肥仔文美食

每次來澳門經過都看到很多人排隊( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )/加上澳門吃的不算多 就來試試囉ꉂꉂ(¯ᗜ¯艸)𐤔超幸運只排了20分鐘左右店面像普通茶餐廳 坐得比較擠一點_(っ’o‘c)_🔸水蟹粥🦀 （$170/碗）一碗有一隻蟹🦀蟹肉不算多但是很甜😋蟹膏應該都拌進粥裡了所以本體上的蟹膏不多：3粥是鮮甜的味道 質感很綿山 很好吃( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )♡三個人差不多每人一碗就吃完了ദി ᷇ᵕ ᷆ )值得再吃一次的那種好吃：3🔸椒鹽粟米🌽 （$88）本來覺得只有玉米有點小貴-0-‘但是看到很多人點所以也叫了一份ʕ•̀⤙•́ ʔ/上桌時熱辣辣 玉米算是飽滿多汁( ’ᢦ‘ )/重點是那個調味！非常惹味香口(oˆ罒ˆo)/非常值得！！吃完玉米還不停拿調味料來拌飯吃🤤🔸蝦子雲吞撈麵 （$74）看外面宣傳寫的是手打竹升麵：0就是用竹子捍的麵 好像很厲害的樣子@_@有4顆雲吞，雲吞還算可以，但沒什麼特別～麵條上灑滿蝦子 麵的口感比較爽 有一點鹹但是蠻香口的：0）配的湯普普通通～ 整體中等( •́ฅ•̀ )🔸乾免治牛肉飯 （$68？）牆上的圖片超不吸引(¯―¯٥)但是男友一直吵着要叫 想不到！！超好吃 有爆炒的洋蔥跟馬鈴薯🥔😛😋馬鈴薯超脆整個味道很好 不過牛肉粒很少😂😂但是非常值得一試^0^ 是會再吃一次的好吃！🔸乳鴿 （$58）餐牌上沒有的 看到隔壁在吃所以跟着點了( 'ᢦ' )價錢在這家店算便宜～乳鴿的肉蠻多的XD 但是我覺得皮不夠脆(oˆ罒ˆo)..不過不失吧～🔸即榨甘蔗汁 （$25）這個沒有拍照，因為就是一般的支裝飲料～一支涼茶那樣大 因為店裡的可樂也要$20:0）所以想說不如叫這個🤣店家說是無添加～喝起來的確如此( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )不甜！是清香的回甘～有一點解膩的感覺 來吃飯推薦來一支喔(꜆ ˙ᗜ˙ )꜆…Read More

開返關之後去澳門超過10次 試過好多間蟹粥 澳門半島有食過 氹仔都有食過 間間都浠到好似水咁 唯一係肥仔文冇令我失望 雖然等嘅時間比較耐 我次次去都係同一大班朋友去起碼6個人以上 我諗都要等一個鐘 我打個電話，佢話冇得book位 唔緊要啦，成班朋友傾吓偈時間好快過 入到去一定要點大窩蟹粥，六個人通常要食兩至三個，入邊除咗啲粥朔晒蟹味非常濃郁，估唔到佢啲蟹都好鮮甜唔會諧霎霎乾爭爭，通常都懶唔想用手食，但係啲蟹係好味到令我破例一隻一隻用手用鉗慢慢夾開嚟食，佢哋真材實料用幾隻蟹煲到啲粥出晒味，先再加啲新鮮蟹落去煮，粥底同埋蟹都咁好味，真係好少餐廳做到，今時今日仲咁有心煮，真係食到我哋好滋味，抵佢咁多人排隊支持，等幾耐到抵椒鹽粟米，同埋其他椒鹽菜式都係冇得彈，類似避風塘方式既煮法，嗌任何椒鹽嘅菜式一定冇介紹錯雞煲可以唔使叫，啲雞好朝全部好似雞胸咁咬唔開唔入味麻麻哋蝦子麵不過不失，冇咩特別竹蔗水都幾好飲，唔會太甜蟹足100 Fun大滿足💯💯👏🏻👏🏻🦀🦀…Read More

