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又到每月一次到灣仔開倒會，畢竟灣仔真的較多特色佳餚，所以同事們每次都悉心安排午餐工作不忘美食！剛好發現一間西班牙餐廳有半價團購優惠，200元現金券只需100元！四個人買面值800元的現金券去食午餐應該很豐盛吧！從地鉄站出來向玩具街方向行，才發現這餐廳在兩條街中間，但中間無路可行？正在傍惶之際，有一店鋪老闆打開後門譲我們穿過，穿過店鋪另一端一出門口便找到了！這令成件事更加有趣！打開餐牌每個set lunch 約百多元，現金券不能包括加一，所以每人一個set lunch之餘我們亦多點了帆立貝和炸蠔等小食！由於這是一個日常的飯餐，我本來沒有準備會寫食評但這餐確是我食過最好味的西班牙菜，所以真想記下來與人分享！！其實整個set lunch 每一部分都非常好！磨菇湯蘑菇好香湯底很creamy, 甜品如蘋果批，紅酒浸啤梨都是水準之上，可惜沒有拍下相片！Appetisers 點了帆立貝和炸蠔：帆立貝的賣相非常精美，外面是甜甜的蜜糖伴著啖啖肉的帆立貝果然令人胃口大開。炸蠔亦很有水準，外皮不厚，蠔亦很creamy還有蠔汁流出.....主菜有西班牙特色的燒乳豬、西班牙炒飯和大蝦龍蝦汁意粉。燒乳豬外脆內軟，一切開表皮非常脆口鬆化，內裡卻是充滿肉汁亦嫩滑的乳豬肉！西班牙炒飯非常香氣濃郁，米飯很有嚼勁且滲入了豐富的海鮮鮮味，入面還有很多海鮮哩！大蝦龍蝦汁意粉，龍蝦汁很濃郁。特別一提的是這個扁意粉很彈牙和有嚼勁，當然大蝦亦很彈牙鮮味！水準之上, 讚讚！下次來灣仔一定要來再品嘗其他菜餚：我至愛的西班牙餐廳！…查看更多

到美國小鎮出差兩個星期無啖好食，真的非常掛念中國菜！家人真懂我心意，團購了新斗記乳豬鮑魚6人餐只需998再正價加一，平均每人二佰元也不用，超抵！因團購餐不適用於五、六、日，故我們相約星期一去品嚐一下。火石山即燒乳豬（1/4隻）這個招牌乳豬真係冇得彈！豬皮脆卜卜，去除了肥膏後還是啖啖肉，肉質juicy嫩滑。連乳豬醬也零啥不同。豉油皇海中蝦新斗記的豉油是零啥香的，無論這個豉油皇海中蝦或我們每次必點的豉油皇炒麫真的能提升食物鮮味；海蝦爽口彈牙，讚！薑蔥招牌鮑魚煲這個亦是新斗記主打名菜之一！除了平日食開的菓皮蒸鮑魚，用這個方法烹煮亦是一番風味！薑蔥爆得很香，鲍魚非常爽口入味，秘製調味又將鮑魚的味道提升，真想叫一碗白飯伴薑蔥和醬汁呢！粟米魚塊（斑塊）食過新斗記的，一定知這是店裏的名菜；與一般餐廳絕對不同，水準高很多！原因是食材講究，聽説是用新鮮蘇眉沾上薄薄的粉漿炸起，因火喉控制得宜所以魚肉還很嫩滑多汁 .再配上又是誠意製作的香濃粟米汁，令炸斑塊味道得以昇華。這是我的至愛，每次必吃！金牌炸子雞我在其他酒家不會點或吃的菜，可能這道是一般飲宴最尾的道菜，賓客一般已吃飽對此也不感興趣，酒家一般草草了事，所以此菜一般亦頗難吃。