之前還是三星,現在掉到二星,我認為還是過譽了。餐廳還是要回歸食物本身,著重食物的味道,其次再去玩創意。另外,作為分子料理起家的餐廳,我覺得現在的菜單沒有很分子料理。我們吃的是Dinner Menu,菜單用一系列世界名畫串聯起來,創意我給高分,但回歸到食物本身,我覺得二星也不值得。開頭的南瓜湯,有做薄膜包起,有分子料理的感覺。番茄湯,但是太冰,也太辣。包同特色牛油(蔥油味、欖菜味),但個包實在是...我唔expect喺fine dining食出酒樓味
最後的創意不錯,自己用果醬在巧克力上作畫,但口味麻麻
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用餐日期
2022-10-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (晚餐)




