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最近經常吃西餐，有點滯了，所以跟朋友聚舊提議了台灣菜，暗自幫自己轉轉口味😉店舖裝潢走簡約潔白風，店員大姐們招呼勤快有禮，上菜速度非常快，不消一會已一枱餸菜🤤打頭陣的小菜是這乾燒牛肉麵。牛腩很入味而帶鹵味。麵條濕潤軟熟，被XO醬、豆瓣醬、蝦干味的懷抱下滋養住，好吃得令人停不下來的🤤另一伴菜—台灣泡菜也是好吃到我們搶著吃，不同於韓國泡菜，除了辣椒和蒜末，它是用紅蘿蔔末去醃的，可以看到那些微橙偏黃的顆粒在高麗菜上。它不太辣，而是帶清新酸味的。整碗麵都惹味十足，列入encore菜式！左宗棠雞這菜名看來特別，好奇寶寶像我忍不住要點來看看😇 維基説這是美式中菜—北美既唐餐館常見菜式。菜名由來其中一個說法是，這道菜是住在台灣的湖南人廚師彭長貴在1952年發明的，當時要宴請訪台美國將領，他隨口以大清將領左宗棠去命名菜式😅做法是將雞肉斬塊，先炸後炒，加上特製醬料，我先嚐到一種像雞醬的味道，但多分醋酸味，肉質口感有點像咕嚕肉。鐘意酸甜肉的人可以一試，還不錯。眼前一片忽然金黃色(誇張了!)，再上枱的是金沙蝦球 ! 蝦仁大隻而有彈性，但不會過份起膠，它是有連殻炸的，但不會很硬，像軟殻蟹的殻。蝦球表面完全被包覆到鹹蛋黃，更難得是蝦仁與炸粉殻不會離哂罩😂，而是緊緊相連，反映炸功深厚！ 未咬已經香氣撲鼻，咬下更是滿嘴鹹蛋黃味，讚🤤 不知道樹子是什麼，所以又特別叫來試試，感謝朋友陪我試未知菜式😅 又Google一下，原來樹子是一種台灣醃漬。它不論味道和構造都頗像橄欖，但比橄欖多一分甜，少一分酸，更加核大肉小。用來炒油麥菜雖不怎見提升油麥菜的風味，因為這只吃著油麥菜也是青翠好吃，但樹子單獨吃亦是很好的開胃菜。樹子除了常被用來炒菜，也會用來蒸魚，例如鱈魚、鱸魚。奶茶控當然會試不同口味的奶茶😀這個炭焙烏龍奶茶十分正喔！奶香先撲上來，再來上陣的是炭燒味，最後送上烏龍茶的幽香，每啖都非常滿足😄這家小店除了常見鹽酥雞、肉躁飯的台灣美家外，還有不少特色小菜和醬菜，值得有空會再來嚐嚐看其他菜式。…查看更多

工作完畢後，剛路過一間窗明几淨的店，是一間日式料理餐廳，乎合我今天的胃口和心情，門口貼著全日九折，應該是新開店，就不妨一試吧。餐牌選擇頗豐富，點了頭頁的定食: 天婦羅。最喜歡的是海虎蝦，蝦味勁重，肉質結實。我點餐時不注意到有寫蝦的品種，吃的時候在想，好像是虎蝦呢？😅除了兩條蝦，還有炸菜物，有外脆内軟的青椒，口味清淡切成扇形的茄子🍆，日本蕃薯片🍠，日本南瓜🎃 (憑我口感應該是日本品種)。我很喜歡後面兩種，都是鬆化帶澱粉的彈性。炸物們粉漿厚度適中而不油，亦緊包住食物👍 隨炸物附上岩鹽一瓶，十分講究，我個人不太能吃咸，點伴有蘿蔔蓉的天婦羅汁已有咸甜剛好的味道。伴菜有偏咸味柚子汁沙律，十分肥美飽滿的八爪魚兩隻，吃得到麵豉顆粒的麵豉湯。這湯有少蔥花，而且不會死咸，有誠意。放工時段後，人們絡繹不絕地進來晚飯。在這非常傳統的和風雅座上，我彷似孤獨的美食家上身，一邊毒食(對我是毒不是獨) 徑自享用定食，一邊偷看住人們點的餐，談笑的樣子。雖然日本劇中美食家總愛不斷發掘新的餐廳和隱世小食，但我應該會再來這不太熱鬧的橫街的日式料理餐廳，再裝一次孤毒的美食家😅…查看更多

BF 訂了這裡給我慶祝生日, 我們找了一會終於到了-在太古廣場上4皮樓JW酒店旁的UpperHouse8點看到了幻彩詠香港, 比起看光束無趣的跑動, 還是看食物好多了~點了兩個Market menu/Summer, 就是兩個sets都試一下, 滿不錯呀!First platesSecond platesMain dishes鵝肝加牛排(tenderloin), 正~~Desserts仲有... 附送dark chocolate and milk chocolate (見到好似枱枱晚飯既都有, 唔係個set入面)成餐都幾好食, 每道味道同口感都恰到好處。發現成餐經常有加d 酸味, 例如係salmon 中的Maltaise, 一種好好的甜橙味, 都係多國菜, 例如主菜係法國既Tournedos Rossini 同埋土耳其既Kebab.中間有個時間等左好耐都未上main dishes, 原來係肉煮耐左(唔個係邊道呢), 但係個咁舒服既地方坐, 唔緊要啦 個market menu 好快已經完左，可能係八月完左，summer完左。但如果想搵一個餐廳慶祝紀念日，兩個人唔洗諗食咩，去試下新既menu都唔錯喔。…查看更多