但新斗記不同，他們的炸子雞亦一絲不苟；雞皮被炸得又爽又脆，雞肉基本上冇肥膏，肉質很鮮嫩，還有肉汁。值得一提，他們連醮雞的燒汁亦做得很好。啫啫生菜煲和上湯浸菜心啫啫生菜，生菜爽甜配上惹味蝦醬。上湯浸菜心中的上湯充滿濃郁的甘甜金華火腿香味，菜心又非常清甜，這兩個蔬菜真的如這餐的甘露！黑松露炒飯黑松露非常香氣樸鼻，令食慾大增！貫徹水準，炒飯一點也不肥膩，米飯一粒粒口感很好。不知不覺就把整碟掃光！整個餐每一味菜也很有水準，新斗記果然每次都不令我們失望！連老火例湯木瓜煲唐排也是足料炮製，糖水紅豆沙也是又綿又沙，還有一人一支有益的鹼性水贈送。今次這個餐還是團購價998再以原價加一，每人只是200元；真是滿足非常，性價比奇高！！…查看更多

從美國出差回來因在彼邦無啖好食，食過幾餐大魚大肉，係時候清清腸胃和身心。適逢Green Monday, 幾個住在官塘的朋友起哄建議去她們公司附近的一心素食，一家新派的素食餐廳！雖然我不是vegetarian, 但偶爾清心寡欲又新鮮的主義，也不妨試試！入到餐廳，看到不少有關佛法的書免費贈閱、亦有不同的講座介紹。佛偈亦滲入餐廳每個角落！打開餐牌，真的跟我印象中的素食很不同，已經不限於齋鹵味，炸芋頭魚，素雞素鵝的傳統素食。菜式已很國際化，有中，日，西方的菜式也有，還有各式各樣的甜品......首先來過火龍果果汁，清清腸胃先！然後就是黑椒什菌炒意粉，火喉十足非常惹味，真的不覺得自己在食素！和風芝士年糕 年糕煙靱，芝士香而不膩古法秘制咕嚕素肉酸酸甜甜的，非常開胃！真的好像真肉一樣，好有咬口嚼勁！鹵煮拼盤鹵水味很香，除了鹵水蛋和豆腐外；還有鹵水豬腩肉，口感味道也十分神似！法式薯角配鮮茄子這是一道很西式的齋菜，烤焗的薯角和茄子配上香草，齋菜也能何等的惹味和有新鮮感！一心炒飯最後是招牌一心炒飯，飯裡有菜有肉（當然也是齋）兼炒得非常香囗，但不油膩。怪不得是招牌菜了！其實這裡的菜式包羅萬有，見到隔離枱仲有齌邊爐；真的新奇有趣，下次可試下！朋友們亦看到九元下午茶餐，真的如獲至寶；佢地話可以過來食或延後午餐時間慳返筆呢！…查看更多

同事們起哄話找一個沒有那麼忙碌的Friday Night, 去附近工廠大廈裏的私房菜，個大廚有超過20年經驗，又説每人300-350元便可吃到豐富又好味的私房菜和海鮮。心想不會那麼便宜吧，海鮮同私房菜每樣都係五佰一位起錶的，更説很豐富的，好奇心驅使下撇低家人去一試！TGIF! 放工後大家浩浩蕩蕩出發，由APM 跟著大家行，行過一條頗舊和長的街一直行去街尾.....大家為了尋找隠世廚神和食好嘢都非常有決心，最後去了一座舊式工廈，還坐上舊式人手拉閘的升降機令成件事更加神秘！終於到達了！好期待那些傳聞中的美食，因同事訂位時已同餐廳溝通過，所以不用點菜，省時方便一坐低就有得食，對我這些有選擇困難症的佳音！嘩！食物陸陸續續的送來，我們都是奉行相機先食的潮流；這也難怪，每樣食物也聲香俱全！