ManKwanChau的個人專頁

第一次嚟咁高質嘅fine dining食咗差唔多3 個鐘 海景view 真係冇得輸魚生海鮮系列係成晚嘅重頭戲擺盤精緻到唔知係咩黎當晚聽咗好多次生日歌現場有Live駐唱真係好好聽！前菜麵包值得一讚 尤其係綠色個醬！最特別係中拖配帶姜味嘅汁海膽略為偏腥有一碗海膽嘅湯 其實幾重海膽味蟹蓋裝嘅竟然唔係蟹肉 係麵🤣佢將啲蟹肉拆晒 再有黑色帶醋味嘅汁遮住又真係估佢唔到喎主菜我都十分滿意龍蝦肉都係我最鍾意 好彈牙M6 澳洲肉眼 好嫩滑 外皮燒到好香甜品係朱古力榛子mousse cake 甜而不膩 榛子味勁重整體好啱生日節日慶祝！$1388 人均係物超所值，環境氣氛都好高分，想食魚生海鮮又唔想淨食sushi omakase，呢度會有驚喜！…查看更多

和牛燒肉和打邊爐升級享受今次來銅鑼灣食呢個2 個鐘嘅放題，入座後會先擺放調味料，然後開始揀湯底。依家做緊6 折優惠，大概$480/$498。頭盤上嘅海膽、生蠔、刺身都幾吸引，不過我諗餐廳主打唔係呢幾樣，要額外+$88 主菜可以ipad點餐，但開頭預先安排送晒一set嘅和牛，好嘅地方係可以試晒所有牛唔同部位，但唔好地方係會容易飽。然後我再揀咗白鱔、蝦、生蠔嚟燒，都係十分推薦！最後仲試咗棉花糖添🙂‍↔️出面仲有得攞飲品和甜品。…查看更多

◐一人一鍋放題｜任食和牛任飲啤酒台式茶飲澳洲200 日穀飼牛 set 最多人揀，價錢適中。120 分鐘 大人$349 小童$169最讚係上菜速度好快！鍾意佢嘅海鮮多啲，生蠔大隻，任食蝦同埋蜆。牛肉係足料，每一塊都大件，純和牛最好食，穀飼牛牛味好重，但油脂感可能少啲。記得加鴨血好惹味🤭𓇟 8 款湯底揀 ，推介冬陰功湯、紅燒和牛𓇟任飲啤酒台式茶飲，台式飲品推介百香果茶、芝士琥珀，雖然飲完好飽🤭𓇟 雪糕今期係牛乳和芒果味，我鍾意上次嘅士多啤梨多啲𓇟 台式小食推介炸流沙白茶丸好好食！其他就正常發揮…查看更多

◐銅鑼灣黑膠情調浪漫西餐｜任食薯條任食薯條係呢間餐廳最大賣點！環境好有氣氛，夜晚7半開始就有DJ 捽碟，音樂以歐美輕快為主。𓇟 白酒忌廉煎虎蝦好特別嘅忌廉汁搭配幾隻大蝦，仲有果仁和葡提子𓇟 手工芝士烤雞卷 手工嘢我一向都想試，可惜唔算好熱辣辣，味道意料之內。外皮幾脆，再包住嫩滑雞肉𓇟 蟹肉明太子卡邦尼意粉意粉鎖汁啱啱好，明太子醬汁勁濃郁，蟹肉好慷慨。𓇟 薯條係薯條怪出動嘅時候，有3 款味揀，有牛油果味、黑松露味，鹹蛋黃味。我最鍾意鹹蛋黃味，encore咗2 次！𓇟飲品Sante ✨French Earl Grey Lemonade✨…查看更多

◐抵食雪花牛一人鍋｜午市限定中午一個人都想打邊爐，呢間真心推薦。一人一鍋揀唔同湯底、主食、肉類、飲品，呢個set已經包咗一份蔬菜拼盤。份量係足料又啱我口味，唔夠飽仲可以係自助吧檯攞甜品同埋前菜。前菜係爽口魚皮和中華沙律，好開胃。雪花牛和頂級低脂牛都係好值得試！食落牛味重，都厚身，油花比例2成，唔會好膩。湯底推薦沙茶湯，最後落刀削麵，簡直一流😇蔬菜拼盤除咗菜，仲有丸類、魚皮餃等等，其實算好足料。整體好夠飽，唔飽可以瘋狂食芋丸、仙草🤣…查看更多

◐啟德過江龍拉麵之前一直想試灣仔好出名嘅和牛拉麵，估到呢間都有！鍾意清淡口味試和牛拉麵，鍾意重口味揀豬骨濃湯signature款就啱啦𓇟 和牛野菜拉麵 $1582 大片半熟和牛好吸睛！食落入口即融。湯底係清湯，反而會食到好重牛味。因為搭配和牛整體感覺唔膩，可以清晒碗湯。𓇟橫濱終極MAX拉麵 $118豬骨湯好重口味好濃稠，表面會有一層油脂，叉燒好霖，係一夾就斷🙂‍↕️。似係日本先食到嘅偏鹹偏濃嘅味道，好想飲晒個湯，但係可惜有啲油膩。𓇟唐揚炸雞$58炸得幾脆！…查看更多

