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2018-11-22 2943 瀏覽
有鑑於澳門與葡萄牙之間的聯繫,葡國菜自自然然被列入作我們此行的目標 我們選擇一嚐友人大力推薦的福龍葡國餐,但就沒有專程去新馬路福隆新街一店 人在氹仔,百老匯大街分店較為就腳,而這家分店亦被收錄於米芝蓮指南之中 誰知當晚大雨滂沱,好在目的地離我們所住的酒店不遠,叫做來得太合時 餐包為豬仔包,不另收費,外層乾身硬脆,包心軟身綿腍,食感煙韌好嚼 但正因帶韌偏乾,要抹上牛油才比較潤順易入口,又或者蘸配餐點的醬汁 即使剛才店方已送上餐包,我們還是執意點了Cheese Bread 厚切芝士包 MOP40 看似平平無奇的芝士包實為福龍的人氣之選之一,芝士足料多如滿瀉 烤焗後的金黃焦意實在吸引,香口而不油膩,不過我還會想蘸點酸甜醬,更為開胃滋味 Stewed Ox Tongue with Red Wine 葡國紅酒燴牛脷 MOP98熱騰上桌 牛脷大塊厚片,份量不少,燴煮過後軟腍濃香,食味不會過重腥臊 其實醬汁鹹香帶稠,調味不會濃得過份,酒味幽幽不烈,拌飯吃也屬不錯 既然一場到來,就算澱粉質易飽肚也想一嚐Baked Duck Rice 葡國焗鴨飯 MOP198 焗鴨飯是福龍的名物,我們趁新鮮熱
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有鑑於澳門葡萄牙之間的聯繫,葡國菜自自然然被列入作我們此行的目標
我們選擇一嚐友人大力推薦的福龍葡國餐,但就沒有專程去新馬路福隆新街一店
人在氹仔,百老匯大街分店較為就腳,而這家分店亦被收錄於米芝蓮指南之中
誰知當晚大雨滂沱,好在目的地離我們所住的酒店不遠,叫做來得太合時

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餐包為豬仔包,不另收費,外層乾身硬脆,包心軟身綿腍,食感煙韌好嚼
但正因帶韌偏乾,要抹上牛油才比較潤順易入口,又或者蘸配餐點的醬汁

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即使剛才店方已送上餐包,我們還是執意點了Cheese Bread 厚切芝士包 MOP40
看似平平無奇的芝士包實為福龍的人氣之選之一,芝士足料多如滿瀉
烤焗後的金黃焦意實在吸引,香口而不油膩,不過我還會想蘸點酸甜醬,更為開胃滋味

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Stewed Ox Tongue with Red Wine 葡國紅酒燴牛脷 MOP98熱騰上桌
牛脷大塊厚片,份量不少,燴煮過後軟腍濃香,食味不會過重腥臊
其實醬汁鹹香帶稠,調味不會濃得過份,酒味幽幽不烈,拌飯吃也屬不錯

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既然一場到來,就算澱粉質易飽肚也想一嚐Baked Duck Rice 葡國焗鴨飯 MOP198
焗鴨飯是福龍的名物,我們趁新鮮熱辣焗好時享用,鹹香油潤的葡國臘腸以薄片呈現
飯粒分明不水爛,尤其喜愛略帶金黃的表層,香口又有一點煙韌嚼感
鴨肉肉絲薄層分佈平均,綿身而不失本味,油香較淡口,吃起來也叫濕潤味香
只可惜人少,未能盡情嚐自己的心水葡國菜式,唯有期待接下來的葡萄牙之旅吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
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