laputa1997's Profile

第一次來食燒海鮮，點了一客二人前set，有兩隻蠔、兩隻帶子、兩隻鮑魚、四隻蜆、和兩隻蝦，燒之前店員會先拿來給客人拍照，然後再去燒，整體燒得不錯，不會過熟，調味適中；之後再點了兩個原味甲羅燒，蟹味香濃，但最好要配餅食，否則有點鹹（梳打餅可以叫店員添加，但每次只會比兩塊）。而鐵板海鮮是整餐最不喜歡的，芡汁太濃、黑椒太搶、偏鹹，我要不停飲水。價錢都不算平，但香港地食好少少都差不多要這價位，燒海鮮四百幾、甲羅燒$78一個、鐵板海鮮$188。…Read More

記得之前食過堅信號的生煎包覺得不錯，今日經過叫了一個輕盈上海粗炒配酸辣湯的下午茶餐，誰不知兩樣食物都令人失望。自已一直是上海菜愛好者，上海菜一般都比較濃味及多油，廚師是否能平衡各種調味及控制適當油份是很重要，絕對不是一味靠多鹽多油。酸辣湯獻汁多、料少又鹹，上海粗炒油太多、除了鹹字吃不出其他味道，麵質口感一般。我覺得上次在foodcourt 叫的比它還要好吃，廚師到底發生了什麼事？雖然$46不算貴，明白生意難做要控制成本，但一間食店連最基本的食物質素都守不住，又如何留住客人？…Read More

天氣太熱，所以直接從港鐵站出去K11 Musea搵食，見到B2 Food Playground 都頗多選擇，雖然價錢比一般food court貴，但以該地段來說算是合理。本來心大心細的我，直到見到一班放lunch的白領哥哥姐姐都不約而同到這裡排隊，我又見圖片的船麵幾吸引，就決定試一試。牛腩船麵盛惠$88，可加$15選擇一支飲品。船麵湯底的確十分香濃，入面有牛腩、牛丸、少少通菜，還有炸豬皮。牛腩夠淋👍🏻，粉的份量亦足夠吃飽😅，不過對我來說湯底有點兒過辣，由開頭的微辣，到後來越吃越辣😂🔥，不吃辣的要留意💦😉…Read More

之前見過呢間食評好似唔錯，本來想試放題，但放題只限週末供應，所以無得食。Set dinner 有$880，$1180兩款，開頭驚食唔到咁多，訂座時已預先訂了$880那一個餐單。坐下不久有侍應過來介紹兩款晚餐，我們告訴她在訂位時已預訂晚餐，她還答道如果已訂餐就會跟住餐單上菜。但等了一段時間都沒有人理我們，於是再叫一位較高級的過來再將剛才的說一次，他才說幫我們跟進，之後他再走來確認我們所訂餐單⋯我不明白為什麼餐廳沒有remark，又沒有溝通，所以一開始就扣了點印象分。環境及服務只屬普通正常，食物是新鮮的，味道不差，但從擺盤、烹調都沒有驚喜，連一道較深刻的菜式都說不出來，說實的，這個價錢客人是有期望的。另外，份量都算偏少，刺生四款（三款有兩片，帶子只有半粒），和牛只有三小片。總括來說，這個餐單性價比不高，這個價格可以有更多好選擇！…Read More

碰巧經過柴灣工作，隨便選一間餐廳用膳，這間嫲孫樂正就在連接新翠和青年廣場的天橋口，很容易找到。當時正值下午茶時間，看一看餐牌，這裡下午茶有不同的台式麵和肉燥飯，配小食和飲品價錢平均三十幾至四十幾，並不設加一。我點了一個士林鹽酥雞配紅燒湯麵，還有溏心蛋，十分豐富😜，連飲品埋單只需要$36。食物中規中矩，蘿蔔不夠淋亦唔夠入味，但麵質不錯，夠滑夠彈牙，鹽酥雞和溏心蛋也合格有餘。以這個價錢，可以食得如此豐富，性價比算十分高，值得一試！…Read More

家中兩老習慣每朝飲茶，碰巧在附近睇醫生，這裡是惟一最近的酒樓，在無選擇下便光顧一次。疫情下對食肆的衛生變得敏感，我正往洗手間洗手的途中被我親眼目睹以下情景：1）沿路經過小食部，員工將一碟碟炸雲吞和煎茄子等煮好的食物放在櫃枱上，但全部都沒有蓋上蓋子，亦沒有膠板遮檔；2）在洗手間等候期間，見到數名員工，其中一人全程戴著出餐時用的膠手套，即是如廁前後至洗手過程全沒除下，那麼戴手套的意義何在？3）不止一位員工如廁後求祈用清水沖一沖對手就出去，有一位仲要抺返落自己件衫度4）不久後見到剛才的員工推著三層手推車送食物，同樣地，除了有蒸籠的點心，其他廚部食物全部沒有蓋上蓋子，一路遊街一路吸箘我忍唔住已經將以上情況向部長反映，當然，未知部長會否認真處理，還是這已是他們慣常工作模式。…Read More

