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marianheng
等級1香港
概要
食評 (1)
相片 (5)
值得再來!
紅客棧
2013-04-13
因為聽過之前幾個身邊朋友對這裡的大力推薦,決定一行5人到這裡吃飯。(因為我們沒有帶相機,照片都是iphone照)他們預留了樓上的位子給我們,環境很舒適。桌子旁邊擺放了一些古董掛畫,讓整個餐廳顯得更有格調。等我們都到齊了,服務員跟我們送上了一些小吃- 蝦沙律配餅乾。雖然小小的,但沙拉醬中也能吃得到蝦的鮮味,挺開胃。接著就是牛脷沙拉,牛脷配上生洋蔥跟生菜味道很清新,沾了旁邊那個甜甜的汁更能突出那肉的鹹味。我覺得如果牛脷是冷的可能會更好吃!再來就是我最喜歡的鵝肝喬麥麵!!!首先說鵝肝,外面煎得微脆,咬下去卻入口即溶,非常滑!外酥內生!喬麥麵很有彈性,跟鵝肝一起吃更不會覺得油潤! 這個菜10分我會給9分!接著就是黑松露菌湯! 一喝下去的第一個感覺就是很滑,再喝下也有微微菌的甜香,裡面也有一粒粒的黑松露,很喜歡。忌廉份量不會很多所以感覺不膩。如果能大腕一點會更好 到主菜了!我們點了3個肉-法國雞,beef tenderloin 和黑毛豬!三個都非常不錯。我最喜歡的就是beef tenderloin,鮮嫩多汁也帶少許raw 的口感,肉汁豐碩溢出!把醬汁配牛肉來吃也很相配。黑毛豬口感也很好, 肥的部份也剛剛好!法國雞也很嫩滑很入味!最後就是甜品了- 芒果千層!賣像很漂亮,也感覺到chef弄那個薄餅用了很多心機。薄薄的一層讓整個吃下去不會太甜太膩。overall 我覺得很滿意沒有失望:)。而且service也不錯,每道菜服務員都很清楚跟我們介紹,我們有什麼疑問,比如說這個那個怎樣弄,她也會嘗試解釋 :)這個餐廳我想我會再來!…查看更多
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
鵝肝喬麥麵
黑松露菌湯
用餐日期
2013-04-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)
慶祝紀念
生日
59
城市
1,378,865
餐廳
9,340,108
會員
5,308,263
食評
40,130,889
相片
85,033,614
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