【編輯推介】澳門緬甸撈麵的代表
2017-04-13

曾經有段時期,澳門人想食緬甸撈麵普遍都會想起寶記和軒記,兩間店都主打食緬甸撈油麵,而且亦是位於同一條街上,非常方便。另外,他們的上菜速度很快,趕時間食真的一流。

寶記麵食店歷史悠久,絕對可以稱上是撈麵的代表之一。店舖近啤利喇街街口。


排骨叉燒撈麵 $32

寶記的麵食配料有近二十種,排骨撈麵單點$25,叉燒$22。配料份量頗多,排骨亦肉多過骨,炸得香口咬落啖啖肉,而且裡面也還有肉汁。叉燒則不會像中式燒臘的叉燒那樣燒得焦焦的,食落更健康。除此之外亦有雞絲、春卷、雞脾、豬辟、咖哩雞、馬拉盞、等等提供。


魚湯粉 $23

雖然說是主打撈麵,但魚湯粉和椰汁雞麵亦有供應,水準亦不遜色。


炸咖哩角 $16

咖哩角也是很多人來到必點的項目,店員會定期炸起十份八件,不過很多時候都處於賣完再要炸的情況,基本上都能吃到新鮮熱辣的。外皮很鬆脆,餡料富有咖哩薯仔蓉,十分飽滿。

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軒記麵食店位於羅利老馬路3號,地理雖說兩間是位處同一條街,但被另一條街口分叉出十字路口後,軒記那邊開始就是另一條街了。


大腸撈麵 $24

大腸是炸大腸,口感較為乾身脆口,撈麵亦配有大量蔥粒和炸蒜粒,食落幾惹味。


雞翼撈麵 $24

軒記的配料都一樣有很多選擇,雞翼是其中一個人氣選項,炸全翼斬件上,加餸$9,加鴨紅$5。這家店的鴨紅亦相當受歡迎,魚湯鴨紅和椰汁鴨紅值得一試。另有炸魚片,炸至極乾身,食落有蝦片口感,都是必試項目。



文:Karen
編輯:macau@openrice.com

關鍵字
撈麵
緬甸撈麵
魚湯粉
炸咖哩角
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