先來兩個冷盤做starter，麻辣鹵水拼盆和香芒沙拉大蝦球麻辣鹵水拼盤賣相已很精美，有鹵水牛肚, 豬肚，手撕雞。牛肚豬肚好腍唔靱醃得好入味，手撕雞混合了芝麻醬，蔴油等配以爽口的雞肉, yum yum!香芒沙拉大蝦球 由新鮮爽甜的沙律菜，水果和啖啖肉的爽甜大蝦, 真的令大家胃口大開！雖然是中菜，但餐廳菜單的佈局卻好似西餐....食完頭盤，先來餐湯砂鍋大蜆豆腐湯......奶白色的湯，應該係魚湯底加上超大隻的蜆，大家可想像個湯有幾咁鮮甜可想而知。 同事話這種蜆叫芒果蜆，產自韓國，平日在街市也得賣過佰元一斤，老闆真的很落本哩！跟著下來就是海鮮部分：蒜蓉粉絲蟶子皇 8 隻 食材新鮮，食質鮮甜爽口，粉絲吸收了蒜蓉和蟶子的精華，食起來又爽又鮮味！啫啫鮑魚這道菜跟平日的鮑魚煮法很不同！平日是果皮蓔，酥炸等等，用啫啫的做法煮鮑魚，可想而已有幾夠鑊氣和惹味！最難得鮑魚仍然鮮味, 爽口和彈牙！大蜆燉蛋用大大隻的新鮮大蜆拌蒸水蛋，大蜆汁的精華被水蛋吸收，水蛋又蒸得滑嘟嘟又鮮味，淡口食和撈白飯皆宜！蜆仍然是採用大大隻無沙的芒果蜆呢！！花雕蛋白雞油蒸大肉蟹 1斤再來一個大肉蟹配以雞油蒸蛋白，想不到大肉蟹這樣清蒸會更鮮味，一斤重的大蟹果然是啖啖肉！蛋白不用説了，吸收了蟹汁的精華配以雞油去蒸，又滑又鮮呢！嘩！食了幾款還未完，還有壓軸的富貴金龍 沙巴龍躉！一上菜已謀剎大家不少相片！造型非常威武真係好似金龍真反映了隱世廚神高超的廚藝，魚肉起球酥炸，一邊是原味另一邊再配以蛋黃非常惹味！吃完一輪海鮮，係時候食熱葷啷一啷個胃！江南百花雞 半隻這道菜又能彰顯廚神的技巧，雞起了骨再釀入百花，即蝦膠！啖啖肉呑落口，不用「輪」骨；雞有鮮味，蝦膠爽口彈牙！好味！士多啤利骨雖然這個菜比較簡單，卻是此店的招牌菜！原因是廚神把這道菜處理得很好。一字排很嫩滑又多肉汁再加上鮮士多啤梨汁味道甜甜的但也清新。不像一般市面的用士多啤梨糖漿只有甜味。吃得太飽了！來一個清清地的魚湯蒜子浸時蔬簡直是呢餐完美的句號！其實還有御膳炒飯、蟹油銀芽炒麵，上菜時已經聞到好香，但因為太飽的關係，我每款只吃了一小口嚐嚐而已，感覺炒得好香又不油膩。如果在冇那麼飽的情況下應更味美呢！大概餐廳也知我們食到最後戰鬪力一定大減，故最後沒有準備甜點給我們，取而代之卻有如甜品一様精緻的水果籃，名叫「菠蘿島」，裏面裝滿各式各樣的新鮮水果，如菠蘿、火龍果、藍苺、哈蜜瓜、士多啤梨⋯⋯食飽了美味佳餚，食這些清新的水果既可以幫助消化，又可以refresh 味蕾！…查看更多

今日去食近期大熱的蒸餾火鍋，香港首間蒸氣火鍋店；皇朝私房火鍋. 喺好多週刊都見過；於是約埋幾個好姊妹去試試！ 一進門內，便見到個counter展現各種各樣的海鮮供客人選擇。單是魚和蜆，便有好幾款任君選擇；超級海鮮fans嘅我，當然非常興奮垂涎三尺啦！有一位好型的男士，原來喺老闆過來招呼我哋！奇怪為什麼服務那麼好，其實後來才知老闆性格豪爽，對所有客人也一樣熱情。