花生mama的個人專頁

鳥華亭, 位於灣仔交加里,  店子不大, 感覺好像去了日本新宿的居酒屋,門外掛滿日式燈籠,  帶著日本濃情. 師傅勤力地工作, 食堂內氣氛熱鬧.店員安排給我們的座位頗好, 臺上有冰壺,  抹手紙, 調味粉, 好方便.看看彩色照片,  點品清晰無難度. 小食以雞為主,  款式不少,  配拉麵至夾. 店員提供落單紙,  大家填上喜好便可, 簡單快捷. 我們一起點麵.   麵條, 可選擇種類及軟硬度.  另外辛辣麵, 可分少辣, 中辣, 大辣.我 點了 至極雞白湯拉麵 $99熱熱的送上,    先吃片 低溫慢煮的雞胸肉, 入口綿滑.伴有炸蓮藕片,  香口爽脆. BB 蘆筍, 鮮嫩 .     最開心有溏心蛋, 蛋黃半熟成膏狀.  麵條揀了捲麵, 較粗身, 口感爽滑.   奶白色高湯用雞骨熬成,  呷一口湯,  湯味濃 , 超正 !   朋友叫了 魚介白湯拉麵 $93  湯頭以豚骨及鰹魚熬成, 濃 陏綿密,  帶海鮮風味, 配上幼身直條麵, 慢煮雞胸肉及蘆筍, 相當可口.追加小食, 叫了 明太子雞翼,   及每月推廣:  任何拉麵 +$28 有 Uni Cream 流心忌廉餅明太子雞翼, 雞翼的皮烤得香噴噴,  肉質滑嫩鮮甜,  裏面更是裝滿了明太子,   味道濃郁香口 又帶些小微辣, 人見人愛Uni Cream 海膽流心忌廉餅, 即叫即制, 上檯熱騰騰.  入囗 酥香又不油膩.師傅專業有水準, 煮出正宗日本濃湯拉麵, 值得推介.下次有時間來嘆 Sake  食串燒也好. …

今日放工, 約了朋友去旺角家樂商場購物, 到了晚餐時間, 看看 OpenRice  附近餐廳介紹, 找到  CoffeeBreak通菜街近登打士街.  門面吾錯. 入門有打卡位, 有創意,  旁邊書架有旅遊書籍可以借看, 好暖心.食堂內裝修有花草點綴, 燈飾優雅.  感覺有時尚文青氣息.座位設計分方桌, 高座, 吧枱位, 好別致. 今晚餐廳客人很多,幸好有兩個位, 店員服務很好, 我們坐下來便迅速送上白開水, 天氣熱先飲一口透心涼.店員介紹抵食 法式香草烤雞套餐,  二人$338,   看看,  好抵食.  有沙律, 餐湯, 主菜 法式香草烤雞,  意粉或薄餅 ,甜品, 餐茶, 好豐富. 好岩口味啊.法式香草烤雞套餐,  精選餐湯： 南瓜蓉忌廉湯, 南瓜湯濃郁香甜. 南瓜口感順滑, 非常美味.經典凱撒沙律配煙鮭魚,  爽脆沙律菜, 鮮車厘茄, 鋪滿芝士粉, 配上麵包粒, 芝士, 食得健康又開胃. 煙鮭魚襯托新鮮蔬菜, 份外鮮美又可口.法式香草烤雞全只, 烤得香, 又有份量. 烤雞 已切開, 伴有香草, 車厘茄, 調味正. 每人半隻, 烤雞 肉質嫩滑, 有雞味, 煙鮭魚蕃茄忌廉水管粉 水管粉軟硬適中, 十分煙韌, 吃起來相當彈牙, 啖啖意粉都拌上 煙鮭魚, 蕃茄忌廉醬料, 口感一流.精選甜品 熱檸檬茶.  芝士蛋糕, 芝士味香濃, 口感細滑,  加上滑忌廉淡淡牛奶味.  正.熱檸檬茶,  檸檬味清新,  味道清爽怡人.餐廳食材新鮮, 水準確實不俗, 份量多, 吃得豐富. 價錢合理 侍應們招呼好. 這個晚餐, 令我們好回味啊 !! …

