mama.90的個人專頁

向來喜歡吃串燒，燒烤堂的串燒一直保持高水準，無論哪間分店的味道都一樣出色。串燒選擇多達百款，每次來都讓人感到驚喜，環境乾淨，晚上7點後幾乎滿座。生啤買一送一，串燒配上生啤真的是絕配，讓人盡情享受！蒜蓉燒廣島蠔 $48/2隻蠔肉飽滿，味道鮮甜，充滿蒜香，讓人食指大動。汁燒免治雞肉軟骨棒 (付月見) $36雞肉棒軟嫩，與汁燒蛋汁搭配，美味無比。豚肉節瓜波板糖 (付月見) $38豚肉片捲住節瓜片，口感層次分明，特別好吃。焦糖鰻魚芝士玉子燒 $28焦糖面層的玉子燒甜美可口，鰻魚肥厚，口感豐富。焦糖青蘋果鵝肝多士 $108多士香脆，鵝肝入口即溶，搭配青蘋果片酸甜解膩，令人驚喜。鹽燒鮮三黃雞腿肉 $28雞肉鮮美，啖啖肉，鹽燒的味道惹味，讓人回味。明太子燒飯團 $38明太子鹹香，飯團外脆內軟，十分飽肚。孜然燒蒜蓉茄子 $38茄子肉軟糯，孜然粉的味道濃郁，蒜香四溢。鹽燒白鱔 $48鱔皮香脆，肉質彈牙，鹽燒的味道非常惹味。福岡味噌松板豬 $28甜美入味的豬頸肉，爽口好食，令人滿足。燒芝士年糕 $28年糕煙韌，芝士醬滿滿，滋味十足。孜然燒西蘭花苗 $22西蘭花爽口，搭配孜然燒，非常開胃。牛油蜜糖粟米 $20燒粟米粒粒飽滿，加上牛油蜜糖，味道香甜。麻辣翠玉瓜 $16翠玉瓜大塊清脆，麻辣的味道令人驚喜。秘制燒羊架 $48羊肉軟腍多汁，帶有一絲羶香，非常美味。鹽燒豬肋肉 $24口感啖啖肉，鹽燒的原味好食，令人難忘。豚肉牛油果卷 $28豚肉包著軟滑的牛油果，加上沙律醬，美味滿分。蜜糖燒菠蘿 $18菠蘿甜美多汁，作為甜品完美無瑕。七寶生啤 $48生啤清爽，搭配串燒絕對好夾，買一送一的優惠更是超值！…查看更多

前排先和朋友食過鐵板燒，佢咁快又心癮起。今次就和佢去左依間龍亭，見做緊特價好似幾抵，一於試下。餐廳環境優雅，坐在吧台可以一邊欣賞廚師的烹飪過程，食物的味道也不錯。高級廚師發辦套餐 $688/位招牌沙律煙三文魚包住新鮮爽脆的沙律菜，配黑醋汁美味。魚子醬蘭王溫泉蛋蘭王蛋入口滑溜，配上魚子醬，感覺十分矜貴。前菜漬物醬油漬三文魚頭軟骨口感爽脆，配昆布柚子醋汁，鹹酸開胃。刺身兩品鯛魚刺身鮮甜爽口，時令生蠔肥美有海水味。鐵板海鮮兩品慢煮鮑魚爽口彈牙，日本元貝大粒鮮甜，燒白鰻魚肉結實爽口，魚皮香脆，魚油四溢。虎蝦彈牙鮮味，配上龍蝦汁，更加鮮美。鐵板料理美國安格斯燒牛肉薄燒卷口感軟腍，配蔥花和炸蒜，層次分明，充滿蒜香和油脂香，加點竹炭鹽提味，牛味更加突出。此外，厚切的澳洲牛柳粒也十分美味，啖啖肉，牛味濃郁。菊花豆腐白麵豉湯味噌海帶湯底味道清清地，有花膠加持，滋補養生。黑松露海鮮炒飯炒飯粒粒分明，帶有焦香和黑松露味，佈滿蟹籽和三文魚籽，口感卜卜脆，鹹鮮惹味。柚子雪葩雪葩口感細緻，好清香柚子味。…查看更多