簡直是自己做東般滿場飛！他為我們介紹食店旳特式：原來這蒸餾火鍋的理念源自中山，以103度高壓蒸氣來蒸餾各樣食材！所以確保食材的原味並且不需加油而食材只有很簡單的調味，希望客人品嚐到食物真正的鮮味。食到最後，海鮮和各食材所蒸出來的汁便會發起啲米成為稀粥，海鮮愈多，米會愈發得起粥就會愈綿！廚藝一竅不通的我只有聽的份兒，當然完全不明白箇中原理。我們四個人，加半碗米在蒸鍋底；如果8 個人，就一碗米，12個人，碗半米...四個人，我們見counter有咁多蜆，唔覺意就點了三款沙白蜆 hk$68，沙蜆 hk$68，花甲公 hk$78 (蒸3分鐘)平時多數食豉椒炒或鹽水浸，亦冇留意蜆原來有咁多款。店員介紹了三款最時令的，根據指示：蒸三分鐘.....嘟嘟嘟嘟，有得食了，一隻隻蜆殼打開唒露出肥嘟嘟的蜆肉！好打耳呀！食落口真係好重海水味、又好鮮甜、完全無油好健康！蟶子仔 hk$78 (蒸2.5分鐘)跟住就食小蟶子，同我們平日食的大蟶子不同。但亦是肥嘟嘟，爽口和鮮味！吃完一輪海鮮，然後便試試肉類了....雞件 hk$98 (蒸4分鐘)看來很普通，但老闆極力推薦；於是便點了一份來試試！蒸起後已聞到好香雞味，一食之下真的令人回味無窮，用這樣的方法蒸雞肉汁和雞味被鎖住而且肉質嫩滑。店用的應該是新鮮雞，鮮味更被這蒸餾方法得以彰顯！鮮冬菇釀墨魚滑 hk$98 (蒸3分鐘)煙肉金菇卷 HK$88(蒸4分鐘) 用蒸餾的方法煮，肉汁得以保存而且一點也不肥膩！金菇吸致收了煙肉汁，好味！食完海鮮和肉，都要食返啲carbo 啦！又是店員推介，糯米飯和手打麵.  以為這兩味係廚房炒，原來又係蒸餾！糯米飯 因為蒸餾的關係，臘味肉汁和蔥汁直接流落臘米飯，糯米飯又很煙靱，非常好味！手打麫 hk$48 (蒸3分鐘) 最特別之處是配了個秘製麻辣醬，這個麻辣撈手打麵真的好惹味，我們拍案叫絕，居然還encore, 我們問店員麻辣醬可否外賣.....老闆話不能外賣，想食就來食！最後還有全晚精華所在，蒸餾海鮮肉味粥！粥底爆得好綿，充滿海鮮和各種材料的精華及店裡的黑椒、海鹽、菜脯、榨菜等等！正！這次的飯局很有趣！各人可以互相合作的蒸餾食材，而這種方法的特色是用高温將新鮮的食物鮮味蒸出來可以給客人嚐到食材本身的味道。而且這方法真的冇油和少鹽，非常健康！而且物盡其用，各食物的汁也流在粥中，一個完美的總結！…查看更多

四月真係特別多人生日！今日又到一位男友人的生日，佢喜歡大魚大肉又惹味的菜餚而這班朋友又有男有女......所以「打邊邊」真係不貳之選！大家都在九龍區工作，在網上找到這間什多好評的打邊爐海鮮火煱燒烤店，我冇打少字呀，間餐廳真係就咁叫做打邊爐海鮮火煱燒烤店！完全突出主題，不需再加名，只想客人記住呢度的食物！一行六人，老闆王生介紹了幾款招牌菜，聽個名很好吃價錢亦實惠，咁就點了老闆介紹的：鮮活烤魚 (香辣底）HK$368一般火煱店都係用鯇魚或桂花，好少咁落本用斑的，仲係超過兩斤的活沙巴龍躉配以惹味的香辣湯底！