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呢間位於尖沙咀嘅「鮮入圍煮」，個花膠雞火鍋真係誇張到不得了！未試過之前都唔明點解咁多人排隊，試完之後即刻明白，係有理由嘅！一坐低二話不說就嗌咗個招牌「花膠雞鍋」做湯底。個湯滾起嗰陣，成間房都係濃郁嘅雞湯香氣，睇到湯底呈奶白色，已經知係真材實料。急不及待飲咗第一啖湯，嘩！個湯底濃郁到呢，飲落係黏口嘅，滿滿骨膠原感覺，鮮甜得嚟一啲都唔油膩，雞味香濃到不得了，成個人都暖笠笠！重點嚟喇——啲花膠！真係大塊到嚇親人，厚身得嚟炆得啱啱好。夾起嚟嘅時候仲要「duang duang下」，充滿彈性。放入口一咬，質感軟糯煙韌，超級黏滑，真係黐到成口都係膠質，個種滿足感難以形容！至於隻雞，肉質嫩滑，一啲都唔「鞋」口，吸盡湯底精華，正到無朋友！跟住落嚟打邊爐，叫咗海鮮拼盤。啲蟶子、海蝦上枱時仲生猛到郁緊，落鍋淥熟後，鮮味更加突出，同個花膠雞湯底係絕配！最後連個湯底都飲到一滴不剩，真心滿足。以後想補膠原蛋白，一定會再嚟呢度！…查看更多

行完一日中環，專登揀咗「知延屋」呢間隱世小店唞一唞，點知佢個美國安格斯牛壽喜燒一上枱，即刻成個人精神晒！個賣相已經贏晒，雪花均勻嘅安格斯牛肉片鋪到滿一滿，睇見都流口水。壽喜燒汁嘅甜香一滾起，即刻瀰漫成個空間。急不及待夾起塊安格斯牛，輕輕喺鍋裡淥兩淥，一入口，嘩！個種油脂嘅甘香真係不得了，牛肉嫩滑到差啲唔使點咬，濃郁嘅肉味同壽喜燒汁嘅微甜完美融合，每一啖都係極上享受！鍋底嘅配料一樣咁精彩。吸滿晒甜湯精華嘅豆腐同香菇，入口爆汁，蔬菜煮到軟淋淋但又保持到本身嘅清甜，同牛肉一齊食，簡直係天衣無縫！最後將個蛋漿撈入碗白飯，再淋上濃縮咗牛肉同蔬菜精華嘅湯汁，呢個終極食法，真係滿足到震！成個壽喜燒由頭到尾都保持住高水準，無論係牛肉嘅質素定係湯底嘅調教，都做得恰到好處。食完之後成個人暖笠笠，個種幸福嘅感覺，真係會令人念念不忘！…查看更多