有一天兩個女人想去沙田吃飯，朋友想食pizza和意粉，又想試新餐廳，剛好搜尋到這間餐廳。致電查詢知道訂位已滿，但仍接受walk-in，於是我提早半小時到達，當時餐廳不太多人，所以都順利入座。餐廳座位不多，所以枱與枱之間距離較窄，客滿時會有點嘈吵，想安靜傾心事的話側要考慮這點。餐牌款式不算多，但亦算五臟俱全，兩個人只點了一個雜菌薄餅及白酒蟹肉意粉兩款食物。我個人頗喜歡那個薄餅，整體做得不錯，松露和雜箘永遠是絕配。意粉不是太creamy, 反而是我杯茶。吃起來不會太膩。整晚最敗筆卻是那兩杯飲品，無酒精mocktail只有四款選擇，其中一杯芒果沒有供應，我叫了一杯雜果賓治，太甜，味道亦似藥水，朋友叫一杯什麼薄荷青瓜的東西，一飲即中伏，可以用難飲來形容！餐廳只有兩位員工提供服務，人稍多一點就會應付不來，時不時聽到門口有客人投訴，雖然未清楚內容未能判斷，但感覺問題是人手不足而安排不周。值得一題，餐廳逢星期一和星期二正做推廣，薄餅及意粉買一送一，相當抵食。總括而言，食物質素算是滿意，服務可以接受，飲品就有待改進。…Read More

疫情下已甚少外出用餐，今日難得跟朋友睇完戲便順道晚餐。海運/海港城那邊未到6:30已四處都是等位的人，來到新港中心竟是另一片天，星期日晚約七點，這裡仍然有少量座位，太好了！餐牌其實不算太多選擇，但很多點心都賣相精緻，首先吸引我的眼球是一道叫「非常山竹」的點心，外型是山竹的樣子，外皮似是咸水角但很鬆軟，裡面是龍蝦汁及蟹肉，一口咬下便「爆出」香濃的餡料，喜歡！焗鮑魚酥也是不錯的選擇。香脆撻底及鮑魚中間夾有一層似是鮑魚絲的東西，雖然不確定是什麼，但配合那個帶松露香的醬汁令到口感更有層次😋黑松露雞反而有點低於期望，黑松露味道不太突出，但雞絲配上炸脆芋頭絲感覺很搭配。可惜以$69感覺份量實在太少。由於這裡的份量偏少，所以多點幾味較「飽肚」的：紅油抄手、擔擔拉麵及炒蝦腸粉。味道雖不算太突出，但合格有餘。最後點了一個陳皮燉梨，糖水有陳皮的酸酸甜甜，並加上桂花的香味，很醒神。梨子燉的時間剛好，口感軟棉且全入味，雖然食到一半開始嫌有點甜，但總算為這一餐畫上完美句號。…Read More

經常見門口一大堆人等位，一直未有機會試，今日經過見無乜人，終於可以一試。疫情關係都有用膠板做分隔，但因為我只有一人，店員都有安排其他人同我一齊坐。兩餸一麵$32，三餸$40，四餸$48，四餸以外每餸$9，飲品另計。餐單款式不算多，但一般的車仔麵組合都會有。由於是下午茶時間，我只點了豬紅和蘿蔔兩樣，湯底是秘製辣汁小小小辣。起初見湯底顏色，以為是淡而無味的清湯隨便加點辣汁，但原來都幾好味既。蘿蔔夠淋夠入味，豬紅好滑，麵質都好彈牙。總括來說，這一碗麵是值80分的。事實上做車仔麵的店很多，但好味的很少，很多時只是把餸全部淥熟就是。而我因有兒時排檔車仔麵的情意結，所以心中有既定標準，三不館雖然仍未能做到我心目中的兒時車仔麵風味，但以現今的車仔麵作比較，算是合格有餘。題外話，由於店舖地方較細，大家要有急急吃、還要不時被要求調位的心理準備。…Read More

一直很少光顧這間百分百，因為食物真的很一般，價錢亦唔平。見它新裝修，即管再試試食物有否同樣改善。下午茶時間來到，餐牌沒有什麼可選擇，唯有叫炸雞脾薯條，應該不會太差。誰知雞脾送到，賣相不太好之餘，雞脾頗細隻，上面滿是油。因為薯條全部放在雞脾下面，拿出來時全部是油浸薯條，咬下去口感是淋的，而且成口油。最重點是炸雞脾不是脆，完全沒有炸的感覺，一刀切下去還爆血水，要叫侍應再煮熟。這一餐算是極失敗之作。富亨邨一個小屋苑附近只有寮寮數間食肆，其中兩間已被百分百集團佔據，街坊可選擇的不多，只希望餐廳食物及服務質素對得住價錢。…Read More

