肥仔文美食

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休息中

宵夜好朋友，想黎嘅人有心理準備等位都要起碼半個幾中，再入去等小菜都要九個字，我地最後放棄。。叫外賣(都等九個字)。下次要食，打電話📲叫定外賣黎拎！個到走。。另一難題係好難截的士🥲🥲🥲.Overall幾好食！不過要等咁耐，同價錢有啲貴，可能一次就夠~~😌.炸鯪魚球 $120(8粒)鯪魚好彈好實淨！出邊加埋米通，脆卜卜😌好香口，重點係一啲都唔油👍🏻👍🏻正.椒鹽粟米🌽$88好香口💓有少少辣，好少係出邊食到！送沛一流~~.雲吞蟹子撈麵🍜$78可能外賣🥡加無俾湯嘅關係，個麵變得好硬，但個雲吞都真材實料，好彈牙同實淨😌👍🏻

最近到澳門玩,到肥仔文品嚐澳門小菜。店內裝修以傳統澳門茶樓為主題,擺設亦頗有年代感。點了多款小菜二人分享,包括蝦子雲吞麵、竹升籽粉、水蟹粥、椒鹽粟米、炸墨魚丸及炸鯪魚球。蝦子雲吞鮮嫩爽口,麵條也能吸收餡汁。竹升籽粉煮得剛剛好,籽粒有微微咬口,很夾口。椒鹽粟米外皮酥脆,與椒鹽味道很搭。炸墨魚丸球內墨魚餅Q彈,皮酥香脆。水蟹粥味濃郁, 原隻水蟹鮮味十足。雖然食物質素不錯,但用膳時間卻等了將近一小時才入座, 有點不足。總體來說,肥仔文的小菜確實有特色,即使等候時間較長,也值得一試。

🇲🇴澳門 🄾🄽🄴 🄳🄰🅈美食📍肥仔文美食呢間肥仔文喺澳門都算係人氣舖頭🔥 水蟹粥係澳門名物🤤10:00p.m左右去到門口都係排晒長龍 最尾等咗一個鐘頭左右先入得🕙因為舖頭開到凌晨三點 宵夜好地方～🦀水蟹粥$170每枱都必叫！！一碗一隻蟹🦀 2人份量左右🍴兩個人一人一細碗 超級鮮甜 蟹膏有小小回甘 毫無腥味 粥底綿滑 仲有好多蟹肉絲🤤🌽椒鹽粟米$88椒鹽粟米🌽用避風塘式制作 又鹹又辣 好惹味🤤大排檔特色 過下口癮就岩曬🦐蝦子雲吞撈麵$74比古法竹昇壓麵gimmick吸引咗😂所以先至決定試一試 麵係比平時彈牙啲嘅 不過不失啦 不過始終如果話真係想食好好食嘅雲吞麵 建議都係去返麵店🤣📍 肥仔文美食氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下一舖🕙17:00-03:00💰人均$150-200

有澳門同事介紹，帶左我去係氹仔的‘肥仔文’，一試愛上😋我地一行十一人，有訂位，但都要等左十五分鐘。店鋪唔大，太約坐到30人左右，有啲老街坊店的感覺叫左同事強烈推介的椒鹽粟米，椒鹽豆腐，水蟹粥（大），椒絲腐乳通菜，沙薑雞，花雕醉雞，煎蛋餅，炸鯪魚球，6碟蝦子雲吞撈麵好味飽到不行了～～當中椒鹽粟米真係咁大個女，第一次食呢款菜，好新奇特別，又好味，配搭合理，粟米依舊重有甜味雖然介紹左會有更多人食更難等位，但美食當然要同大家分享

肥仔文係一間吃宵夜嘅好去處! 佢係澳門人大推的食店，出名程度=肥姐😎1️⃣椒鹽粟米🌽$88 粟米來講，佢算幾貴下，不過香港又真係好似冇咁正嘅椒鹽粟米。少少少辣🌶，但係勝在夠香口，如果配埋啤酒🍻就一流啦！2️⃣蝦子雲吞撈麵 $74 佢啲麵係用竹昇麵，咬落下又爽又彈牙，蝦子多到爆，不過可能配得太多蝦子有d過醎😅佢嘅麵勝在冇咩鹼水味，雲吞都好有咬口，蝦都好鮮甜!不過食完之後，因為我對蝦有時會敏感，最後都係有少少出事😩💡整體來講，佢有d似香港嘅茶餐廳大排擋咁，食物質素中上，夜媽媽為食就來試下啦🤪

原本嚟到澳門都無諗住食粵菜，但喺見好多人都推介，所以今次就嚟試下「肥仔文美食」。酥炸鯪魚球（8球）呢碟炸鯪魚球真心推薦俾大家，因為真喺好好食🤤🤤。新鮮炸起非常熱辣辣，表面好香脆，內層又軟綿綿，又有魚肉嘅彈牙，拎嚟送酒就一流。椒鹽栗米（辣）見隔離枱有點到呢碟，所以就叫咗嚟食。只可以講唔食得辣嘅未必頂得順，因為真喺好辣。但其實味道嚟講喺好食嘅，有避風塘嘅味道，栗米又鮮甜多汁。生菜鴨絲粥呢碗粥就非常好食，粥底夠綿，食落會有清甜味，食得出唔喺味精味嚟，因為食完條脷無擦十十。生菜切到好細，每一啖都食到生菜絲同鴨絲，所以啖啖都好和味。