聞說已久身邊好多朋友話這間超好味的鐵板燒，終於嚐到。食材新鮮，調味細緻，的確讓人驚喜，完全可以用高質好味來形容。店內環境寬敞，客人可以圍爐欣賞廚師的烹飪技藝，特別是火焰龍蝦頭的表演，視覺體驗非常震撼。秋田二人前套餐 $888/位季節沙律用上沖繩水雲口感黏滑，搭配酸甜的醬汁，開胃又美味。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜，配上鹹鮮的黑魚籽和煎香的鵝肝粒，脂香四溢，十分好味。季節時令海鮮北海道鮮活帶子大粒，用牛油煎香，搭配柚子胡椒和黑魚子，包住食用，味道層次豐富，超好食。鮮活時令龍蝦青龍蝦新鮮，肉質細嫩，搭配龍蝦膏、牛油蒜蓉醬汁，與香脆牛油多士同食，完美搭配。之後還有即席的火焰龍蝦頭表演，儀式感十足。龍蝦清湯用龍蝦頭煮的清湯味道清甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，搭配昆布忌廉醬汁，鮮味十足，口感creamy。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，配上香脆牛油多士，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒薄燒雪花和牛包住洋蔥、香蔥和乾蒜片，油脂香濃，肉質柔軟。厚燒和牛口感軟腍，牛味濃郁，配鹽昆布更美味。秋田炒飯蛋炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，水準不俗。炒野菜炒雜菜口感爽脆，簡單精選甜品銅鑼燒夾住紅豆餡，香甜可口，還有抹茶和雲呢拿雪糕，為今晚劃上完美句號。飲品巨峰乳酸和桃乳酸，兩杯都好飲，前者甜，後者清香。…查看更多

韓國醬油蟹有偷飯賊之名，居然在此店捕獲到，讓我忍不住想一試。醬油蝦蟹同樣來自韓國延坪島，味道鮮美，絕對不能放過。此餐廳由韓國人主理，食物正宗，韓式風味直送，滋味滿足。餐廳環境優雅，以木系簡約的韓式裝橫，食物好味且價錢合理，絕對值得推薦。二人海鮮餐 $888韓式前菜8小碟傳統的韓式前菜，款款都醃得入味，韓式泡菜酸辣開胃，免費任添食完當然要再encore啦~醬油蟹藍花蟹肥大，蟹肉鹹香帶甜，醬油味濃郁，鮮美的蟹黃入口即化，搭配白飯食，絕對讓人意猶未盡，多多飯都不夠！醬油蝦蝦肉口感軟嫩，醬汁咸香，更加突顯蝦肉的鮮美，十分可口。海鮮煎餅煎餅外層金黃香脆，內餡海鮮非常足料，沾上醬汁食，開胃又美味。海鮮豆腐鍋湯底微辣且鮮美，豆腐軟滑，蜆肉、八爪魚和蝦仁都非常新鮮彈牙，熱飲暖胃，令人滿足。…查看更多

趁住週末和朋友去cafe放鬆一下，來到發現要排隊等位，幸好等左15分鐘安排入座。雖然餐桌細少，但食物卻美味，價錢合理，閒坐於梳化歎杯咖啡，悠閒自在，又充滿力量喇。明太子醬溫泉蛋蟹肉意粉 $108意粉搭配明太子醬，鹹香惹味，撈入溫泉蛋汁後變得格外creamy。配料豐富，有粒粒蟹籽和絲絲蟹肉，鮮甜可口，還有蒜片和紫菜，口感層次分明，滋味滿分。蒜香柚子牛油魷魚八爪魚意粉 $128意粉金黃微辣，帶有牛油蒜香和柚子的清香，十分特別。配料包括軟嫩彈牙的八爪魚粒和魷魚，意粉上還撒上黑魚籽和櫻花蝦，增添了口感和風味。Chloe $68咖啡香氣四溢，加入了熱情果和芒果，搭配相當特別。Flat white $40拉花精緻，咖啡味道濃郁，口感順滑。…查看更多

