之前都有去過香港迪士尼酒店內的中菜廳 晶荷軒 吃點心。這次和朋友夜晚時間去用餐,沒想到都頗有驚喜。最近更推出了秋冬料理,有羊腩煲食,或者選套餐也可以。同一枱桌子都可自選不同的套餐,自由度幾大✨💎水晶精緻晚餐 (HKD 538/位)迎賓前菜有兩款,蜂蜜叉燒拼梅酒牛展 & 韮王花膠鴨絲羹。叉燒和牛展都很軟嫩,甜味配上酒香,很有層次。而羹的濃度適中,還能吃到明顯的菇香。主菜也是兩款,第一個是榆耳百合炒蝦球拼羊肚菌頭抽炒和牛。蝦球很爽口彈牙,榆耳和百合讓整體更清爽;用頭抽炒的和牛夠惹味,還有羊肚菌和米奇造型甜椒小點綴。🥥椰子雞湯有機啡菇浸菜苗,湯帶甜味讓菜苗吸飽後特別鮮嫩。啡菇的香氣也很濃郁,和菜苗都幾夾的。主食是🦀芝士金瑤蟹蓋焗飯,金色蟹蓋器皿相當吸睛,也很重!吃落有明顯的芝士香,味道濃郁但又不會太膩,要襯熱吃。最後甜品是滋潤的萬壽果雪耳燉桃膠。另外一個套餐是🪅二十周年「中華美食」晚餐 (HKD 638/位)套餐有興趣款食物都是拿過獎的喔!其中一個是前菜「如魚得水拼香芒龍蝦酥」🦞那個魚實在做得太精緻了吧!非常立體也很好吃耶。龍蝦酥則外層酥脆,有吃到淡淡的芒果香。湯是熱騰騰的舞茸元貝燉花膠,舞茸的風味非常突出。最可愛是裡面還有著米奇頭造型的冬瓜✨主菜這套餐會有三個,其中兩個也是得獎的🏅酥皮焗川味牛小排 & 玉軟花柔 (雞頭米金湯胡瓜藏珍菌)川味很溫和,將牛小排的味道整個提起來,酥皮大概是配角?後者金湯其實是甜度十足的南瓜湯,是層次感很豐富的一道菜。另一個主菜是蟲草花鮑魚椰子雞,鮑魚吃落很爽彈。不過我覺得真正亮點其實是那味道清甜的椰子湯,喝起來很順。主食是🦀蟹皇脆伊麵,炸成一球的酥炸伊麵很脆口,拌勻底下濃郁的蟹皇芡汁一起吃,伊麵口感會從脆變軟,味道會更飽滿,而且還有不少蟹肉絲。最後甜品是跳跳虎麥芽紫薯包&小熊維尼仙人掌楊枝甘露。整個很可愛☺️ 麥芽紫薯包不會太甜膩,小小一個剛好。粉紅色的楊枝甘露突出了小熊維尼,酸酸甜甜的也不錯。整體來說,這次在晶荷軒的兩套晚餐都蠻有驚喜,無論是造型、味道還是細節都能感受到滿滿的用心。…查看更多
晶荷軒
2025-12-12
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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推介美食
用餐日期
2025-12-07
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐

























































