。O小姐。即興馬交遊。日常。夜麻麻決定搭夜船出發，第一餐就係食肥仔文！朋友做足資料蒐集，推介肥仔文，話佢係好多人都推介嘅！ 尤其是喺國內國外！既然咁講，我哋梗係要嚟幫襯一下啦！話說我哋已經係夜麻麻嚟到，點不知門口都係仲係攞緊飛排隊！！我哋都等咗一段時間先至叫我哋。🥹間鋪唔係大嘅，位置都唔係多，所以我哋張枱都唔係特別大，大家坐得親密啲囉😅嚟到，當然要食佢哋嘅招牌！我哋叫咗一個水蟹粥，雖然我哋叫咗係細嘅，但係都有一隻完整嘅鞋喺度！食落去隻蟹都有膏同綿既，個粥係有味嘅，唔係好水個種，可試。另外，由於成日冇食嘢，咁梗係要叫啲煮食食啦，叫咗個炒牛肉煲！ OMG !成煲都係肉😳😳😳真係冇試過！我以為佢個底會係有好多配菜薦底，但係估唔到食極都仲有肉！呢個真係超級足料！嚟到澳門，個個都食，你冇理由唔食？椒鹽粟米，佢就唔係懸挑相嘅，佢係將一舊粟米再切開幾舊再椒鹽佢，粟米粒粒分明，口感係甜嘅，食完會想再食😌最最最驚喜嘅係大個拳頭嘅炸墨魚丸！內裏係真材實料，啖啖到有肉，有口感，有墨魚丸未，重點係佢上枱嘅時候大個個拳頭😳嚇死，仲以為乜嘢嚟，原來係墨魚丸🤣當然最咪要黎返支藍妹啦😌價錢上佢係比較貴，不過貴雖然係一個問題，但最緊要係要好食！整體來講，佢嘅嘢食質素係唔差嘅，不過平啲就會更好。同埋我哋食宵夜，夜晚好多人，要排隊！可能避開啲peak hour 會好啲😮‍💨…Read More

🇲🇴澳門 🄾🄽🄴 🄳🄰🅈美食📍肥仔文美食呢間肥仔文喺澳門都算係人氣舖頭🔥 水蟹粥係澳門名物🤤10:00p.m左右去到門口都係排晒長龍 最尾等咗一個鐘頭左右先入得🕙因為舖頭開到凌晨三點 宵夜好地方～🦀水蟹粥$170每枱都必叫！！一碗一隻蟹🦀 2人份量左右🍴兩個人一人一細碗 超級鮮甜 蟹膏有小小回甘 毫無腥味 粥底綿滑 仲有好多蟹肉絲🤤🌽椒鹽粟米$88椒鹽粟米🌽用避風塘式制作 又鹹又辣 好惹味🤤大排檔特色 過下口癮就岩曬🦐蝦子雲吞撈麵$74比古法竹昇壓麵gimmick吸引咗😂所以先至決定試一試 麵係比平時彈牙啲嘅 不過不失啦 不過始終如果話真係想食好好食嘅雲吞麵 建議都係去返麵店🤣📍 肥仔文美食氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下一舖🕙17:00-03:00💰人均$150-200…Read More

由金沙城搭車去大概十分鐘到達，8點等一個鐘9點有得入座（好彩咬定幾塊餅乾先)店面細小，逼逼地大約坐到40-50人（估計）甘多生意 老闆快d考慮擴展啦！兩口子 樣樣招牌都想試 先來椒鹽9肚魚很特別的*椒鹽*，辣辣地 很惹味，魚肉脆滑👍🏻由香港一直期待著的水蟹粥駕到，果然不負所望，蟹肉鮮味 粥底綿 好味呀👍🏻再上來份炸雙丸即是墨丸和鯪魚球完全兩種口味，墨丸𡁻感不錯 點喼汁吃鯪魚球很充實 蜆介味道很特別 未知是否自家調製，有濃厚酒味（點幾口 感覺有點醉意😛）最後，唔點唔肯走的老公點了蝦籽雲吞撈面，嘻嘻，比起水蟹粥，雲吞撈面失色了…Read More

星期五八點多到達澳門，非常肚餓，立刻衝去氹仔的肥仔文。從銀河坐的士去不過十分鐘車程，二十七元。一去到發現滿座！九點還是坐無虛席！可想而知其知名度⋯幸好伙計說快有枱，否則我除了失望外，最重要是會餓暈⋯入座後點了名物水蟹粥，炸三寶和粉絲蝦煲。加分處是所有食物均即點即製，扣分處是等候上菜時間頗長。水蟹粥終於呈上枱了！粥分兩種份量，$300一窩（可三至四人吃）和$130一碗（可一至兩人吃）。我們二人點了一碗，值得一提的是粥裡有差不多一隻水蟹，而且吃得出它是新鮮的。然後是炸三寶，即墨丸、鯪魚球及雲吞！先吃一口墨丸，勁Q彈！雲吞也很脆口，鯪魚球也非常高質！難怪售$140！最後是蝦煲，依舊非常足料，有十多隻鮮蝦！…Read More

