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2018-04-18
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來到澳門，感覺還是要嘗試下葡式料理～一餐葡菜都唔平，所以都怕中伏，既然唔熟路，那就邀請在地朋友帶路，來到新馬路小巷弄裏的這家Boa Mesa~朋友說，這家是地道澳葡人先回到0既地方，進入店內，果然沒什麽陸客，有不少都是外藉人仕，服務生都是全英文，其實很多葡國菜館都是這樣，不要話我祟洋，但這些氣氛很讚！從收費方面，要知道，葡菜價錢是不會便宜，也沒有最貴，只有更貴，所以呢，綜觀平時都有食下葡菜的經驗去評價ＢＡＯ ＭＥＳＡ的收費，都算係合理。我地叫左三個ＤＩＳＨ，蕃茄沙律８０左右，鴨飯８０左右，燒豬肉２００左右。而最最最要提醒大家係食葡菜呢，飲品係必叫，所以水都係需要自己ＯＲＤＥＲ，去其他店食葡菜也無例外。講番食果部分先，其實只要你一落完單，就會有香噴噴麫包送上，而我真係好中意呢間０既面包，果種微暖而外脆內軟又ＱＱ的口感，整個面包充滿小麥香，沾上清香檻欖油，同香而微酸的黑醋，真係正菜架，而雖則佢葡菜份量真係唔算大碟，但有好味的面包，就令你不經不覺地填飽肚子，係出面再貴的面包店都無得比，所以呢餐飯，我同朋友最終係食唔曬。先講個燒豬仔，我會用香港酒席乳豬去比較，咁樣會具體化少少，香港一般乳豬係食
從收費方面，要知道，葡菜價錢是不會便宜，也沒有最貴，只有更貴，所以呢，綜觀平時都有食下葡菜的經驗去評價ＢＡＯ ＭＥＳＡ的收費，都算係合理。
我地叫左三個ＤＩＳＨ，蕃茄沙律８０左右，鴨飯８０左右，燒豬肉２００左右。而最最最要提醒大家係食葡菜呢，飲品係必叫，所以水都係需要自己ＯＲＤＥＲ，去其他店食葡菜也無例外。講番食果部分先，其實只要你一落完單，就會有香噴噴麫包送上，而我真係好中意呢間０既面包，果種微暖而外脆內軟又ＱＱ的口感，整個面包充滿小麥香，沾上清香檻欖油，同香而微酸的黑醋，真係正菜架，而雖則佢葡菜份量真係唔算大碟，但有好味的面包，就令你不經不覺地填飽肚子，係出面再貴的面包店都無得比，所以呢餐飯，我同朋友最終係食唔曬。
先講個燒豬仔，我會用香港酒席乳豬去比較，咁樣會具體化少少，香港一般乳豬係食薄身，無咩肉食，係食個脆口感，面果層愈薄愈正，中間要有層肥膏隔一隔，有少少油香味，加埋劈豬汁，為之正菜！但葡國燒豬食法完全唔同，外面果層會厚身些，主要以硬口感為主，脆口感次之。咁你會問咁係咪唔好食？我會用「勁好味」黎形容葡豬，因為葡豬肉係好厚身，但係又可以「ＬＯＮ」骨，口感豐富又不油，Ｄ骨脆卜卜，一口接一口，一舊接一舊，根本唔需要再有其他醬汁已經夠曬正！
再講個鴨飯，ＢＡＯ 的鴨飯，我會話係唔中我個人口味，鴨飯可以話係葡菜餐館必備菜單，但烹煮方法有好多種，ＢＡＯ 係用主要乾炒鴨絲方法，但鴨絲份量唔算多，都加左一兩片鴨肉，所以口感以略為硬身米飯為主，配煙薰鴨肉味同油香味，個人口味我係中意食濕口感燴鴨飯，佢碟飯味道普普通通，煙薰、油、鹽味為主，我覺得質素不過不失，因為冇咩驚喜。
廣東人唔慣食葡菜最少選擇係菜類，主要都係點沙律和清炒菜為主，而因為呢餐太多肉類，炒飯經已有油，所以我想食得清爽Ｄ，所以叫左個蕃茄沙律，ＢＡＯ 的沙律其實都係以食原汁原味為考慮要點，所以唔會有咩沙律醬、芝麻醬，取而代之以檻欖油做簡單調味，蕃茄鮮甜、瓜爽、洋蔥我就無食，我把洋蔥用用黎提下味，其實成碟沙律都好可口。
綜合講，ＢＡＯ ＭＥＳＡ 用餐都屬中高質素，但澳門葡菜選擇好多，要找質素再好０既，價錢再高都唔係咩難事。
題外話/補充資料：
去澳門食葡菜要慎選餐廳，價錢唔平就一定，但唔係間間都好味
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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