨等位。店內座位不多，又正值黃金時間，結果我們等了快一個鐘頭，才獲安排入座！那就看看我們等了這麼久是否值得吧！甫一坐下，見到枱面放了一張墊枱紙，上面清楚寫明各類型點心和價錢。點心款式雖不至於包羅萬有，但最基本的都不缺。價錢方面，倒是令人驚喜！大多數點心都介乎$10-$20之間，先不說它貴為米芝蓮食店，以這個在鬧市中的地理位置，真的十分經濟！還有一點值得一提，以飲茶的地方來說，即使是擠滿了食客，環境是出奇地清靜，聊天時不用提高聲線。只是這裡地方比較狹窄，枱與枱之間距離很近。另外，座位貼近大塊玻璃窗，私穩度欠奉。兩個人，點了七款點心。落單後不消十分鐘，點心徐徐送到，而且是幾款一齊來，效率值得表揚。而店方亦會主動提供適當醬料，不用食客操勞。先試了蜜汁叉燒腸，腸粉皮不夠薄，也不夠滑身，但餡料完全交足功課！叉燒切成有一節手指般大粒，吃得出很新鮮。蜜汁味恰到好處，不會太甜，配合清新芫茜和少量蔥吊吊味，不錯不錯。之後吃的是鮮蝦炸云吞，平時飲茶，都喜歡把炸物排到很前，當是前菜吃。第二次來此店的老公已預示這裡的炸云吞真的造得很出色，果然不出我所料，云吞皮十分脆身，薄得幾乎透光，一咬下脆卜卜的云吞皮很容易就碎掉了。幸而香脆得來又不太油膩，鮮蝦味十足，配合甜酸醬一起吃，十分惹味。接下來的蟹籽燒賣皇則甚為普通，燒賣的大小、用料和味道，都配不上燒賣皇之名。燒賣的豬肉不算結實，應是豬肉的脂肪所致吧。蝦肉太小，而且不夠爽口。幸好燒賣不會蒸得太乾身，表面帶點油份。整體還不錯，只是期望不要太高。相反，薄皮鮮蝦餃的蝦就比燒賣好多了，蝦肉份量充足，爽口度還可以，但不是很新鮮，蝦味欠奉。蝦餃皮不是特別的薄，但也不是太厚，從外面還能勉強看到蝦肉的顏色，只是不能以晶瑩剔透形容，個人認為跟坊間的蝦餃差不多吧。繼鮮蝦炸云吞之後比較出色的，非叉燒餐包莫屬。本人一向很少點這味菜，但老公極力推介，也就試試吧！餐包很香，質感頗鬆軟，帶少許甜味。將它一分為二，裡面豐富的蜜汁叉燒湧出來；手指頭般大粒的半肥瘦叉燒很有咬口，醬汁的稀杰程度亦恰到好處。餐包的厚度適中，不會淹蓋叉燒醬的味道。臨落單前，老公突然提議多加一客鮮蝦腐皮卷。多得他突如其來的建議，我們才沒有錯過這味水準很高的點心！腐皮卷煎得很脆，脆得來又不乾身。腐皮很薄，可細味內裡的餡料。腐皮本身味道很淡，關鍵之處除了是腐皮的烹調技巧，還在於餡料的質素。此店有蝦的點心都差不到哪裡，很滿意。最後當然要吃個豐料糯米雞填填肚。這道菜真對得起它的名字，餡料甚豐，有叉燒、冬菇、肉碎，還有手指般長的連皮雞肉。糯米飯黏性高，質地偏乾，沒有荷葉香；如有更多醬汁則更佳。糯米飯份量很充足，應有兩碗飯之多。近來香港好像開了很多這類型的點心專門店，全天候供應中式點心，價錢亦一般比酒樓相宜。單是這兩點，已足夠揭起點心專門店取代酒樓的新趨勢。當然，小店質素比較參差，相信像＂一點心＂這樣的高水準小店，必能成為點心市場的一顆明珠！…查看更多

