楊六記 (已結業)

要在橫街窄巷中找到這間牛雜店一d都唔容易，更加上是第一次去，都要花一些時間才能找到這間店了，不過最終都找到了，心中都有一些喜悅。牛雜 ($30) 見價錢和網上有少許不同了，是加了一些價，不過都沒有問題，山長水遠來到一定要試一試。就叫了一個牛雜和另一碗是自己再另外叫的，另外再的就叫了一些特別的牛內臟。例如 : 牛鞭、牛嘴唇、牛骨膜、牛皮和牛包皮。牛鞭外表看來牛筋一樣，但型態圓圓的，食落比牛筋膠好多，滿口都是骨膠原似的感覺。牛嘴唇的感覺就是和食鞭差不多但沒有這樣膠，但反而有一種爽口的感覺。牛包皮和牛皮有少少不同，又是比牛皮膠一些，食完這個特別的牛雜之後好像食了好多骨膠原一樣。橫街窄巷中食東西在香港已經很少機會了，希望澳門能保持這一種懷舊的風味。