原本8月尾過澳門玩兩日一夜,因為打風改期到9月尾,由原本食澳門果邊既餐廳,變成唔想離開氹仔既關係,,就揀左呢到食黎澳門咁多次,都未食過呢間久仰大名的餐廳水蟹弼...好鮮甜, d粥好綿同滑,,,煲完粥既蟹,以為佢d蟹肉一定好"鞋"...但事實又唔係,仲好鮮甜椒鹽栗米...不得了...超級鍾意食...愛上左呢道菜!見到每張枱都叫左呢個餸就知道無得頂!!!椒鹽本身好惹味,配落超甜栗米,呢個配搭真係一流! 另外仲叫左呢到既蝦子雲吞撈麵(掛住食唔記得影相)都係一樣咁多食,雖然份量少左d...但d麵好彈牙,絕無鹼水味,蝦子十分香雲吞同樣出色,最後仲食左兩碗先收手!…Read More

2016聖誕節黎到澳門搵食，由酒店搭的士黎到衣間肥仔文美食，響氹仔位置。落車時離遠已經見到門口極多人等緊位，心知不妙！幾驚特登黎到冇得食呀，好彩7:10黎到，等左半個鐘就有位喇，不過店員都會比左有book位果d先，都答唔實要等幾耐，今次我地等候時間算合理啦！皆因太多人關係，店員先響外面幫我地落左單先，讓我地入座後唔洗等太耐就有得食黎到肥仔文梗係食最馳名既精選啦！水蟹粥、雲吞撈麵、炸鯪魚球或墨魚丸(可揀炸雙丸就試到2種口味)另外我地叫左2支蔗汁。我地2個人似乎嗌得好多咁，不過唔緊要，特登黎到當然食得盡興啦！先黎個雲吞撈麵，份量不是很多，正常份量，好快已搞掂左再黎過水蟹粥，餐牌寫時價，店內都有標明$120一碗、$270一窩，不過如果叫一碗就食唔到精華，2碗先食到d！結果我地叫左一窩，起碼整隻蟹既精華都響度話咁快炸雙丸又到了，見到超級大粒我地都打左個突，今次屎梗喇，點食得晒呢？不過味道真係幾好味，本身一向覺得響澳門出名既都係鯪魚丸，點知有驚喜食落我覺得原來墨魚丸係好味d喎，唔知係佢真係整得好味d定咩呢？個人覺得點都要試下兩款丸先可比較到終於我地只食淨一粒丸，個人就飽到反左不過我覺得都好犀利嫁喇，如果本身冇咁肚餓可能都食唔到咁多添，最後我地埋單都只係$499，響澳門食野其實係咁抵…Read More

幾年前每年會多次到澳門公幹，試了不同美食，這家肥仔文是我的客戶推介的，幾年前吃驚為天人，但今敞試後感覺已不一樣了。價錢沒有上漲很多，算可以接受水平：先來蝦籽撈麵，竹昇麵好彈牙，麵又充滿蛋香，蝦籽算下得多，撈起來吃很好味：肥仔文的水蟹粥跟皇冠一樣是我在澳門中的最愛，水蟹下得好多，粥煮得好綿又帶點杰身，吸滿蟹鮮香味，吃了多碗也好像不夠：這個灼菜豬什水準下降好多，價錢跟質素不成正比，先說豬紅和大腸都有陣苦味，可能是清洗不夠，菜量也不太多，最好食算是豬心，爽口有咬感。…Read More