今日去銅鑼灣中央圖書館睇展覽,  中午時到大坑吃午飯.   這裡有中西食店多個選擇,  看見京街 [潮樂園尚品軒] 正有app在等候取外賣.玻璃櫃掛著的鹵水鵝,  非常亮麗. 原來此店由  2018 至 2025年 獲得米芝蓮推介. 我們鎖定腳步在此開餐.   看店內圖片介紹, 除了馳名鹵水鵝, 打冷, 也巧手製作特色潮汕美食.   店內座位不多, 裝修整潔.  牆上有手繪漫畫圖介紹鹵料及製作工序, 長了我們的知識. 餐牌介紹, 精品鹵水鵝, 鹵水食物有金錢肚, 五花腩肉,  豬頸肉, 大腸, 鵝腸, 紅腸, 蛋.....特色潮汕美食, 餐前小食, 精品鹵水客飯......好吸引.我們開始點菜,  鹵水鵝三拼:   選擇鹵水鵝頭頸,  鵝掌, 豆腐 .  及鹹菜胡椒豬肚湯和時菜.  鹹菜胡椒豬肚湯, 先熱熱的送上. 鹹菜胡椒豬肚湯, 系古法營養湯水.  胡椒有助散寒溫脾,  鹹酸菜,  能提升胃口, 增加食欲. 豬肚富蛋白質, 營養價值高.  配合清甜爽口鹹酸菜, 湯好飲, 湯料又好食 .鹵水鵝三拼,  鹵水鵝頭頸,  鵝掌, 豆腐.   配埋秘制醋汁, 有蒜茸辣椒味. 送到. 鹵水鵝色澤鮮明,  肥瘦適中, 油潤軟滑.  用上正宗潮式古法鹵水汁烹煮, 鵝肉好入味, 肉質油脂感都豐富, 嫩滑可口.  鵝掌好咬口,   鹵水味香濃,  含豐富膠質. 鵝肉去骨好入味.  又稔又好食.  鹵水香料咸度適中, 調味好好, 伴口珍珠米飯也不錯.墊底用了  鹵水豆腐,  口感滑, 富豆香.    這個拼盤, 食材組合得宜.白灼時菜,  今日系菜心,   鮮嫩,  清甜.   好好食！鹵水做得不錯, 廚師老闆富經驗, 選材優質,  我們品嘗潮汕風味菜, 感覺優質.  此店獲得多年米芝蓮推介, 當之無愧.…

柯士甸路有兩間時裝店係我喜歡到的, 今日放工又去買新衫.   之後行經   Sake Bar MURA, 被那貓兒吸引,  大家停下腳步, Sake  岩我們啊!推門內進,  酒櫃 Sake 品種多,  酒品有很多選擇, 好吸引.吧檯好氣氛,  幸好我們剛找到兩個位.Bartender 正忙於介紹, 我們坐下,  Bartender 悉心問我們喜好,  隨即介紹給我 陸奧八仙,  黑 Label 純米吟釀.  $98/glass-,   精美前菜也一同送上, 系螺肉青瓜, 美味可口.Bartender 又介紹我朋友   寒紅梅 Natsu Sake 夏之企鵝純米吟釀, $88-/glass, 夏季最岩飲,   果香濃鬱清新爽口.輕輕鬆鬆齊碰杯 !有 炸薯條, 牛蒡漬  配合, 可以開心嚐酒香.陸奧八仙,  黑 Label 純米吟釀.  香氣馥郁, 清爽回甘,  伴上 鱈魚乾, 非常脆口, 沾上沙律醬,  真美味.一杯過後, 今次自選  寒北斗純米吟釀生酒 $88.  配串燒.酒味清新, 口感輕快清涼, 配燒物最合. 厚燒牛舌,  大蔥雞肉.   即叫即燒熱辣辣, 香氣十足.厚燒牛舌,  口感軟脆有彈性.大蔥雞肉,   雞肉肉質嫩滑,  大蔥很嫩, 剛好接收外面的油,  很滋味.朋友再來一杯   鳳凰美田, $98-/glass.   含果香, 木香, 柑橘香, 風味和諧, 我都試一口,  口感極佳.  伴 牛小排   Bartender 話  江戶開城純米吟釀,   $98-/glass, 最好.   帶些甘酸味, 及涼意.  牛小排,   肉質軟稔, 濃郁牛肉味, 佐酒好正 ! 大家想試杯生啤配雞翼, 叫了  Yebisu Beer,   麥味濃,  有質感,  伴上熟成阿波尾雞翼, 燒得金黃香口, 外皮夠脆, 肉質又嫩又多汁, 口感味道豐富. 最後來個熱食,  牛肉大根煮,  牛肉肉質軟糯稔甜,  調味正, 加上白蘿蔔,  好有熱能的一道菜. Batender  好友善, 今次飲得開心, 更明白日式清酒配合食物的講解.清酒, 食物, 店內環境及招呼也好, 得閒會再來.  …