繼昨天吃過Délifrance的法式軟包（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2155720），意猶未盡，想再吃法式包作早餐。想起Burger King鱈魚牛角堡的推廣，覺得挺特別的，就來一次過滿足兩個願望！此店較遠離沙田港鐵站和新城市一帶，加上早上八、九點這個的時段，附近商店還未開始營業，因此早上客流相對較少，足以讓你靜靜享受早餐。以往來Burger King，都是為了漢堡而來，尤其在Burger King還未在民間普及之前（５、６年前要吃Burger King還得到山頂），從沒想過要吃這裡的早餐。直至看到最近的鱈魚牛角堡早餐，覺得它突破一般快餐店以漢堡包或英式鬆餅作早餐漢堡的傳統，決定來這裡見識一下！點了鱈魚牛角堡配熱奶茶，推廣價$17，外賣自取。由於要了外賣熱飲，店員細心地拿來一個小膠牌，堵住杯蓋開口，以防熱飲瀉出來。還沒打開鱈魚堡的包裝，已聞到很重的牛油味，令人垂涎。可是一打開，牛角被擠成一團，不像一般牛角般脹大，也看不出兩隻牛角在哪裡。牛角表面潮濕，大概是熱騰騰蒸氣倒流在包表面，使得牛角沒口感。牛角內側也有相同情況，麵包黏住芝士，芝士又黏住魚柳的皮，更不用說魚柳是否香脆了。細心一看，魚柳底部塗了他他醬，但份量很少，吃不到醬汁味道。撇除香脆度，魚柳倒是不錯的。質感結實，魚肉有層次，也有魚味，應是優質貨色。魚柳跟牛角不謀而合，也能擦出火花。這個配搭很適合作為早餐，個人認為比漢堡包或英式鬆餅為佳；前者比較適用於午餐時段的漢堡，沒有早餐風味；後者則只與豬柳蛋相配。牛角質感比較易入口，也有很重牛油香，兩方面均取勝。但正因為其獨特的質感，處理牛角時需非常小心，因它極容易受蒸氣影響。這方面得考考店方智慧，如何在步伐急促的快餐生產線上泡製出成功的牛角堡！…查看更多

想吃麵包作早餐，通常都會在附近的屋邨麵包店解決。是日一起床，憶起十年前間中會吃的Délifrance沙律蛋包，毅然早點出門，到Délifrance尋找我的回憶。走到麵包角落跟前，麵包架上的，都是賣相和味道都似乎很單調的麵包，要不就是看上去硬崩崩的長法包。細心一看，在一個暗角處，居然找到一個一個顏色鮮艷的麵包斜斜地排放在架上。沒有昔日的沙律蛋包，但看這個Ham & Egg Brioche ($9)挺吸引的，也就把它買了下來。付款時，收銀員說加$6可買果汁，惟今天有點寒意，還是喝杯自家奶茶好了。麵包質感鬆脆，感覺有點像放涼了的 croissant。吃了一口，味到很好，但感覺不對，是欠了什麼呢？把麵包放在微波爐翻熱，未幾，酥香的牛油味撲鼻而來，急不及待再試試這個熱騰騰的麵包！果然，麵包充斥著牛油香，表面亦出現相信是遇熱後溶化的牛油。也正因為如此，麵包容易入口，不像一般麵包乾身，早上吃還得卡住喉嚨。可是，經微波爐翻熱的麵包變軟，失去了酥化的質感。麵包上的兩片火腿略為乾身，程度彷如豬肉乾。火腿味道偏咸，但可以接受。整知麵包最讚的還是那沙律蛋！蛋的表面烘至金黃色，內面則意想不到的 creamy！就像西式早餐的scrambled egg！配合味道偏咸的火腿，整體感覺很西式。一定要熱食，建議用焗爐翻熱，可令麵包保持鬆脆。上網搜尋一下資料，發現Brioche是一種有幾百年歷史的傳統法式麵包，雞蛋和牛油比例比一般麵包為高，再加入牛奶，便成為鬆軟美味的法式麵包。因此，其質地呈輕微酥皮狀，質地柔軟。一般來說是配合提子乾之類果乾暖食的麵包。對於屋邨麵包來說這個Brioche很是脫俗，完全是另一回事。比平常高三成的價錢換這樣的質素，也算很公道。如果你認為早餐麵包太過單調，又式者覺得西式早晨全餐份量太多的話，不妨試試這個Ham & Egg Brioche，可滿足口感味覺之餘，也能讓你吃得輕盈一點。…查看更多