首先多謝 「寬粉王」的邀請，在沒預料的情況下，為老公和我送來了一個澳門之旅。雖然有點匆忙，但基於來回的船票、酒店住宿和演唱會門票均已備妥，不用花費分文，而且在那種急忙中產生的驚喜，更轉化成老公和我之間的樂趣！看畢演唱會後，我們到酒店房間放下行李和更換衣服，便立即與「寬粉王」出外宵夜去，由於出發前沒時間計劃美食行程，只好在澳門朋友的介紹下，到了「肥仔文」。抵達時已屆凌晨十二時多了，不過「肥仔文」仍然座無虛席，幸好剛遇幾位客人飽嚐後離開，我們才不用久候！帶點中國味的木檯、襯上瓷磚牆，和牆壁上排列整齊的黃色字條，可見店主是一位愛整潔的人。在澳門，所花的都是港港幣，非常方便！若不是收銀處那邊貼上「港幣恕不補水」的黃紙條，差點也忘了澳門幣的存在。對這兩瓶由澳門醬園出產的喼汁感到好奇！平實的玻璃瓶，清簡的招紙設計，洋溢著澳門的地方色彩。一個小小的地方，保育工作遠比香港出色，反而更有條件實踐保育的香港，連效野公園也嚷著要建上石屎樓房，真是一大諷刺！其他客人檯上的鮮蔗汁，雖不是「肥仔文」的自家製作，我們也來兩瓶試試。蔗汁冰凍，唯蔗味未算濃厚。到澳門必吃水蟹粥。色澤白晳，粥底流暢，鮮甜味細長自然，連不太愛海鮮的「寬粉王」也盛讚水蟹粥鮮香。更不時在粥底內發現乾瑤柱絲，原來除了蟹鮮，還有乾瑤柱的輔助，果然真材實料！一咬水蟹，鮮甜的蟹水即從關節裡滲出，兩隻水蟹雖然細小，先不論價錢，但總覺澳門的質量要比在香港買到的好！「寬粉王」和我也愛辣，要來了麻辣水煮田雞。用瓦鍋盛載的麻辣水煮田雞，沒有一貫水煮菜式火辣的紅油，而啡橙色的汁液予人較溫和的感覺，只是剛送來時，熱氣騰騰！一試麻辣水煮田雞，麻香一湧而至，香得令人振奮。辣味不算霸道，但辣勁亦不淺，只是香氣份外討人歡心。加上田雞新鮮、彈牙，那管它正宗與否，美味就讓人滿足了！炸三寶包含了炸鯪魚球、炸墨魚丸和炸雲吞，三款都是「肥仔文」的自家製作。炸三寶亦同時備有三款醬汁，分別是酸甜醬、蜆芥和喼汁。當中「肥仔文」自製的蜆芥最為特別，蜆肉保持完整、飽滿的形狀，中層放有生蔥，底層才是蜆芥的醬汁。入口蜆肉還很鮮，肉質細嫩，而蜆芥醬汁富有酒香，鹹度亦較為輕。炸鯪魚球面層混有粉絲同炸，所以入口最為香脆。而鯪魚肉亦打得鬆彈，若魚味重一點，相信效果更理想。炸墨魚丸的墨香不濃、偶然嚐到細小的墨魚肉，感覺不過不失！炸雲吞的皮層非常鬆化，餡料層次分明，是三寶之中我的最愛！老公再要來一碟 XO 醬海鮮炒麵。生麵炒得乾身，香氣不絕。而加入 XO 醬後，味道亦調控得宜，沒有過鹹過濃，並將 XO 醬的香氣輕輕引出。海鮮方面，配上魚塊、蝦隻和魷魚，新鮮度令人接受。也許我們的焦點都紛紛落在麵條和調味身上，光是 XO 醬炒麵已能滿足我們的要求！我們三人吃得甚飽，睡意也正濃，看看時間已是凌晨一時多了，這一頓美滿的宵夜，必定將脂肪牢牢地屯積在肚子裡，又為他日的肥妹、肥仔打好穩健的基礎！…Read More

之前和朋友們吃了一餐不好吃的葡國菜， 搞到半夜三更要搵宵夜食，但已經係凌晨一點半鐘， 以為只有酒店有東西吃。 所以請教了酒店的小姐，她推介了我們去 “ 肥仔文 ”。咁大家都肚餓，都去嘗試吓啦！去到了，外表是一間普通中菜館，店內不是很大，但地方都整潔，而且店員也有禮貌！她推介了我們 “ 水蟹粥、三杯雞 “！見她極力推介，咁就試試看！“ 水蟹粥 ” 一窩 $140 ， 其實都幾抵食。而且份量十足，估計內裡 應該有二隻蟹，所以好鮮味，粥亦都夠棉！“ 三杯雞 “ 好夠鑊氣，上枱熱氣騰騰，味道亦夠濃郁，雞亦夠滑！“ 薑汁炒芥蘭 “ 芥蘭夠嫩，沒有渣！ 整體嚟講，經濟又抵食，味道亦唔差， 下次可以再食，而且又開到 凌晨，正！ …Read More

11月29日, 係第二日既澳門遊了! 因為今日既早餐同午餐都食得好肥好豐富, 所以想晚飯食得少d清淡d...食水蟹粥都好wor!其實已經係第二次來食肥仔文既水蟹粥喇, 記得之前上過一些澳門既美食網, 發現呢間既粥係本地既口碑唔錯, 一試之下真係有驚喜, 幾好食! 水蟹粥好綿好鲜甜....事隔一年再來食, 粥依然夠綿, 但好似冇上次咁好食, 冇咗之前好鮮既蟹味 或者下次去試試誠昌既水蟹粥比較吓, 希望呢度下次可以做返之前既水準喇!…Read More