當舊式酒樓慢慢被遺忘、被消失，我仍然鍾情於「頂好」，初次留意到它的英文名稱「Very Good Restaurant」都覺得幾有趣，夠簡單直接。光顧後果然是very good，自此不時會到這裡用餐。老牌酒樓雖然不比新派的裝潢華麗，但我卻偏愛它的獨有懷舊風味，而且菜式味道一直保持水準。每次必試叉燒，肥瘦適中，味道香濃，但由於大家太肚餓的關係，一上菜便狂風掃落葉式的清碟，來不及拍照。蜆介鯪魚球是少有的香脆可口，魚肉質地爽口彈牙，值得推薦！欖菜骨亦是十分推介之選。味道咸甜適中，很醒胃！醬油雞是一貫的水準，送飯之選！第一次點這道西檸蝦餅，想不到有點驚喜，蝦餅都是外脆內嫩，口感煙靱！最後不得不推介這個炸榴槤，我本身不太好榴槤都一咬愛上，雖然外皮比較硬身被扣了點分數，但內面的榴槤餡料很清香，不像某甜品舖的那款搶喉。整體今晚所有食物都在水準之上，希望老店能繼續堅持原味道！…Read More

初試金記早餐，套餐比附近翠字餐廳貴，但有豬潤通粉及鮮牛肉米粉之類，這不是很多餐廳有的款式，必須一試。這餐廳一般都要排十幾分鐘，眼見即使入面客人已離開，但因為人手不足未能清理，所以外面客人只有呆等。入座後即點了豬潤通粉餐，先上多士，很香很脆，值得一讚。煎蛋亦不錯，沒有太多油。豬潤通粉薑味夠，起初幻想湯底會像「維X」那種用豬潤餚製，但似是快熟通粉湯底加豬潤，較為失色，不過仍可接受，會再來的。餐廳另有一特點是那小火車，每隔一段時間會向前向後移動，只是車火軌有點短，而且只有某幾枱客人可以欣賞。…Read More

小時候住沙田經常光顧禾輋陳根記，自從搬往大埔便漸少去了，所以當知道陳根記在大埔開店都滿心期待。開業初期每天都座無虛席，有人下午5:00已在排隊，想要光顧起碼要等一兩小時。今日經過竟然有位，帶著兩老想話重溫陳根記風味，原來除了名牌之外，所有都不及從前。雖然裝修企理，但坐下來還不及大排檔的舒服，感覺很擠迫、很焗束。點了三道菜，有半只鹽焗雞、鹹魚雞粒豆腐煲、通菜炒牛肉。可能期望越高，失望越大，所有味道都偏鹹，超多油，鑊氣亦不夠。很普通的菜式，就連人情味都消失了，伙計落單都只是機械化，跟其他茶餐廳無分別。價錢來說算合理，三味餸只需要$267，但我真心認為絕對不值得等一兩小時去食。…Read More

有些人總愛盲目追捧米芝連餐廳，但其實味道是很個人主觀，評審者的口味並不代表我。以今次這間「靠得住」為例，看見門口貼著米芝連貼紙，再望望菜單，主打粥麵，亦有小菜燉湯，價錢中規中矩，於是抱著一試無防的心態入內光顧。兩個人就點了兩份餐，分別是蒜蓉粉絲蒸開邊蝦及砂窩雲吞雞。說是套餐，其實只是多一碗白飯而已；而且我們後來發覺菜譜內的單點食物比套餐平$10，換言之我們是多付$10買一碗白飯。今晚點的菜對我來說只是不過不失，並不是什麼驚喜之作。蒜容粉絲開邊蝦尙算入味，蝦肉質地不差，整體合格。砂碢雲呑雞煲倒有點令人失望。整體份量較少，雲吞一般是用上海雲吞，而這裡是用廣東鮮蝦雲吞，味道感覺不太夾，雲吞皮的梘水味很奇怪。…Read More

「鮨一」是一間樓上小店，店內只有很少座位，若要光顧大多數時間都要預早訂座。今晚因為是中秋節正日，大部份人都走去中菜館或回家「做節」，我們就冷手拾個熱煎堆，walk-in到來輕鬆入座。先來一客串燒牛舌，味道不錯，最喜歡是那外脆內軟的質感冷烏冬麵質算爽口彈牙，不差刺身沙律很新鮮，份量十足，只盛惠$68，十分划算清酒煮蜆味道不錯，但蜆有沙由於店舖比較細，朋友傾計會有點嘈，環境未必很理想，但食物不錯，整體來說，這亦是值得推介的小店。…Read More