今日去深水埗西九龍中心先施百貨購物, 留意到九樓有間新駐進的火鍋店, 牛苑, 主打潮汕鮮牛肉火鍋, 自助放題, 無限時又免加一, 立即上去搵位.牛苑,  新張店外喜氣洋洋, 任飲任食 鮮牛肉火鍋, 過60款火鍋鮮料, 非常吸引.  餐廳面積大, 有大圓臺, 服務員給我們編了梳化卡座, 好舒適, 冇局促. 燈飾別緻, 有大電視. 飲品區,  自助啤酒, 氣水, 果汁, 可以無限自取.   大型雪櫃內有火鍋配料, 有三款新鮮蔬菜,自助食品, 有肉丸, 腸仔, 雞翼,......   牛肉丸, 牛筋丸, 黑松露丸........炸魚皮, 即食麵,   醬料齊備. 店內有牛牛分佈圖, 牛那部位最好食呢 ??紅/白酒任飲, 店家對酒客真慷慨.我們剛訂好湯底, 服務員 隨即送上一大圓環手切牛肉, 牛肉有多款啊.又送上一個海鮮盤, 看有海蝦,  鮑魚, 生蠔, 鮮魷, 沙白, 好新鮮.服務員替我們開動電磁爐, 放上 蕃茄牛肉濃湯, 橙黃色好吸引,  手切潮汕肥牛, 每日新鮮到港,  有雪花, 吊龍, 五花趾, 匙柄, 牛胸爽.  牛肉顏色鮮明, 嫩滑有質感, 每款肉有注明涮燙時間, 真貼心. 牛肉灼至指定時間即起, 牛味香, 肉質順滑,  五花趾, 匙柄, 牛胸爽,  真吾錯. 雪花, 吊龍, 色澤鮮紅好靚, 有牛味, 油脂均勻, 相當好吃. 食完可以追加, 牛魔王至開心.再吃牛丸, 肉魚, 炸魚皮  打邊爐也必食, 牛丸彈牙可口, 食得滋味.開始食海產了.鮮海蝦, 蝦肉爽口, 好鮮甜.  鮑魚,  勁大個.  沙白,  好肉無沙.生蠔乾淨整齊, 蠔身較長, 蠔肉大而爽口,  鮮魷也有多隻, 相當漂亮好食.牛筋食落好爽口！要多些時間去滾才夠稔, 真正好味, 值得推介.最後食 魚滑 及 灼菜.食物多選擇,  牛肉新鮮, 款式多,  今晚飲飽食醉, 大滿足, 這間火鍋店真超值.…

昨天去了大埔 BBQ, 今天要清清腸胃吃粥吧!  朋友搬進九龍灣淘大  新居, 今晚一起去淘太商場  洪記粥品, 粥店面稹大, 裝修得光猛整齊, 晚飯時間, 人流很多.  大家立即內進搵位. 座位整齊舒適, 不同一般粥品店. 有即熟粥, 生滾粥, 油器, 炒麵, 粽, 腸粉及飲品.    經濟實惠,  好多選擇, 適合街坊. 看見熱柜內的油炸鬼, 牛利酥, 煎堆, 剛剛炸, 好香脆.  先點飲品, 凍豆漿,  枝裝上檯, 衛生有益,  豆味香濃,  好滿意.檯上醬汁齊備,    我們叫的牛利酥也剛送到, 熱辣辣, 香噴噴, 外酥內軟.  接著我叫的黃沙豬膶粥 + 魚片,  炸兩腸粉 也送到.  腸粉即叫即蒸, 腸粉內包裹著脆脆油條, 我們淋上豉油, 甜醬, 辣醬和麻醬, 再灑上芝麻. 腸粉入口很滑, 很軟, 油條脆脆, 吃得有層次, 好滿意. 生滾粥:   黃沙豬膶粥 + 魚片, 只加 $6.   粥底軟綿綿又鮮甜,  黃沙豬膶 夠肥美, 口感爽脆.  魚片好新鮮, 細滑無骨.   配上香蔥,  好味.牛利酥 炸得好香脆,  送粥,  軟韌甘香. 一流好食. 朋友叫了即熟粥:   窩蛋碎牛 + 魚片,   粥內藏有一隻生蛋, 碎牛 和 魚片在粥底.先把蛋刺穿拌勻,  粥立即變成金黃色,  粥底又綿又滑, 滿滿蛋味牛味, 加上魚片鮮香, 配搭得非常好. 蛋黃咸肉糭,  煮的時間合適, 巧手精藝, 糯米煙韌, 蛋黃鹹香, 加上優質豬肉, 食得回味, 真係飽肚之選.洪記粥品,  粥靚料多, 配上回味香港小食, 食得健康.  坐位 舒適, 服務理想, 會再來.…