行開大埔經過發現見雞蛋仔店好多人幫襯，就一於食下。見有雞蛋仔、格仔餅、冷餅都有多款創新口味，試下無妨，同埋即叫即整需時，都等左十分鐘左右。芝蔴雞蛋仔 $21雞蛋仔係原味加了黑芝蔴，粒粒脹卜卜，口感軟棉棉，食落有芝蔴香，味道唔錯。香橙朱古力花生格仔餅 $32格仔餅都好軟棉，夾心好濃郁朱古力醬，和好香橙味，仲有花生碎豐富了口感，整體味道唔會好甜，可以一食。三重芝士冷餅 $32懐舊冷糕邊位脆身，口感鬆軟，夾心加左流心芝士，芝味令人滿足。青蘋果乳酸特飲 $23。特飲口感清爽，味道清香青蘋果味帶點酸甜，炎炎夏日飲大大杯凍飲係幾正。…查看更多

串燒新開店，留意到有十蚊串燒，感覺超抵食。晚上七點到場時已經全場爆滿，環境寬敞開揚，串燒燒得唔錯，特別是五花腩，搭配半價生啤，簡直是人生一大樂事。鹽燒西斑牙五花腩 $10五花腩半肥瘦，香口惹味，十蚊超抵食。泰式燒墨魚鬚 $10墨魚鬚口感Ｑ彈，沾上泰式醬汁，酸辣美味，讓人驚喜。蜜糖燒菠蘿 $10菠蘿清甜多汁，作為餐後甜品，讓人感到完滿。黑松露燒雞肝 $15雞肝粉嫩，味道甘香豐腴，加上黑松露醬，風味更突出。味噌松板豬 $15爽彈的豬頸肉，味噌甜美入味，好食。豚肉荔枝卷 $15荔枝甜美juicy，豚肉捲住，咸甜滋味。椒鹽雞軟骨 $20雞軟骨爽脆惹味，好食。紫菜鵪鶉蛋卷 $20豚肉包住鵪鶉蛋，搭配紫菜沙律醬，口感豐富。蒜蓉菜脯燒茄子 $38大條茄子搭配蒜蓉菜脯，咸辣惹味，蒜香四溢。蒜蓉燒蠔 $48/2隻蠔肉飽滿，蒜香濃郁，味道鮮甜又不腥。鹽燒牛舌芯 $28牛舌芯彈牙，牛味濃郁多汁，讓人回味。焦糖菠蘿鵝肝醬多士 $58/2件多士脆口，鵝肝醬入口即溶，搭配多汁的菠蘿，清新解膩。免治雞肉棒(配日本蛋) $28雞肉棒口感軟嫩，配上醬汁和蛋汁，十分美味。鰻魚飯 $38蒲燒鰻魚美味，焦脆的飯團包裹著紫菜，原來好好食，不過太大件好飽肚。桔仔薄荷鴨屎茶 $28清爽解渴，味道不會過甜，十分fresh。Sapporo 生啤 買一送一 $48札幌北海道生啤，口感輕盈，帶有麥芽的甘甜和清爽感，配串燒perfect。…查看更多

意外地發現觀塘區有窯烤雞外賣店，原來公司個為食同事一早有幫襯過的，口脾唔錯，所以見中午齊人，一於外賣來試下。熱辣辣的窯烤雞，肉質juicy嫩滑，撕開裡面好多肉汁，外皮都好嫩，唔會好多油，好適合愛健身的我和朋友食。每隻雞使用天然香料醃製，在窯中慢慢烘烤，保留鮮嫩口感和肉汁。此外，餐廳還送了一碗美味的冰粉甜品，係幾有驚喜的，估唔到幾好食，夏天消暑岩晒。外賣袋非常實用，能保持食物的熱度，拿到回office依然熱辣辣，正。…查看更多