此餸極具份量，起碼有四個人才能吃得下！那麼大條的沙巴龍躉因為走了油，食起來魚皮煙靱，啖啖魚肉又厚又爽，極具質感！再配上香辣湯底，啖啖爽囗吸收了湯的味道，食起來非常惹味。絶對值回票價！花甲肉蟹煱(湯底)，小辣 HK$568因為怕花甲煮得太耐會靱，所以我們先把花甲打搯出來食，怎知裏面有數之不盡的花甲，六個人也用了一些時間才把煱中花甲清得七七八八。花甲非常嫩和鮮甜，而且完全沒有沙，正！接下來係隻肉蟹，蟹鉗好大隻啖啖肉，肉質很甜嫩！味道不用說了，吸收咗用超過兩斤幾花甲再加上胡椒的清湯，簡單鮮甜無比！食完兩個菜/煱都飽飽地，但煱中還有大量我至愛的什菇，當然不會放過！吸收了兩斤花甲和蟹的鮮味，真的爽甜無比哩！本地手切鮮牛頸脊 HK$2xx兩個餸後，我已經飽到投降了。班食肉獸還點了本地手切鮮牛頸脊 HK$2xx！我是牛魔王，我當然不會錯過啦！！牛肉好鮮味，肉汁豐富，這部位肥瘦恰當，肉質非常彈牙！正正！！招牌臘味煲仔飯 (大）HK$188本來已經飽到上心口，但老闆話一定要試佢地個招牌臘味煲仔飯，因為是廚師堅持由生米煮成熟的煲仔飯，很花功夫！原來不好米飯的我, 也很好奇試試。侍應在我隔離分飯，一打開煲蓋，臘味同飯焦混合的香味簡直令人垂涎三尺，再加上特製的煲仔飯豉油真的令我地不能再等嘞！！老闆果然冇誇大大，㕑師堅持專心用手不斷攪動而煮成煲仔飯令每粒飯又香又卜卜脆，每粒也唔燶的飯焦⋯⋯臘味採用上乘的材料，香但不肥膩！…查看更多

一眾友人於九龍城晚飯後，after dinner activity 當然就去食甜品啦！今晚大家一致決定去附近新開的糖佰府試一試。原本以為這是屬於另一連鎖集團甜品餐廳的其中一家，但與店員傾偈之下，才得悉「糖佰府」乃始於將軍澳坑口以各樣創意甜品聞名，包括盆栽tiramisu......，專心經營甜品確保品質，堅持品質為上！暫時全港只此兩間!大家對甜品非常喜愛，故此晚飯控制在7分飽以令自己有足夠空間去大快朵頤......我很想試試這裡的「，」，其他友人點了「芒果豆腐綿綿冰」，餐牌沒有的上市新品：「椰皇燉紫米配湯丸和芋圓地瓜圓」、「香蕉窩夫加雪糕」。大家對甜品非常喜愛，故此晚飯控制在7分飽以令自己有足夠空間去大快躲涎......我很想試試這裡的「榴槤飄香」，其他友人點了「芒果豆腐綿綿冰」，餐牌沒有的上市新品：「椰皇燉紫米配湯丸和芋圓地瓜圓」、「香蕉窩夫加雪糕」。榴槤飄香：果然貼題，一端過來已飄來榴槤之香.....I like it! 將榴槤打成幼滑軟綿綿的果蓉再伴著店內特製的嫩滑豆花，既能嚐到軟榴槤的清香，豆腐花滑滑的口感又能襯托出榴槤獨有的香味，已是一個絶妙的配撘；再加上卜卜脆的玻璃珠和煙靱的小丸子更達畫龍點精之效。我再嚐嚐友人們所點的......芒果豆腐綿綿冰：豆腐味道的綿綿冰果然幼滑，並帶有好香的豆味（店員告訴我們因為這是用店內特製的豆腐花打成這綿綿冰，所以豆腐香味特別濃郁）。