今次這個選擇真系幾好, 放工同老友去飲清酒食日式燒物,  Sake Bar CHU CHU 位於銅鑼灣人氣之地, 酒吧在 25樓, 以頑皮眼鏡貓做標緻.處於頂樓,  穿越大玻璃窗接觸到鄰座的霓虹燈牌, 吧內擺滿了日本名釀, 清酒,  令人心花怒放, 感覺好像去了日本. 店員招呼好,  Bartender 還同客人有講有笑, 敬業精神值得鼓掌.清酒可以自己揀選. 除了餐牌, 可以從牆上看食品推介.愛吃雞的朋友, 會有驚喜.  廚師發板,  本地 新鮮雞, 串燒拼盤.  $398-, 共有 8 款串燒.我們落了單,  Bartender   介紹 罐裝清酒  Wakaze Summer Fall,   有些氣泡, 味清涼, 飲得好爽.配以   貓最中餅沙律,  以貓造型脆餅, 內裡藏有開胄 Tuna 沙律, 口感妙極, 佐酒一流. 雞鮮拼盤,  先送來頭一碟 ４串,   有雞全翼, 大蔥雞肉, 雞肝, 紫蘇葉雞胸肉, 雞翼外皮燒得香脆.  大蔥雞肉, 雞肉鮮嫩.  好吸引. 我們 揀了 樂器正宗 中取り本釀造,  來自福島縣,  甘酸平衡充滿空氣感.   伴雞肉更好. 雞肝, 紫蘇葉雞胸肉,  最為特別, 入口酥香, 一口雞肉一口酒, 真滋味.  另４串又送上:  橫隔膜, 雞肩肉, 雞尾, 雞蠔肉,  串燒好香氣, 聞闐已經流晒口水.Bartender 介紹配以   東洋美人 花文字 純米大吟釀, 帶有 清新果味, 入口甘潤飽滿, 餘韻悠長. 飲得好滿意,  大家開心碰碰杯,朋友叫了 厚切牛舌, 黑豚腩肉,   Bartender 推介了 桃澄酒,  含 桃味橙味, 酒精濃度 7%, 風味迷人.   燒厚切牛舌口感軟脆有彈性.  黑豚腩肉,  食落味道香濃, 油脂豐盈. 木花之釀造所 大人果實酒,  新鮮清爽, 甜味優雅, 好享受.  伴上  串燒白鱔,   魚皮香脆, 魚肉肉質肥嫩軟稔,   好夾. 加點了 胡麻炸雞,  帶點韓國炸雞風味,  炸雞好香脆,  加些胡麻醬更好味.雞白湯烏冬, 彈牙的烏冬, 拌著炸雞球, 簡單又美味. 柚子雪葩：味道帶酸甜, 刺激味蕾同時能減輕串燒帶來的油膩感, 吃罷口腔回復清新爽利.酒品選擇多, Bartender 介紹酒品有心得.   燒物有水準高, 價錢亦合理相宜, 服務態度挺好. …

今日 在尖沙咀行街,  到了 The ONE 買靚衫 ,   去到 4 樓.   看見意大利餐廳  The Point,  立即好想食  Pizza, 餐廳 門面闊.   面積大,  座位開揚 ,餐廳裝修好有型格, 有大型酒吧, 加上設罝了 Woodstone 火山石窯, 可以即制 Pizza .我們先點飲品,   飲品 有多款選擇  Mocktail, Cocktail,  Soft Drinks, Coffee  & Tea, Wine, Whisky.....  叫套餐,   餐飲有半價優惠.再看餐牌,  Dinner Set for 2, $398-  真係吾貴.  有沙律, 湯, Pizza,  主菜.   樣樣齊.  飲品先送到,   Fruit Punch & Mango Tango, 色彩鮮豔,  感覺好清新.  Fruit Punch  充滿夏日風情, 涼冰冰.  Mango Tango, 沿著杯邊有 Sugar rimmed  有觀感美, 顯得調酒師好專業.  芒果汁, 橙汁, 石榴汁加梳打,  混搭得清爽,    味道相當好.是日沙律:   蔬菜顏色翠綠,  吃得健康,是日餐湯：磨菇忌廉湯,   蘑菇打得夠滑,  濃稠適中. 香噴噴的蘑菇味撲鼻而來, 濃淡適中, 飲得滿意. Pizza 9",  即叫即做,  我們選了 BBQ 烤雞披薩.  熱辣辣送上,  足 9"大, 用了厚餅底,  賣相豐富. Pizza 舖滿了雞肉, 野菌, 焦糖洋蔥, 燒烤醬.  足料調味正.入口鬆脆,   口感和味道非常特別, 不是普通行貨.晚餐主食:   麵豉醬烤三文魚, 擺碟賣相不俗.   三文魚肉質嫩, 順滑柔絲,冇骨, 外皮煎得金黃香脆, 油脂偏少, 囗感細嫩多汁.   餐廳用了特製麵豉醬, 帶出三文魚獨有的鮮味.  伴有綠色豆薯蓉及鮮露筍, 煮得美味出色.  用餐後, 我們加了甜品:  焦糖燉蛋, 伴上藍苺及士多啤梨, 最喜歡玻璃流紗片用脆糖製成,  甜甜地又有薄脆感, 底下燉蛋, 口感超滑.   這個手工甜品,  大家都喜歡.餐廳食物高質好味道,  環境及位罝都好, 服務員招呼也不錯. …