這間意大利餐廳是朋友推薦的，雖然要走上長長的斜路，但絕對值得，因為食物實在太好食。餐廳提供意日Fusion菜，環境充滿異國風情，chill下食下不知幾歎。Warm Octopus Salad $148八爪魚沙律沙律配料豐富，有青蘋果片、青瓜片、紫洋蔥絲、黑橄欖油和櫻桃蕃茄，撈上檸檬香草汁，味道酸甜開胃。主角八爪魚粒口感軟彈，整體風味出色，充分展現廚師的心思。Roast Beef Topped Japanese Rice $198日式燒牛肉蓋飯牛肉薄片半熟軟嫩，鋪在珍珠米飯上，搭配醃蛋黃汁，增添滑溜的口感。特製醬汁中蘋果醋和芥末日式醬油帶有鹹鮮味，美味即時升呢，相當好味。Pollo Al Mattone $248磚烤雞雞扒外皮香脆，肉質軟嫩，搭配以上同款的特製醬汁，味道非常美味。薯粒香脆有層次，還有新鮮的沙律菜，perfect。…查看更多

近年內地餐店進佔香港商場已成常態，依間中菜館擁有江南景緻，令人坐得舒適。美食好多選擇，菜式充滿新鮮感，而且價錢實惠，一家大細晚飯的好地方。龍井烤雞 $138招牌烤雞係幾好食，雞皮脆薄無油脂，肉質嫩滑有肉汁，以龍井茶葉煙燻，有陣陣清幽嘅茶香。有辣粉可蘸更加惹味。野菜腐皮卷 $78薄薄的腐皮包著大量菜苗，味道清甜少少青，好有鄉土味，感覺健康清新。粉絲裹蝦 $108粉絲蝦煲即場烹煮，淋上醬汁煮數分鐘，店員用計時器精準無誤，唔會煮得過火。粉絲收汁剛好，非常上色入味，唔會好咸。洋蔥好淋，蝦仁軟嫩彈牙，敏出簡單高水準小菜。土豆芝士塔 $22酥皮撻底填滿幼滑的薯蓉，混有煙肉和薯粒，面層有香濃芝士，咸咸甜甜，非常滋味好食。…查看更多

串燒店依間相當出名，朋友都想來，所以是晚和她食餐勁的。店內提供的串燒款式甚多，味道質素亦相當高，價錢方面都好合理。餐廳雖大，但７點後已近乎滿座，頗為受歡迎。福岡味噌松板豬 $28豬頸肉甜美入味，幾爽口。鹽燒鮮三黃雞腿肉 $28 x2雞肉啖啖肉，加鹽吊味，鮮美好食。汁燒免治雞肉軟骨棒 (付月見) $38雞肉棒大串，汁燒加蛋汁非常美味。蟹肉芝士最中餅 $48酥脆的最中餅包住絲絲蟹肉，鮮甜芝味。豚肉節瓜波板糖 (付月見) $38豚肉片捲住節瓜片口感特別，幾有層次。焦糖鰻魚芝士玉子燒 $28玉子燒加上焦糖面層味道甜美，鰻魚肥厚，口感味道豐富。焦糖青蘋果鵝肝多士 $108鵝肝入口即溶，配香脆多士，加上青蘋果片酸甜解膩，好食好食。孜然燒蒜蓉茄子 $36茄子大條，孜然粉惹味，蒜香味濃。味淋魚干 $48魚干甜美口感煙韌，配沙律醬滋味。紅蔥油蒜蓉粉絲燒元貝 $58新鮮元貝大大粒，原汁原味味道鮮美。鹽燒A4宮崎和牛 $58和牛肉質軟嫩，油脂豐富，牛味香濃。即打士多啤梨乳酸 $28果香味十足，酸甜醒胃，好飲。青檸梳打 $28正常發揮，清新爽口。…查看更多

最近朋友介紹了一間隱世酒吧。環境十分舒適，工業風的裝潢讓人感到放鬆，這裡的咸豬手真是幾正的選擇。德國咸豬手 $238咸豬手的豬皮酥脆，肉質軟嫩且入味，鹹度剛好，不會過於濃烈。豬手預先切件，吃起來相當方便。醉檸茶點咸豬手會送兩杯醉檸茶，味道清甜，入口輕盈。酒精含量不高，適合慢慢享用，啖啖都讓人感到chill。炸啤酒魚柳薯條 $148魚柳份量十足，炸粉鬆脆，魚肉鮮嫩，搭配他他醬，開胃解膩。特色雞翼 $59雞翼大隻，炸得外脆肉嫩，有水牛城辣汁、威士忌燒烤汁和蜜糖芥末三款口味，款款都咁好味。follow IG 即享指定食品半價，都幾抵。…查看更多