知道此店好評如潮，自己又是西式三文治愛好者，不得不慕名而來！這裡的肉眼扒三文治馳名，當然要拉著喜歡吃牛的老公和他朋友過來試。大角咀的這一個角落是住宅區，位置十分隔涉，遠離地鐵站和大型商場，我們一行三人專程駕車過來。很幸運地，在隔鄰柳樹街聖芳濟書院外找到停車表位，可安心去會我的英雄了！走進店裡，高高的樓底配合以木為主的柔和裝潢，空間感十足。加上麵包的烘焙氣味洋溢，予人很溫暖舒適的感覺。店員姐姐見我們盤算吃什麼時，主動邀請我們先坐下再慢慢看。此店另一值得表揚的地方是設有私人洗手間和傷殘人士設施，認真夠體貼。店舖的樓面比想像中要大，可容納幾十名食客。此外，店方亦提供不同類型的座位，有方形二人枱，圓形四人枱及吧枱，迎合不同人士的需要。雖然這裡的地理位置真的十分隔涉，但客人還是不停湧進來。我們在店內進食的時間，店裡長期都坐滿8﹣9成食客；有獨行俠，有情侶，有一家大小，也有師奶團。間中也有一次過買幾個套餐的外賣客人。這裡主攻多款西式三文治餐，配菜和飲品有多款自由配搭。飲料尤其多元化，除普通汽水外，還有意式泡沬咖啡，綠茶，檸檬茶和伯爵奶茶等等。最後我們分別叫了三款不同的三文治套餐。食物是即叫即造，一般要等5﹣10分鐘。朋友點了煙三文魚沙律蛋三文治餐，他說三文治和薯條都十分好吃。我和老公則點了燒肉眼扒三文治和HERO DOG兩個套餐一起吃。先說說燒肉眼扒三文治（＄38），果然是名不虛傳，對牛肉有要求的老公也讚不絕口！而平時不太愛好牛的我，也深深被它打動了！牛肉切成薄片，嚴格來說不是一塊“扒”，很容易入口，也不會弄成三文治與漢堡包之間的幾不像。秘製醬汁味道可比喻成不辣的黑椒汁，滲入質地軟熟的牛肉片，入味非常。麵包烘得恰到好處，質地鬆軟而不失香口度，烘好即上，再配合白洋蔥，紅洋蔥，生菜，牛油和芥茉，簡直是三文治中的極品！跟餐＋＄8配焗薯，薯仔皮薄，薯仔肉夠爽不會太腍。上面的忌廉芝士呈半固體狀態，入口即溶，表面灑上爆香了的煙肉碎。雖不至於是平生吃過最好的焗薯，但足以令人回味。飲料＋＄6飲凍伯爵奶茶，這個卻稍為失望，沒伯爵茶味，也沒有奶味，只像一杯冰水。建議喝綠茶比較穩陣。HERO DOG（＄33）整體也不錯，但相比肉眼扒，可算是比下去。不過，相比坊間的熱狗，HERO DOG也夠特別的。芝蔴熱狗包是其最獨特之處；烘了底的芝蔴包香口程度更勝一籌，很喜歡。可是老公覺得芝蔴熱狗奇怪兼且格格不入，所以還是視乎個人喜好。香腸很脆皮，而且有一陣煙勳味道，配合烘底芝蔴包和適量芥茉，不失為很美味的熱狗。美中不足是熱狗不好入口，吃得頗狼狽。薯條是最令人心動的，炸得金黃香脆，加入特色調味料，凝造很西式的味道，我們三人都異口同聲認同它的美味。建議不配茄醬，方能吃到廚師的心思。HERO SANDWICH的確是一家在各方面都很用心的店子，難怪它成為入圍熱店。遺憾是地點實在太不方便，希望它日後能多在市區開立分店，與更多人分享它的溫暖！…查看更多