 讀書時期曾到  Feather & Bone  大型餐廳連鎖店 買牛扒回家自己動手烹煎.  現在有了工作,  上餐廳享受美食係必然了.   剛好朋友來港住西環 Hotel Courtyard,  所以 選擇在  Feather & Bone  訂位食餐, 超級方便.餐廳面積大, 樓底高,  英國式裝修, 有大型廚房, 雜貨店, 飲品櫃, 凍肉櫃檯,環境好舒服, 座位闊落, 落地大玻璃窗, 可以看見西環街景.  服務員安排座位後, 送上 menu .又推介可往凍肉櫃自選心儀扒類及重量, 真窩心.點了頭盤, 大家往凍肉櫃檯, 雜貨店逛逛, 凍肉櫃包羅萬有:有來自不同國家的肉類, 扒, 腸. 經店員介紹又細看凍肉櫃,選了 Grain Fed Ribeye   穀飼肋眼 牛扒 &   Grain Fed Sirloin 穀飼西冷牛扒, 堂食同外賣價有分別,除了烹工費也須加醬料及配菜費,   店 員 奉上 Dine-In  報價. 等候廚師烹調時間 我們 逛逛雜貨店. 增加購物樂趣.回到座位   Bone Marrow Starter (烤牛骨髓),  送到, 伴有蒜蓉多士, 賣相.吾錯, 原枝烤骨大大條內滿滿骨髓烤得香噴噴, 大家塗在多士上, 口感真係妙絕. 兩款牛扒熱騰騰送到,  伴牛扒 的配菜及醬汁 (Mustard sauce,  pepper cream) 也一起送上.  Grain Fed Ribeye   (穀飼肋眼 牛扒) ,  肉質油花分佈平均.Leaf Salad Sherry dressing  (綠葉沙律 雪梨油醋汁 )  $68, 蔬菜鮮嫩,  混上開胃醋汁, 吃得健康.  肉眼牛扒, 有炭燒味香, 網紋好靚, 外層燒到熟透, 裡面依然保留粉紅色, 肉質嫩滑. 咬落去肉汁豐富, 牛味好濃郁. Portobello Mushroom Fries, Cheese breaded served with black truffle squce  (特製醬炸大啡菇配黑松露蛋黃醬),   $78.烤蘑菇保留濕度吾會乾, 蘑菇香加上黑松露香, 蛋黃醬, 味道香濃突出,  吃得滋味. Grain Fed Sirloin  (穀飼西冷牛扒 )   厚切,  煎得香,  又不會燒焦.油脂少肉質適中,  帶點嚼勁, 加些洋蔥燒汁及芥末汁, 剛剛好.  口感豐富. 餐廳氣氛相當好,  有客人生日慶祝好開心.  餐廳食材新鮮有質素, 廚師用心煮法特別, 我們品嘗到歐式高級西餐風味, 好滿意.餐廳正做優惠,  T-Bone Tuesdays  (逢星期二) 有   T 骨牛扒 / 堂食及零售, 有半價 !!  抵讚.  …

我們喜歡食廣東菜,   午茶, 晚飯,  食品各有特式,   鍾廚  酒家位於時代廣場, 交通非常方便. 門外展示近期推介:   點心回歸, 乳鴿買一送一, 深海鮮享, 佛跳牆, 濃湯大碗翅餐......, 配合香港 七一回歸, 支持經濟推廣. 入門有傳統  [福祿壽三星] ,  [龍鳳大禮堂],  擺生日及婚 宴好合適.   遊客食飯打卡, 真一流.自設大魚虹,  有多款海產,  生猛活躍.食堂面積大, 樓底高, 裝修光猛, 座位舒適, 抬頭看, 燈架上有多隻裝飾乳鴿,  奇特風趣.配合 [鴿壇天王],  美譽.鴿群又成為打卡景點.   我們被這  濃湯大碗翅餐 吸引  每位 $288-  (包 頭盤小食,  大碗翅, 主食, 菜, 甜品)點菜後, 嘆杯紫沙茶壺茶,  茶香撲鼻.頭盤小食三款:  涼拌青瓜雲耳/ 七味豆腐 / 沙薑豬手先嚐  涼拌青瓜雲耳,  開胃好食又健康七味豆腐,  豆腐外皮炸粉鬆脆, 外脆內軟,  有豆香,  調味非常好.沙薑豬手:   稔滑好肉地.濃湯大碗翅, 每位一盅, 連保溫燭台.燉湯火喉夠, 味清香, 慢慢品嘗甜美雞湯.  魚翅入口軟糯, 份量十足,  有口感有彈力, 味道濃郁.  好正 !主食:  紙包骨拼砵酒焗蠔.  賣相吸引.  砵酒焗蠔.   炸漿薄,  外皮酥脆可口,  生蠔新鮮好肉, 蠔味濃,  調味汁夠惹味好食. 紙包骨, 用刀叉把油紙移去, 烤骨肉香嫩滑, 調味正. 脆鱔飯, 濃湯紫菜浸菜苗, 脆鱔飯, 瓦鍋上臺熱騰騰.  脆鱔肉質細嫩, 爽脆肥美, 拌上甜鼓油撈飯, 極之回味.濃湯紫菜浸菜苗, 幼滑菜苗, 配上紫菜, 吃得清爽健康. 飯後甜品:   手工芝麻卷, 每人兩條, 香滑清甜.  好滿意. 服務員有禮, 送餐員衣着整齊, 地方清潔, 吃得開心又安心.烹調質素有水準,  酒家地點方便,  價錢合理, 會再來吃個午茶配點心.鍾廚, 廣東菜加上香港人口味,  製作實在出眾.…

