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2019-10-09
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爲食男友是足球狂熱者，上星期與他提起尖沙咀有間餐廳是足球員歐陽耀冲開的，他聽後便立刻表示有興趣，興奮地著我立刻預約餐廳。Y show Tasty 在厚富街H8 的12樓，由於是星期五食飯時間，排隊等候電梯的人龍明顯比平日更長。 ▼餐廳是一般小型西餐廳佈局，燈光昏暗，頗有情調。餐廳大部分是2-4人座位，但中間也有一排長檯，情侶撐檯腳，或是三幾個朋友，甚至是一大班朋友來Party 慶祝都沒有問題。 ▼在點食物之前，我們首先留意到飲品menu 的二十四味Cocktail 。 二十四味Cocktail居然用茶壺作器皿，而且還給你個戰鬥碗，加上Cocktail 是咖啡酒, Vodka, 紹興酒和黑啤混合，倒出來的時候還真的可以以假亂真，以爲自己當真點了碗涼茶。 ▼頭盤的香煎帶子配大野菇$98，肥美的帶子以牛油煎香，味道特別鮮甜。常言道最美的花仍需綠葉扶持，伴碟的這個青醬猶如綠葉，有畫龍點睛的效果，青醬的油份與羅勒葉的香味讓整體口感更多了一種層次。▼而另一款頭盤，煎鴨肝配雜莓無花果醬的配搭也是別出心裁。鴨肝外面煎得香口，咬破外層之際，裏面豐腴的油脂就像是耐不住寂寞，立刻破囊而出。油
爲食男友是足球狂熱者，上星期與他提起尖沙咀有間餐廳是足球員歐陽耀冲開的，他聽後便立刻表示有興趣，興奮地著我立刻預約餐廳。Y show Tasty 在厚富街H8 的12樓，由於是星期五食飯時間，排隊等候電梯的人龍明顯比平日更長。
▼餐廳是一般小型西餐廳佈局，燈光昏暗，頗有情調。餐廳大部分是2-4人座位，但中間也有一排長檯，情侶撐檯腳，或是三幾個朋友，甚至是一大班朋友來Party 慶祝都沒有問題。
▼在點食物之前，我們首先留意到飲品menu 的二十四味Cocktail 。二十四味Cocktail居然用茶壺作器皿，而且還給你個戰鬥碗，加上Cocktail 是咖啡酒, Vodka, 紹興酒和黑啤混合，倒出來的時候還真的可以以假亂真，以爲自己當真點了碗涼茶。
▼頭盤的香煎帶子配大野菇$98，肥美的帶子以牛油煎香，味道特別鮮甜。常言道最美的花仍需綠葉扶持，伴碟的這個青醬猶如綠葉，有畫龍點睛的效果，青醬的油份與羅勒葉的香味讓整體口感更多了一種層次。
▼而另一款頭盤，煎鴨肝配雜莓無花果醬的配搭也是別出心裁。鴨肝外面煎得香口，咬破外層之際，裏面豐腴的油脂就像是耐不住寂寞，立刻破囊而出。油脂甘香肥腴，但爲了避免口感過分油膩，廚師特地加了點帶微酸的雜莓醬，還有香甜的無花果醬。有人說食鵝肝鴨肝，就像是打了個法式濕吻，加了點酸甜的滋味，那一定是18歲與初戀情人青澀的吻吧。
▼頭盤與接下來的Pasta，菜式配搭我有特地想度過。由於頭盤的味道都濃腴口感多變，接著上的菜式也應該是選口感偏濃的，才不至於被前面的味道蓋過了，影響了味覺享受。所以Pasta 我選了鮮海膽馬拉蜆意大利粉$168。海膽並非如一般的做法把其鋪在意粉的面頭，而是已經融入了意粉當中。但這個做法反而能令每條意粉都能掛上濃鬱海膽，令每一口都嘗到鮮甜的味道，最令我喜出望外的是沒有太大的腥味。蜆肉肉厚鮮甜，有濃烈的海水味道。
▼至於主菜，我們則點了香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家製醋汁。豬手燒得皮脆肉嫩，豬手肉不會過鹹。一般食豬手我都鍾意蘸Mustard 醬，但這個自家製的醋汁酸酸甜甜，蘸豬手食可以減膩，相當不錯。
▼甜品的火焰雪山有打卡的價值。店員將酒點燃了，當酒淋上雪山時，升起的紅色火焰逐漸把雪山吞噬了！火焰不消數十秒便會熄滅，外面變得微暖而且帶點酒精的苦澀味, 裏面的冰凍的雪糕，外暖内冷，冰火交融！
總控來説，這裏的菜式走歐式fusion路綫，但實不相瞞，比起主菜，這裏的頭盤更讓我驚艷。▼餐牌：
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