再加上清新的芒果醬和大量新鮮清甜的芒果肉，真的令人賞心悅目⋯⋯下次我也想點這個！椰皇燉紫米配湯丸和芋圓地瓜圓: 一聽已知這是極具份量的甜品。這甜品製作需時，即叫即製的。甜品端來已傳來陣陣椰子香味，與紫米露是perfect match .因椰皇的香味已融和於紫米露，紫米露不用加太多椰奶，所以味道比一般的清香和沒那麼油膩。芝麻流心的湯丸和煙靱的芋圓地瓜圓令其錦上添花！下次一定要再來食這個甜品當做飯餐 ！接下來是香蕉窩夫加雪糕 : 這也是即叫即製的甜品，窩夫熱騰騰的端上，再配以軟軟的石板街雪糕、忌廉和香蕉。雪糕、忌廉和香蕉一定是很配合；這個甜品成功與否取決於窩夫！這裡的窩夫非常鬆化和面頭依然脆口，成功！我試過很多甜品店不是窩夫太硬（甚至摻損口）就是太腍太脆口。這甜品雖然簡單，但卻能顯現師傅功夫！ …查看更多

經過馬不停蹄的quarter-end closing, 帶著疲憊不堪的身軀回家的路中......經過西九龍中心諾亞蛋糕專門店，那悠和但又奪目黃色的門面，再加上雪櫃裏各式各樣的蛋糕有如荒漠中的清泉，令我駐足欣賞！店員向我介紹他們的signature cake - 草莓忌廉蛋卷⋯⋯忌廉拌著一粒粒新鮮草苺醬和軟綿綿的蛋卷，單是賣相已經夠吸引了。於是馬上買下一個帶回家！包裝是可愛的貓貓盒子 ，家中孩子們見到應該會十分雀躍！晚飯後，泡一杯紅茶慢慢品嚐 ！蛋卷果真軟綿綿，忌廉有淡淡的草莓清香，粒粒草莓又甜又新鮮！經過一星期的工作，來一個高質的甜點慰勞自己和與摯愛家人共享；這是繼續努力工作的動力！…查看更多

我和老公一直也是拉麫迷，一知道有新的拉麵店便會馬上去試！但很多次也失望而回，很多間連鎖式拉麵店也不外如是，某些出名的又大排長龍。朋友們試過佐敦的武士拉麵很不錯，又有日本小麵店的溫馨感覺，於是今日同老公放工後試試。7:00左右去到，剛好門口有兩個位不用等Yeah!門面有一種親切的感覺，簡約溫暖！再入店內，發覺牆上有衣架給客人掛衣服，很貼心哩！侍應（後來得悉是老闆）又非常親切友善，很耐心介紹店內拉麵的特色。結果我選了鹽味的豬骨湯，老闆説味道較清淡適合女士，而老公選了醬油味，重口味啱哂佢。哈哈！店內的座位方式是排排對著廚師（唔知係咪咁叫呢？定叫師傅呢？），佢好親切地對著我們煮麫，令我們回想起在日本食拉麵的感覺！不久，廚師直接把熱騰騰的拉麵端在我們面前，我唔客氣嘞！馬上試下個湯，我們不約而同的話個湯好濃好正呀！！老闆看見我們的反應，在旁笑了（我也覺得有點不好意思）並話個湯是佢地日日新鮮用七十斤豬骨餚製半天的，所以那麼濃呢！！老闆還建議我加點特製魚油（他有介紹是什麼魚，但我忘了 😅），會令整個湯底更鮮味。濃而不膩的湯，伴著爽囗彈牙的麫，清新的海苔，腍又不肥膩的叉燒.......眨眼已一囗氣把整碗麫食完，食得飽飽的！！結賬時，老闆和廚師好友善的對我們説再見。很親切的家庭式小店特色！！祝福這種有誠意的小店，並希望大家會支持！ …查看更多