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2023-01-15
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雖然遲左，先再講一次，Murray五周年紀念快樂。前排係紀念派對見到佢有好多慶祝活動已經好期待，每間餐廳都會有新餐單，除左之前介紹過嘅Popinjays，我相信另一個必吃嘅就係搵咩The Tai Pan。我已經不斷留意緊佢哋有冇新菜單，搵緊機會再去食，之前staycation食過一次但係兩個人唔算食得多嘢，但上個月同幾個朋友一齊食就試到好多好出色嘅嘢，因為原來好多都係新Menu，呢期節日黎食就最啱。熱身前菜做咩就來杯白酒，Michel Redde & Fils La Moynerie Blanc Pouilly Fume 2018，開胃一流。先上多種唔同嘅麵包，我哋點幾個夾嘅前菜送下麵包。先來半打嘅法國生蠔，可惜當晚無chablis，唔係應該夾好多。不過個生蠔勁出色，海水味濃，礦物味超重，而家肥大肉厚。佢嘅Signature Crab cake，令我想起某間酒店，同樣有名嘅蟹餅，不過呢個蟹餅密度更加高更加好食。lobster Escargot，點剛才的麵包一流，每一隻龍蝦真係同田螺一樣咁嘅形狀，但係個芝士真係無敵夾呢個菜式，幾分鐘乜都無剩。湯品我們點了Clam Chowder，那種蜆湯
前排係紀念派對見到佢有好多慶祝活動已經好期待，每間餐廳都會有新餐單，除左之前介紹過嘅Popinjays，我相信另一個必吃嘅就係搵咩The Tai Pan。
我已經不斷留意緊佢哋有冇新菜單，搵緊機會再去食，之前staycation食過一次但係兩個人唔算食得多嘢，但上個月同幾個朋友一齊食就試到好多好出色嘅嘢，因為原來好多都係新Menu，呢期節日黎食就最啱。
熱身前菜做咩就來杯白酒，Michel Redde & Fils La Moynerie Blanc Pouilly Fume 2018，開胃一流。
先上多種唔同嘅麵包，我哋點幾個夾嘅前菜送下麵包。
先來半打嘅法國生蠔，可惜當晚無chablis，唔係應該夾好多。不過個生蠔勁出色，海水味濃，礦物味超重，而家肥大肉厚。
佢嘅Signature Crab cake，令我想起某間酒店，同樣有名嘅蟹餅，不過呢個蟹餅密度更加高更加好食。
lobster Escargot，點剛才的麵包一流，每一隻龍蝦真係同田螺一樣咁嘅形狀，但係個芝士真係無敵夾呢個菜式，幾分鐘乜都無剩。
湯品我們點了Clam Chowder，那種蜆湯嘅濃度，絕對值得你叫，還有蜆嘅甜度，又係送麵包一流。
上場的Argentina Ribeye，呈粉紅狀態，燒得極為漂亮，講真自己整好難搞到呢啲質素同水準，而且炭香非常濃烈。
食完Ribeye就試下有油香嘅Australia Wagyu striploin ，澳洲和牛食嘅係油份，同剛才嘅阿根廷牛可以話係兩個世界，我成日覺得咁樣食先至比較得到自己鍾意食邊類牛肉，我今晚更加明顯。
食牛就當然點一支新世界大隻d的紅酒，老婆以WEST level 2選的酒，好夾阿根廷草飼嘅RAW味道。
Dover sole Meunière，前牌食荷蘭菜都食過呢隻魚，呢度做法差唔多，但明顯味道取勝，不過最重要當然係條魚新鮮好多，牛油同檸檬比例剛剛好，最重要係個肉質真係好滑嫩。
呢度嘅煎鵝肝雖然冇樓上Popinjays 咁出色，相對簡單一啲冇咁花巧，唔係唔好食，只係樓上擺嘅心思多啲，呢度就比較簡單而直接。
朋友唔食牛，我地就當然叫個豬俾佢，點了Iberico Pork Chop，由於食牛太多，我呢個只係影相就算，不過朋友話勁好食，又係瞬間清碟。
除了呢幾個主菜之外，我哋仲叫咗好多side，當中菠菜同胡蘿蔔真係堅好食，記得唔好錯過。
兩個甜品就有freshly based Apple crumble，朱古力opera同lemon And Cassie Tart，其實都已經飽到上心口，但係都錯過唔到個甜品，最喜歡係Apple crumble，即場焗果香一流。
希望快啲有機會再黎食啦，期待多啲佢嘅新menu。
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