牛記咖喱美食

每年一次去澳門都要搵野食,今次男朋友帶左我黎呢間好出阱食蟹黃撈麵既餐廳!呢到唔算話係旅遊熱點區, 不過由大三巴去都好方便!沿住十月初五日街行, 盡頭就係架啦!不過我地正正食午飯時間去, 去到已經有4,5個人等緊位要食好野緊係要等下啦!好彩我地都好快有位!環境方面, 真係估唔到細細間舖位可以容納30人左右如果大家去食野就最好係買手信前去啦而大家都好乖咁食完就埋單走人!做足功課就叫野食啦! 除左蟹黃撈麵 @ MOP$46, 當然再叫埋花雕雞撈麵 @ MOP$41男朋友話細個黎食既蟹黃無咁少, 有D失望, 另外都估到佢食呢個會唔飽, 所以想叫個墨魚餅...好可惜墨魚餅賣哂 :(, 就轉左個鮮蝦餅 @ MOP$60!鮮蝦餅好足料, 兩個人食都已經好夠! 不過就可能有少少油膩.另外我叫既花雕雞撈麵無令我失望, 真係好香花雕味, 麵條都好有口感!只係肉會比較少, 要慢慢逐舊去品嘗.用餐時候, 隔離有位澳門人有朋友黎食, 叫左水蟹粥同咖哩牛腩, 份量相當多!水蟹粥好足料好大碗! 咖哩味都好香, 不過就聽到好辣 鐘意食咖哩既其實都可以黎試一試架!…Read More

2017.06.18 😐在去年年尾的時候我曾在網誌上介紹過一間澳門美食新龍記小店的蟹皇撈麵、墨魚餅及醉雞撈麵 都很出色👍還記得當時有一位blogger傳了訊息給我向我推薦了另一間澳門當地著名的墨魚餅都過了數月 終於可以來一嘗口味餐廳位置在小巷近路口 人流不算多當天眼見都是主打街坊熟客生意東主見我們是旅客 亦主動跟我們聊聊天😆介紹小店的必食推介花雕雞撈麵 $38不知道是澳門的特式嗎當地的食店都會用上烏雞來做菜式 感覺好養身🐓上次的新龍記亦是 酒味很香烏雞完全完完全全能夠吸收到花雕酒的精髓酒的香令每一啖都能洋溢著整個口腔不過烏雞的肉質較為瘦削小妹都是咬咬味兒就吐出來😂另外不得不提起撈麵本來一心想到花雕雞的味是如此香濃其醉雞汁撈上麵餅亦應該很吸引可惜麵餅完全不能吸收到花雕汁 味道淡淡的讓我有點失望蟹黃撈麵 $44這道菜也是小店名物但一上桌是挺失望的🙁先講份量 不論是蟹黃 還是麵餅 量也太少了吧對於這個價錢來說 是有點貴了而且蟹黃略帶微腥🦀幸好麵質爽口 頗為彈牙墨魚餅 $63之前亦提及到小妹的目的是墨魚餅🦑果然無讓我們失望本來還想說 2人可以將這碟都吃得完嗎當咬下第一口我就知道那位blogger為何極力推薦我去一試墨魚餅煎到外表香脆 金黃色 已經很吸引😝一咬下去 是十分彈牙廚師還將墨魚分了兩個部分制作: 打成膠 及 切粒肉質白雪雪 而且每一口都會咬到一顆顆的墨魚粒值得再試牛記咖喱美食 💌新馬路十月初五街1號地舖Mon-Sun: 08:00-02:00…Read More

列在Michelin Guide之中，雖然沒有星星加冕，但卻是認證其質素。名為牛記咖喱美食，聽回來的招牌美味卻不只是咖哩出品。在獨自走走逛逛的時候遇上另一位也是自己來遊覽的朋友，剛好就可以多嚐一點。　　招牌是亮眼的橙紅色，店子位於角位，比較易認易見。舖局有如一般茶餐廳，店裏不是處處可見的污糟。當時店內有些烏蠅，所之感覺有點不自在，不過店方是有嘗試驅趕的，不是由牠們去。　　蟹黃撈麵　MOP 43是店內的一大皇牌，有友人說是必嚐之物。撈麵份量實是頗少的，一個人吃完也不至飽肚，所以獨旅來吃也沒關係。蟹粉蟹黃佔量恰到好處，不過入口不算甘香味美，亦不至豐腴可口，帶蟹的微腥。麵條幼身，沒有鹼水味，微爽不黏爛，只嘆蟹黃部分質素未盡人意了。　　友人點的花雕雞撈麵　MOP 37，意外地用上烏雞，感覺頓時養生不少。酒香不俗，溫和不烈，同時烏雞少油，食時未覺膩口。雞肉部分不多，但都是瘦肉，沒有滿口盈脂。配上略帶油潤並帶爽的麵條，順口之餘也算為清新。　　想要感覺清新健康半分，本來想點個油菜，但見小食一欄有幾款都有菜字，不禁一問。其實那些鯪魚球菜　MOP 41、滷水雞翼菜、魷魚菜、雞腸菜等均指小食配菜。就如這份，底部舖上菜葉，面頭就是所選的小食款式。鯪魚球份量甚多，軟彈腍身，鬆鬆的，中間有少許細刺要小心。只可惜我看走眼，以為這會是炸鯪魚球，結果來了我本就不喜歡的這款。實有另一款菜式叫炸米通鯪魚球，可惜店方說沒有米通所以未能供應。　　其實想點更多，但又想留空間繼下攤，結果就兩人三碟。總體份量實不算多，撈麵只是小碟盛上，你當是一包營多吧。沒想到撈麵底的好，也沒想到對主角食材的那點失望。也許是我期望太高，又或者是我選錯款式吧？說不定還是要點店名的咖哩至穩陣。…Read More

出發前已做好資料搜集，牛記係第一間必食既，見到食家既相，蟹黃撈麵既蟹黃多到漏崗黎，真係流嗮口水呀！！店鋪位於十月初五街街頭，很易找。我地一人叫左一個撈麵，價錢唔貴，但就無得優惠價加飲品，正價一罐汽水要9元男友既花雕雞撈麵 $36 ，喜歡酒味既佢覺得好合佢口味，可是烏雞斬得太碎，影響口感我既蟹黃雲吞撈麵 $54 ，呢個價錢係香港真係食唔到，仲要落足料，超級多蟹黃呀！！食第一啖覺得幾鯹，之後加左少少浙醋同豉油吊味，鮮味出哂黎，真係好好味呀！雲吞亦都非常出色，原隻蝦仁鮮甜爽口，咬每粒都有湯汁必出黎，好好味！其實一個女仔食唔嗮一碟架，我食到好飽但太好味所以自己清嗮成碟，正…Read More

個水蟹粥好正,水蟹好新鮮,魚蓉粥底好好味!份量有4細碗,足2人食.$68價錢合理呀!之前在第二間食過分分中要過百元一碗都有!花雕雞撈麵,好正,愛補身人仕適合,個麵好有酒香,個汁味道有小小似食蟹黃一樣.味道唔錯.但缺點是D雞好骨,冇咩肉.不過可以一試!…Read More

依家個個食蟹粉，我都唔拾輸，走去食牛記。蟹黃水餃撈粗麵底唔錯，蟹粉蟹味濃，入口回甘，但應該食幼麵。水餃一般。花雕雞撈麵花雕酒味道香濃，雞肉入味，但冇乜肉食，骨多。咖哩牛腩咖哩汁夠辣，牛腩夠腍，薯仔正~ 早知跟飯食。…Read More