◐平民版法國菜｜推介法式點心拼盤法國餐廳可能俾人印象係好高級，原來有間連鎖嘅平民版法國菜都唔錯，最推介法式點心拼盤！每一啖都係特別嘅享受。晚市二人套餐$538 有齊湯、前菜、主菜、甜品，性價比好高！𓇟 法式點心拼盤Canapés Platter西班牙黑毛豬火腿又唔會太鹹，可以卷住蘿蔔一齊食。最鍾意係炸黑松露蘑菇球，好濃郁黑松露味！另外蟹肉撻份量都慷慨😋𓇟阿根廷安格斯肉眼扒 配薯條肉眼扒都算比較厚，medium-rare 其實煎得未算好滿意，都有啲血水出現。但唔柴嘅，都有嫩嘅部分。𓇟香橙油封鴨髀醬汁係最令我覺得surprise，有甜甜地橙醬味道。鴨髀比較嫩滑，勁入味，表面如果再燒得焦香啲就好啦。配蘆筍和燒薯仔幾好食。𓇟 芒果配椰子雪糕可麗餅Crepe係舖頭嘅signature，呢啲甜品比較少見，可麗餅都有蛋香，椰子雪糕好食🤤…查看更多

◐上環法國菜｜推介檸檬撻法式蛋白霜特別有格調嘅法國菜我私心推介，每一道菜都係法文，好地道。位於中上環一帶，最鍾意檸檬撻法式蛋白霜、法式檸檬汁漬魚生！法式小餐館主廚好俾心機係調味上，味道好特別，係小眾接受到嘅價錢，慶祝之選性價比高。𓇟Pissaladiere前菜係尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，表層偏硬身，內裏軟，帶鹹香嘅魚係上面。𓇟 Ceviche de pêche du jour法式檸檬汁漬魚生，好似魚生他他，又酸又鹹好開胃🤤，魚生似油甘魚！𓇟 Epinards à la crème法式忌廉菠菜𓇟 Joue de boeuf confite au vin rouge法式慢煮牛面肉，超級軟滑，有肥瘦相間，而且好入味𓇟 Tarte au citron meringuée檸檬撻法式蛋白霜，我最鍾意呢個酸酸甜甜嘅甜品，表面係燒過咗嘅蛋白霜，下層係類似檸檬mousse…查看更多

每個人有自己嘅故事，酒都有背後嘅設計靈感。呢間係尖沙咀嘅Library Bar 裝修好華麗，以書為主題。鍾意睇書嘅你不妨試下，想像當日咩心情，再去飲一杯有意思嘅cocktail。仲提供好多書籍，一個人飲悶酒都可以睇下書。𓇟無無明No Troublesome Cocktail如果話你嗰日好多煩惱，好推薦飲。設計理念就係想飲完將所有煩惱都消滅，睇起身有啲烏雲feel😄 Gin base 再加咗小小燕麥奶帶提子檸檬味，輕微苦味，都幾strong下𓇟 春秋Suffer Moment Cocktail春秋首歌就聽得多，春秋嘅Cocktail你又飲過未呢？😂 個杯好特別，有青瓜芫茜雜合嘅味道幾「特別」🤣 女仔就唔好試啦，係茅台酒啲fd🤭𓇟主食海膽意粉，就真係得海膽+ 意粉 完了🙈好推介紅酒燴牛面肉，超軟滑👍…查看更多

陽光啱好照係身後，好溫暖。每次職員上前問我要唔要調位，我都話呢度好舒服。每次食日本關東煮必叫蘿蔔，其次就係福袋年糕，好鍾意佢嘅形狀，咬落煙韌。🙈久等嘅拉麵終於到啦，細份都份量十足，多芽菜係呢度嘅特色，最多追加4 倍芽菜😂。湯底係豚骨醬油，醬油味蓋過豚骨湯味，整體比較重口味。自家製太麵咬落好有粗度！平時如果鍾意食三文治夾嘅真蛋黃沙律醬，咁你會鍾意南蠻炸雞個醬，炸雞都嫩滑。拉麵，就係一個人食都可以好幸福。…查看更多

◐韓式精緻甜品伯爵茶窩夫｜花生咖啡位於海港城嘅韓式Cafe想試好耐啦，坐落叫杯野飲先，咖啡系列好突出。花生咖啡原來係花生打晒奶蓋，好濃郁花生味。另外再試咗牛奶雪糕咖啡，咖啡倒落去好治癒。吞拿魚紫菜包飯都係第一次試，整體吞拿魚係偏淡味，材料都十足。韓國菜唔少得食炸雞，芝士味和蒜蓉蜜糖汁都中規中矩。粟米蛋糕係呢度signature，有啲似粟米濃湯味，蛋糕鬆軟窩。另一款伯爵茶Croffle吸引好多，搭配雪糕🍦和伯爵茶布甸，一啲都唔馬虎。而且Croffle好脆啊！值得encore嘅甜品。…查看更多