黎到澳門玩左成日之後就晚上去左肥仔文美食食晚飯今日因為假期所以都係加2服務費今日點了皮蛋莞西湯,炸鯪魚球,椒鹽鮮魷,蟹粥,蟹籽雲吞撈麵皮蛋莞西魚片湯-都OK啦炸鯪魚球-都幾香幾好味椒鹽鮮魷-炸得幾好食,又唔會好咸蟹粥-粥都幾好食,蟹肉都好鮮味蟹籽雲吞撈麵-味道都OK

去左澳門,晚飯時間就當然要搵好野食啦去左肥仔文美食不過假期係有加2服務費叫左椒鹽九肚魚,水蟹粥同飲返枝青島熱辣辣飲就最正水蟹粥-粥好綿入晒蟹味,真係幾正,蟹都幾新鮮好味道椒鹽九肚魚-熱辣辣又脆口,真係好好食水蟹粥底綿又鮮味,蟹都好新鮮

幾年前去，過味道不錯昨天再去結果淒涼椒鹽鮮尤，皮脆但魷魚咬不開雲吞竹升麵，煮到過火沙薑豬肚，算是可以了蚧粥，幾年前食過幾好味，今次沒有叫，如果無奈要再去下次只去食水蟹粥比多個機會佢難食到連相都冇影

【澳門肥仔文 蝦子雲吞撈麵 水蟹粥 粟米】澳門肥仔文 蝦子雲吞撈麵 水蟹粥 粟米 當中 蝦子雲吞撈麵 自家製麵條好有咬勁 如兩個人食 不妨叫侍應剪一剪 雲吞有三粒 厚實 蝦卵配麵 調味剛好 但麵都係新龍記 為佳水蟹粥 粥底幾綿 蟹味略嫌淡 不夠鮮甜燒粟米味道 剛好 鹹香並存 辣辣地平衡返水蟹粥既清甜 環境幾近酒店和賭場 記住早啲嚟就不用排隊 入面算大 不過都需要排隊 如果粥唔係好多人食 可以嗌細碗 就可以了 個人推介燒粟米地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下I舖

睇完演唱會，同女友行返入去舊城區食宵夜~~~係<華泰>同<肥仔文>中間念左一陣，最後決定食<肥仔文>，一來排隊既人龍令我地產生好奇，二來當晚唔係甘想食點心~~肥仔文舖仔細細，出名水蟹粥、蝦子撈麵及各式小炒，係氹仔有名食宵夜既餐廳~~當晚由於演唱會完結好多人都黎尼度食宵夜，結果我地總共等左3x分鐘先可以攝入去~~~女朋友之前係外地食得太多蟹，所以當晚我地唔叫水蟹粥，改爲叫左碗生滾牛肉粥加走地雞件~~生滾牛肉粥（加雞件$35) $80- 粥底有牛肉及雞件熬煮，幾入味~~但係牛肉未夠嫩滑，雞件食左幾舊只有一舊係嫩，其餘都係"un"，睇黎係煮得過了火候~~蝦子雲吞撈麵 $72 - 蝦子撈麵方面比其他知名品牌麵條稍微唔夠乾身同淋左少少，差左少少爽口感，雲吞雖然大小適中，但裏面蝦仁咬落亦不夠彈牙爽口，個人認爲就甘叫蝦子撈麵仲抵食~~~尼個小炒係其他食物上場後，等左接近30分鐘先出現既椒鹽玉米(應該係等埋其他order一次過整) $85 - 雖然用椒鹽炒令菜式偏辣，但玉米既甜幫忙中和之餘，亦令到味道更有層次，更加惹味，同時厨師控制火候得宜，使到玉米食落

鋪面好細，準時5點鐘到就唔使等位，不過水蟹粥要6點先開始供應，一路食住其他野一路等。點左兩碟椒鹽類，鮮魷同栗米，好辣，但味道都ok，栗米好甜。水蟹粥好鮮甜，粥底好綿，三個人食到好飽都係五百幾，有機會會再去。

氹仔肥仔文，細節見功夫，小菜見質素。師傅說：涼瓜牛肉難煮得好食。涼瓜要甘中帶苦，牛肉要薄但大塊。 肥仔文以上都做得到，而且牛肉亦不太過「化學」，不過略油。另外兩碟炸物亦見質素， 鮮魷魚脆而不乾，味道亦剛好十分香口，而且比較不油膩，薄漿有功夫。招牌炸墨魚丸大大粒，彈牙。貴就貴，不過真心有質素。

水蟹粥1碗$150蝦子撈面$48啫啫田雞煲$120䉀汁1支$25水蟹粥算幾鮮味 1碗足1隻蟹 但欠缺蟹黃 還是比較回味上次皇冠小廚果窩勁貴 (兩年前小窩好似$300) 但係充滿蟹黃蟹味勁濃嘅水蟹粥😌蝦子撈面質爽硬 口感唔錯 不過食後硯水味較重 蝦子香 不過唔夠皇冠小廚嘅多同咸香(皇冠勁貴兩年前食好似$7x) 另外問佢拎左個辣醬 辣醬出色啫啫田雞煲係全晚最出色之作 有田雞 豬潤 同埋勁多洋蔥 好夠鑊氣 每樣材料都好美味䉀汁勁甜 甜味多個䉀味 麻麻地