工作之餘, 不忘減壓, 放工後老友約了去食日式鐵板燒, 依時付約, 好開心去到 [旭], 一家門面好標緻的餐廳,  門前設有私家泊車位, 私隱度極高.服務員招呼好, 步進餐廳, 第一感覺金碧煇煌, 高雅大方.餐廳分兩部份,  壽司吧及鐵板台.  有專業師傅替客人安排美食, 真周到.    座位闊落, 餐具精緻.老友訂了 $1,280/p   刺身, 壽司, 鐵板套餐,  非常豐富. 服務員送上熱茶, 隨即奉上頭盤,     Salad &  Appetizer  沙律菜十分新鮮, 簡單的配合胡麻醬十分開胃.  另一個係冬瓜件, 夏季食, 稔滑又消暑. Seasonal Sashimi  時令刺身 2 點  左口魚刺身:   色澤透亮, 肉質鮮甜,  質素很高. 左口魚剌身包海膽:  左口魚刺身卷上了鮮甜海膽, 吃得超級好味又有特式.Seasonal Sushi 時令壽司   4  點鰆魚剌身 :  火炙後脂香味濃, 肉質緊致清甜, 非常好食.平靜魚壽司:   肉質細膩,  鮮味不凡鯖魚壽司:  味道清淡, 有魚味同甘味, 肉質柔嫩.馬糞海膽壽司:  海膽口感滑溜無比,  真真大滿足.野生拖羅魚壽司:  野生拖羅油脂豐富, 入口的感覺就像在吃奶油一樣滑順, 非常鮮美.接著   Teppanyaki   鐵板燒 , 有齊鮮魚, 貝類, 蝦,  鵝肝, 牛肉. 師傅專人替我們烹燒,  大家圍坐欣賞.    Seasonal Fresh Fish 季節鮮魚:  馬友魚,  外皮微微焦脆, 燒得肉嫩多汁, 香口惹味.  配上柚子汁,  味道更昇華.Seasonal Selfish   季節貝類:   帶子,   新鮮肉厚,  伴以清湯,  香氣濃.帶子經過慢火煎, 煎得剛剛好,  香口嫩滑.  伴底是香菇及秋葵, 加上清湯份外甜美.   Prawn 大蝦,   名貴菜色,   大蝦層層疊擺設悅目.  大蝦彈牙有質感,  師傅在鐵板檯拆肉技巧相當好.  混合蝦膏汁, 吃得回味. Gras 鵝肝,   擺碟吸引, 鵝肝煎至金黃色, 甘香而邪惡.鵝肝夠大塊,  口感軟滑, 入口即溶.  夾上脆多士,  好滋味.US Sliced Beef  薄牛肉卷,  薄牛油脂分佈均勻, 肉色鮮明. 美國薄牛肉煎至 五 成熟, 肉質仍透著嫩紅, 卷上蔥蒜超好味.  伴有炸蒜片和海鹽.牛肉味道濃郁, 肉質軟腍,  炸蒜片入口夠香脆,  伴上牛肉卷一起吃, 減低油膩感.  Fried Rics &  Fried vegetables   鐵板炒飯 炒雜菜炒飯混合煙肉, 蛋粒, 炒至金黃色有光澤, 配上太陽蛋,  吃起來不油膩, 實在滋味.炒雜菜:  用了芽菜,   炒得爽口, 味道適中.Soup    大蝦味噌湯,  熱熱的湯,  囗感濃郁帶鮮蝦味,  很適合炎炎夏日, 極好飲.甜品:  紅豆抹茶奶凍,  抹茶奶凍不太甜, 加入紅豆, 非常好食.果物:  車厘子, 北海道蜜瓜, 最後吃口清甜蜜瓜伴車厘子, 消暑解渴. 好享受.食物質素好, 師傅廚藝有心得.  這頓日式刺身壽司+鐵板燒,  吃得回味好滿意!…

