carsoncheng的個人專頁

日本朋友再訪香江，特別想食蒜茸粉絲帶子，是很普通的菜式，不過我也在前幾天打電話問有沒有，回答是帶子不一定有，但可以選貴妃蚌、蟶子。（我原來提議鯉魚門，但朋友選了這家近他酒店的店，我是第一次來。）結果當晚所有都沒有！只能選鮑魚。好了，選了鮑魚，陳皮蒸，出來只有兩根陳皮，鮑魚只有鮑魚味。朋友想食芝士焗龍蝦，也是很普通的菜式，居然說沒有！只有椒鹽或清蒸，我真的是又錯愕又尷尬！還好，椒鹽龍蝦沒有什麼問題。另點了一個清蒸石班魚＋西班牙豬叉燒的套餐，都不錯。服務不錯，只是人手不足，這不怪他們。…查看更多

鯉魚門常常給本地人「劏客」的不良印象，但其實也有用心經營的商家，海德花園是一例，值得大家來吃價格合理的海鮮餐。由於店面藏在球場後，又在許多餐廳的後方，地利位置欠佳，所以主要是熟客光顧。我已經光顧了好幾次。你可以告訴店員你的預算，例如每人$600，他們就會幫你算可以吃到什麼海鮮，海鮮都是現選新鮮的。如果你點的東西不多／不貴，店員會很誠實地告訴你預算可以定低一點。他們不收加一，明碼實價，還會送魚湯、甜品（腐竹薏米糖水）、果盆（不隨便的），和酒／汽水。當天是慶祝我媽媽生日，店員告訴我們龍蝦最近比較貴，所以我們就點了阿拉斯加蟹，經我們同意，預算由$600/人加到$700/人。其實顧客很多時候不介意多付一點，只要有商有量就好。順帶一提，他們不另收切蛋糕費用，還借一把蛋糕刀給我們。食物質素很高，我們很滿意，詳見相片。進餐過程，店員不斷替我們換碟，相當細心，而且菜就一個一個上，不會讓菜涼掉。小朋友很喜歡店內的鯉魚池。我們就這樣花了差不多三小時（沒有時限），渡過一個愉快的晚上。經濟不景氣，希望這家老實的店可以做下去！…查看更多