◐西環chill Cafe必試焦糖布甸法式多士西環最近新開嘅cafe ，一個人帶部laptop 食件cake可以坐一個下晝😆 環境賀座位好舒適。期間限定嘅Fuzi 勁special，有2 層layer，上次小小帶苦似咖啡，下層係柚子酸酸甜甜。另外都叫咗杯石榴汁，味道新鮮main可以考慮試下慢煮牛臉肉，紋理可以睇到幾嫩滑，都保留到咬口，醬汁都叫特別。而甜品我俾焦糖吉士布甸法式多士幅相吸引咗！食落原來都勁好食！上層甜甜地，多士都鬆軟。自家製蛋糕都唔可以錯過，偏向Fresh口味，唔會偏甜，係柚子夾心，質地偏硬小小，蘸cream醬都好味😋…查看更多

◐元老級鐵板燒｜視覺與味蕾嘅享受就快到中秋節仲諗緊食咩好不妨試下位於尖沙咀元老級鐵板燒材料好新鮮，龍蝦同埋鮑魚都喺識郁㗎二人前$888/pp 質素同價錢成正比師傅仲玩埋雞蛋寫字，好有趣嘅體驗⎊鵝肝蒸蛋師傅率先煎香咗鵝肝，再喺鐵板做到極嫩滑嘅蒸水蛋，火候控制得好好⎊伊勢龍蝦用牛油同秘製醬汁炒嘅龍蝦，鮮甜爽口，連殼都燒一燒，好惹味。龍蝦頭仲用嚟即場熬煮咗清湯，好鮮甜。⎊原隻鮮活南非鮑魚重點喺佢配嘅醬汁，好獨特嘅自家調配忌廉汁，中和鮑魚嘅海水味，食埋啲海草⎊超大燒扇貝扇貝加上魚子醬，用紫菜包住食⎊極厚鵝肝鵝肝喺餐廳signature ，上層喺魚子醬，中層喺加咗紅酒嘅鵝肝，下層喺脆嘅多士，最後仲撒上鹽，大滿足🥰⎊鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛極Juicy⎊秋田炒飯落咗蛋同埋櫻花蝦炒嘅飯 好香口⎊炒野菜⎊自家製甜品多啦A夢最愛嘅紅豆燒餅，餅底都喺自家製。即場用鐵板燒，再加埋雪糕一齊食好夾。…查看更多

◐ 上環樓上cafe｜意粉出色最近上環樓上鋪cafe其實幾唔錯，環境好寬敞，最重要人好少，個人鍾意意粉，牛扒就一般般前菜南瓜湯幾綿滑，好重南瓜味😶‍🌫️𓇟 芝士蟹肉番茄忌廉汁粗管粉芝士好邪惡，忌廉汁好creamy，粗管粉索晒啲汁好正😍😍𓇟 慢煮肉眼扒5 成熟嚟講，肉眼扒煎到外皮焦香，內裏喺粉紅色，但都有小韌，慢煮嚟講唔算太出色🤭不過勝在op訂位有discount，喺唔錯嘅休憩好去處🤣 值得嚟試下嘅！…查看更多

𓇟日本雞髀肉$88 （8/10）抵食之選，一份有成8本，建議可以放去爐邊慢慢燒，咁樣燒出黎會有風乾口感但又唔會過熟變柴。𓇟和牛舌芯 $138 （9/10）個人最鐘意呢款燒肉，咬落煙韌&香口，加分位係配有青檸而唔係檸檬塊，可以解膩但又唔會過酸。𓇟石鍋牛肉拌飯 $128 （8/10）感覺有啲似韓式石鍋飯，不過無泡菜但有牛磅，上菜時個鍋熱辣辣，鐘意食飯焦嘅可以用啲飯貼鍋邊，等一陣就食到。𓇟魷魚 $68（9/10）魷魚比想像中大份&完全無冰感，燒完食口感好彈牙。最重要係價錢，性格比好高，就黎同碟和牛一樣大😯𓇟炎藏和牛六點盛 $588（9/10）無可挑剔，紋絡非常靚。入口即溶，和牛黎講唔算太肥，同埋厚度適中，食落無一種成口油嘅感覺。𓇟牛乳蛋糕🍧 $38（7.5/10）口感偏甜，食完和牛個人感覺可能試另一款柚子雪糕會好啲。𓇟環境 （8/10）地方好大，枱與枱之間唔密，坐得好舒服。注意到燒肉爐嘅抽氣系統好勁，燒肉時產生嘅白煙吸走得好快，同時冷氣都好足，所以成餐飯都無好熱/好油果種感覺。唯一缺點可能得景觀欠奉。𓇟服務 （9/10）19:30到達唔洗排隊，即時入座。可能我地比較毒毒，好怕同店員傾太耐，所以少傾計。 但係食到中途，旁邊有枱E人客人單人入座，客人落單時店員好熱心同佢解釋唔同肉款式之間分別，中途仲有幫手燒肉。…查看更多