京香餃, 位於天后清風街, 這一帶系搵食好地方, 有中西食肆多間. 朋友介紹此店 糸山東餃子專門店, 有我們喜歡食的新鮮手製餃子. 食堂左方牆壁, 張貼大幅彩圖佈置, 介紹松子魚, 砂窩雲吞雞, 堂上食客有中外人仕, 右方牆壁, 掛了手繪漫畫, 介紹中華美食.....餃子, 越吃越香.看看餐牌, 原來此店家自製７款不同餡料的水餃, 還有北方小菜:  雞/魚/豬/牛/羊,   也有麵,  飯, 甜品.....開始點菜了, 完全無難度, 飲品我們點山楂茶(熱), 豆漿(凍) 店員察覺我們是新顧客, 她很善意提點:  凍山楂茶, 熱豆漿比較更好.  果然 熱豆漿, 感覺豆味香濃.   凍山楂茶 味道甘甜, 清熱潤喉, 正啊!    多謝介紹.醉雞, 酒味香濃, 伴有杞子. 雞肉嫰滑, 少骨, 酒香濃郁正宗上海風味.山東燒羊肉, 配醬汁, 份量足賣相不錐.  燒羊肉, 外層燒得皮薄香脆, 吾油膩, 已除去羊羶味, 肉質稔滑, 帶少少軟骨.  沾上自製醬汁 , 非常好食, 真糸招牌菜.  生煎鍋貼, 一客４件. 煎得香口, 唔油膩.鍋貼外皮煎至金黃色, 脆口又有點咬口, 內餡豐富, 豬肉伴上韭菜, 調味佳, 不用沾汁也好吃.京香韭菜鮮肉水餃,  拼京蔥牛肉水餃, 各款5件.  上檯熱辣辣. 手工餃子, 承傳山東餃子 皮厚餡多 的製法, 店家每日用新鮮食材, 餃子餡料多皮厚系特點, 故有一定的擁躉.  京香韭菜鮮肉水餃, 渾圓豐滿,  韭菜同豬肉合拼,  濃濃韭菜香夾上豬肉香,  餃子皮厚彈牙, 食得滋味. 京蔥牛肉水餃, 牛肉配上京蔥香氣一流,  又可以蘸點醋,  吾錯.   最後加個豆沙鍋餅, 煎得熱熱的送到.內餡包了滿滿紅荳沙蓉,   煎得好香口,  外脆內軟.  入口不太甜.此店真材實料,  廚藝同服務很用心.  無收加一 服務費, 經濟又好食.  …

今晚 同隊友去  九龍公園  打乒乓波,  之後一齊食飯,    隊友選了去       [新新酒樓], 一間開了超過 60年的老字號酒樓, 大家有信心.  大廳設有四人圓枱, 亦有十多人的大圓枱, 酒家氣氛好好. 牆上的對聯  [佳餚美點名茶香, 鮮材撚煮新新嚐] 文筆生輝, 相信吸引到不少舊雨新知.  大魚虹內有多款海產,  燒味部食材多選擇. 水滾茶靚,  大家飲茶閒談,  小食花生作伴.侍應姐姐送來餐牌, 大家看看, 有魚翅, 鮑魚, 燒味, 海鮮, 小菜, 選擇無難度.    我們４人點了 4人餐全包宴, （包4位茶芥及加一服務費）有齊我們喜歡的龍蝦, 龍躉, 燒雞, 炒飯, 甜品, 好理想.  [新新] 懷舊金錢雞,  先送上 .  經典傳統製作名菜.  金錢賣相好吸引, 頂層是叉燒肉中間夾著雞肝, 底層有塊晶瑩透明冰肉.  口感有層次, 焦香鮮味加蜜味, 非常可口,   (只有一樣希望改良.......要加竹纖串上, 因為底層冰肉被碟底的蜜汁貼住, 筷子不容易挾起.)  上湯加拿大龍蝦 伊麵底（一隻）龍蝦新鮮,  厚肉香甜,  配伊面底.   龍蝦肉質爽口彈牙,  上湯的芡汁不過份, 絕對好味.  配上幼滑伊面,  不太油膩, 真不錯.海皇燴燕窩,  材料正, 入口細滑, 味道好, 燕窩蛋白, 滋陰養顏, 份量足,  每人吃兩碗.蒜香脆皮燒雞 （半隻) 皮脆肉嫩,   蒜香味濃, 沾些醬汁更惹味.生猛龍躉兩味:  碧綠炒龍躉球,  龍躉炒球好鑊氣,  厚肉, 好大塊,  魚肉新鮮,口感結實但不乏彈性, 伴上了翠綠西蘭花, 青紅椒, 口感極好.清蒸龍躉頭腩,  時間蒸得剛剛好, 肉滑新鮮.肉多骨少,   加入了的雲耳, 薑蔥, 更能帶出魚本身的鮮味.瑤柱蛋白炒飯:   瑤柱, 蛋白, 蔥花等一起來炒飯,  飯底炒得粒粒分明, 而且油分不多, 有水準.福康蟠桃:  一籠  4 個, 好熱, 內有蓮蓉,  壽包好軟身, 好滑. 餐後送糖水:  紫米露,  不太甜, 好滿意.老牌酒家貨真價實, 有廚藝,  店員招呼不錯, 價錢抵食. …

