影片
更多
2013-12-28
2116 瀏覽
終於都過大海，兩日一夜，住在金沙城中心 Conrad Hotel，中午是不想外出，原想光顧金沙城中心的北方館，但一問之下原來在賭場中，帶著女兒的我只有到威尼斯人內的北方館。很喜歡北方館的裝修，以紅色為主，很富中國色彩但不會太過火，樓底好高，有點昏暗。餐廳中間是一個開放式廚房。枱面上已 SET 好食具，最愛這裡的紙巾，帶絲質的很柔軟。先來挂杆蒜泥白切肉，豬肉切得好薄，一片一片的與青瓜片交錯的掛在杆上，美感十足。食法是夾一片豬肉與青瓜，中間放些蒜泥和辣醬，卷起來吃，豬肉因為好薄所以好爽口，雖下了蒜泥但不怕搶去了豬肉的肉味，辣醬則使整體更有層次。這個作為前菜頭盤絶對 PERFECT！再來紅燒牛肉刀削麵。開放式廚房內廚師不斷表演將麵團放在手上一刀一刀的削出麵條，因此麵條長短粗幼不一。刀削麵咬下去好煙奀，口感十足，麥味香濃，而且泡在湯底裡久久不會'林'身。牛肉湯底超香超濃，配上牛肉超惹味，牛肉好林，份量也多，足料。北方食品怎能沒有餃子，因而點了鮮肉白菜餃。餃子細細粒，一口 SIZE 食得容易。餃子內的豬肉及白菜多汁鮮味，咬下去有爆汁的情況，滔上醋汁吃鮮味再提升一個層次。不過有一點可以改善的是餃子
很喜歡北方館的裝修，以紅色為主，很富中國色彩但不會太過火，樓底好高，有點昏暗。餐廳中間是一個開放式廚房。枱面上已 SET 好食具，最愛這裡的紙巾，帶絲質的很柔軟。
先來挂杆蒜泥白切肉，豬肉切得好薄，一片一片的與青瓜片交錯的掛在杆上，美感十足。食法是夾一片豬肉與青瓜，中間放些蒜泥和辣醬，卷起來吃，豬肉因為好薄所以好爽口，雖下了蒜泥但不怕搶去了豬肉的肉味，辣醬則使整體更有層次。這個作為前菜頭盤絶對 PERFECT！
再來紅燒牛肉刀削麵。開放式廚房內廚師不斷表演將麵團放在手上一刀一刀的削出麵條，因此麵條長短粗幼不一。刀削麵咬下去好煙奀，口感十足，麥味香濃，而且泡在湯底裡久久不會'林'身。牛肉湯底超香超濃，配上牛肉超惹味，牛肉好林，份量也多，足料。
北方食品怎能沒有餃子，因而點了鮮肉白菜餃。餃子細細粒，一口 SIZE 食得容易。餃子內的豬肉及白菜多汁鮮味，咬下去有爆汁的情況，滔上醋汁吃鮮味再提升一個層次。不過有一點可以改善的是餃子上碟的賣相比較差，很多粒餃子不規則的放在碟上，不夠美感。
因為怕女兒不夠飽叫了一碗白飯。飯粒長幼，應該是泰國米，飯煮得粒粒分明，有米味，水量控制得好，不怕大林大乾身。
最後出場的是甜品：拔絲香蕉+紅薯﹝各半﹞。絶對是高潮，因此太好吃了。剛炸好的香蕉及紅薯熱辣辣，糖面不會太厚；餐廳非常貼心的送上冰水，將香蕉及紅薯溺在其中糖面立即凝固，吃下去外脆內軟，真的超好味。個人較喜愛香蕉，可能因為紅薯心較硬，但味道也是超好的。
埋單時最有驚喜，原來用中銀信用卡有八折，幾個人才 224 元，比起 food court 還抵食！很完美的一個下午！
張貼