這間西班牙餐廳開業多年，一向有口碑，美食選擇甚多又好味。傳統乳豬、肉丸、青椒、西班牙飯等統統都有，價錢合理。餐廳環境昏暗有情調，慶生日子紀念日子來，真係合適的地方。蕃茄醬自家製肉丸 $108肉丸有五粒，好大粒，口感軟腍，配蕃茄醬汁酸辣惹味。新鮮水牛布拉塔芝士配蕃茄和芝麻菜沙拉 $148芝士有濃郁的牛乳味，當醬汁撈火箭菜，加埋黑醋美味。仲有紅蕃茄和黑蕃茄，前者酸甜，後者更香甜多汁。傳統西班牙烤乳豬 $288乳豬大件，分了豬脾部位，烤得皮脆肉嫩，配有慢煮蘋果蓉和些利酒烤豬醬汁。伴有炸脆的羽衣甘藍伴碟好靚，係值得一食的傳統西班牙菜。西班牙海鮮飯 $298海鮮飯鮮味十足，有飯焦香，海鮮配料放得滿滿的，有青口、蜆肉、魷魚和大蝦等，味道唔錯。…查看更多

想有個二人世界，依間俾到你，餐館環境寧靜，燈光昏晚有情調，美食慢慢上枱，可以食得耐談心一流。味道都唔錯，部份有半價優惠就抵。煙三文魚凱撒沙律 $128沙律菜一大兜，配凱撒醬汁酸甜開胃，仲有煙三文魚塊，相當美味。芒果醬檸檬蒜泥蛋黃醬蟹餅 $168蟹餅兩件蟹肉足料，配醬汁口味清新，小食唔錯。法式鴨肝二重奏 $94是晚有半價優惠吸引，鴨肝兩食幾特別。鴨肝香煎焦香味美，配蘋果醬酸甜解膩。鴨肝焦糖燉蛋口感綿滑配多士好味。龍蝦忌廉汁虎蝦扁意粉 $208虎蝦兩隻爽口彈牙，扁意粉彈牙掛汁，龍蝦忌廉汁加持下鮮味可口。…查看更多

要數到高質而有氣氛的西班牙餐廳，這間必然是最合適之選。鄰近SOGO前往方便，餐廳酒吧格局，設有室內和戶內座位，環境佈置浪漫。店員親切有禮，有種家的感覺，而美食有好多選擇，Tapas吸引，樣樣都咁好味。香脆甜椒煎蟹膏蟹餅 (北海道黑蟹籽)$128蟹餅球外層酥脆，內餡放滿甜椒和蟹肉，味道鮮美，加上惹味辣醬汁和粒粒口感的黑蟹籽，相當美味。慢煮加利西亞式八爪魚腳 $198八爪魚腳超大條有點過份，慢煮處理肉質軟稔，淡淡鮮味，切出來大大碌，大大口食幾過癮的。撒有西斑牙煙燻紅甜椒粉和蕃茄醬，豐富了味道。薑味橙香橡果西班牙黑毛豬鞍架 $238黑毛豬肉質軟嫩多汁，配甜酸薑橙醬汁好夾，食落唔會好膩。配有軟滑入味的薯蓉和炸得脆卜卜的羽衣甘藍，perfect。西班牙海鮮飯 $298賣相吸引，大量海鮮配料佈得滿滿的，有大蝦、蜆和青口等，肉質新鮮彈牙。飯好入味吸盡海鮮精華，而且索到陣陣焦香，飯中夾雜西班牙腸粒和甜椒，豐富了口感和味道，唔錯。紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬 $88油條口感外酥內軟，有肉桂香，沾上芳香的士多啤梨朱古力醬酸甜美味，印象難忘。巴斯克芝士蛋糕 $98蛋糕軟滑輕盈，中間有層流心，口感令人滿足，芝士味濃郁，啖啖滋味盡在不言中。Golden Seacoast $108熱情果、橙汁加雪碧，味道酸甜解膩佳飲。…查看更多