今晚請朋友去  [朝天門]  吃重慶火鍋, 乘機去蘭桂芳打卡.  門面設計好有型格,  像身在 中國重慶 啊.步入餐廳,   由接待員引進.   裝修真考究,  紅卜卜的木雕,  金色 [迎官接聖]  牌坊,  令我們有豪氣升官感. 我們訂了房座,   雲石的桌面擺齊了餐具.  設有大電視可以一邊食, 一邊唱歌.點了商務雙人套餐.  服務員送上熱茶及重慶特色小食:     麻辣蚕豆/合桃雲片糕/脆麻花.  大家可以細嚐傳統中國小食.再來一碟  廣東春捲   ~  大家普遍熟識的香港點心 .  好脆口啊!侍應專車送上調味醬料醬汁, 辣椒, 蔥, 蒜也有齊.  可以自行混醬.玉璽鴛鴦鍋送到,  銅製鍋蓋好有型, 有金龍在頂.  一人一鍋.鴛鴦鍋:  招牌紅鍋, 用重慶採摘嘅石柱紅頭茬辣椒及漢源花椒香料熬製, 香味濃郁, 麻辣而不燥. 味道合意!另一邊秘制 番茄濃湯,  蕃茄味相當濃郁.  飲品奉上:  藍椰茉莉茶, 天藍色特別搶眼,  茉莉花茶加椰子味, 清新解渴. 接著送上了我們落單的各款食品.  食材明亮整潔, 好豐富. 首先被賣相甚佳 的  8 秒響鈴  吸引,   用了燈座送上, 明亮耀眼.  另一碟  西班牙黑豚梅肉 ,  色澤鮮紅好靚, 黑豚腩肉層次分明, 佈滿大理石油花紋, 肉質優, 入口柔軟, 富肉香而不膩.     餐廳給客人備用了方包吸油,  好窩心.特色三拚:  冰川鵝腸/ 稻田毛肚/ 鮮黃喉.  少見的火鍋食材 ,   非常特別的組合.   鮮黃喉,  豬的心管, 擺盤像花瓶.   長長的一塊切了花.即滾即食, 口感爽脆. 稻田毛肚,  牛的第三個胃, 大塊薄身,  一灼即食, 嫩脆新鮮. 冰川鵝腸,  顏色好鮮嫩, 口感柔軟爽脆.   每條約長一尺.雜錦蔬菜,  玻璃水晶杯盛載:  有娃娃菜, 生菜,  生態金針菇, 好健康 , 口感爽.  滾滾便可入口.丸滑拼:  有魚腐, 牛肉丸, 手打墨魚, 貢丸滑, 蝦滑.  獨立分開裝載在水晶盅內.   手打蝦滑,  墨魚滑, 貢丸滑, 特別大件.   肉質新鮮.  爽甜彈牙.   魚腐, 牛肉丸, 可口, 味鮮美.辣牛肉麵,  牛肉好滑, 麵條富彈性, 配上麻辣湯底, 伴上青菜, 一流好食.食材新鮮有特式,  重慶招牌紅鍋好美味, 服務好, 價錢合理, 服務貼心,  吃得衛生又健康.餐廳面積大, 有 廂房,  也有卡座,  可以各式其適. VIP 房內有梳化座位,    約齊大伙兒唱 K 更開心. …

我同朋友喜愛美食, 對餐廳環境也有要求.今日放假在尖沙咀逛逛, 行到市政局百周年紀念花園噴水池,看見 Awesome Bar & Café, 外型好特別, 考慮入去吃個晚餐.沿樓梯上兩旁排列七彩繽紛的  BearBrick, 餐廳裝飾投資也不菲.我們不忘在樓梯先打卡.餐廳食堂在一樓, 地方闊落, 裝修時尚, 有落地大玻璃窗面對尖東街景, 環境吾錯.  圓型座位自成一角, 三五知己或同家人小朋友非常合適.餐廳有大型酒吧,食堂有  BearBrick  擺設.   也有獨立飛鏢房,   客人可以練習或比賽.看看飲品 List,  選擇多.....我揀了士多啤梨荔枝梳打 , 賣相好靚,  伴有新鮮士多啤梨,  梳打夠冰凍, 清涼!  晚餐主菜有多國菜式,  西班牙烤豬, 海產, 加拿大豬鞍, 美國牛扒,  法式牛尾.我們點了 法式牛尾煲, 這個煲好特別, 其實係烤原個大麫包內藏滿牛尾, 圓型烤包烘得好香脆, 吸滿了濃郁的醬汁.伴上紅蘿蔔, 調味好好,牛尾燘得好稔, 軟嫩入味.   吃得非常豐富又有層次, 一吃立即愛上. 十分推薦第二個主菜, 烤加拿大豬鞍配蜜糖芥末汁豬鞍扒份量足,  厚切,  煎得香,   又不會燒焦. 伴有翠綠色西蘭花, 金黃色粟米, 紅色蕃茄, 墊底有牛油滑薯蓉. 豬鞍嫩滑有肉汁,  肉質細軟  ,芥末汁甜味剛剛好.  口感豐富.  食物水準不錯,  味道食材令我們滿意.   打卡熱點多,  Be@rick 有陣容,  可以慢慢欣賞. 價錢合理, 會約朋友再來. …