倫記軟滑腸粉

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休息中

今日同兩位朋友興致勃勃由香港到澳門，想一嚐馳名的雞蛋腸粉。誰知，一到達就只見一塊紙牌，寫著店主去了送外賣，要久候十分鐘。我們十分驚訝，覺得店主真是十分鬆容，大開店門，任路人觀看，甚或自行進內坐坐。我們仨有感，與其在呆等，不如繼續走走，便前去洪馨吃椰子冰淇淋打發時間。吃完冰淇淋，我們回到腸粉店外。但是，店主還不在。經過商討後，我們不想浪費時間等待，磋跎一回兒後，店主突然現身，我們立即隨後進入店內，看著店主鬆容地打開蒸腸粉機，淋上粉漿，蒸上一回兒。同時，店主攪拌著雞蛋漿，再打開蒸爐，為雪白的薄薄的腸粉加上一層金衣。未幾，白與金已融為一體，牢牢的黏著白在。店主純熟地把那塊金布捲成形，再手起刀落把雞蛋腸粉砌成方塊。整個過程就好像看著日式鐵板燒的表演，十分賞心悅目。看著那份平平無奇的腸粉，起初只抱著普通腸粉的心態試食。先沾上一點我心愛的辣醬，再把腸粉放入口，我的眼睛馬上瞪大，心裏暗暗大聲呼叫"真是很美味可口！不是我常吃到的腸粉！很是彈牙！"沒有誇大，在眾多澳門的試食中，雞蛋腸粉真是我吃過最棒的。